不同套袋与取袋时间对桃品质的影响

通过在秦安县进行的桃果不同套袋时间与取袋时间对桃果实品质影响的试验结果表明 ,桃品种北京 7号、处暑红桃果以 6月 15日至 2 5日套袋效果较好 ,以 8月 10日至 14日取袋为佳。桃果套袋后其单果重增加 ,果面着色好 ,果肉细嫩 ,色泽鲜艳 ,光洁美观 ,外观质量明显得到改善 ,果实污染少 ,市场售价和收益显著增加。     

不同氮磷钾肥配比对艳红桃产量及品质的影响

通过不同氮磷钾肥配比对艳红桃产量及品质的影响试验,结果表明,在施肥上注意适当的氮肥水平和适宜的氮磷钾肥配比有利于桃树生长的促控关系;施用较高的氮磷钾肥有利于提高桃果的产量和单果重,但高水平的氮肥有减产的趋势;适宜的氮磷钾肥配比和适当提高钾的比例有利于改善桃果的品质(提高桃果的糖、可溶性固形物的含量和减少酸的含量)。在该气候和土壤条件下,桃树适宜的N∶PO∶KO施用比例为2∶1∶3。     

不同果袋对‘大久保’桃果实品质的影响

以晚熟桃品种‘大久保’为试验材料,研究不同纸质类型果袋（白色单层、黄色单层、外黄内白双层和外黄内黑双层）对桃成熟果实外观和内在品质的影响,以不套袋为对照,测定并比较分析不同处理的果实纵横径、果重、果实硬度、表面着色、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素 C 等含量。结果表明：与对照相比,套袋处理使桃果成熟期推迟,显著降低桃果病虫果率和果锈指数,增加好果率,并显著增加了果皮亮度和果实硬度。4种套袋处理中,双层纸袋处理的病虫果率显著低于单层处理,而黄色单层纸袋平均单果重显著高于其他3个处理;双层纸袋处理的果实黄蓝色差和色调角均显著高于其他纸袋处理;而2个单层纸袋处理的红绿色差与黄蓝色差比值显著大于其他处理和对照;套袋后各处理桃果可溶性固形物、可滴定酸含量差异不显著,但使桃果的维生素 C 和可溶性糖的含量降低,综合分析,套袋可增加桃果的外观品质和商品性,提高经济效益,其中用黄色单层纸袋对福建地区晚熟桃效果最好。     

外源褪黑素处理对采后水蜜桃冷藏品质及冷害发生的影响

以琼花露水蜜桃为试验材料,研究不同浓度(50μmol/L、100μmol/L、150μmol/L、200μmol/L)褪黑素处理对桃果低温贮藏品质的影响。结果表明,100μmol/L褪黑素处理能有效抑制冷藏桃果硬度下降和失重率上升,从而保持冷藏桃果感官品质,减轻冷害症状。褪黑素处理能有效抑制冷藏桃果相对电导率上升,丙二醛(MDA)积累,蛋白质和抗坏血酸降解,从而降低桃果氧化伤害。褪黑素处理能有效抑制多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的上升,维持多酚含量,从而抑制果实褐变。总之,100μmol/L褪黑素处理通过抑制桃果褐变,降低氧化伤害,保持果实冷藏品质并抑制冷害发生。     

提高鸭梨品质的综合技术措施

<正> 鸭梨是我省果品生产中的“拳头”产品,它以其果实汁多味甜、肉质细密,香气浓郁,美观、耐贮藏,而长期受到国内外的青睐。但近年来,由于品种退化,品质下降,出现鸭嘴不明显,风味变淡,含糖量低等现象,严重影响了出口创汇和经济效益的提高,在香港市场上,我们的鸭梨每吨售价仅2836元,是日本水晶梨售价的1/3。因此,如何通过栽培管理措施,增强鸭梨在国际市场上的竞争力,改善鸭梨品质,已成为当务之急。现借鉴日本梨树管理的先进经验,针对我市的具体情况,提出对策如下。     

设施桃品质下降的原因及对策

设施桃的栽培，错开了桃果集中上市的时间，充实了水果市场，也给农民增收创造了机会。但由于部分果农盲目追求产量和管理不善等原因，使设施桃的品质降低。如何提高设施桃品质，找明原因是关键，确定对策，从而达到提高品质的目的。     

