甜玉米遗传育种研究进展

甜玉米是玉米的一种胚乳突变型，甜玉米根据乳熟期胚乳中糖分含量和WSP含量的多少分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米，加强甜玉米又称超甜粘玉米。目前在甜玉米育种中常用的基因有sul、sh2、se、btl、bt2、ae、wx、du等，它们都与胚乳碳水化合物代谢有关。这些基因的单基因纯合或多基因互作都能引起胚乳中碳水化合物组成或含量的改变。目前，已定出了与甜玉米有关的主要胚乳突变基因在玉米染色体上的确切位置，而且对这些基因在胚乳碳水化合物合成途径中的作用也有了较深入的了解。     

甜玉米不是转基因玉米

网络流传这样的说法:"甜玉米是转基因食品在美国这种玉米是只能用来喂动物,不能给人吃的!"普通玉米在成熟过程中通过光合作用产生葡萄糖,并把它们运输到胚乳,以淀粉的形式储存起来。而甜玉米的胚乳中可不只有淀粉,还有相对含量很高的水溶性多糖。原因是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中,有一个或几个基因发生了自然突变,切断了部分还原性糖向淀粉转     

科学种植甜玉米

甜玉米既是一种风味食品,也是一种营养保健品,其籽粒含糖量高,糖、蛋白质含量都在13%以上。其蛋白质中富含人体所必需的赖氨酸、色氨酸,在18种氨基酸中,甜玉米含有人体所必需的8种氨基酸比普通玉米高1倍以上。甜玉米的籽粒可加工成罐头或速冻果穗,也可以生产饮料,同时,采收果穗后的茎叶也是发展畜牧业的好饲料,因此,甜玉米的综合利用前景十分广阔。一、品种选择应选择销路广、高产优质、抗性强的品种。二、隔离种植玉米籽粒可分为胚和胚乳2个部分,均为胚乳性状的突变体,属于隐性性状,在遗传方面,普通玉米对甜玉米呈显性,     

谈特种玉米的开发推广

一、特种玉米的类型 1甜玉米 又称水果玉米或蔬菜玉米,甜玉米有普通,超甜和加强3个品种。甜玉米胚乳中含有较多的糖和水分,而且子粒中蛋白质、多种氨基酸、膳肪酸均高于普通玉米,还含有多种维生素和多种矿物营养,适口性好,其果穗可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品。     

特色甜玉米丰产栽培技术

特色甜玉米是一种新型果蔬型食品,营养价值高、口感好,可鲜食、可深加工,受世界各国人们喜爱,市场前景广阔,效益高.所以特色甜玉米丰产栽培技术,对增加农民收入,提高农业生产效益,具有十分重要的意义.甜玉米含低脂和多种维生素,胚乳中多糖少,能预防心脑血管疾病和癌症的发生.目前特色甜玉米市场前景广阔,一般是普通玉米效益的三倍.但甜玉米的种子中干物质含量较少,发芽率和茅势都较弱,所以保全苗、培育壮苗是丰产栽培的关键措施.     

谈特种玉米的开发推广

一、特种玉米的类型 1 甜玉米 又称水果玉米或蔬菜玉米,甜玉米有普通,超甜和加强3个品种.甜玉米胚乳中含有较多的糖和水分,而且子粒中蛋白质、多种氨基酸、膳肪酸均高于普通玉米,还含有多种维生素和多种矿物营养,适口性好,其果穗可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品.     

甜玉米育种若干问题的商讨

甜玉米营养价值较高,既适合食品加工、又适合嫩穗青食。甜味浓,适口性好,为儿童和老年人的副食佳品,是值得开发利用的新作物。我国甜玉米育种处在初始阶段,不少问题有待探索。本文基于几年的育种实践,浅谈几个与育种有关的问题和广大育种者共同研讨。一、甜玉米的基因标志甜玉米是普通玉米胚乳基因隐性突变体、已发现的甜玉米突变基因有su_1、su_2、sh_1、sh_2、sh_4、bt_1、bt_2等,它们既不同位,     

