鱼粉掺伪情况判定的研究

本研究通过对鱼粉及掺伪物质内在的氨基酸含量差异，结合镜检情况，给出鱼粉中掺羽毛粉及鱼粉中掺皮肉粉掺入量的经验公式，并给出适当的定性、半定量镜检用语，该项研究解决了鱼粉掺伪的数量判定问题，较常用的镜检法提高了一大步。     

鱼粉中铬测定的探讨

鱼粉中铬的测定,以干灰化法分解样品,在碱性条件下用高锰酸钾将灰分溶液中铬离子氧化为六价铬离子,经定容,取稀释液适量调至酸性,使六价铬离子与二苯卡巴肼生成玫瑰红色络合物,经紫外分光光度法比色测定,求得铬的含量。阳性添加测得回收率为99.9%,RSD%为0.48%。     

铬的毒性研究进展

铬（Cr）是人和动物所必需的微量元素,同时也会因摄入过量产生直接或间接的毒性作用。作者主要就铬的毒性机理、中毒后临床异常表现及对机体的毒性表现等方面的研究进行综述。     

鱼粉中掺双缩脲的检测

鱼粉中掺双缩脲的检测湖南省邵阳高等专科学校李爱华双缩脲（又名缩二脲，学名氨基甲酰脲）是尿素加热至１８０℃左右缩合而成的有机化合物。它同尿素一样，其中的氮只能为反刍动物利用合成蛋白质，而其它动物则不能。掺入双缩脲的鱼粉，常可检出少量尿素，但若只定量测定...     

鱼粉的品质和掺伪判定的研究

针对市场中大量出现的掺假鱼粉情况，采用测定氨态氮、消化率、氨基酸含量、显微镜检查等方法分析判定鱼粉的品质和掺伪情况。详细讨论了检测结果中出现的各种情况与鱼粉的品质及掺假物的关系。     

鱼粉贮藏试验研究

鱼粉因鱼源差异、制造工艺方法以及产品包装和贮运方法等的不同,到用户手中的鱼粉有效成分有较大变化.再者鱼粉中高度不饱和脂肪酸以及部分易变性的蛋白质,在运输和贮存时,由于包装、通风不当及贮藏时间等因素的作用,给鱼粉带来的劣变,甚至引发自燃等现象,直接影响鱼粉的有效利用.     

二苯碳酰二肼分光光度法测定饲料、鱼粉中铬的含量

二苯碳酰二肼分光光度法测定饲料、鱼粉中铬的含量温州市工业科学研究所胡克燥１方法基本原理在酸性溶液中，六价铬与二苯碳酰二肼反应生成紫红色络合物，在５４０纳米处有最大的吸收峰，颜色深浅与铬含量成正比，可用分光光度法或目视比色法测定。２实验部分２１试剂和...     

鱼粉的代用品

鱼粉蛋白质是家畜饲料原料中不可缺少的一个品种。这种蛋白质的价格经常都很高,从而增加了生产成本。然而,我们可以应用现有的各种具有相同营养价值而价格低廉的饲料品种来取代鱼粉。这种做法对于鱼粉短缺的国家特别有利。本文讨论了现有的一些饲料品种,选用哪一种饲料以及添加量是多少,都随地区的不同和配方的不同而不同。鱼粉代用品的最后一个要点是要价格低廉,从而既能降低生产成本,又能改善动物健康,还能增加盈利。最后还应产生有利于消费者的作用。     

原子吸收光谱法检测鱼粉中铬含量的探讨

铬存在于饲料和鱼粉中,是动物体内必需的微量元素,参与糖和脂肪代谢,促进动物机体生长发育.但高含量的铬又会引起动物中毒,主要表现是缺氧症状.鱼粉中高含量的铬主要有2个原因:1)环境污染造成鱼体内铬含量高,从而使鱼粉的铬含量升高.2)有人为提高鱼粉的蛋白含量,违规添加皮革粉,至使鱼粉中铬含量升高,所以对鱼粉中铬元素的检测显得越发重要.以原子吸收光谱法对检测鱼粉中铬含量加以探讨,试验证明,此方法具有操作简单、重复性好、稳定性好和适合大批量检测等特点,应用此方法检测r值可达0.9986,回收率≥97.65%.     

