我国畜产品安全控制系统存在的不足及其改革方向探析

前段时间来,接连发生了"瘦肉精"中毒事件、多宝鱼药物残留超标事件、"红心"鸭蛋事件,畜产品安全问题又一次成为广大民众关注的焦点。沸沸扬扬之下,给我国畜牧业发     

换一个角度看“瘦肉精”——封杀“瘦肉精”随想

据<中国牧业通讯>2001年12期报道,针对广东省河源市发生含"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)猪肉导致群众中毒事件,农业部部署封杀"瘦肉精".不由人想到一句成语,"亡羊补牢为时未晚".对此笔者总觉得什么地方有些不对劲,思来想去,总算理出了一点头绪,现针对成语、针对"瘦肉精"事件谈点不成熟的看法,供同行们参考,供领导者们决策参考.     

“瘦肉精”事件的思考

2003年10月18日，我市发生部分市民食用怀疑残留“瘦肉精”猪肉中毒事件。10月22日，经国家饲料质量检测中心检测，确认送检的部分市民食用的剩余猪肉中含有较高剂量的“瘦肉精”。“瘦肉精”猪肉中毒事件发生后，市政府十分重视，立即启动了“辽阳市突发性公共卫生事件应急预案”，全市上下紧急投入到查处“瘦肉精”工作中，     

浅谈当前猪肉生产链“瘦肉精”监管问题

近年,国家对"瘦肉精"监管力度加大.但"瘦肉精"事件时有发生.今年广东"瘦肉精"猪肉中毒事件,再次敲响了警钟."瘦肉精"问题肉的屡禁不止暴露出我们的监管体制存在一定问题.笔者由于工作原因参与"瘦肉精"监管工作,现对这一问题进行分析,并提出一些措施建议.     

为何“瘦肉精”问题猪肉屡禁不止?

<正>近年来,国家有关部门对"瘦肉精"监管力度逐渐加大,但"瘦肉精"事件时有发生。今年初广东"瘦肉精"猪肉中毒事件,给我们再次敲响了警钟。"瘦肉精"问题猪肉的屡禁不止暴露出我们的监管体制     

透视“瘦肉精”

1998年5月,香港17名居民因食用内地供应的猪内脏而中毒,同时广东省也出现了7例因喝猪肺汤而中毒的患者,这是发生在我国最早的瘦肉精中毒事件,此后关于瘦肉精中毒事件的报道不断发生,近期上海又发生了大规模的中毒事件,一百多人疑似瘦肉精中毒.人们不仅要问到底何为瘦肉精?瘦肉精为何屡禁不止?     

生猪肉品瘦肉精监管实践与思考

猪肉是人们日常生活中的主要食用农产品，生猪肉品的质量安全关系人民群众身体健康和生命安全。近年来，因食用含瘦肉精的猪肉．发生了多宗群体性中毒事件，成为社会关注的热点。农业部2001年启动“无公害食品行动计划”的目的之一，就是开展畜产品瘦肉精专项整治。本文总结了深圳5年多来生猪肉品监管的主要做法，并对下一步的工作作了思考。     

浅议生猪屠宰检疫、检测和检验三者关系

近几年来,河南“瘦肉精”、广州“口蹄疫”等动物疫病及药物残留中毒事件时有发生,存在肉食品安全隐患,一旦发生,会造成很大的社会影响.因此,生猪屠宰检疫、药残检测、肉品检验在把好生猪肉品上市的关键一环.下面,笔者结合在东莞实际工作情况,谈谈生猪屠宰检疫、药残检测和肉品检验这三者的关系.     

瘦肉精的常见品种及快速检测方法

"瘦肉精"中毒事件发生后,近几年各地对动物产品中"瘦肉精"残留控制的力度空前加强,从生产、屠宰、销售等各个环节加大检测数量和力度。本文简单介绍了几种瘦肉精的常见品种,以及胶体金快速检测卡、酶联免疫吸附法两种快速检测瘦肉精的方法。     

让"瘦肉精"远离餐桌

随着经济发展和人民生活水平提高,社会对食品安全越发关注.20世纪80年代,人们呼吁吃瘦猪肉,90年代呼吁吃"放心肉",进入21世纪以来,人们呼吁吃"安全肉".与消费者要求极不协调的是在国内发生的多起"瘦肉精"中毒事件使肉品难再安全,人们谈肉色变.为什么不法商贩要见利忘义,不惜铤而走险添加"瘦肉精"?为什么主管部门打不掉,禁不止,风头一过又卷土重来?禁绝"瘦肉精"面临许多新情况,急切呼唤新举措.     

