调味条斑紫菜加工技术要点

江苏省海安县现有紫菜养殖面积2.3万亩,紫菜养殖加工单位11家,全自动一次紫菜加工机组32台套,二次调味紫菜加工机组5台套,生产的优质调味条斑紫菜畅销国内外,我县紫菜养殖,加工方兴未艾,现将调味条斑紫菜加工技术要点介绍如下：     

紫菜养殖

我国紫菜品种较多。北方养殖的条斑紫菜由单层细胞组成膜状体，呈长形，基部有不明显的固着器，体长一般为20～30厘米，藻体颜色呈黑紫色，衰老后变为浅紫黄色。自然生长的紫菜在海水较平静的内湾中潮带岩石上，为向阳性藻类，耐干性较强，在含氮磷量较多的环境中生长茂盛，一般在儿月份开始出现，到第二年3～4月份生长最盛，5月份以后水温升高开始逐渐消失。     

条斑紫菜的加工技术

我们在紫菜加工的实践中，体会到为了进一步提高紫菜加工质量，应该注意以下几个方面。     

条斑紫菜干紫菜加工技术

我国现有条斑紫菜 (ＰｏｒｐｈｙｒａｙｅｚｏｅｎｓｉｓＵｅｄａ)干紫菜全自动加工机组 2 70余台套 ,年加工干紫菜的能力近 3 0亿张 ,干紫菜加工也称一次加工 ,目前使用的加工机型主要有ＮＨ— 6型 (双层烘干 )、ＮＨ— 8型、ＮＳ— 6型 (单层烘干 )、ＮＳ— 6延长型及少量其它型号机组 ,其中进口机组占 80 %以上。干紫菜加工水平的高低 ,决定了干紫菜的质量 ,对价格的影响很大 ;在日本 ,最高价与最低价要相差十几倍。提高干紫菜品质 ,增加产品效益 ,从原种选择、育苗管理、海上栽培到室内加工每一个环节都必须环环紧扣。紫菜品质的好坏 ,…     

提高紫菜加工质量的途径及措施

<正> 江苏省启东县是我国条斑紫菜重点产区。近年来,随着海水养殖事业的发展和农村生产责任制的落实,有了较快的发展。养殖面积开始由1972年的12亩,发展到最     

条斑紫菜养殖技术指要

<正>江苏沿海是我国条斑紫菜的主产海区,养殖方式有潮间带的半浮动筏式、潮下带浅水区的支柱式和全浮动筏式3种。这里主要谈谈半浮动筏式养殖。1养殖海区的选择叶状体养殖与海区的环境条件有密切关系。养     

条斑紫菜南移福建养殖的研究

条斑紫菜系我国长江以北的养殖品种,1986年和1987年南移福建连江进行了丝状体育苗和叶状体养殖,均获成功。叶状体产量折合亩产干品67.9公斤。条斑紫菜南移存在的主要问题是:丝状体育苗时间长,温度高;叶状体则是生长期短,产量低。实行坛紫菜和条斑紫菜轮养,可提高紫菜的产量和经济效益。     

城阳区紫菜养殖形势良好

城阳区海洋与渔业局从调整产业结构、改善生态环境出发，积极推广发展条斑紫菜养殖。胶州湾城阳区现有滩涂贝类养殖面积近0．67万hm^2，年产量达20多万吨，由于长期传统养殖致使无序放苗，造成养殖海区环境水质清瘦，溶氧量低，导致贝类个体小、肥满度差。     

紫菜育苗养殖中病害防治技术

条斑紫菜（P.yezoensis），属红藻纲、红毛藻科。本文介绍紫菜生长发育不同时期可能发生的病害、病因分析及应采取的有效防范措施，以减少病害的发生，促进紫菜养殖业的健康发展。一、紫菜育苗主要病害及防治 1．黄斑病贝壳丝状体表而出现一些针头大小的黄色斑点，斑点逐渐扩大并形成大小不等的病斑，     

日本紫菜养殖技术动向

由于从1960年后进行了人工采苗，冷藏网，浮流养殖三大技术革新，日本紫菜养殖发展较快，从1964～1974年11年间，养殖面积只增加了4％，而产量却增加一倍以上。1976年总产达29．1万吨，占水产品总产值的9％。尽管近年来产量略有下降，但总的来说仍然保持着发展势头。     

坛紫菜新品种“申福二号”养殖技术

秀屿区是海洋的大区、渔业的大区、又是坛紫菜养殖大区。全区坛紫菜养殖面积达2万亩以上,是沿海千家万户群众的一种主要养殖品种。然而当地长期以来自育自养的方式造成坛紫菜种质严重退化,藻体变厚变老,失去弹性和光泽,叶状体生长期明显缩短,病害增加,质量降低,产量和经济效益出现不同程度的下降。这些问题严重威胁着坛紫菜养殖业的生存和发展。申福二号为我国人工选育出来的优良品系,自引进我区以来,养殖效益显著。     