异型杂交甜玉米开发利用初探

<正>甜玉米是玉米栽培中的一个亚种,它是非甜玉米在栽培环境中发生基因突变,经分离选育而成。目前生产上常见的甜玉米有普通甜玉米(su_1)和超甜玉米(sh_2),近年另一种超甜玉米(bt)的应用渐多。普通甜玉米(su_1)含糖比普通玉米高1—3倍,其胚乳中含有较多的水溶多糖,食之带粘性,有较好的风味。超甜玉米(sh_2,bt)含糖为普通甜玉米(su_1)的2.5—3.0倍,为普通(非甜)玉米的10倍,其胚乳中含水溶多糖很少,不带粘性。各种甜玉米都是在乳熟期(吐丝后20—25天)胚乳含糖最高,随     

甜玉米早熟栽培技术

甜玉米是玉米属中的一个亚种即甜质型玉米亚种(Zea,Mays Lsac-chavata sturt),它是受一个或多个隐性基因控制的胚乳突变体,根据控制的基因类型不同又分为普甜玉米、加强甜玉米.甜玉米胚乳内的碳水化合物积累较少,蛋白质含量在13%以上,脂肪含量也比普通玉米高1倍以上,并含有较多的VA、VB和VE等.     

基于扫描电镜技术的甜玉米食味品质鉴评研究

【目的】建立一种简便、有效观察甜玉米果皮和胚乳超微结构的扫描电镜制样方法,并将其应用于不同类型甜玉米食味品质的鉴评。【方法】以新鲜饱满乳熟甜玉米籽粒为材料,采用戊二醛固定法、低热干燥法和直接制样法等 3 种不同样品处理方法,比较分析鲜玉米籽粒果皮和淀粉粒的超微结构及其差异。【结果】戊二醛固定制样法能很好地呈现甜玉米籽粒果皮细胞结构层次、厚度以及淀粉粒形态与空间分布等特征,是一种相对理想、便捷获得甜玉米籽粒果皮和淀粉粒超微结构的方法。将戊二醛固定法应用于 4 种类型甜玉米食味品质在超微结构水平的鉴定结果表明,不同类型甜玉米籽粒在果皮结构层次、胚乳淀粉腔隙、淀粉颗粒大小及分布等方面存在显著差异,这些超微结构差异与甜玉米口感品质密切相关。【结论】戊二醛固定法是一种简便、有效获得玉米果皮及胚乳等超微结构的方法,该方法可用于甜玉米食味品质在超微水平的鉴评以及籽粒果皮、淀粉粒等超微结构研究,为甜玉米品种改良提供方法支撑。     

特用玉米栽培中应注意的环节

特用玉米主要包括甜玉米、优质蛋白玉米、高油玉米、糯玉米、笋玉米、爆裂玉米和青贮玉米等 ,在栽培上 ,与普通玉米有所不同。为此 ,作者根据生产实践和大量资料 ,总结出了特用玉米栽培中应注意的环节 ,现分述如下。1　甜玉米①甜玉米是普通玉米胚乳的突变体 ,由一对隐性基因控制 ,该基因只有在纯合时阻止胚乳中积累的糖分向淀粉转化 ,形成甜质胚乳 ,因而在种植时 ,要严格与普通玉米隔离 (把普通玉米的花粉隔开 ,避免串粉 ) ,避免因花粉直感而降低品质 ,一般隔离距离在 2 0 0～ 30 0ｍ ;②甜玉米 ,尤其是超甜玉米 ,籽粒秕 ,淀粉含量少 ,发芽…     

甜玉米的遗传机理和育种方法

简要叙述了甜玉米胚乳突变基因的遗传效应和作用机理,总结并改进了甜玉米的常规育种方法,对现代生物技术在甜玉米育种中的应用进行了探讨。     

甜玉米种子活力研究

正甜玉米是一种果蔬兼用的保健品,但在我国发展缓慢。根本原因是生产力弱。本文以甜玉米"绿色超人"和普通玉米沈农1号为种子材料,采用了幼苗生长测定,加速抗老化试验,抗冷测定,电导率测定和田间成苗率测定等试验方法进行了相关分析。该研究认为,造成甜玉米活力低下的主要原因是种子自身遗传造成的,胚乳积累淀粉不足,是使胚乳变小,皱缩,从而影响到种子的活力。1甜玉米种子特性与普通玉米相比,甜玉米受突变的影响,可溶性糖向淀     