饲料安全和畜产品安全存在的问题及对策

近年来,由饲料安全问题引发的畜产品安全事件时有发生,1986年英国发生的“疯牛病”席卷欧美大陆;1999年比利时、法国发生的“二恶英”污染饲料事件导致了比利时政府的下台;自我国香港1998年5月首次发生“瘦肉精”中毒事件以来,广东、浙江、江苏、上海、北京、辽宁等地相继发生10多起“瘦肉精”致人中毒事件;2006年的“苏丹红”事件,2008年的“三聚氰胺”事件,2011年的“瘦肉精”事件,2012年的“速生鸡”事件,更是将饲料安全推到了风口浪尖。目前我国广大的消费者都对畜产品的安全忧心忡忡,心有余悸。     

我区打击违法使用"瘦肉精"工作现状及对策

我国农业部明确规定禁止在牲畜饲料和饲养过程中使用"瘦肉精"(学名盐酸克伦特罗),有关部门虽加强了对制售、使用"瘦肉精"的查处力度,但受利益驱使,仍有一些不法分子铤而走险,因食用"瘦肉精"污染肉品的中毒事件时有发生,早在1999     

“瘦肉精”事件:总是迟到的提醒说明什么

<正> 2002年4月17日,广东遂溪县发生一起35人因食私自屠宰的猪内脏和猪肉,导致食物中毒的事件。经查明是"瘦肉精"所致,这是湛江市辖区范围内首起由"瘦肉精"引发的食物中毒事故。2003年10月18日,辽宁省辽阳市39人因食用含有"瘦肉精"的猪肉而中毒。2006年3月1日,广东东莞黄江镇发生"瘦肉精"中毒事件。一家6口"瘦肉精"中毒,5人很快康复,只有欧某当晚送进黄江医院,3月4日被转至广州珠江医院。在珠江医院的15天里一直处于死亡边缘,到19日晚     

浅谈当前猪肉生产链“瘦肉精”监管存在的问题

<正>近年,国家对"瘦肉精"监管力度加大,但"瘦肉精"事件时有发生。2009年广东"瘦肉精"猪肉中毒事件,再次敲响了警钟。"瘦肉精"问题肉的屡禁不止暴露出我们的监管体制存在一定问题。笔者由于工作原因参与"瘦肉精"监管工作,现对这一问题进行分析,并提出一些措施建议。     

我国2007年~2014年盐酸克伦特罗食物 中毒案例分析

为了解我国近几年瘦肉精食物中毒情况,本文收集了2007年~2014年间专业文献中我国各地报告的中毒案例,对有关中毒事件的文献概况、地域分布、中毒场所、中毒食物与定量分析、应急机构、中毒致因和中毒救治进行了研究.结果显示,该期间文献报道的瘦肉精食物中毒发生在湖南、广东、浙江等9个省(直辖市)22个市县,涉及52起893人中毒;中毒场所多发生于酒席、家里、食堂等地;中毒食物主要为猪内脏;医院和市区级疾控中心为常见的应急机构.本文通过综合分析瘦肉精中毒案例,为今后快速应对瘦肉精食物中毒事件提供帮助.     

浅谈“瘦肉精”的防范对策

近几年．全国许多地方发生食用猪肉导致“瘦肉精”中毒事件，特别是2001年11月7日，广东省河源市发生了一起特大集体“瘦肉精”中毒事件．引起了全国的广泛关注。继广东省三起大规模“瘦肉精”中毒事件之后，河南、北京、苏州也发生了“瘦肉精”中毒事件，许多省市虽然没有“瘦肉精”中毒事件，但     

“瘦肉精”及其危害简介

本文就近期发生的瘦肉精中毒事件，对瘦肉精的成分、作用以及畜禽饲喂中体内残留对人类健康的危害进行了简要介绍，为人们安全购买和食用猪肉提供了参考依据。     

“瘦肉精”的危害性及常规监管策略探讨

"民以食为天"。近年来,畜产品的安全问题已成为公众关注的焦点问题。畜产品的质量关系着公众的生命健康,而当前畜产品安全问题的主要威胁是在养殖过程中添加"瘦肉精",最近几年时有报道"瘦肉精"中毒事件,使消费者的心理产生了恐慌感。本研究中,作者在介绍"瘦肉精"理化特性的基础上,阐述了"瘦肉精"对人体的危害性,并提出了相应的监管策略,以提高公众认知能力,加强畜产品质量监管。     

控制盐酸克伦特罗残留危害刻不容缓

近年来,随着经济的发展和人民生活水平的提高,畜产品质量与安全问题已成为社会关注的热点问题。"瘦肉精"是我国政府明令禁止的饲料添加剂,但是在利益的驱使下,一些不法分子仍然在生产、经营和使用,以致"瘦肉精"中毒事件不断发生,给我国经济造成了巨大损失,并危及人类的卫生安全,产生了极坏的政治影响。因此,控制盐酸克伦特罗残留危害已刻不容缓。本文就盐酸克伦特罗残留问题加以分析、研究以及总结,希望能为解决此问题提供参考。     

农业部：杜绝“瘦肉精”关键在断源

就近日在上海发生的“瘦肉精”中毒事件,记者专访农业部有关负责人。他指出,解决根本要靠强化食品监管,堵住源头,加快立法。瘦肉精是我国明令禁止使用的违禁药品。使用瘦肉精的生猪毛色发亮,肉色鲜红,瘦肉率高。一般使用瘦肉精的生猪收购价每公斤高出0.2元,利益驱动使猪贩子和养殖户铤而走险。近几年,瘦肉精中毒事件主要发生在生猪主销区,如广东、上海等地;多数是因为食用猪内脏引发中毒,尤其是猪肝和猪肺易引发中毒。我国绝大部分地区的猪肉产品还是安全的。此次上海大规模“瘦肉精”食物中毒事件,暴露出目前我国对于违法使用饲料添加剂监…