小粒种咖啡营养特性的初步研究

大田条件下,采集咖啡叶片和果实样品进行氮、磷、钾、钙、镁营养元素含量测定,对小粒种咖啡的营养特性进行初步研究。结果表明:幼果期咖啡叶片氮、磷、钾和镁含量极显著高于初花期、第1批果实成熟期和果实采收末期;第1批果实成熟期叶片钙含量极显著高于初花期、幼果期和果实采收末期;咖啡豆中氮含量极显著高于钾、钙、磷和镁含量,咖啡干果皮中钾含量极显著高于氮、钙、磷和镁含量。     

咖啡主要栽培品种特性研究

主要介绍咖啡的3大原种:小粒种(Coffea arabica)、中粒种(Coffea robusta)和大粒种(Coffea liberica),并重点介绍了小粒种的主要品种来源及特性,为科研、生产提供参考依据。     

小粒咖啡生豆加工与贮存

云南具有适宜小粒种咖啡生长的独特自然环境,出产的小粒种咖啡品质优异,曾获世博会＂尤利卡＂金奖和中国国际食品博览会金奖,被国际咖啡组织（ICO）评为一类产品。就提高小粒种咖啡生豆品质,增强产品竞争力的问题,提出生咖啡豆加工与贮存基本方法,以供云南省广大咖啡产区生产者参考。     

咖啡品种的特性及历史迁移

中国的咖啡规模化种植历史不足百年,从国外引进品种的渠道窄,品种少,规模化种植的品种不足20个,种植区对各品种的根源及特性了解也不多。阐述各品种的特性,为今后咖啡引种提供理论依据。     

八大速溶咖啡品牌介绍

八大速溶咖啡品牌之一:雀巢雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡——雀巢咖啡,并很快就在全球盛行起来。如今,在全球平均每秒就有4000杯雀巢咖啡被享用,雀巢咖啡已成为世界领先的咖啡品牌。雀巢公司自20世纪80年代开始在中国销售雀巢咖啡产品,进入中国市场后不久,就在纯咖啡(也就是我们最早见到的那种一大瓶的)的基础上又生产了速溶咖啡,适合紧张忙碌的上班族。     

越南咖啡出口量同比增加22.3%

越南可可咖啡协会表示,目前越南的咖啡出口量达逾100万t,创汇22亿美元,出口量和金额同比分别增加了22.3%和17%。目前在越南国内咖啡豆价格为4.26-4.27盾/kg(约合12.5元人民币/kg),而2.5%碎黑中粒种咖啡的价格为2045美元/t。据美国农业部预测,2012-2013年收获季全球的咖啡产量将达1.48亿包。主要原因是巴西和越南的中粒种咖啡产量在这个季节大幅度增加。其中,越南的咖啡产量预计将达2240万包,哥伦比亚达750万包、印度达510万包、印度尼西亚达970万包等。     

不同种植模式咖啡生长特性与经济效益比较

为探讨海南咖啡生产适宜的栽培模式。分析比较了咖啡单作和咖啡香蕉间作2种栽培模式下咖啡的生长量、产量、光合特性及经济效益情况。结果表明：2种栽培模式下咖啡生长量、产量、净光合速率差异均不显著;咖啡香蕉间作比咖啡单作模式下叶面积、叶绿素SPAD值大,但差异未达到显著;咖啡香蕉间作模式下4年单位面积总投入比咖啡单作高58．5％,总收益率比咖啡单作高60．7％。咖啡香蕉间作模式在缩短投资回收期、提高产值、增加收益方面显著高于咖啡单作。     

咖啡营养特性及营养诊断研究进展

饮料作物咖啡(Coffea)为茜草科咖啡属的多年生灌木或者小乔木,在中国主要种植于云南与海南两省。该文简要概述了咖啡的主要成分,从咖啡因、丹宁酸、脂肪、蛋白质、糖分及咖啡的香苦酸等方面进行了介绍。植物营养诊断是评价、预测肥效和指导施肥的一项综合技术,随着分析仪器的改进,诊断的内容、技术、方法及其应用均有较大的发展。该文就咖啡营养诊断相关方面的研究概述,并指出咖啡营养诊断的研究方向。     

咖啡小粒种的主要品种来源及特性分析

咖啡作为世界上三大饮料之一,其消费量逐渐在增长,而生产量的发展满足不了消费需求,对于这种现状而言,发展小粒种咖啡有很好的市场前景。由于受到自然环境的限制和影响,我国小粒种咖啡规模化生产时间相对较短,外加从国外引进咖啡品种,引进渠道在一定程度上受到限制。本文就小粒种咖啡的来源和特性进行简要的分析。     

