加强动物检疫监督工作,促进格尔木市定点屠宰场的工作迈向新台阶——格尔木定点屠宰场的现状与存在问题思考

格尔木定点屠宰场有生猪定点屠宰场,l996年建成使用,日屠宰生猪100头;牛羊清真定点屠宰场1998年建成使用,日屠宰量羊300只,牛20头。生猪定点屠宰场内的生猪主要从甘肃调入;牛羊屠宰场内屠宰的牛羊主要从玉树、果洛一带调入。定点屠宰场建成使用杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序严格卫生要求,提高了肉品质量,增加了税收,促进格尔木经济发展。放心肉工程是推动我市经济和社会发展,     

民和县屠宰环节绵羊住肉孢子虫感染情况调查

对民和县的2个牛羊定点屠宰场及部分乡镇农贸市场内屠宰的绵羊共1124只,进行了住肉孢子虫病感染情况的调查,结果表明:民和县红卫牛羊定点屠宰场屠宰羊住肉孢子虫感染率为35.50%;民和县丰垣牛羊定点屠宰场屠宰羊住肉孢子虫感染率为34.84%;峡门农贸市场屠宰羊感染率为13.46%;李二堡农贸市场屠宰羊感染率为15.83%;古鄯农贸市场屠宰羊感染率为28.08%;马营农贸市场屠宰羊感染率为29.67%。     

2002年德令哈地区牛羊定点屠宰场肉品卫生检验情况

德令哈地区牛羊定点屠宰场于1997年建成投产,是小型半封闭式屠宰场,属于集体企业,每日可屠宰牛50～100头,羊300～600只.     

2000年德令哈地区牛羊定点屠宰场肉品卫生检验情况

德令哈地区牛羊定点屠宰场于 1997年建成投产 ,是小型半封闭式屠宰场 ,属于集体企业 ,每日可屠宰牛50～ 10 0头 ,羊 30 0～ 60 0只。为了保障市民健康 ,防止动物疫病传播 ,笔者于2 0 0 0年 1月～ 12月份进行了屠宰牛羊的肉品卫生检验工作 ,现将结果报告如下 :1　材料与方法1.1　本文所检查的动物为个体商贩从青海省德令哈市各乡收购来屠宰场屠宰的 9552只菜羊 ,379头菜牛。1.2　按照《动物防疫法》的有关规定对牛羊进行了宰前和宰后检查 ,对病害肉尸和脏器依法进行销毁。1.2 .1　宰前检查　对拉运来的牛羊进行查证验物 ,无证者需进行补检 ,…     

化隆县牛羊棘球蚴感染情况调查

棘球蚴病是一种人畜共患寄生虫病。牛羊受到感染后就会不同程度地影响其生产性能,甚至引起死亡。为了摸清化隆县牛羊棘球蚴感染情况,笔者对化隆县清真牛羊肉定点屠宰场屠宰的1 575头只牛羊进行了调查。现将结果报道如下。1材料与方法1.1调查对象化隆县两个清真定点屠宰场分别购     

对定点屠宰中动检工作状况的思考

我市自1997年10月正式推行牲畜定点屠宰后 ,动物屠宰检疫工作总的状况是好的 ,截止2002年10月全市定点屠宰猪185万头 ,牛羊1110万头 (只 ) ,检出病害肉1814头 (只 ) ,检出率1.4‰。但由于体制不顺、管理松散、场点布局不合理、部门行政干预等因素 ,我市屠宰检疫工作仍存在一些不容忽视的问题。1基本情况全市现有生猪定点屠宰场 (点 )12个 ,其中机械化屠宰场 (点 )6个 ,手工屠宰场 (点 )6个。日屠宰量100头以上的3个 ,30～50头的3个 ,20头以下的6个 ;清真牛羊屠宰场6个 ,其中机械化屠宰场 (点 )1个 ,手工屠宰场 (点 )5个。日屠宰量4000头 (只…     

海原县清真牛、羊屠宰场存在的问题及解决对策

屠宰检疫是确保肉食品安全最重要环节,海原县现在有3个牛羊屠宰场点。实行牛羊定点屠宰近5年来,清真牛、羊屠宰工作取得了可喜的成绩,基本可以确保广大消费者吃上放心肉。本文在分析海原县清真牛羊场存在问题的基础上,并提出相应对策,     

