闲话河鲀

河(鱼屯)系有毒鱼类,因误食河(鱼屯)而中毒丧生之事时有所闻。每当暮春时节,柳花飞舞,河(鱼屯)肥美,其时毒力亦剧。苏东坡诗云:“萎蒿满地芦芽短,正是河(鱼屯)欲上时”。又有谚云:“芦青长一尺,不与河(鱼屯)作主     

河鲀资源现状及河鲀渔业发展前景

1 河鲀资源现状 由于水环境污染,水工建筑引起水体地理环境的变化及人类捕捞强度的增加,鱼类资源整体呈衰竭之势,河鲀鱼资源也处于严重的衰退之中,东黄海河鲀鱼已很难形成渔汛,长江口溯河性河鲀更是难现渔汛.     

漫话河鲀

河鲀，俗称“鸡抱”。在珠江口捕获的河鲀，均属东方鲀，有黄鳍东方鲀、双斑东方鲀、圆斑东方鲀和弓斑东方鲀等几种。     

河鲀毒

<正> 河鲀有剧毒。常因食用河鲀烹调不慎,中毒致死的历有发生,但由于鱼味鲜美,仍有很多人冒着生命危险“拚死吃河鲀”。最近我国北方几个省(市),正在调整近海作业,开发利用河鲀资源。随着今后河鲀     

漫话河鲀

<正> 河鲀是一种有毒鱼类。沿海一带因食用河鲀不当而中毒的事故屡有发生,中毒者如抢救不及时,就会造成死亡。河鲀毒性大,1尾15厘米长的虫纹东方鲀能毒死33人;1尾13厘米长的红鳍东方鲀能毒死13人。因而,每当人们提起它就望而生畏。但河鲀体内蕴藏着比黄金贵2万倍的河鲀毒素(TTX)。一、分布及生活习性河鲀在我国海域中均有分布,尤其是黄海、渤海及长江口一带更为集中,年产量达3万吨左右,共计40余个品种。它生活在水的中层或底层,身体卵圆形,没有鳞片,也没有腹鳍,有的品种身     

河鲀毒素及其在河鲀体内积累研究进展

河鲀毒素（tetrodotoxin, TTX）神经毒性极高,广泛存在于多种水生生物中。河鲀为含TTX的代表性生物,食用不当存在一定的安全隐患,极大地限制了河鲀产业的发展。随着近年河鲀产业的有条件放开,组学和分析化学等技术的不断进步,关于河鲀TTX来源和认识逐渐深入,为系统研究河鲀积累代谢TTX的调控机制提供了理论基础。本文综述了TTX的特性分布、毒性机制及在河鲀体内的积累等最新资料,总结了TTX在河鲀体内积累代谢分子机制的研究进展,为全面了解河鲀体内TTX积累途径和机制,及防控养殖河鲀食品安全风险提供参考。     

河鲀鱼在日本

我国人民一见河鲀鱼就望而生畏,广大渔民对它也不感兴趣,钓捕到手,不是将其扔回大海,就是弃掉头尾、内脏,把净肉晒干或盐腌自食.近些年来,仅有科研单位提炼其毒素制药.但是在日本,河鲀鱼是高级食品,极受消费者的欢迎,甚至以河鲀鱼形作图案、商标,用河鲀鱼皮做灯笼玩具.山口县下关市的市徽,就是以一条河鲀鱼在大海上跳跃作图案的.     

河鲀肝油的药用价值

<正> 河鲀脏器具有很高生理活性,是贵重生药原料。人类自古就将河鲀脏器入药治病。著名的《本草纲目》对河鲀药用有如下记述:“(鱼班)鱼毒最甚”、“肝及子有大毒”,可“主治疥癣虫疮”;在《本草蒙鉴》、《开宝本草》等古医书中也有关于河鲀药用的记载:“去疳(匿虫虫),消肿”,“主补虚,去湿气,理腰脚、去痔疾,杀虫”。在国外,古代的亚述人、     