不同套袋处理对陇蜜9号桃果实品质的影响

以普通桃品种陇蜜9号为试材,用6种不同类型果袋进行果实套袋处理,观察其对桃果品质的影响。结果表明,白色塑料袋、黄色塑料袋、单层白色油纸袋、单层黄色油纸袋这4个套袋处理均能显著增加桃果实单果重,较对照不套袋处理的增幅为3.5～62.5 g;各套袋处理的桃果可溶性固形物含量均在一定程度有所降低,但白色无纺布果袋套袋处理及外黄内黑双层纸袋套袋处理与对照无显著差异;可溶性糖含量以白色无纺布果袋套袋处理最高,为116.6 g/kg;果实硬度以外黄内黑双层纸袋套袋处理最高,为7.87 kg/cm2。各类型果袋均可显著提高果实Vc含量,且均能提高桃果实的光亮度,但会降低果实着色度。综合考虑认为,外黄内黑双层纸袋套袋处理、白色无纺布果袋套袋处理均适合陇蜜9号桃套袋生产。但套白色无纺布果袋套袋处理在果实成熟时不用解袋,较大程度地解放了人工劳力,且该处理与对照桃果在着色度上无显著差异,且果面光亮度显著高于对照不套袋处理,因此认为白色无纺布果袋更适合陇蜜9号桃套袋生产。     

整形素对桃果品质及产量影响的研究

正确使用整形素能使桃果着色期至少提前3—5天,着色面积增加34.56%,并能保持硬度,对产量没有影响。这样,不仅利于提前采收,而且还便于运输,因而可显著地提高经济效益。     

大米加工精度对其营养品质和食用品质的影响

以湖北省内5种稻谷为原料,制备4种不同加工精度的大米,探究加工精度对大米营养品质和食用品质的影响。结果表明,随着加工精度的升高,大米的水分、淀粉含量升高,灰分、蛋白质和脂肪含量降低;同一种大米,随着加工精度的增加,米汤pH逐渐增大;吸水性、膨胀体积以及米汤干物质含量均呈先增大后减小的变化趋势,在碾磨90 s时最高。同一种大米,随着加工精度的增加,硬度、咀嚼性呈先减小后增大的变化趋势,在碾磨90 s时最低;弹性、黏聚性呈先增大后减小的变化趋势,在碾磨90 s时最高。     

株行距及水肥实施方案对桃产量和品质的影响

试验表明,采用微喷灌水肥一体化技术,能节约用水0.628 m³·m^-1,节水率68.7%;节约肥料0.086 g·m^-2,节肥率37.1%;稀疏区比密集区的桃果尺寸增高2 mm,但降产0.15~0.19 kg·m^-2;微喷区比常规区的桃果尺寸提高1 mm,增产0.05~0.10 kg·m^-2。     

沼气发酵残留物对萝卜品质的影响

[目的]研究沼气发酵残留物对萝卜品质的影响。[方法]以萝卜为材料,研究了7个工程沼肥和户用沼气沼肥与化肥混合施用的处理对萝卜品质的影响。[结果]工程沼肥与化肥按1∶1处理的总糖含量最高;沼肥与化肥按1∶2混合施用总酸含量最高;全施化肥区的萝卜粗纤维和粗蛋白含量最高。户用沼气沼肥与化肥按4∶1混合施用萝卜维生素含量最高,比含量最低的全沼肥区高31.4%;沼肥与化肥按1∶4混合施用,萝卜总糖含量最高,全施化肥区最低;沼肥与化肥按1∶2混合施用,萝卜总酸含量最高;沼肥与化肥按4∶1混合施用,萝卜粗纤维和粗蛋白含量最高;沼肥与化肥配比为2∶1时,萝卜粗蛋白含量最低。[结论]沼气发酵残留物可以显著改善萝卜品质。     

绿盲蝽危害对水蜜桃产量与品质的影响

探讨不同发生程度的绿盲蝽危害对水蜜桃各项品质指标的影响,明确绿盲蝽种群密度与水蜜桃品质之间的关系.结果显示,随着绿盲蝽种群密度增加,水蜜桃横纵径、优质果率和产量均显著降低,其中重度危害比轻度危害分别减少了4.76％(横径)、4.63％(纵径)、68.28％(优质果率)和45.05％(产量);轻度绿盲蝽危害下桃果内可溶性...     

