沙糖桔常温带叶保鲜技术研究

研究了不同保鲜剂对沙糖桔带叶保鲜效果的影响.结果表明,100倍GXB- 102处理能明显提高沙糖桔带叶保鲜的效果,沙糖桔果实在常温下( 15～20℃)贮藏15d,叶片脱落率和果实腐烂率分别为10.0％和9.5％,而同期对照果实分别为100％和46.7％.进一步研究发现,经GXB-102处理的沙糖桔果实的叶片叶绿素含量和叶绿素荧光参数Fv/Fm变化缓慢,面对照果实叶片的叶绿素含量和Fv/Fm急剧下降,表明GXB-102处理显著延缓了果实叶片的衰老.     

沙塘橘常温带叶贮藏保鲜效果研究

[目的]研究沙塘橘常温带叶贮藏保鲜效果。[方法]在常温下采用不同防腐保鲜剂处理沙塘橘果实,对比了其带叶贮藏保鲜的效果。贮藏过程定期检查果实和叶片色泽的变化以及果实腐烂、失水情况。贮藏前和贮藏结束分别测定果实的可溶性固形物(TSS)含量和含酸量。[结果]结果表明:采用GXP-102型柑橘新型功能性带叶保鲜剂比常规防腐剂保鲜效果好,其中以2.0%~2.5%的浓度较适宜,对保持叶片青绿和好果率均有较好的表现。常温下沙塘橘带少量叶片与不带叶贮藏对果皮色泽和果实失重率影响不大。[结论]寻找到了适宜的防腐保鲜剂,为延长沙塘橘果实带叶保鲜期和销售货架期提供了参考依据。     

十月桔采后贮藏保鲜试验

不同防腐杀菌剂对十月桔采后贮藏保鲜的试验结果表明,采用施保克500 mg/L、戴挫霉200 mg/L和扑海因500 mg/L 施保克500 mg/L的贮藏保鲜效果极显著,能大幅延长十月桔的贮藏保鲜期,均比多菌灵500 mg/L 甲基托布津500 mg/L 2,4-D 200 mg/L的贮藏效果佳。处理后在聚乙烯薄膜袋单果包果常温贮藏保鲜条件下,贮藏30天、60天和90天的腐烂率均分别低于1.5%、4.5%和7.5%。     

辣椒叶保鲜有新招

辣椒叶味甘甜而鲜嫩．含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质，开发价值很大。[第一段]     

十字花科蔬菜采后保鲜研究进展

介绍了近几年国内外常用的十字花科蔬菜贮藏保鲜技术原理及研究现状.目前的贮藏保鲜方法分为三大类,包括物理保鲜(气调保鲜、涂膜保鲜、辐照保鲜、调温保鲜等),物理保鲜是较常用的技术,成本较高;化学保鲜(臭氧保鲜等各种化学试剂保鲜),化学保鲜使用较少,易造成污染,且对人体有害;生物保鲜(微生物保鲜、生物制剂保鲜等),生物保鲜是一种全新的保鲜理念,具有安全、无毒的优点,不会对人及环境产生负面影响.研究可为延长十字花科蔬菜的储藏期的研究提供一定的参考依据.     

豇豆采后保鲜技术的研究

研究表明，豇豆采后１８天不同温度下呼吸率的变化符合菜豆等食用嫩菜的豆类蔬菜的一般规律，在１０，７．５，５，０℃的不同贮藏条件下，以５－０℃的测评效果最好，０℃下贮藏１２天的处理无寒害症状。     

茶鲜叶分选成茶研究

机采鲜叶成茶后,匀净度差,茎梗比重大,不适应传统加工技术。本文对机采鲜叶进行风选分级,然后加工成茶,基本能区别鲜叶嫩度,分类加工后品质优良,可提高精制正茶率6％～12％。     

