我国“十二五”期间名特水产动物养殖状况分析

从养殖产量、研究进展及养殖加工现状等方面对我国"十二五"期间的名特水产品产业状况进行了分析。     

肥西县黄鳝网箱养殖的发展和现状

近年来,肥西县畜牧水产局在全面贯彻实施安徽省水产跨越工程的工作中,立足于本县的资源优势和合肥近郊的市场优势,以满足市场需求为主导方向,坚持以生态、健康、质量、品牌和效益为中心,大力推广特色水产养殖,渔业综合实力明显提升。泥鳅池塘养殖、黄鳝网箱养殖、甲鱼等仿生态健康养殖方式得到不断发展壮大,大幅度提高了水产养殖的水产品产量和经济效益,特色生态健康养殖模式的发展领先省内。文章对肥西县黄鳝网箱养殖发展现状进行了客观分析,提出了可行性建议。     

黄鳝养殖技术

阐述了黄鳝的高产高效养殖技术。     

特水好项目——黄鳝养殖

养殖黄鳝 黄鳝又名鳝鱼或长鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，骨刺少．含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，黄鳝还可药用，具有补气、补血、消炎、消毒、驱风除湿等功效．目前在国内外市场上日益受宠．供不应求。黄鳝适应能力强，耐低氧、饥饿、便于运输，其养殖方法简便．经济效益高，适合家庭小规模养殖。     

黄鳝养殖技术

本文介绍了黄鳝的生活习性及特点，并提出鳝池的修建、鳝苗的放养、饲养管理技术、疾病防治等养殖技术。     

黄鳝养殖现状与市场前景

黄鳝又名鳝鱼、长鱼、罗鳝、田鳗、无鳞公主等。黄鳝肉质细嫩，营养丰富，除食用价值外还具有一定的药用价值。《本草纲目》中记载：“黄鳝性味甘温无毒，人肝脾肾三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿。”亦有鳝能“补五脏、逐风邪、疗湿风恶气”之说。它对治疗颜面神经麻痹、小儿疳积、中耳炎、鼻衄、痢疾、黄肿、产后淋沥、子宫脱垂、气虚脱肛、肉痔出血以及痘毒、顽癣、痨疹等疾病有特殊功效。对腹中冷气、肠鸣、湿痹气有显效或补助疗效。     

水泥池黄鳝养殖技术

从建造水泥池、设计供水系统、泥土堆设、移植水草、鳝种投放、驯饲、投食、巡塘、换水及捕捞等方面总结了水泥池黄鳝的养殖技术。     

黄鳝体内寄生虫感染的初步研究

对黄鳝体内寄生虫感染情况进行了研究.结果表明,黄鳝体内寄生虫主要为毛细线虫和新棘衣棘头虫;毛细线虫的感染率为18.6%～76.2%,平均54.2%,感染强度为1.2～5.1,平均4.3;新棘衣棘头虫的感染率为27.9%～86.5%,平均70.8%,感染强度为6.8～22.3,平均17.1,两种寄生虫对黄鳝的感染率和感染强度均随黄鳝体长的增大而增大.新棘衣棘头虫和毛细线虫在黄鳝体内呈聚集分布,但其寄生对黄鳝的肥满度没有产生明显的影响.     

黄鳝网箱养殖技术

总结黄鳝网箱养殖技术,包括鳝苗挑选、水质控制、鳝苗运输、放养密度、饲料管理以及水蛭防治等方面内容,以提高黄鳝养殖水平。     

黄鳝性腺差异表达基因的筛选和克隆

运用ACP—DDRT—PCR技术筛选和克隆了黄鳝不同发育时期性腺组织的差异表达基因。结果显示：利用2个随机ACP引物筛选到2个表达差异显著的基因,并对这2条差异表达片段进行克隆、测序分析,获得这2个基因的部分cDNA序列,长度分别为408bp和421hp。同源性分析结果显示其中一个基因与黄鲈卵巢cDNA文库中的一个基因（Gene BankNo．G0657149．1）高度同源;而另一个基因无同源性序列,视为新报道的基因。进一步半定量RT—PCR检测,结果显示：这两个基因在黄鳝卵巢和间期性腺中的表达差异显著,因此推测其在黄鳝性腺发育以及性逆转过程中起着重要作用。     

黄鳝皮肤白蛋白的纯化及性质

通过阴离子交换层析和凝胶过滤层析,从黄鳝(Monopterus albus)皮肤中得到其白蛋白,命名为MAA-skin.该蛋白为单链蛋白质,相对分子质量为67 ×103,经Schiff's试剂鉴定为非糖蛋白,其N-末端氨基酸序列为GHVKW.用纯化的黄鳝血清白蛋白(MAA -serum)为免疫原免疫大白兔,制备抗MAA...     

