切割果蔬的加工技术

在介绍切割果蔬加工工艺的基础上 ,从原料、清洗、去皮及切分 (块、丝、丁等 )、褐变抑制、微生物的控制、包装、贮存和配送及销售等方面介绍了切割果蔬的操作技术要点     

硬质合金刀头的切割与焊接

硬质合金用在搪缸机搪刀上,只须2.5公厘宽,3公厘高,5公厘长。但市上买到的规格都比较大,必须切开使用。我场使用电火花切割,效果良好。切割工具的构造如图所示。锯片用低炭钢制,衬以胶木内套,使锯片与电动机绝缘,以防滚珠轴承内发生火花,损坏滚珠。锯片忍口部呈鸠尾状,缘宽0.7公厘。锯片轴套通过炭刷,与直流发电机负极相连,并在此线路上装一电流表及可变电阻,以调节电流大小。发电机之正极与硬质合金连结。硬质合金嵌在较硬之木板上,木板浸在切削液槽中。切削液槽用绝缘体制成,装在滑座上。在切割时,必须加切削液。我们用矽酸钠7—8％、氢氧化钾4—5％的水溶液作切削液。电流大小,对切割速度与加工面精度有很大关系。电流愈大,加工面愈粗糙,切割速度愈快。电流强度为60—100安培时(6—12伏特),割开16×16×4公厘的硬质合金只须2—3分钟。焊接前,先在刀杆上切出嵌入硬质合金刀头的     

有摩擦的高速气体管流

本文以多变热力过程为基础建立了有摩擦管路的计算公式,并对计算方法和有关问题作了分析说明.     

微波技术在水产品加工中的应用

微波技术最突出的特点是比传统技术速度快,可就地生热,瞬时升温。微波具有穿透作用,对物料进行处理时,物料表面和内部同时受到作用,整体均匀一致,不会产生极端现象;由于微波直接对物料作用,对环境和设备不存在热损失,故额外的能量损耗小,热效率高,比常规方法节电30％～50％。微波设备即开即用,无预热、无余热,操作灵活方便,便于控制,     

基于高速摄像的粮食颗粒悬浮速度试验研究

利用高速摄像技术研究垂直管内气固两相流场粮食颗粒运动规律.本文以垂直管内粮食颗粒运动测量中的应用为例,在垂直管颗粒流动试验台及测试系统中,对粮食颗粒群流场进行了测试分析,采用高速摄像系统连续采集流场的图像,结合图像法进行图像的处理与分析.用该方法测定了几种常见粮食颗粒的悬浮速度,并分析了各种因素对颗粒群悬浮速度的影响,可为粮食气力输送机械的设计、优化提供参考依据.     

鱼糜罐头的加工技术

鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发展起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等,都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。     

微机测控系统在行走式节水灌溉试验台车上的应用

介绍了行走式节水灌溉试验台车微机测控系统硬件的设计,包括传感器和放大器、数据采集卡、电磁阀、电机控制电路等,还介绍了测控系统软件的设计,采用VisualBasic程序控制多功能数据采集卡来获取外界的数据、控制电磁阀的开和关、电机的起停及正反转。试验结果表明,测控系统设计合理,达到测控要求,能满足行走式节水灌溉技术的试验要求。     

药蝎的加工利用技术

1、药用成品蝎的加工方法有两种:淡全蝎和咸全蝎.1)、淡全蝎的加工淡全蝎又叫清水蝎.加工前,把待加工的蝎子放入清水中浸泡1h左右,同时轻轻搅拌洗掉蝎子身上的污物,并使蝎子排出粪便,捞出后放入沸水中用旺火煮30min左右.锅内的水以浸没蝎子为宜.出锅后放在席上和盆内晾干.     

衡水湖底泥微生物群落的调查

沉积微生物与水体中的悬浮微生物都是构成水生态系统中食物网及物质循环与能量流动过程的重要组成部分,对污染物的降解、迁移转化及生态系统的修复等都有重要作用。它们不仅分解水体及底泥中的有机物,而且可作为水体污染程度及受污染后治理恢复状况的指示指标。水环境质量改变使沉积微生物在数量和群落结构上发生变化,同时沉积微生物也反过来影响着水环境质量。鉴于微生物在水生态系统中的重要作用,笔者调查了衡水湖底泥微生物群落的数量分布。     