荔枝贮藏保鲜技术的研究

作者根据多年荔枝保鲜中小批量试验的结果,总结出荔枝保鲜的新方法。在低温、高湿、气调的贮藏环境下,不用药物防腐可使荔枝保鲜40天,商品率达97.23%。并从解剖果皮形态结构入手,应用显微技术探明荔枝果皮结构特殊,果皮龟裂片突起部位有长管细胞与海绵层中的输导组织连接,与皮孔相通,而该部位极易失水褐变。所以一般果实褐变始于果皮突起部分。     

刺槐叶粉饲喂蛋鸡效果试验

将刺槐叶粉分别按３％，５％，７％的比例加入３个试验组蛋鸡的日粮中，结果表明：试验组产蛋率、饲料转化率都高于对照组。试验１组和２组效果更佳，产蛋率分别提高５．４６％和５．９３％，饲料转化率提高７．９１％和８．３０％，经济效益显著。     

温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.)贮藏保鲜技术的研究

1978～1982年我们连续进行小型、中型温州蜜柑常温贮藏保鲜技术试验研究.按果实成熟度指标适时细心采收,用仲丁胺加2,4-D浸果结合聚乙烯薄膜大帐包装方式,在地上式通风库中贮藏90天,果实仍保持优良的外观及品质。干耗3.73％,烂耗1.29％,好果率94.98％。这些指标已超过商业部颁国内宽皮桔类常温贮藏90天干烂不超过10％的规定。     

野香橼果皮油成分研究

本文研究了野香橼果皮中所含精油的提取方法以及用气相色谱——质谱计算机联用仪分析了其中34种成分,并与叶油成分作了对比,提出了开发利用果皮油作为香料的建议。     

结果期温州蜜柑吸磷机理的研究

以温州蜜柑为试验材料,应用同位素示踪技术对磷的吸收机理进行了研究.结果表明,柑桔无论是根部还是叶面施用~(32)P,其吸收运转速率在7月和9月有两个吸收高峰,8月份较低,根外喷施的~(32)P 以两条途径进入果实,一是通过果皮吸收直接进入果实,一是经叶片吸收后再转运至果实.7月份以果皮直接吸收为主,8月份二者相当,9月份则以叶吸收后转运为主,果皮吸收的~(32)P大多以蛋白质和核酸的形式滞留于果皮中.果皮和叶于喷施~(32)P1周以后.其累积吸收率均达90%以上.     

野香橼小果型毛叶枣云南栘(木衣)的营养价值研究

文研究并分析了野香橼、小果型毛叶枣、云南移(木衣)的营养成分,给出了果实中粗蛋白质、粗脂肪,总糖、维生素C和微量元素(Fe、Cu、Zn等元素)的含量,在与一些常见水果进行了比较的基础上,提出加工利用的建议。     

辐照保藏生姜的研究

生姜(Zinglber officiale Roscoe)多数种植于中国南方各省。生姜通常在冬末收获并于室温下贮藏数月,但贮藏期因发芽而致降低商品价值。为解决这一问题,我们进行了辐照保藏生姜的研究,研究结果表明:①用2—3×10~4 rad辐照生姜,可有效地抑制贮藏期生姜发芽,经辐照的生姜在室温条件下贮藏3～4个月不发芽,②经2—3×10~4 rad辐照的生姜,其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及17种氨基酸的含量均与未辐照的生姜无明显差异;③辐照保藏的生姜经品尝评定表明,其味道、颜色接近于新收获生姜;④经初步的经济效益估算辐照处理的生姜每100kg可得纯效益20～30元。     

蔬菜无土栽培技术的研究1．生菜砂培营养液配方的研究

采用８种不同的营养液对生菜进行砂培试验，结果表明，不同的营养液配方对生菜的生长发育、产量及品质的影响差异很大．其中以Ⅰ号配方的产量最高，叶面积最大，叶片数最多，而硝酸盐含量及重金属离子含量较低，故Ⅰ号配方较好．试验还表明，生菜中Ｎ，Ｐ，Ｋ的含量与配方中的Ｎ，Ｐ，Ｋ含量呈正相关。Ⅰ号配方的不同浓度试验结果，以Ｃ处理产量最高，Ａ处理次之，但最适浓度尚有待进一步研究确定．