内蒙古呼伦贝尔盟食用和药用真菌调查初报

47、辣乳菇(白乳菇) Lactarius piperatus(L.ea Fr.)Gray 生于林中地上。扎兰屯市。可食,入药。48、铜绿红菇(铜绿菇) Russula aeru-ginea Lindhl.ex Fr.生于混交林中地上。额尔古纳右旗。可食。49。烟色红菇(黑菇) R.adusta(Pers.     

张家界国家森林公园的大型真菌资源

85.点柄臭红菇Russula senecis Imal,大庸,4230,混交林中地上单生或群生。有毒。 86.臭黄菇Russula fotens Pers.ex Fr.,大庸465,林中地上散生,群生。有毒,味苦,但常有人采回煮洗后食用。 87.拟米黄菇Russula pectinatoides Peck.,大庸054、055,马尾松、壳斗植物混交林中地上单生、散生。晒干后可食。 88.臭辣菇Russula farinipes Romell.,大庸006,马尾松、壳斗植物混交林中地上单生,     

沈阳市的野生食药用菌资源

红蜡蘑 Laccaria laccata(Scop ex Fr.)Berk.et Br.产辉山和新民县混交林中地上,可食。条柄蜡蘑 L.proxima(Boud.)Pat.产辉山混交林中地上,可食。豹皮菇 Lentinus lepideus Fr.产三台子腐木上,可食。褐疣柄牛肝 Leccinum scabrum(Fr.)S.F.Gray.产辉山阔叶林中地上,可食。红顶环柄菇 Lepiota gracilenta(Ktombh.)Quel.产东陵和辉山林中草地上,可食。     

内蒙古呼伦贝尔盟食用和药用真菌调查初报

·74、赭杯伞 C.sinopica(Fr.)Gill.生于沙地獐子松林中地上。海拉尔市。可食。75、易逝杯伞(假蜜环菌) C.tabescens(Scop.ex Fr.)Bres.额尔古纳右旗。可食、入药。76、紫晶蜡蘑(紫蜡蘑)Laccaria amethystea(Bull.ex Gray)Murr.生于林中地上。扎兰屯市、海拉尔市。可食。     

内蒙古呼伦贝尔盟食用和药用真菌调查初报

110.毛柄鳞伞(毛腿环锈伞、库恩菇)Ph.mutabilis(Schaeff.ex Fr.)Quél.,生于白桦倒木上。额尔古纳右旗。可食。111.红环锈伞(红环锈伞)Ph.spectabilis(Ft.)Gill.,生于林中地上。额尔古纳左旗。可食。112.翘鳞伞(翘鳞环锈伞)Ph.squarrosa(Mull.ex Fr.)Quél.,生于兴安落叶松树桩上。额尔古纳左旗。可食。     

榆干离褶伞驯化试验初报

榆干离褶伞Lyophyllum ulmarium (Bull. ex Fr.)Kühn.,别名大榆蘑,俗称对于蘑,是一种菌肉肥厚,香味浓郁的野生食用菌。分布于黑龙江、青海等省,在长白山区主要分布在敦化、蛟河、靖宇、抚松等县。发生在夏秋季八月至十月份,生于榆树Ulmus sp.、柳树Salix sp.、槭树Acer sp.、或其它阔叶树的干部,多生于枯立木上,常常引起木材丝片状褐色腐朽。为了开发利用长白山这一宝贵的自然资源,笔者于一九八九年开始对大榆蘑进行驯化试验。现简报如下:     

融水森林公园大型真菌资源

融水森林公园位于广西壮族自治区西北部的融水县,东径109°15′,北纬25°05′,海拔110m,年降雨量1324.8mm,72.7%降雨量集中在4～8月.树种主要有马尾松、大叶桉、麻栎等.笔者于1990和1991年的夏秋季节,对该公园进行了多次考察,并采集了标本,现将有价值的种报道如下:灵芝Ganoderma lucidum (Leyss. :Fr.)Karst.生于马尾松麻栎林下.药用.云芝Coriolus versicolor (Fr.) Quél.生于麻栎枯木上.药用.铜式牛肝菌(黑牛肝菌) Boletus aereus Fr.ex Bull.生于马尾松林地上.可食.美味牛肝菌Boletus edulis Bull. :Fr.生于马尾松林地上,与松根形成菌根.可食.     