黄鳝对饲料中胆碱的需要量

用添加胆碱含量为0、0 1%、0 3%、0 5%、0 8%、1 0%、1 2%、1 5%和2 0%(均为质量分数)的配合饲料,在水泥池中(2m×6m×0 8m)饲养黄鳝,试验时间为90d。结果表明,随着饲料中胆碱含量的增加,黄鳝的生长加快,饲料系数降低,肝体指数减小;当饲料中胆碱添加量为0 8%～1 2%时,黄鳝的生长率最高,饲料系数最低,肝体指数、肝脏脂肪含量较小,与用动物饵料养殖的效果基本接近。这表明黄鳝饲料中胆碱的添加量不应少于0 8%,以0 8%～1 2%为宜。     

高效氯氟氰菊酯对黄鳝的急性毒性作用

[目的]研究高效氟氯氰菊酯对黄鳝的毒性作用,为安全使用农药提供参考。[方法]将体长26.6~29.9 cm,体重17.68~21.51 g的黄鳝置于水簇缸内,采用常温静水试验法进行高效氯氟氰菊酯对黄鳝的急性毒性试验。按等对数间距设置0.055 2、0.038 1、0.026 30.018 10、.012 5μg/L高效氯氟氰菊酯的5个浓度组和1个对照组,观察黄鳝24、48、729、6 h的存活、中毒及死亡症状。[结果]随着药液浓度上升和浸泡时间的延长,各浓度组黄鳝的平均死亡率均逐步上升。至48 h时0.055 2μg/L浓度组黄鳝已全部死亡。对照组无死亡。高效氯氟氰菊酯对黄鳝的244、87、29、6 h的半致死质量浓度分别为0.036 2、0.032 00、.026 30、.021 3μg/L,安全质量浓度为0.002 13μg/L。[结论]药物的浓度与黄鳝的死亡情况密切相关,高效氯氟氰菊酯对黄鳝剧毒。     

温度对黄鳝消化酶活性的影响

研究了温度对黄鳝消化道内蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性影响。结果表明,温度会影响到黄鳝消化道内消化酶的活性,温度在20～55℃范围内,开始随着温度的升高,酶活性会逐渐增加,但温度继续升高到一定值后,则会逐渐降低。其蛋白酶的适宜温度为35～45℃;胰蛋白酶的适宜温度为35～45℃;淀粉酶的适宜温度为30～40℃;脂肪酶的适宜温度为25～35℃。     

黄鳝肌肉矿物元素的分析

本文对黄鳝的幼鳝(体重62.3-76.0g)、小成鳝(体重108.3-121.4g)和大成鳝(体重222.8-242.8g)肌肉中的矿物元素的组成进行了分析.结果表明:黄鳝肌肉中含有20种以上的矿物元素.具有重要生理功能的硒等微量元素含量较丰富.含量为0.038mg/100g.本研究在分析与比较的基础上评价了黄鳝矿物元素的营养价值.     

黄鳝的胚胎发育及鱼苗培育

黄鳝胚胎发育的时间较长,在水温２６℃左右时从受精卵到孵出需要１４２ｈ。并且胚胎发育速度及孵化率与水温密切相关,在水温２４．５￣２８．５℃范围内,随温度升高,胚胎发育速度增加。在黄鳝胚胎发育过程中,可见胸鳍形成并不断扇动,说明黄鳝祖先是有鳍条的。进行鳝苗培育,投喂食物以动物活饵料比较适宜,水丝蚓效果最好,浮游动物在培育前期也较适宜。而植物性饵料如米糠、麸皮不适宜用于培育鳝苗。     

乳酸杆菌对黄鳝养殖池几个理化指标的影响

在黄鳝(Monopterus albus)养殖池中施用乳酸杆菌,按0·0、0.6、1.2、1.8、2.4、3.0mL/m36个浓度均匀泼洒,施用后每隔3d分别测量各养殖池水的溶氧、pH、亚硝酸盐氮、NH4 -N、的含量。结果表明,施用乳酸杆菌的含量为3.0mL/m3时,养殖池水的溶氧显著升高(P<0·05);随着施用时间的增加,水体的pH逐渐降低,使水体呈弱酸性环境;当乳酸杆菌的施用量为2.4mL/m3时,对水体的亚硝酸盐含量显著降低(P<0·05);当乳酸杆菌的使用量为0.6mL/m3时,能显著降低池中NH4 -N的含量(P<0·05)。总的来看,当乳酸杆菌在黄鳝养殖池中施用含量为0.6mL/m3时,能对养殖池中的水质起到一定的改善作用。