RipeLock~(TM):处理香蕉效果好

正对160名家庭采购人员针对存放7天后的香蕉的偏好的调查结果表明,与市场上其他香蕉相比,消费者更喜欢购买经Ripe Lock~(TM)品质处理系统处理过的香蕉,其味道、质地和外观均高于其他香蕉。参与调查的人包括男人和女人,均是频繁购买香蕉的人——一周至少购买一次香蕉。不同处理的香蕉,其味道和外观差异在第一天就出现了,越往后差异越明显。到第三天,     

法国:苹果最受欢迎

在法国,苹果是最受欢迎的水果之一,占市场份额的20.3%,远远超过香蕉(14.6%)和甜橙(12.4%)。市场销售的苹果品种超过6000个,大多在超市和当地市场出售。在消费者群体中,50岁以上的消费者年均消费苹果超过22kg,而35岁以下的消费者每年消费苹果约10kg。     

重视有机牛奶

在美国,至少有3/4的人会偶尔购买有机产品.在核心市场上,约有1/4美国消费者每周至少购买一次有机产品.更重要的是,近几年来,乳和乳制品在有机产品的增长中位于前列.     

上海人水果消费越吃越高档

本刊讯(特约通讯员袁亚祥)往年在准备过节购买水果时,消费者往往只会想到苹果、桔子、香蕉和梨等“四大金刚”中的普通水果。但笔者在今年春节期间的市场走访中发现,现在市民对水果档次的要求越来越高。除高档国产水果开始畅销之外,美国红提、泰国榴莲、越南火龙果、新西兰猕猴桃和泰     

广西·浦北创新“网上认领”模式促销香蕉

正本刊讯(特约通讯员钱开胜)据钦州日报消息,最近,在广西浦北县安石镇的一些香蕉园里,每株香蕉树上都挂着一个"香蕉认领"的牌子,牌子上写着认领人的姓名、地点和时间,国内外各地的消费者可以通过网络电商平台购买     

厄瓜多尔:婴儿蕉出口稳步增长

厄瓜多尔的出口数据显示,全球对有机香蕉的需求正稳步增长,婴儿蕉的市场需求也呈现出积极趋势,这是消费者日益重视饮食健康带来的。厄瓜多尔是全球香蕉的主要出口国,平均每周出口有机香蕉约31万箱。2018年1-10月,厄有机香蕉出口额占所有香蕉出口总额的7.2%,创收2.41亿美元,主要出口至美国、欧盟和日本。     

世界香蕉生产亟待调整

香蕉是世界出口最多的鲜果之一。2006年世界香蕉鲜果出口量超过1410万t．出口额达50亿美元。就鲜果而言，香蕉出口率最高，全球约有1／4香蕉用于出口，苹果出口率仅11％．柱果为3％。全球香蕉出口国主要是发展中国家，而香蕉进口国主要集中在工业化国家,     

瑞士:有机水果销售增长

正2015年瑞士零售商共售出有机水果38 382 t,较上年高出16.7%。其中,有机香蕉和有机苹果最畅销,有机香蕉占主导地位,总销量为18 676 t,其次是有机苹果,销售量为4 091 t。有机香蕉价格降低2.8%,而有机苹果售价略上涨1.4%。柑桔类水果和无核小水果与有机香蕉类似,随着价格降低,其销量均有所增长。与2014年相比,2015年各种有机水果的销售额变化有所不同。有机蓝莓销售额增长了331万欧元,较上年增长了44%。尽管有机蓝莓价格略降低     

乌克兰:水果进口大幅增加

<正>去年,乌克兰水果进口大幅增加,主要是香蕉、柑桔、苹果和梨。根据农业援助项目基金会(FAMMU/FAPA)的报告,乌克兰果蔬出口也呈动态发展。2016年乌克兰香蕉进口量增长了31.6%,达到了19.2万t,其中约82%来自厄瓜多尔,另外的10.5%来自哥伦比亚,其余则来自哥斯达黎加;同期柑桔类水果进口量增长了     

韩国:苹果旱灾后仍增产价跌

<正>在韩国,尽管今年遭遇了严重干旱,但苹果种植者仍然迎来了大丰收,苹果产量未受干旱影响。然而,今年苹果价格暴跌,红富士苹果的价格降低了21%。由于消费者倾向购买猕猴桃、樱桃等国外水果,韩国的大型购物中心已经减少了苹果采购。另外,今年的苹果丰收也导致其售价进一步下跌。为了解决这一问题,政府采取了各种措施以鼓励水果消费,如在各大城市举办公开品尝活动等,以期遏制苹果价格进一步下滑。     

巴基斯坦苹果出口具潜力

俗语说"一天一个苹果,医生远离你",亦可以说是衰老离你而去。苹果是一种营养价值很高的水果,含有人体必需的营养元素,如糖11%、脂肪0.4%、蛋白质0.3%、碳水化合物14.9%,以及维生素C、维生素A和维生素B。在美国和欧洲,苹果被认为是一瓶维生素,其消费量居第三位,仅次于柑桔和香蕉,且实现周年供应。     