赣北山区药用真菌资源

赣北位于江西省的北部,与皖、鄂、湘三省交界。地处东径115°25′～116°54′,北纬28°58′～29°58′。植物资源丰富,为菌类生长创造了良好的条件。因而赣北山区真菌资源丰富,笔者在近年来对该地区进行了调查研究,现将整理出的重要药用真菌名录25种介绍如下: 竹黄Shiraia bambusicola. P. Henn.寄生于竹子的细嫩杆枝上。 蝉茸Cordyceps soblifera(Hill)Berk.et Br.生于林地或竹林地表土层中蝉科的山蝉幼虫体上。 木耳Auricularia auricula(L.ex.Hook)Underw.各地林区均有生长,生于阔叶树枯木,倒腐木上。 毛木耳Auricularia polytricha(Mont)Sacc. 各地林区均有生长,生于阔叶树枯木、倒腐木上。 银耳Tremella fuciformis Berk. 生于阔叶林及针阔叶混交林腐木上。 黄银耳Tremella lutescens Pers. 生于阔叶林及针阔叶混交林腐木上。     

虎奶菇及其人工栽培技术

虎奶菇[Pleurotus tuber—regium（Fr．）Sing]，中文名菌核侧耳，又名核侧耳、核耳菇、茯苓侧耳、南洋侧耳（日本）等，隶属担子菌纲（Basidiomycetes），伞菌目（Agaricales），侧耳科（Pleurotaceae），侧耳属（Pleurotus），为木腐生真菌。该菌子实体和菌核均可食用或药用，为一种很好的“药食同源”真菌。虎奶菇野生真菌过去仅在我国云南和南省有分布记载，国外日本、东南亚、澳大利亚、非洲亦有分布的记载。笔者在江西崇仁一阔叶林边缘的腐木桩上采到虎奶菇的子实体，这一发现表明，菌核侧耳分布地域可能比以前文献记载的要广的多。     

可供出口的野生食用菌类——意大利部分

意大利是食用菌主要进口国之一。为繁荣菌类市场,开发食用菌资源,兹将对意大利适销的野生菌类列举如下,并列出意文名称、学名、别名、采集地及分布,供工作参考。 1.铜色牛肝菌 Boletus aereus Fr.ex Bull.。意文名称:Porcino nero。黑牛肝菌、煤色牛肝菌、酸木碗、黑牛头。夏秋于松林和栎树林地上。云南、贵州。 2.美味牛肝菌 Boletus edulis Bull.ex Fr.。意文名称:Porcino。粗腿蘑、大腿蘑、大脚菇、白牛肝菌、白牛头。夏秋于阔叶林、针叶林或混交林地、与松、落叶松、云杉、冷杉和栎等树木形成外菌根;单生或散生。黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、陕西、江苏、浙江、广东、广西、四川、贵州、云南、西藏、湖南、湖北、甘     

幕仙菇的特性及其人工栽培

幕仙菇 (商品名 ) ,意指本品幼小菌盖边缘有一层膜质菌幕 ,其中文名裂皮侧耳《中国的真菌》、栎侧耳《中国食用菌志》、膜环侧耳 (ツバヒラタケ )《日本菌类志》(伊藤诚哉.1961)。学名 :Pleurotus dryinus (Pers.ex Fr.) Quél.,P. corticatus (Fr.) Quél.,Agaricus corticatus (Fr.)Quél.,P.corticatus Quél.,Armillaria corticata Karst.Hattsv,A. dryina Karst.,A. dimidiata Schroet.,A.dryina Karst.Krit.Oefv. Finl.Basidsv.,A. corticataKarst.Krit.,Dendrosarcus dimidiatus O.Kuntze.,Pleurotus dimidiatus Murr.…     

粤北山区的两种大环柄菇

从1984年至1985年春秋两季,我们对粤北山区的十多个市县进行了大型真菌资源调查。1985年秋季分别在两个县才发现了两种不常见而可食的大环柄菇。它们是高大环柄菇 Macrolepiota procera(Scop.ex Fr。)sing.(见图5—8)和粗鳞大环柄菇 Macrolepio—ta rhacodes(vitt.)Sing.(见图1—4),前者发生于南雄县油山区探地村,后者则在仁化县科委县内采到。这两种野生食用菌的菇体均比较高大粗壮,菌盖宽达25厘米,柄长     

河北省嶂石岩野生食用菌资源

河北省嶂石岩地处太行山脉,位于北纬37°26′,东经114°。该地林木覆盖率达80％以上,海拔1000～1700m,气候湿润,每年7～8月的雨季,是野生菌类较为集中的发生季节。本文重点报道野生菌的主要种类:1.大红菇 Russula alutacea(Pers.)Fr.栎树及混交林 地上散生。可食。     