9种不同新疆桃果实品质差异及比较分析

摘要：为了研究不同桃果实品质,该研究选取了9种新疆优良桃单株,分析测定了单果重,果核重,果核规格,鲜果皮厚度,果实含水量,果实承压力,可溶性固形物,果胶,黄酮,可溶性糖含量,总含酸量,维生素C含量。结果表明9种新疆优良桃单株果实的果重,果实纵径,横径,果实含水量,果核规格,可溶性固形物和维生素C存在差异显著性,果形指数,果胶有显著差异,黄酮无差异。黄毛桃,黄光11号,绿光4号的果实重,果核重,可溶性固形物,果实纵径,横径,耐储性普遍高于其他品种,黄毛桃,黄光11号,绿光4号桃果形较好,黄光11号的果胶,青毛桃的可溶性固形物含量,风味口感明显高于其他品种,甜而微酸,更符合大众的口味。     

“桃果采后品质劣变的控制技术”项目顺利通过结题验收

5月10日,天津市农业科技项目管理办公室组织专家组对我校食品科学系和中国农业大学共同承担的天津市农业科技合作项目“桃果采后品质劣变的控制技术”进行了结题验收。专家组认为,项目完成了合同规定的各项技术经济指标,一致同意通过结题验收。     

温州蜜柑果实品质几个相关指标的研究

温州蜜柑优质果近几年来售价高销售快.生产效益好.为了制定优质果生产配套技术,我们对温州蜜柑优质果的品质特点和几个相关指标进行了研究.     

秦安县晚熟桃秋延后栽培技术

近年秦安县晚熟桃栽培面积逐年增加,但由于露地栽培受秋季降水和早霜影响,果实不易成熟。为此秦安县生产力促进中心选用极晚熟品种中华寿桃,在五营乡邵店村进行了塑料大棚秋延后栽培试验,结果表明,中华寿桃定植后第2年挂果,第3年进入盛果期,产量达22200kg／hm^2,果实成熟期延迟20d左右,优质果率达75％,且采收期正值桃果上市淡季,桃果售价较高,产值达330000元／hm^2。     

不同粒色青稞营养品质评价

以52种不同品种及粒色的青稞为原料,探究不同粒色青稞对于其营养成分含量的影响。结果表明：不同粒色青稞的营养成分含量存在一定差异,其中黑色青稞的蛋白质、灰分含量最高,脂肪含量最低;蓝色青稞总淀粉、脂肪含量最高,但直链淀粉和纤维含量最低;紫色青稞的直链含量较高;普通黄色青稞的纤维含量最高;有色青稞的β-葡聚糖含量较高,尤其以黑青稞最为突出。另外,赖氨酸是不同粒色青稞蛋白质中的第一限制氨基酸,蓝色青稞蛋白中必需氨基酸比例最高,黑色青稞蛋白营养价值最高,且有色青稞中含有较高含量的赖氨酸。本研究可为不同粒色青稞的相关产品的开发利用提供参考。     

不同桑树品种品质及其对蚕茧产量和品质的影响

[目的]筛选宜州市最适宜的桑树品种。[方法]以宜州市目前主栽桑树品种特优2号、粤桑11号、桂桑优62和蚕品种“两广二号”为材料,研究不同桑树品种的桑叶品质及其对蚕茧产量和品质的影响。[结果]在各测定时期,特优2号叶片叶绿素含量均最高;粤桑11号叶片可溶性糖和水溶性蛋白质含量高于特优2号和桂桑优62;不同桑树品种叶片含水量和干物重均达正常水平;特优2号处理千克茧粒数最少,全茧量最重,茧层量和茧层率最高。[结论]特优2号为宜州市最适宜种植的桑树品种。     

特殊气候与青海枸杞的品质和发展前景的关系

该文从枸杞的适宜生长条件出发,通过对土壤、灌溉水水质和气候等数据进行比较,得出:青海枸杞售价较宁夏产区每千克提高7元以上得益于该产区的特殊气候;综合生产成本较宁夏降低3元以上也是得益于其特殊气候,但随着产能的不断增大,高糖枸杞在生产和流通中的劣势也逐渐显现。     

我国生姜地方资源品质比较研究

该研究从各地搜集到生姜资源9份,对其品质进行了比较。结果表明,四川生姜的可溶性糖含量最高,而莱芜大姜、河南黄姜、潍坊大姜最低;安徽大别山生姜、贵州小黄姜、河南黄姜和四川生姜的可溶性蛋白含量较高;莱芜小姜和贵州小黄姜的粗纤维含量在20%以上;云南黄姜Vc含量最高,其次是四川生姜;山东莱芜小姜、贵州小黄姜干物质含量远远高于其他生姜资源,其次是安徽省大别山生姜、云南黄姜、四川生姜。