我县畜禽定点屠宰场存在的主要问题及对策

民和县有畜禽定点屠宰场五处,其中牛羊定点屠宰场三处,家禽定点屠宰场一处,生猪定点屠宰场一处,屠宰场均设在县城附近,五处屠宰场内共派驻动物检疫员12人。牛羊定点屠宰场年均屠宰牛羊约2.5万头(只)     

青海省祁连县家畜棘球蚴（包虫病）感染情况调查

为了解祁连县家畜中棘球蚴的感染情况,以便采取合理有效的控制措施,利用眼观、触摸、内脏器官剖检的方法,于2015年9—12月在青海省海北州祁连县某畜产肉食品有限公司(屠宰场)对屠宰牛羊的肝脏、肺脏进行了棘球蚴检查。共检查牛272头,发现阳性17头,感染率为6.25%;检查羊1270只,发现阳性92只,感染率为7.24%。由此提出了加强对农牧民人畜共患寄生虫病防治的科技培训、高度重视犬的驱虫工作、与卫生监督等单位联手协作等建议。     

内蒙古:依法加强牛羊屠宰管理制度

<正>内蒙古自治区作为畜牧业大区,是国家重要的农畜产品生产加工基地。全区畜禽屠宰行业的特点是以牛羊为主,截至2016年年底,牲畜存栏已达到1.36亿头(只)。其中,牛存栏830万头,羊存栏连续三年超过1亿只,达到1.07亿只。全年肉类产量310万吨,其中,羊肉产量110万吨,牛肉产量81.9万吨,羊肉产量居全国首位。为了更好地推动牛羊屠宰行业健康发展、规范牛羊屠宰行业秩序,保障屠宰环节牛羊产品质量安全,2016年4月     

谈牛羊的屠宰检验技术

目前,我区对牛羊屠宰的检验,重点是放在宰前,这一点我们在多年的牛羊检验体会最为深刻。1牛羊屠宰检验的原则⑴检验重点应放在控制烈性传染病和人畜共患疾病上。做到有宰必检,分别处理,盖章出场;⑵凡是牛羊进入屠宰场之前,检疫员必须检查三证(动物检疫合格证,动物运载工具消毒证,非疫区证明书),凭三证齐全的,方可入场;⑶检疫员对宰前牛羊的要进行进检疫,登记签证,发现病畜的,隔离观察或急宰处理,隔离饲养的要给饮水和饲料,饲养管理员要及时观察体状与对栏舍要定期消毒等必要的卫生防疫措施;⑷宰后主要抓有宰必检和生产过程中的产品卫生质量…     

青海省祁连县畜禽屠宰行业管理重大政策问题调查报告

正为进一步掌握祁连县畜禽屠宰企业的生产经营状况和屠宰行业重大政策执行情况,引导其科学、有序、健康发展,祁连县动物卫生监督所组织执法人员对祁连县畜禽屠宰加工企业、定点屠宰厂(场、点)、肉食品生产经营户进行了实地调查,现将调查结果报道如下。1屠宰行业发展情况20世纪70年代祁连县有国营屠宰厂(场)2家,其中生猪屠宰厂(场)1家、牛羊屠宰场1家,年均屠宰生猪600余头、牛0.2万头、羊6.8万只;80年代中     

奉化市的猪肉销售现状及存在问题

1猪肉销售现状据调查,目前每天进入奉化城区上市销售、集中定点屠宰的肉猪约150头左右;江口、萧王庙、西坞、尚田等镇、街道市场定点屠宰肉猪约15头左右,另有50余头肉猪则来自非定点屠宰场的上市销售肉品。宁波市定点屠宰场出场猪肉80余头,充入奉化城区市场,屠工屠商自带白板肉     

中西医结合治疗牛羊瘤胃酸中毒

牛羊的瘤胃酸中毒由于其发病急、病程短、全身症状重剧,死亡率高等特征,在临床诊疗中较为棘手。笔者采用中西医结合治疗患本病的112头(只)牛羊中,疗效达85％以上,其中牛25头,治愈22头;羊87只,治愈75只。现特做如下总结,以求同道斧正。     