甜玉米种苗转化中的生理特性研究

以甜玉米为试材,以普通玉米为对照,对比分析甜玉米种苗转化过程中的生理特性.结果表明,在种苗转化过程中,两类型玉米胚乳淀粉含量和盾片脂肪含量(除0～2天外)呈下降趋势;甜玉米胚乳淀粉含量显著低于普通玉米.淀粉酶活性和蛋白酶活性均呈单峰曲线变化,脂肪水解酶活性逐渐降低;种苗转化前期,甜玉米淀粉酶、蛋白酶及脂肪水解酶活性均低于普通玉米,后期差异不大.因此,贮存物质和种苗转化前期的酶活性是限制甜玉米种苗转化的两个重要因素.     

甜玉米早、晚熟栽培技术

甜玉米的栽培与普通玉米基本一致，但由于其隐性皱缩胚乳基因(sh2)的作用，胚乳中多糖合成受到抑制，种子中干物质含量较少，发芽率较低．幼苗生长势弱。针对甜玉米的特点，为保证甜玉米提早、延后上市，呼市园艺科技试验中心于1999～2000年．通过试验研究总结出一套露地甜玉米早、晚熟栽培技术，现介绍如下。     

甜玉米的特点及栽培技术要点

甜玉米是以其籽粒(胚乳)在乳熟期含糖量高而得名。由于遗传特点的不同,甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米。一、甜玉米的特点1.普通甜玉米。这种甜玉米是基因突变引起的,受单隐性甜一1基因(sul)控制。乳熟期含糖量在10%左右,比普通玉米高1倍,蔗糖和还原糖各占一半。普通甜玉米的另一个特点是,子粒中含有约24%的水溶性多糖,这种碳水化合物的分子量比较小,可溶于水中。而淀     

甜玉米的生育特点及其栽培技术

甜玉米主要是由普通玉米胚乳基因隐性突变引起的。甜玉米又分为普通甜玉米和超甜玉米。普通甜玉米受单隐性su基因控制，这类甜玉米不耐贮存，主要用来加工各种类型的甜玉米罐头；超甜玉米是由隐性基因sh2控制的，其甜度增加，贮存期相对延长，主要作为青玉米上市和加工速冻玉米。甜玉米栽培应与其它类型玉米隔离种植，并且要适时采收，及时加工或出售。     

甜玉米种植中要注意的几个问题

近年来,有些城镇近邻地区的农民,种植甜玉米获得了丰厚的效益,单位面积的收入相当于其他大田作物的3～5倍。但在调查中发现,有些农民购买的甜玉米不知叫什么品种,有的与普通玉米交叉种植,有的对市场行情不熟悉,对采收时机把握不住,错失商机。因此,为了充分发挥甜玉米的种植效果,在生产上必须注意以下几个问题。1、分清品种,明确类别甜玉米与普通玉米的区别,就是甜玉米籽粒胚乳中的含糖量高,一般可达10%～20%,甚至更高,是普通玉米含糖量的1～4倍。其糖分主要是蔗糖和还原糖。由于甜度高,因此,既可鲜食,又可作菜用,还可作食品罐头,很受市场青…     

浅谈胚乳突变基因对甜玉米的影响与育种策略

通过对甜玉米胚乳突变基因修饰效应的机理分析,揭示了当前在甜玉米育种中所面对的技术障碍。在育种理论上急需解决甜玉米杂种优势群划分和标准测验种确定的问题,在育种技术上急需解决种皮厚度与提高种子发芽率、苗期生长势的难点,以提高甜玉米育种水平。     

值得关注的玉米品种——整粒压榨含油量25.7%

正新鲜的时候,外观看上去和普通鲜食甜玉米无异,而脱水之后,胚乳干瘪,胚芽却很大。"这个品种是微胚乳超高油玉米‘华健1号'。大家都知道,胚乳的主体是淀粉,胚芽则用来榨油。微胚乳意味着胚乳少、胚芽更大,出油率更高。"广西南宁市桂福园农业有限公司总经理宋钢告诉笔者,"‘华健1号'不仅可以整粒压榨,而且其含油率可高达25.7%。"