特种蔬菜发展现状及对策

特种蔬菜(以下简称特菜)的兴起是伴随我国改革开放、国际交往日益扩大、人们经济收入增加、生活质量提高应运而生的.特菜的产生源于20世纪80年代初,北京自1983年率先引进、生产特菜以来,经历了由小到大、由少到多、由小品种发展为主导品种的跨跃和平稳发展过程,最初仅是试验性的生产,品种也仅有包心生菜、西芹、牛蒡、绿菜花、紫甘蓝等少量几个品种.供应对象主要是各大宾馆、饭店、驻京使馆、外国商社.目前,特菜已从专供走向百姓餐桌,以致"特菜不特满京城",其质量、档次不断提升,进而发展为高档礼品菜馈赠亲朋好友已渐形成新的消费时尚和潮流,特别是我国加入世贸组织,国际间交往频繁,蔬菜多元化需求特征明显,市场容量巨大,为特菜持续发展拓宽了渠道,提供了机遇,同时也带来了挑战.如何打造绿色特菜品牌,保持自主品种在市场竞争中的优势地位、如何在短期内充足市场空缺品种?已成为业内人士研究讨论的热点话题.     

特菜开发利用价值及引种应注意的问题

特菜,顾名思义是指某一地区、某一时期内新出现的、稀少的、有特殊性状与作用的蔬菜种类及品种.特菜具有很高的开发利用价值,引种宜慎重.     

北京特菜发展的历史及对策建议

20世纪80年代以后,在改革开放的新形势下,我国进入了有"特菜"生产的蔬菜发展史。介绍了特菜的含义、分类、发展历史,分析了北京地区发展特菜的现实意义,并对特菜进一步发展提出了建议。     

天津市特种蔬菜前景展望及发展对策

天津市特菜是在20世纪80年代中期进入发展阶段的。特菜的悄然兴起，是市场经济发展的必然产物。本文通过回顾本市特菜的发展历史，分析了特菜发展中存在的问题，进行了前景展望，并提出了进一步的发展对策，即：特菜发展面积要适度，品种要对路；提高特菜种植技术水平，保证产品质量；实行区域化、专业化、规模化种植，提高产业化程度；加强特菜品种选育，降低特菜生产成本；拓宽销售渠道，增加经济收入。     

日光温室周年生产特菜效益高

随着人民生活质量的增强、品位的提高,人们对特菜的需求愈来愈强烈.遵化市遵化镇教厂村吴连柱迎合人们的口味;转变观念,在1999年订阅《北京农业》后调整种植结构,由种植普通莱转为种植特菜,效益十分可观.具体作法:     

目前形势下如何发展好特菜生产

特菜是指从国外和国内各地引进的较珍稀的各、特、优、新品种的蔬菜.目前从荷兰、美国、日本、以色列等16个国家和国内各地引进的30余科400多种特菜品种,全国种植面积逐年扩大.西芹、绿菜花、生菜、荷兰豆等早期引进品种已走进千家万户的百姓餐桌.     

特菜生产注意啥

近年来，部分农户发展特菜生产取得了较高的效益，许多农户也看好特菜生产，纷纷加入这一行列。业内专家提醒广大农户，发展特菜生产叟注意以下几个方面，以规避风险，提高效益。     

农民朋友你了解特菜吗？

近几年,特菜市场品种繁多,极大地丰富了我们的蔬菜市场,但由于特菜有别于大路蔬菜,所以许多人目前还未能充分了解它们的营养价值,因此利用率相对较低。现将几种主要特菜的营养价值和食用方法做一简要介绍:     

樱桃番茄周年高产栽培技术

樱桃番茄是近年推广并深受各阶层消费者喜食的高档特菜品种,其果实小巧玲珑,色泽艳丽多彩,甜酸适中,是观光、旅游农业园区必种的特菜品种。其栽培容易,抗逆性较强.可在保护地内利用不同茬口周年栽培,一年四季高产高效。     

特菜应注意哪些

正确引导消费,避免误导盲目种植特菜是一个动态概念,一些较新颖的种类和品种还远未被广大消费者所熟悉和接受,应首先进行适应试种和选择,其次要引导消费,作广泛宣传,同时在发展生产时要优先考虑开辟市场,大同销售渠道但是也要避免商业炒作,过于抬高特菜价值。种植特菜总是少数人先赚钱。如果说认为种“特菜”是提高仲裁效益的主要渠道,那就会出现误导发展特菜种植,同样要恪守实事求是的原则,切忌盲目发展,以免造成不应有的经济损失。     

看饭店菜单种菜

淮南市潘集区的许多菜农都盯上了酒店的菜单.他们发现,本市许多大酒店纷纷打出无公害绿色食品的招牌,特菜是酒店首选的细菜.于是,农民按酒店菜单调整种植结构,酒店什么菜卖得最火,就种什么.他们还与酒店签订购销合同,酒店每晚打传呼通报第二天的菜单,菜农第二天一大早就把所需特菜送到酒店.     