云南小粒咖啡发展现状与展望

咖啡为茜草科常绿小乔木,原产于非洲,目前作饮料植物栽培的主要是小粒咖啡(Coffeaarabica)(又称小果咖啡)和中粒咖啡(C.canephora)(又称中果咖啡)。中国云南栽培的小粒咖啡传统上特指波帮变种和铁毕卡变种的混合群体。咖啡其味微苦爽,具有提神醒脑,刺激食欲功能。黄酮类化合物是咖啡的一种重要组成成分,咖啡异黄酮具有很高的药用价值,可清除人体内的自由基,具有抗癌、防癌、抗氧化、抗菌、抗病毒等生物活性     

小粒咖啡乳饼的生产方法

1、背景技术1)关于云南小粒咖啡云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,一般称为云南小粒种咖啡,是云南特色的咖啡品种,已有一百多年的栽培历史。咖啡是一种经济价值很高的饮料作物,与可可、茶叶并称为世界三大饮料,其产量和消费量居三饮料之首。云南小粒啡啡豆主要成分的百分比含量为:粗脂肪17.1,还原糖0.93,淀粉3.07,氮2.27,粗蛋白1.419,灰分3.70,粗纤维19.33,咖啡碱2.14,蔗糖9.20,水分6.87,品     

咖啡天蛾生物学特性及防治的研究

咖啡天蛾Cephonodes hylas(Linnaeus)为栀子花的重要害虫。在福建一年发生3—4代,以蛹在土壤里越冬。卵单个散产于嫩叶表面,3—6天孵化。幼虫五龄,以取食嫩叶为主,历期19—47天。蛹期9—193天。成虫羽化后次日交尾,第3日开始产卵。成虫寿命2—8天。 第2—4代幼虫常感染质型多角体病毒,造成病毒病流行,是控制此虫种群的重要因素。 辛硫磷和质型多角体病毒对幼虫均有良好防治效果。结合修剪、松土可进行人工捕杀高龄幼虫和灭蛹。     

2011年由于恶劣天气全球咖啡的价格依然处在高位

2011年由于咖啡主产国受到普遍的恶劣的天气的影响而导致咖啡产量明显减少,迫使全球咖啡的价格仍然处在高位上。原预测2012年巴西与哥伦比亚（2个国家咖啡产量最大）咖啡丰收,但产量可能减少。2011-2012年由于无规律降雨与严重的干旱的影响,使印度的咖啡产量减少10％。近期10月以后受到充足降雨的影响,咖啡产量将有所回升。     

用普洱茶液发酵咖啡的方法

1、背景技术小粒种咖啡是一种独特的品种,主要以铁毕卡变种及卡蒂莫系列品种为主。云南得天独厚的地理环境气候形成了云南小粒咖啡特有的品质,浓而不苦,香而不烈,还带有一点果味的独特风味。世界一流的咖啡专家评价云南咖啡是全世界最好的咖啡。目前将咖啡鲜果制成咖啡豆的加工方法有两种,即传统的湿法加工和干法加工,对于一、二级果多采用湿法加工,对于三级果采用干法加工。湿法加工是将咖啡鲜果经水     

云南省咖啡产业的发展思路及主要目标与布局重点

咖啡是云南省热区的一个可持续发展的特色优势产业和重要的创汇农产品。经过多年的发展,云南省现已成为全国最大的咖啡豆生产和出口基地,为充分利用咖啡种植资源优势和区位优势,瞄准国内外咖啡消费群体快速增长的广阔市场前景,改变以低附加值原料出口为主的产业现状,做大、做强、做精咖啡产业。《云南省咖啡产业发展规划(2010-2020)》提出了全省咖啡产业发展思路、主要目标及布局重点,现介绍如下:1、发展思路以国际国内市场为导向,以科技创新和对外开发为支撑,以大力引进国际咖啡知名企业和培育省内     

黄顶菊生物学特性及防治对策

黄顶菊属菊科堆心菊族黄项菊属。起源于南美洲,主要分布于西印度群岛、墨西哥和美国的南部,后来传播到埃及、南非、英国、法国、澳大利亚和日本等地。在其分布及扩散的地区,黄项菊通常被称之为农业或环境杂草。2001年后相继出现在我国天津和河北衡水、邢台、廊坊等地。黄顶菊是近年来新传入河北省的检疫性有害生物,全省目前已有47个县发生黄顶菊疫情,面积约2万hm^2．由于黄顶菊有“生态杀手”和“霸王花”之称,一旦扩散蔓延,将对农业生产安全、生态安全和经济发展造成重大危害。     