八里滩养殖场河鲀鱼喜获丰收

<正> 去年金秋十月,从全国最大的河鲀鱼养殖基地——唐海县八里滩养殖场传来喜讯:该场10万尾Ⅱ龄河鲀鱼全部达到500g以上,预计总产可达55t,创产值700万元,创汇80万美元,实现利润260万元。首批河鲀鱼10.6t已于10月5日前销往日本。该场     

河鲀越冬管理技术

河的养殖需要１６～１７个月才能达到商品规格 (５００克 /尾以上 ) ,其中越冬时间长达５～６个月之久（１１月～翌年４月)。越冬成本约占整个养殖总成本的１/３左右 ,因此 ,提高越冬成活率 ,保持一定的生长速度 ,降低越冬成本是提高经济效益的重要组成部分。一、入池时间暗纹东方池塘养殖 ,一般每年６～７月进苗种 ,养至当年１１月人越冬室。鱼种规格在１００～１５０克 /尾 ,进入１０月要做好越冬室设备的检修和各项准备工作 ,并根据天气预报掌握降温情况 ,当水温降到１６℃时 ,排水起捕鱼种。此时鱼种在该水温下活力低下 ,耗氧量降低…     

网箱养殖河鲀新技术

<正> 网箱养殖河鲀具有机动、灵活、简便、水域适应广、操作简单等优点。1 养殖水域 选择避风向阳、环境安静、水质清新、无污染物、无障碍物、水面宽阔、日照条件好的水域作网箱养殖水域。网箱的箱底离水底要有0.5m以上高的距离,防箱搁浅。设置网箱的水域     

鲜食河鲀的加工技术

我国出产的经济鲀类较多，有暗纹东方鲀、星点东方鲀、条纹东方鲀、虫纹东方鲀、紫色东方鲀等。鲀类全身是宝，肉可食用，皮可制明胶、皮革，肝可熬油，肝和卵巢可提取制造镇静剂、农药的毒素。河鲀多以鲜食为主，其卵巢、肝脏、血液等均含剧毒，稍有不慎，则有中毒的危险，事关人命，所以有禁止销售、食用河鲀的规定。但由于河鲀味道实在腴美无比，引得食客“奋勇”食之，致     

河鲀苗种温室培育技术

我们选择性腺发育较好的天然暗纹东方（河纯）利用水库水,在pH值6．8～7．0的情况下经激素催产和人工授精,受精卵在水温23～24．5℃下,经过96小时孵化出鱼苗,25～30天温室水泥池培育成夏花鱼种。现将培育技术和方法介绍如下：一、温室水泥池的建造温室培育池一般每口池面积80～100m2,池深1．2m,每口池中央应有排污口和排污排水管道,并有独立的进水系统,水位能保持1m,根据实际情况,温室结构可用钢架或毛竹搭建、顶部里层用无结尼龙网覆盖,防止薄膜因接触室架而破损,然后再盖上两层塑料薄膜,薄膜上面再搭盖上无结尼龙网和遮阳网…     

江滩网箱养殖河鲀技术

一、江滩的选择与改造１．滩地的选择滩地以滩势稳定,只涨不坍滩地为佳,避开长年迎风浪地段。滩地开阔,枯水期滩地向江中延伸宽度１００米以上,主岸线长不低于２００米,宽度相对均匀。邻近养殖地段的河港无污水排入江中。２．滩地的改造冬春枯水期和小汛低潮滩上水位不能满足养殖需要,改造时征得水利部门的同意,在拟养殖区内开挖一定面积和深度的沟、塘,沟塘距大堤堤脚２０米以上。（１）开沟塘。宽度８～２０米,长宽比５∶３为宜。深度０．５～２．０米,由里向外逐步加深,坡比１∶３,东西向或东南、西北走向,具体视滩位、滩向而定。开沟则…     