可适度发展特菜生产

特菜是指从国外引进或国内各地特有的较珍稀的名、特、优、新品种蔬菜,适度科学地发展特菜生产,对于提高人们的饮食质量、满足现代消费需求、提高经济效益、富裕农民等方面都有着重要的意义。但种植特菜要想获得较好的经济效益,种植者必须首先摸清市场的消费需求情况,并结合设施条件、劳力素质、气候特点、技术水平及主要销售渠道等因素,来确定种植的规模和品种。1.宾馆、饭店、酒楼和超级市场:要求全年均衡供应,以外观新颖别致、营养成分含量高、具保健功能的彩色甜椒、樱桃番茄、羽衣甘蓝、樱桃萝卜、水果黄瓜等特菜品种较受欢迎。要分批…     

中棚温室五茬特菜无公害高效栽培

近年来,随着蔬菜种植面积增加,大路蔬菜价格大幅度下滑,菜农经济效益降低,生产积极性严重受挫,而生活水平的提高,使人们对一些营养价值高,能满足多种口味的特菜需求量日益增加,为既能给菜农探索出一套新的种菜模式,增加菜农的收入,又能丰富市民菜蓝子均衡供应一些特菜,为此我们在邯郸县南堡长青无公害种植基地,进行了五种特菜(生菜、菜心、夏白菜,西兰花、芥兰)中棚温室无公害高效栽培,连续两年均取得较好效果.……     

特菜应注意哪些

正确引导消费,避免误导盲目种植特菜是一个动态概念,一些较新颖的种类的品种还远未被广大消费者所熟悉和接受,应首先进行适应试种和选择,其次要引导消费,作广泛宣传,同时在发展生产时要优先专虑开辟市场,大同销售渠道但是也要避免商业炒作,过于抬高特菜价值.     

在种植结构调整形势下如何发展好特菜生产

特菜是指从国外和国内各地引进的较珍稀的名、特、优、新品种的蔬菜.目前北京郊区已从荷兰、美国、日本、以色列等16个国家和地区引进30余科160多种特菜,面积逐年扩大.西芹、绿菜花、生菜、荷兰豆等早期引进品种走进千家万户的百姓餐桌.彩色大椒、水果型黄瓜、软化菊苣等高档新品种正被宾馆、饭店和高档超市、节日礼品菜等中上层消费者所青睐.     

特菜价跌原因多

色彩鲜艳,玲琅满目的特菜,近年来在蔬菜市场上,堪称是一道亮丽的风景线,但如今它的市场情况怎样呢? 据某特菜流通中心介绍,特     

特菜种植指南

特菜因其较高的经济效益而备受种植户青睐。然而，特菜种植不能盲目发展，种植者先要摸清销售市场的需求规律，再确定种植的品种和规模。     

菜用枸杞无公害栽培

随着人们营养保健意识的增强,对蔬菜的要求也越来越高,营养、保健、新奇的特菜受到人们的普遍欢迎.枸杞质地柔嫩,菜性味甘苦,别具风味,有清热解毒、明目清肝、抗衰老之功效,其含有的甜菜碱是一种强壮剂.据测定,每100g嫩叶芽中,含水分83.5～87g、蛋白质3～5.8g、碳水化合物5.3～8g,还含有多种维生素、氨基酸等.所以,枸杞是一种很好的保健特菜.     

正确认识特菜并发展生产

特菜是指从国外引进的西菜和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜,大多营养丰富,风味独特,有的种类还有一定的保健防病作用。习惯上就是指当地较为新颖的蔬菜,它是一个动态发展的概念,在不同时期,所包含的范围和内涵都不相同。特菜并不是一种植物学分类,广义特菜大致分为以下几类     

如何科学种植优质特菜

随着人们生活水平的日益提高，人们已不单单满足于白菜、萝卜、土豆等原有的大量蔬菜供给，特菜以其具有质优、味美、颜色鲜艳等特点，越来越受到广大群众的欢迎。如何科学地进行特菜的种植管理，是获得较高经济效益的关键。种好特菜应注意下面几个问题。