国外综合开发利用低档茶新途径

随着全球性生活水平提高,目前世界茶叶消费结构发生了很大变化,总的特点是高档茶供不应求,低档茶滞销积压.据联合国贸发会统计,每年全世界约有10—15万吨低档茶积压滞销.为此,世界一些茶叶主产主销国,一方面调整茶类结构,扩大名优茶生产,限制低档茶生产和进口;另一方面积极开展中低档茶综合开发利用研究.尤其是近     

茶叶副产物开发利用提高茶园经济效益

我国年产茶叶已达到56万多t,茶叶在生产过程中,茶叶的副产物也相当可观.据调查,生产1吨红茶约有30～50kg的茶灰、筋毛、梗朴等副产物;生产1吨绿茶或其它茶类,有20～30kg的副产物.据此测算,目前,我国每年茶叶加工中的副产物至少在1.6万t以上;茶树更新修剪下来的枝叶等有数万t之多;全国已开花结果的茶园约为80万hm2,茶籽年产量也有8～10万多t;此外,还有大量的低档粗老茶叶.因此,综合开发利用茶叶副产物,不仅可提高茶叶生产的经济效益,而且可以丰富人民的生活.现将茶及其副产物开发利用情况作一简要的综述.     

茶叶副产品综合利用

我国是产茶大国,在茶叶加工过程中产生大量茶灰、筋毛、梗朴等副产品,每生产1吨红茶副产30～50kg,每生产1吨绿茶副产30～30kg;我国每年进行茶树更新及修剪,未被利用的枝叶有3.5吨之多;我国拥有的约1500万亩茶园中己开花结实的不少于1200多万亩,每年所产茶籽估计可达10～20万吨,除极少部分用于种子繁殖外,大部分也作为副产物可予加工利用。用以上三类茶叶副产物为原料可以得到多种产品。     

原箱茶出口是今后红碎茶外销的方向

近年来,我国原箱红碎茶出口试销,取得了一些基本经验。红碎茶外销市场,主要是原箱茶的拍卖市场。虽然我国目前还不具备以大规模原箱茶出口直接进入世界拍卖市场的客观条件,但从长远来看,如果我国红碎茶出口数量增加到5万吨,10万吨(均不包括工夫红茶生产中自然产生的碎片末茶),而且品质也有很大提高和稳定,到那时,出口成交就可能从现在的拼配茶变为以原箱茶为主。从这个角度讲,原箱茶出口是今后红碎茶外销的方向。     

从茶籽生产食用油

作为饮料生产茶树的商品性栽培品种,其留种茶园中,在盛产年份,越年结果周期性的茶树生长繁多的茶籽,每公顷产量可达四吨以上。油产量估计每公顷约0.8吨,从茶籽所提取的油是优质的,其特性类似那些常用的食用油。     

漫谈俄国茶事

1994年4～6月,笔者一行四人赴俄罗斯帮助在索契建造红碎茶厂.期问在哈巴罗夫斯克、伊尔库斯克、莫斯科和索契等地进行了茶事考察,现将所见所闻作一简要介绍,供我国茶人在俄进行茶事活动时参考.1.俄罗斯产茶现状原苏联每年产茶11万吨左右,其中产于格鲁吉亚的占94%、阿塞拜疆占4.5%.现在格、阿已独立,俄罗斯只有索契产茶,年产红茶约1700吨,只占原苏联茶叶总产量的1.5%.     