饲料用鱼粉的新知识

概述美国生产的鱼粉,其原料多为脂肪含量丰富的大鲱鱼、生产工艺过程如下:鱼体粉碎→蒸煮→压榨→“干物质”。压榨时所得“榨汁”是水分、油脂及蛋白质的混合物,用离心分离机可将其中的油脂去除,残液中加入凝固剂即可析出蛋白质,其量为鱼体蛋白的20％。最后将分离所得油脂和蛋白质加入“干物质”即为市售鱼粉。在生产中,为了抑制油脂的氧化劣变,鱼体粉碎时就加入抗     

鱼粉替代物

鱼粉不仅蛋白质含量高,而且具有动物体相似的氨基酸组成与比率,有效营养成分丰富,并且有很好的消化、吸收性能,其蛋白质利用率很高,因此,它在畜禽和水产养殖业中得到普遍重视。随着养     

一步法鱼粉生产工艺与设备的研究

<正> 当今世界上渔业发达国家如秘鲁、智利、挪威、丹麦等加工鱼粉多采用大型装置,其工艺复杂,设备多,价格昂贵,每套为80万美元以上。国内渔市场和水产加工厂数量多,规模小且分散,因涉及原料收购和贮运等问题,大都不宜采用集中大规模生产形式。因此,根据国情,研究一种工艺简单、造价低廉、易于推广的鱼粉生产工艺和设备,将有较大实际意义。     

国产鱼粉替代进口鱼粉喂乌骨鸡

随着乌骨鸡饲养业的不断发展,对鱼粉的需求量也愈来愈大,但因进口鱼粉价格昂贵,使饲养成本提高,本试验拟通过使用国产鱼粉替代进口鱼粉饲喂70日龄至上市的育肥乌骨鸡来进行饲养效果比较,现将试验总结如下：且试验方法选择7O日龄同群同舍的生长乌骨鸡100羽,随机均分成两个组,一个组为试验组,一个组为对照组。在同一个饲养员,同一环境条件下,进行饲养效果比较试验;试验组用国产鱼粉,对照组用进口鱼粉。基础饲料配比如表l。表！饲料配比及价格单位：％,千卡／公斤,元／公斤2试验结果整个试验期45天,即从7O日龄起至115日龄全部…     

优质氨基鱼粉的研制

优质氨基鱼粉的研制大连轻工业学院食品工程系包永明大连联合水产发展有限公司张纯杰，张平，邰军，刘光辉，姜英本文探讨以低质鱼为原料生产优质氨基鱼粉的工艺。１．材料和方法１．１原料鱼为鳕鱼切片下脚料（鱼皮、鱼刺）及新鲜杂鱼（鱼、银针鱼、高粱叶子鱼）。１．２...     

肉仔鸡饲喂掺含尿素鱼粉引起中毒

近年来 ,人民生活水平逐步提高 ,养殖业发展迅速 ,蛋白饲料的供应非常紧张。一些不法业者除在鱼粉中掺杂部分黄沙、稻糠、海泥等杂质外 ,还掺进部分尿素 ,轻者影响畜禽的生长 ,重者引起畜禽中毒 ,造成畜禽死亡 ,给养殖户造成重大经济损失。1　发病情况及调查结果 　 2 0 0 2年 6月份 ,我镇肉鸡养殖户赵某购进肉仔鸡 2 0 0 0只 ,1～ 3周饲喂雏鸡 1号成料 ,肉仔鸡生长发育正常。从第 4周开始 ,赵某为了降低成本 ,开始换成自己配制的 2号料 ,饲喂第 3天 ,鸡群开始出现拉稀症状 ,粪便呈灰白色 ,口流黏液 ,精神沉郁 ,大量饮水。此后 ,鸡只生长发…     

火焰原子吸收光谱法测定鱼粉中铬

在GB13088—91中规定了饲料中铬的测定方法，该法是以干灰化法分解样品，在碱性条件下用高锰酸钾将灰分溶液中铬离子氧化为六价铬离子，再将溶液调至酸性，使六价铬离子与二苯卡巴肼生成玫瑰红色铬合物，进行比色测定。但该方法操作繁琐，干扰因素较多，并且如果饲料中掺入了皮革粉，则此方法的测定结果偏差较大，作者采用火焰原子吸收光谱法，并加入基体改进剂测定鱼粉中铬含量，经准确度与回收率试验，取得较好的效果。