不同遮光和施氮水平对小粒咖啡生长和光合特性的影响

【目的】探明小粒咖啡Coffea arabica幼树最佳的光照和施氮耦合模式。【方法】试验设置3个遮光水平:不遮光(S0,自然光照)、轻度遮光(S1,65%自然光照)、重度遮光(S2,30%自然光照), 3个施氮水平:无氮(N0,0 g·kg-1)、中氮(N1,0.20 g·kg-1)、高氮(N2,0.40 g·kg-1),研究不同遮光和施氮水平对小粒咖啡生长、日均光合特性和生物量累积的影响。【结果】随遮光度的增加叶绿素总量呈上升趋势。与S0处理相比,S1处理小粒咖啡叶片净光合速率、气孔导度、表观光能利用效率和总生物量分别提高13.54%、18.54%、127.77%和12.41%;S2处理总生物量减少11.55%。与N0处理相比,N1处理叶片净光合速率、气孔导度、表观光能利用效率和总生物量分别增加27.25%、20.77%、10.80%和18.47%,N2处理的上述性状分别增加14.85%、25.99%、41.65%和21.02%。与S0N0相比,随遮光度和施氮量的增加叶片蒸腾速率和表观光能利用效率增大,叶片水分利用效率呈先增后减趋势。【结论】小粒咖啡最优的遮光和施氮耦合模式为轻度遮光下高氮组合(S1N2),该组合有利于获得较高的叶片水光利用效率和生物量。     

云南咖啡主产区寄生线虫种类的初步调查

云南省咖啡的种植面积和产量都占中国咖啡98%以上,因其品质好而享誉国内外。随着种植规模的扩大和种植年限的增加,病害也逐年加重,病害问题成为制约云南咖啡产业发展的一个重要因素。为了了解云南咖啡主产区寄生线虫的现状,2012—2013年,在云南省德宏州、普洱市、保山市等咖啡主要产区,采集110份根际土壤样本,用形态学方法对分离到的寄生线虫进行初步鉴定。结果发现了8属5种,分别是螺旋属（Helicotylenchus）：双宫螺旋线虫（H. dihystera）,指状螺旋线虫（H. digitiformis）;垫刃线虫属（Tylenchus）：戴维恩垫刃线虫（T. davainei）;短体线虫属（Pratylenchus）：咖啡短体线虫（P. coffeae）;盾属（Scutellonema）：小尾盾线虫（S. brachyurus）;剑咽线虫属（Aorolaimus）;丝尾垫刃属（Filenchus）;针属（Paratylenchus）;滑刃属（Aphelenchoides）。其中,小尾盾线虫、指状螺旋线虫、戴维恩垫刃线虫为在咖啡根际中首次报道。     

云南咖啡怎么了——咖啡豆滞销引发的思考

正对于普洱咖农来说,今年的咖啡豆让他们无法入眠。往年都是人来找豆,今年是豆找人。年初来收购的人多,我们不愿意卖,现在来收购的人少,我们想卖又找不到买家了。保山市隆阳区芒宽乡空广村村民李晓治在接受采访时说:我们村90%的村民都种植咖啡豆,种植面积近0.33万hm2。咖啡是村民的主要收入来源,去年村里人均年收入可以达到5000-6000元,今年恐怕3000元都成问题。李晓治的话语中透着一股焦躁。     

云南干热河谷区7个小粒咖啡叶片光合特性日变化的研究

以云南干热河谷区的7个小粒咖啡品种为试验材料,利用LCpro-SD全自动便携式光合测定仪对其叶片的净光合速率、蒸腾速率、胞间CO_2浓度、气孔导度、水分利用效率等光合参数进行了测定。结果表明:大部分咖啡品种的净光合速率的日变化呈不对称的双峰曲线,有明显的光合午休现象,但‘紫叶’呈单峰曲线变化;7个品种的最大净光合速率表现为紫叶>埃塞俄比亚2号>T5175>矮卡(航天)>矮卡>埃塞俄比亚1号>DTARI;7个咖啡品种的气孔导度呈J型曲线变化趋势,其日均气孔导度排序为紫叶>矮卡>埃塞俄比亚1号>矮卡(航天)>T5175>埃塞俄比亚2号>DTAR;‘矮卡’的日均水分利用率最大,而‘DTARI’的最小。总之,‘紫叶’具有较强的光合性能(净光合速率、气孔导度、光能利用率),但是其水分利用率较低,对干旱的适应能力不足。