两种紫菜育苗,养殖,加工的主要差异

紫菜是世界上养殖面积较大、技术成熟、经济效益较好、食用普遍的一种海藻。它的主产区在亚洲的中国、日本和韩国。三国的年产量超过１００万吨鲜菜。紫菜是紫菜属中各种紫菜加工后的通称,市场销售的“海苔”系列食品是紫菜的二次加工品。紫菜富营养,味道鲜美,有良好的保健作用。通过２０余年的实践,全国已形成长江以北的江苏、山东专养条斑紫菜、长江以南的浙江、福建、广东主养坛紫菜兼养条斑紫菜的生产格局。由于条斑紫菜在我国自然分布范围广,浙、闽、粤等省都有发展前景,但有些地区照搬、照抄坛紫菜的一套育苗、养殖、加工技术,结果往…     

贻贝养殖与加工技术

贻贝,学名Mytilus edulis,瓣鳃纲,贻贝科,俗称淡菜、海红等。其肉呈肉红色,味道鲜美,营养价值较高。在我国北方沿海均有分布,为沿海居民所喜食。贻贝壳为膨起的长三角形,质厚或薄,壳顶向前,表面有轮形条纹,被有黑褐色壳皮,壳顶皮往往剥落呈白色,内面白色带有青紫。自然生长常以足丝固定在海底岩石上,以滤食海水中的浮游藻类为食。贻贝养殖成本低,效益高,风险小,技术易于掌握,已得到广泛发展,北方的辽宁和山东半岛等海域养殖面积比较大。     

紫菜插杆养殖技术与紫菜插杆机

本文主要描述了坛紫菜（Porphyra haitanensis）插杆式养殖试验情况,着重介绍了坛紫菜插杆养殖的技术要点,养殖设施的结构和合理布局的数据。     

启东县紫菜加工全面实现机械化

<正> 我国条斑紫菜重点产区——江苏省启东县。过去在发展紫菜养殖过程中,由于没有重视加工机械的建设,因而造成产品质量低,经济效益差,销售渠道狭,影响了紫菜养殖业发展。后来总结了经验教训,狠抓了加工机械化建设,从而彻底改变了落后面     

牙鲆南移海水网箱养殖技术

牙鲆(图见彩中插2)在我国俗称牙片、左口、比目鱼。我国从上世纪90年代开始养殖牙鲆,并发展迅速,特别在北方山东、河北、辽宁室内工厂化养殖面积非常大,养殖技术目前已经非常成熟,但在北方海面网箱养殖越冬及渡夏极为困难(因为北方沿海水温冬低夏高),故网箱养殖技术较薄弱。     

江苏省条斑紫菜加工现状与今后发展意见

江苏省地处黄海中南部,海岸线长1039公里,零米以上滩涂面积978万亩,其中潮间带滩涂面积500多万亩,是条斑紫菜栽培的重要区域。位于吕四渔场近岸的辐射状沙洲,是世界罕见的地理、地貌现象,独特的水系条件和生态环境具有发展紫菜生产的巨大潜力。1972年,在黄海水产研究所和中国科学院海洋所的指导下,我省条斑紫菜试养成功,后历经几起几落,近几年获得了蓬     

条斑紫菜和圆紫菜在不同水层中生长的研究

紫菜养殖在我国沿海已有悠久的历史,经验丰富,养殖方法简易而科学。例如,福建的荣罈养殖已有三、四百年的历史,至今仍不失为世界上独特的养殖类型。日本的紫菜养殖也有三百多年的历史,1925年以后,他们将垂直的“篊”式养殖(用树枝或竹枝结扎而成)改为水平设置的网帘后,产量提高很大。     

日本的紫菜生产和流通领域的现状

近年来我国紫菜生产正处于一个新的发展阶段，作者通过对日本紫菜养殖加工技术和流通领域的考察，旨在进一步发展我国条斑紫菜养殖加工业。以适应日益增长的国内外市场的需求。     

坛紫菜与条斑紫菜二茬栽培技术试验报告

坛紫菜是我国浙江、福建沿海的一个主要浅海栽培品种,江苏省紫菜主要栽培品种是条斑紫菜,栽培面积15多万亩,由于栽培品种单一,亩产量及综合效益不高,有限的海区滩涂得不到充分的利用,条斑紫菜栽培筏架及加工机械设备有5～6个月的空闲时期。