黄渤海的河鲀鱼

本文根据我公司1957-1968年拖网渔场统计资料写成。目的是想通过多年拖网生产实践的资料分析说明河鲀鱼的渔场和渔期及其历史变迁。为开发河鲀鱼资源提供参考。     

河鲀鱼淡水养殖技术

我国长江流域的江河为暗纹东方鲸（FuguObscurus）和弓斑东方M（FuguOcellatus），两者同为东方属。除外表花斑显著不同外，弓斑东方体形较小，生长速度稍慢，因此在江河中以暗纹东方鲸的养殖为主。暗纹东方分布于东海、黄海、渤海及长江中下游，在宜昌市以下均有发现。湖北省境内江湖隔绝以后东方已少见。东方又名河（江、浙）、气泡鱼（鄂），成体在近海、河口肥育长大，每年春季亲鱼人江湖河而行，在盐化水淡化过程中性腺逐渐成熟，四至五月份在长江中游江段或洞庭湖、邵阳湖等水系产卵。幼鱼在江河或通江湖泊中育肥，翌年鱼群降河人海…     

日本进口河鲀检查指南

日本人有生食的习惯，尤其对河纯生鱼片特别青睐，为此，他们不仅广泛开展河纯人工繁殖、养殖生产活动，也开展河纯捕捞，同时从别国大量进口河鲸鲜活品和冷冻加工品。我国开展河综捕捞、育苗、养殖及加工的企业日益增多，其渔获物真正用于饮食的不多，主要用于出口日本。为便于对日河纯贸易，现将《日本进口河纯的检查指南》介绍如下1．基本事项（1）种类和产地允许进口的河纯种类（按中文、拉丁文、日文排序）：斑点东方Takifugupoecilonotus（TemmincketSchgel）；虫纹东方Takifuguradiatus（Abe）；密斑刺DiodonhystrixLinnacus；六…     

河鲀毒素的色谱检测法

河■毒素是一种重要的天然海生毒素。１９０９年日本学者田原纯首先从河■鱼中发现，并定名Ｔｅｔｒｏｄｏｔｏｘｉｎ。１９５０年～１９５７年间，横尾晃、津田藤介等人首先从红鳍东方■，紫色东方■卵巢中独立地分离到了结晶态的河■毒素。其为无臭、易潮解的白色结晶体，分子式Ｃ１１Ｈ１７Ｎ３Ｏ８，相对分子量为３１９．２７。该毒素结构的测定由Ｗｏｏｄｗａｒｄ（哈佛大学）、平田和后藤（名古屋大学）及津田小组（东京大学—三共中央研究所）等分别完成。其结构如下图所示： 河■毒素在发现之初人们就在不断寻找其更好的检测方法。…     

河鲀鱼网箱培育技术

河鲀鱼肉质鲜嫩、腴美,历誉“鱼中之王”,驰名中外,其毒素具有极高的医疗价值,是有着很大开发潜力的名贵鱼类.近年长江下游地区,开发“河鲀热”迅猛发展,对其水泥池与土池养殖已取得成功和发展,但对在天然湖泊中网箱养殖尚未见报道.湖泊大水面网箱养殖具有水域广阔,水体流动,管理简便,成本低廉,集约化生产程度高的特点和优势.为了加速河鲀鱼的开发与发展,我们取用经济价值最高的暗纹东方作实验材料,从1994-1996年在吴县市漕湖水产养殖场进行了河鲀鱼网箱培育试验研究,获得成功.现将其培育技术总结如下.     

河鲀鱼综合利用研究初探

河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类,因体形似豚,常在河口捕获,故江浙一带俗称"河豚".河鲀鱼在世界各地分布较广,品种较多,现初步查明有43种,其中在我国就有35种,大部分是东方鲀属,分布在东海、黄海、渤海.我国是河鲀鱼生产量最多的国家,年产量约在3～4万T,占世界河鲀鱼产量的70%左右.近年来几种主要东方鲀品种的人工繁殖和苗种培育的成功,加速推进了我国河鲀人工养殖的发展,产量、外销量不断增加.目前主要养殖区域分布在辽宁、河北、山东、福建和江苏等地.主要养殖品种有红鳍东方鲀、假睛东方鲀、暗纹东方鲀等.在淡水中养殖的河鲀鱼主要为暗纹东方鲀,近年来养殖规模逐年扩大,已成为一个新的较有发展前途的淡水名特优养殖品种.随着人们对河鲀鱼认识的逐步深入,其身价与日剧增,市场需求不断扩大.