Sylvatest-Duo装置的探针触式与计示压强对木材超声波测量精度的影响

为了提高应用Sylvatest-Duo超声波测量装置进行木材质量和缺陷检测的精度,研究了该装置的探针与木材接触方式（探针触式）及其计示压强对木材中超声波传播速度和信号能量衰减幅度的影响,确定了测量过程中宜采用的最佳探针触式和最佳计示压强。以美国红松Pinus resinosa的小规格试样材（25.4 mm × 25.4 mm × 407.0 mm）为研究对象,采用单因素重复试验,经SPSS统计分析中多元检验的研究结果表明:不同的探针触式对超声波测量结果影响显著（P值为0.000）,探针-木材的“持续性接触”比“非持续性接触”测量偏差小,检测效果稳定;在探针“持续性接触”方式下,超声波的传播速度和信号能量衰减幅度随着计示压强增大而增加,在计示压强为275.8 kPa（40 psi）时,两者趋于稳定。因此,建议在应用Slyvatest-Duo进行木材超声波测量过程中,宜保持探针与木材持续性接触,同时采用275.8 kPa的计示压强,可达到最优检测精度。     

常用粉碎机的维修与保养

一、粉碎机的概念:粉碎机就是指能够使用外力是物料发生形变并分裂成更细小粒子的机器叫粉碎机。目前粉碎机已经在各行各业得到了广泛的应用。鉴于粉碎机是中药生产及应用中的基本加工技术,超微粉碎已愈来愈引起人们的关注,虽然起步     

网络电子笔记系统的研究与实现

互联网的发展壮大以及信息技术的日新月异,使得当今社会已步入1个网络时代,通过互联网进行学习越来越受到人们的青睐。网络电子笔记系统就是针对如何在Web平台下书写个人笔记而提出的。动态树型目录生成技     

高速加工HSK工具系统的精度

运用弹性力学和材料力学理论,通过理论分析和试验方法研究了HSK工具系统静态和动态的定位精度,给出了夹紧力和刀柄锥度的关系,并进一步指出合适的夹紧力是保证HSK工具系统在高速加工时轴向和径向定位精度的必要条件.分析结果表明:HSK工具系统能在高速情况下保证高精度,是由于实际的轴向夹紧力能保证刀柄的锥面和端面时刻与主轴保持接触.     

氨基甲酸酯类农药适体筛选技术的建立

体外构建1个长度为91个核苷酸、内含30个随机序列的单链DNA(ssDNA)文库,运用指数富集的配基系统进化技术(SELEX),以氨基甲酸酯类农药的混合药剂作为靶分子,基于核酸分子与靶分子结合时构象会发生改变的原理,分离与靶分子结合的适体,并利用碱裂解法制备ssDNA次级文库.此方法优点在于不需要对农药小分子进行改造.经过9轮循环筛选,对氨基甲酸酯类混合农药的筛选效率从0.70上升到13.32,获得了有特异性的适体.本研究建立了一种非改造型农药小分子适体筛选的新方法,为农药残留快速检测提供条件.     

关于发展农产品电子商务的思考

农产品电子商务是在农产品的生产加工及配送销售过程中全面导入电子商务系统,利用信息网络技术,在网上进行信息的发布和收集,同时依托生产基地与物流配送系统,在网上完成产品或服务的购买、销售和电子支付等业务的过程。     

酵母双杂交技术的应用及进展

酵母双杂交技术能有效检测蛋白与蛋白之间的作用,已成为检测蛋白重要手段之一。笔者在酵母双杂交技术的建立、工作原理、优点和局限性4个方面作了叙述,并介绍其进一步的发展及展望。     

无公害农产品生产存在的问题及生产技术

一、无公害农产品的概念及类型无公害农产品是上世纪90年代在我国农业和农产品加工领域提出的一个新概念。它是指在无污染区域内或已经消除污染的区域内,充分利用自然资源,最大限度地限制外源污染物质进入农业生产系统,     

论江西茶叶经济的振兴及发展对策

茶叶是世界三大饮品之一,其贸易及影响在近代世界经济中占据重要地位。江西作为中国传统上的茶叶出口大省,茶叶产业及经济,是江西近代经济重要组成部分,从明中期的兴起至晚清的衰落以至于二十一世纪的复苏,具备一个由兴至盛至衰败再复兴的演变过程。对该段历史的回顾及总结,对于新时代的江西茶叶经济的     

快速发酵香味豆豉的关键技术

传统制曲加工的豆豉虽然出缸味道鲜美,但受气候条件制约,发酵周期长、产量低;而单一菌种加工豆豉风味欠佳,容易发臭。采用多菌种制曲、用厌氧发酵、生物降解除臭技术,所产豆豉香气浓郁、味道鲜美。其发酵周期由传统的一年以上缩短到两三个月。