都匀市“六个围绕”强力推进毛尖茶产业建设

正都匀毛尖茶作为中国十大名茶,历届市委、市政府紧紧抓住省、州对茶产业大力发展的有利契机,着力打造都匀毛尖茶这一富民兴市产业。在全市上下的共同努力下,截止今年9月底,茶园总面积达到27.59万亩,其中可采茶园10.5万余亩,有机茶园认证面积2万余亩;全市茶叶年产量2850余吨,同比增长30%,其中春茶产量1250吨,产值4.5亿元,夏秋茶产量1650吨,产值1.3亿元,预计全年产量3000吨以上,综合产值7.8亿元以上;全市现有茶企业51家,茶叶专业合作社45家,其中:省级龙头企业8家,州级龙头企业4家,市级龙头企业10家,企业资产总额25599万元,加工设备合     

线性规划在茶企管理中的应用探讨

当前茶企之间竞争越来越激烈,为提升茶企竞争力,大量管理者将线性规划引入到茶企管理中,帮助茶企提升管理质量。本文首先介绍当前我国茶企内存在的普遍问题,其后分析茶企产生该问题的原因,最后根据线性规划建模方式,针对我国茶企内存在的成本控制、生产计划以及投资等问题展开了具体计算,并提出相应公式,以期能够帮助大量茶企管理者完善茶企管理中存在的缺陷,增强茶企在国际市场中的竞争力。     

浙江茶情(1)

据业务统计,2005年浙江省茶园总面积约16．6万公顷,其中采摘茶园13．94万公顷;茶叶总产量13．2万吨,总产值49．2亿元,其中名优茶产量、产值分别达到4．6万吨和41．2亿元。全省无性系良种茶园面积5．88万公顷,其中本年度新发展约0．87万公顷,全省无性系良种比率达到35．5％,已较大幅度超过全国平均水平。大宗茶机采技术得到进一步推广,全省机采面积约3．27万公顷,机剪面积约4．9万公顷,采茶机、修剪机的拥有量分别达到3670台和3080台。     

浙江松阳新型茶叶杀青燃烧机助力炒茶省时省工

<正>春茶时节,茶农炒茶正忙。在浙江松阳县上演了一幕环保、智能的炒茶"好戏"——用废弃的茶树枝条制成燃料颗粒,放人新型茶叶杀青燃烧机内,作为炒茶机的新燃料。这也是松阳县古玉竹子专业合作社带给茶农的便利。每年夏季,松阳有11万亩茶田需要修剪枝条,产生废弃枝条约27万吨。将它们直接焚烧或丢人河道都会污染环境,茶农一般采取就地掩埋的方法处理。古玉竹子专业合     

茶叶综合利用研究有重大突破

众所周知,茶叶是我国重要的经济作物,由于近些年来我国茶叶生产发展较快,产量达到60万吨左右,生产量增长速度超过消费量增长速度,造成一部分低档茶和茶副产品的积压。如何充分利用这部分茶叶,已成茶业上的一件大事。 茶叶综合利用是一门新兴学科,国内外有不少学者都在致力于这方面的研究,而且也取得了不少     

缩减低档茶保证经济效益

近年由于茶叶供求情况变化,既不能"以产定销",又无法做到"以销定产",产品不适销对路,造成脱销的脱销,积压的积压.例如:一九八二年中档花茶脱销,高低档花茶滞销;一九八三年中高档花茶易销,低档花茶难销,产销不平衡,不对路,低档产品大量积压.福安茶厂一九八三年末花茶库存数,低档产品即六级和片末茶占53.8%,备窨与积压的花坯中,六级和     

法国茶风,茶文化周与茶展

法国如今是欧洲第四大饮茶国家,仅次于爱尔兰和英国,和德国差不多。二十多年前法国人饮茶不太普遍,年输入茶叶约八千吨。近一二十年来茶叶消费量逐年上升,目前年增长约3％,年进口达14000吨。人均消费约0．25公斤。当前法国人对茶的认同程度比以往任何时候都高。茶,正在法国逐渐风行。     

综合利用茶资源 转型升级茶产业——2012国际(杭州)茶资源综合利用学术研讨会暨产品展示

正2011年世界产茶421.7万吨,其中我国产茶155.7万吨,出口32.26万吨,内销120万吨,产销基本平衡。但近年来我国不少地区茶叶种植面积增长较快,预计几年后可能会出现产大于销的态势。拓展茶的综合利用,可确保我国茶产业得到均衡发展。众所周知,茶资源(包括茶的根、茎、叶、花、果)综合利用增值明显,前景广阔。据了解,有的国家每年有近40%的茶叶用于深加工与综合利用,开发出种类繁多的含茶产品并进入商品化生产,取得了较大的经济     