云南香蕉业发展现状与对策

香蕉是世界四大水果(柑桔、香蕉、葡萄、苹果)之一,也是我国华南地区和云南省重要果树.2003年,世界香蕉产量为6 941.18万t,占同年世界水果总产量40 097.2万t的17.31%,仅次于柑桔居第2位.同年,我国香蕉面积为25.55万hm2,产量590.3万t,面积次于印度、巴西、菲律宾和印度尼西亚,居第5位,产量次于印度和巴西,居第3位.在全国水果生产中,香蕉面积次于苹果、柑桔、葡萄和梨,居第5位;产量次于苹果、柑桔、梨,居第4位.……     

上海:果市一季度回顾二季度预测

正本刊讯按照惯例,一季度水果行情在一年当中最为火暴,水果价格都出现了不同程度的上涨,但是总体果价上涨,往年一些较贵的高端水果价格却大幅下跌。春节前夕,几乎家家水果店内都是人头攒动,购买水果的市民络绎不绝,有的顾客甚至整箱整箱地购买。苹果、香蕉、柑桔、香梨等普通水果卖得最好,价格相比前段时间上     

果味剂对奶风味及奶牛生产性能的影响

试验选择了24头泌乳前中期的同一胎次、健康无病、具有相近体重、产奶量与泌乳期的荷斯坦奶牛,将其分为4组,每组6头牛,在奶牛日粮中添加苹果味果味剂、香蕉味果味剂、混合香型果味剂,并设置对照组(不添加果味剂)进行奶牛饲养试验。对奶牛的生产性能以及奶样中风味物质进行评定。试验结果表明:①在奶牛生产性能方面,与对照组相比,3种果味剂都有减缓产奶量下降的趋势,其中香蕉味的作用效果最好(产奶量下降:香蕉味0.5%,苹果味11.9%,混合味8.86%,对照13.5%)。②对奶样进行感官评价,在单独的色泽、组织状态、奶香味、果香味、甜味、酸味、苦味、涩味、饲草味和牛体味中,4种样品基本没有差异,4个样品的综合风味存在显著差异(P<0.05),在风味的总得分上,混合风味>苹果风味>香蕉风味=对照组。     

澳大利亚水果减产严重

由于连续遭受不良气候影响，澳大利亚香蕉、苹果、樱桃、杏、葡萄和甜橙等水果损失惨重。香蕉在澳大利亚本是一种很普通的水果，今年却成了奢侈品。2006年3月，“拉里”飓风横扫澳大利亚东北部的昆士兰州香蕉产区，蕉园毁坏殆尽，不仅给蕉农带来严重损失，也给消费者带来不便。“拉里”过后，在果蔬市场难觅香蕉踪影，在大型超市里，即便是短小纤细的香蕉，也成了稀罕之物，一时间，香蕉售价狂升，最高时达19澳大利亚元／kg（1澳大利亚元约合人民币6元），一般情况下也不下于12～15澳大利亚元／kg。     

海南香蕉热销砀山

进入4月以来，安徽省砀山县城乡水果市场上香蕉备受广大消费者青睐。笔者在果市上看到，各摊点都摆着来自云南、广西和海南等地的香蕉，最“热”的还数海南产的香蕉，个大色鲜，甜糯爽口。目前，市场上销售的海南产特级香蕉4．50元／奴，同比价格上涨21．46％，尽管如此，购买的人仍很多。     

美国鸡肉消费量逐年增长

美国鸡肉协会预计 ,今年每个美国人平均将食用鸡肉八十一磅 ,远超过食用牛肉和猪肉的数量 ,这在美国历史上从来没有过。该项调查同时发现 ,百分之八十九的受访者每个星期至少吃一次鸡肉 ,百分之三十以上的人每个星期吃三次鸡肉。接受这项调查的消费者称 ,他们计划在数月内购买更多的鸡肉。与鸡肉相比 ,每个消费者平均每年吃掉六十九磅牛肉与五十二磅猪肉美国鸡肉消费量逐年增长     

乌干达将甜椒基因植入香蕉以抗病害

<正>乌干达研究人员培育出一种抗香蕉枯萎病的转基因香蕉。香蕉是乌干达除水稻外最主要的作物,全国约70%左右的人口以香蕉作为主要食物。自2001年以来,乌干达香蕉因枯萎病损失约2亿美元。香蕉枯萎病在布隆迪、刚果、肯尼亚、卢旺达以及坦桑尼亚等地也有报道。     

广西杧果产业现状、存在问题与发展对策

杧果是著名的热带水果,果形美观,色泽诱人,肉质甜美,香味独特,有热带果王之称,深受消费者欢迎。杧果为世界第五大水果,年产量仅在柑桔、葡萄、香蕉、苹果之后。     

俄罗斯:世界第二大香蕉进口国

正2017年俄罗斯新鲜果蔬进口额较去年同期增长了17%,进口量达710万t。其中,香蕉所占份额为22%,柑桔为20%,苹果为10%,西红柿为7%。2017年俄罗斯成为世界第二大香蕉进口国,香蕉进口量150万t,位列德国之前,仅次于美国。此外,俄罗斯市场的柑桔、西瓜、芹菜和鳄梨进口量也有所增加。