对加强九江市畜禽屠宰监管工作的思考

<正>1当前九江市畜禽屠宰行业基本状况九江市辖15县(市、区),年生猪出栏约230万头,家禽出笼2000万羽,牛出栏2.7万头、羊出栏17.8万只,肉类总产23万吨。有生猪定点屠宰加工企业111家,其中年屠宰2万头以上的A类企业13家,B类屠宰场(点)98家,牛羊加工厂1家,无禽类加工企业。近年来,随着南昌双汇、雨润等大型屠宰企业的建成投产,鲜肉冷链配送能力增强,大量外来冷鲜肉进入九江市,除了九江博莱肉类加工厂,各县区生猪定点屠宰企业都受到了巨大冲击,屠宰量大幅下降。市城区及各县(市、区)市场猪肉主要来源     

牛羊进场定点屠宰

2003年6月3日下午4点 ,在白塘镇定点屠宰场里 ,10名工人正在忙着宰杀30只羊 ,检疫人员对宰杀好羊的内脏等进行认真检查。人们关注的牛羊定点屠宰终于有了着落。福建省湄洲市于今年开始在市区推行牛羊定点屠宰 ,原定于4月18日开宰 ,但由于屠户们有不同意见而“流产”。有关报纸曾对此进行报道 ,经过涵江区有关部门作了大量的工作 ,屠户开始接受定点屠宰。定点屠宰后不仅杜绝了市区牛羊肉品“注水”现象 ,保证了肉品质量 ,而且改善了白塘镇显应村等专业屠宰村的环境卫生。牛羊进场定点屠宰     

屠宰环节牛羊产品中大肠杆菌O_(157)污染状况调查

初步调查分析屠宰环节529份牛羊产品中大肠杆菌O_(157)污染状况,同时对分离出的16株大肠杆菌O_(157)进行药敏试验和致病性分析。结果表明,大型屠宰场的牛羊产品受大肠杆菌O_(157)污染程度较重为4. 42%,手工屠宰场比机械屠宰场污染程度重,为4. 27%,西北方向比西南方向污染重,达到5. 08%,羊产品比牛产品污染重,为5. 91%,出场前胴体拭子比刚宰出的污染重,达到5. 84%。16株分离菌株对常见抗生素均敏感,且这些菌株都存在肠溶血素(ehx A基因)、紧密素(eae A基因)和+93 uid A毒力基因,志贺毒素(Stx1)均缺失和志贺毒素(Stx2)部分缺失。     

中西医综合治疗牛羊瘤胃酸中毒

牛羊的瘤胃酸中毒由于其具有发病急、病程短、全身症状重剧、死亡率高等特征,在临床诊疗中较为棘手。笔者采用中西医结合治疗患本病的112头(只)牛羊中,有效率达85％以上,其中牛25头,治愈22头,治愈率为88％;羊87只,治愈75只,治愈率为85.8％。现特做如下总结,以求同道斧正。1 病因1.1 主要因过食富含碳水化     

牛羊定点屠宰检疫存在的问题及建议

市场中流通的牛羊肉大都经过牛羊定点屠宰场的屠宰、检疫、消毒等处理过程,处理后送至各牛羊肉零售点,再由消费者购买。当前牛羊定点屠宰检疫工作存在检疫设备及方法的不完善、屠宰场基础设施的不健全以及屠宰管理不规范等问题,严重影响了牛羊定点屠宰检疫工作的顺利进行,也容易导致食品安全问题的产生。笔者将针对当前现状问题,提出合理化建议。     

一次行政复议宽杂后的思索

1 案情概况 1997年10月份,德令哈市清真牛羊定点屠宰场正式开业,基本上解决了该市牛羊清真屠宰脏、乱、差现象.1998年7月份,门对门的德令哈市清真寺牛羊定点屠宰场开业,造成了本市日宰量不大的清真牛羊屠宰行业的激烈竞争.2000年3月20日,德令哈市清真牛羊定点屠宰场向州宗教局、州工商局、州动物卫生监督管理所申请复议,提及市宗教局、市工商局、市检疫站由于违规、不作为行为对申请人造成了直接经济损失,并要求赔偿.据此,我所进行了调查.