茶机的发展与茶叶加工工程的兴起

一、我国茶机工业的发展我国茶机工业是解放后才形成的,建国40多年来已自成系统。现在,全国生产茶机的工厂已有110多家,其中以茶机为主要产品的茶机厂有40多家。年产各类茶机4万多台,分20大类、近50个系列、约250个品种、400多个型号规格。1991年全国茶机拥有量约52万台,茶叶加工机械化水平已达85％,各类名、特茶的加工机械化水平也逐年提高。我国茶机     

浙江嵊州珠茶创出口新高

<正>从日前召开的浙江省嵊州市第二季度茶叶产业经济运行分析会上获悉,今年嵊州珠茶出口形势喜人,上半年出口珠茶约3万吨,是近10年来出口量最大的。嵊州是中国珠茶集散中心,珠茶出口量占全国珠茶出口总量的55%左右。全市目前有20多万珠茶产销从业人口,1300多家农村初制茶厂,70多家精制出口茶厂,其中有9家茶叶出口企业,出口珠茶主要销往摩洛哥等国家。近年来,嵊州珠茶质量有了明显的提升。今年8月,全市70多家出口珠茶精加工企业全面完成SC(原QS)食品生     

出口珠茶质量及现状探讨

珠茶是我国传统出口商品,自1979年浙江自营出口以来,年产量在1万吨左右,到1986年达1.5万多吨,目前基本保持这个水平。产品远销欧、美、亚、非4大洲的40多个国家和地区,在国际市场享有盛誉。但自1986年以后,质量有所下降。现就笔者搞出口拼配的亲身体会,对出口珠茶质量及现状提出一些粗浅的看法。     

茶,有话可说——全国两会专题

<正>2016年,我国茶叶产量达243万吨,出口、国内消费、深加工消耗后,剩余茶叶加收藏茶总量估计可达60万吨。加上中西部茶园大面积扩张,供远大于求使得供给侧改革势在必行,需把创新列为发展战略的首位,并提倡茶资源的跨界开发和全价利用,提高产业的效率和茶叶的质量,着力提升茶产业可持续发展的动力;同时呼吁给茶企减免税率,调动企     

永春水仙茶加工技术的变迁

<正>福建省永春县是我国重要乌龙茶出口生产基地县,现有茶园13.4万亩,产量1.37万吨,以佛手、水仙和铁观音为主栽品种。其中水仙茶栽培面积1.2万亩,占全县茶园9%,年产量0.15万吨,占全县产量11%。永春水仙茶品质优异,20世纪80年代曾获福建省人民政府、商业部、轻工业部"优质产品"称号,首届中国食品博览会金奖;1995年获第二届中国农业博览会金奖,2001年被认定为中国国际农业博览会名牌产品。永春县是闽南水仙茶的发源地,生产加工技术历经百年变迁改进,日趋成熟。本文对此予以介绍,以供交流。     

“梵净山”茶品牌发展的战略思考

<正>贵州铜仁市地处武陵山脉腹地,全市现有茶园面积140多万亩,生产加工企业400多家,茶品牌40多个,产品有绿茶、红茶、白茶、黑茶、速溶茶等系列,以绿茶为主。规划到2020年,全市投产茶园达到200万亩,年产量20万吨以上,年产值100亿元以上,使铜仁成为国内生态名优茶原料、生产、加工的重要基地。2012年铜仁将"梵净山"茶品牌整合为铜仁茶叶区域公共品牌。经过两年的努力,"梵净山"茶品牌知名度、影响力等有了很大提高,但茶品牌多、乱、小、杂及