甘肃药用真菌

61·蘑菇A.camPestr‘5 L.ex Fr. 分布:武都、天水、庆阳、武威等地区。(标本号:M61) 62.二抱蘑菇?A。bronnese召ns Peek.〔A .bfsPorus(Lange.)Sing.〕 分布:武都、天水、庆阳、兰州等地区。(标本号:M62) 鬼伞属CoPr‘nu:. 63.毛头鬼伞C.con:aru:(Moll.exFr。)Gray。 分布:各地区均有分布。(标本号:M63) 64.墨汁鬼伞C。atramentarius (Bull.)Fr. 分布:各地区均有分布。(标本号:M64) 桩菇属Paxillus 65.卷边桩菇*P.fnvolutus(Batseh.) 分布:武都地区。(标本号:M65) 红菇属Russula 66.臭红菇*尸.foetens Pers.ex Fr. 分布:武都、…     

螺吉山的大型真菌资源

螺吉山位于四川省凉山彝族自治州,地处州府西昌市以南20余公里,约在北纬27°28′～27°43′和东经102°12′～102°28′之间.该区日夜温差大(见表),干湿季明显,年雨量1000mm左右.该区大型真菌种类组成及其分布特点简述如下:螺吉山的大型真菌丰富,多种属突出.仅对化工厂至机场坝一线的粗略调查就获51属152种.其中Cortinarius、Lactarius、Russula、Amanita、Tricholoma和牛肝菌类等13个属计有89种,约占总种数的58.6%.属种数量有随海拔增高而明显减少的趋势.在所获属、种中,采自海拔2500m以下的有42个属和     

信阳地区野生牛肝菌资源

信阳地区位于河南省最南部，北纬30°23′～32°27′，东经113°45′～115°55′，以山为主，年平均气温152℃，年平均降水量11197ｍｍ，属于北亚热带湿润气候区，菌物资源极为丰富。近年来，集中对牛肝菌资源进行了调查和鉴定，该群多为外生菌根菌，不少是食用菌，本文择27种报道如下：1　小条孢牛肝菌Ｂｏｌｅｔｅｌｌｕｓｓｈｉｃｈｉａｎｕｓ（ＴｅｎｇｅｔＬｉｎｇ）食用，夏秋生于针阔叶混交林地上，为我国特有种。2　绒柄松塔牛肝菌Ｓｔｒｏｂｉｌｏｍｙｃｅｓｆｉｏｃｃｏｐｕｓ（Ｆｒ）Ｋａｒｓｔｅｎ食、药用，夏秋季生于阔叶或混…     

亚侧耳驯化简报

亚侧耳 Hohenbueh-elia Serotina(Schrad.exr Fr.)Sing.,又称元蘑,秋末生于椴木等阔叶树的腐木上,覆瓦状丛生,是长白山区著名的野生食用菌之一。亚侧耳细嫩清香,适合干制贮藏和出售,是广大菇农盼望能够实现人工栽培的菇类。为此,我们进行了亚侧耳的驯化和研究,现简报如下:     

闽北清流县红菇属资源调查

清流县位于福建省西北部,武夷山脉中段的东侧,九龙溪上游。地理座标为北纬25°48′～26°21′,东经116°38′～117°10′.属常绿类阔叶林区,该树林森材层次明显,郁闭度大,阔叶林下土层深厚,倒木交错,相对湿度大,为红菇属大型真菌提供良好的生态环境。经调查,红菇属的可食和毒菌种类共20余种,择其优势种报道如下:     

桑黄菌短段木栽培技术

桑黄Phellinus igniarius（L．ex.Fr）Quel,是目前发现的抗癌效率最高的药用真菌之一。在我国野生桑黄主产于长白山区,辽宁省的东部山区也有少量分布。在自然条件下主要生长在杨、柳、桦、柞、山楂、暴马丁香等阔叶树的树桩、树干或倒木上。笔者自2005年以来引进韩国桑黄菌进行段木人工栽培试验,所得子实体形态特征与野生者基本相同。现就其栽培技术简要介绍如下：     

一种营养丰富的食用菌——黄绿蜜环菌

黄绿蜜环菌Armillaria luteo-virens(Alb. et Schw. : Fr. )Sacc.又名黄环菌.在青海俗称黄蘑菇.该菌在青海的环海四州及玉树、果洛的部分草原上均有分布.本调查区主要在黄南藏族自治州的泽库草原,东经100°34′～100°28′,北纬34°45′～35°32′之间.海拔3500～4400m,此菌我国除分布于青海外,也见于西藏的亚东地区.黄绿蜜环菌,营养丰富,肉肥厚脆嫩,味鲜可口,是当地享有盛名的传统食用菇.干样品经北京市农林科学院测定结果如下: