铁岭市富硒生态水稻集约化生产与应用技术研究

<正>一、硒的概述1993年联合国世界卫生组织宣布:硒是人类和动物生命必要的微量元素,世界著名科学家欧费尔博士指出:"硒像一颗原子弹,量很小很小,作用和威力却很大很大。人们对硒的利用,将对人类健康产生深远的影响。"1998年中国营养学会把硒列为15种每日必须摄取的膳食营养素之一。在15种人体必须的微量元素中,就其生物作用而言,硒称之为"第一元素"。研究表明,缺硒会直接导致人体免疫力能力下     

浅析硒对烟草的影响

长期以来,微量元素硒是人类营养界所关注的重点和研究的热点,硒是烟草生长需要的一种微量元素,具有重要的生理活性,能被烟草富集。本文着重从烟叶含硒量、硒对烟叶的作用机理、硒对烟叶化学成分的影响等几个方面对硒的研究加以综述。并且最后对富硒烟叶进行了展望。     

硒是双刃剑？——谈微生物中的硒代谢

硒位于元素周期表第Ⅵ主族,是一种生命必需的微量元素,是第21位氨基酸硒代半胱氨酸、硒代甲硫氨酸和含硒酶的必需组分。硒在人体免疫系统、抗癌、抗氧化等方面发挥重要作用,缺硒会导致40种以上的疾病。硒以Se(-Ⅱ)、Se(0)、Se(+Ⅳ)和Se(+Ⅵ)4种价态存在,所有价态间的转化都有微生物的参与。本文主要综述最近几年国内外微生物代谢硒的研究进展,包括硒对生命体的重要作用与机制,硒的化学性质与生物地球化学循环,硒的氧化、还原和甲基化等多样的代谢硒的微生物类群,微生物代谢硒的分子机制;并探讨了微生物代谢硒在未来的关注点和实际应用。阐明微生物代谢硒在生物地球化学循环、生物多样性、植物富硒、人类健康和环境污染治理等方面都发挥着重要作用。     

硒在动物生产中的研究与应用

<正>微量元素硒是人和动物所必需的微量元素,具有多种重要的生物学功能。从硒元素的发现到其生物学功能的研究和在生命科学中的应用,已经历了160多年。硒作为动物必须的微量元素,引起了广大科研人员的兴趣。1硒的存在形式硒的主要存在形式分为无机硒和有机硒两种,无机硒主要以硒酸盐和亚硒酸盐的形式存在。有机硒主要以硒代氨基酸和富硒酵母两种形式存在。无机硒硒源丰富,价格低廉,曾一度     

硒的生理功能及富硒水果的开发利用

硒是生态环境中一种十分重要的微量元素,它在植物、动物、人体中有重要的生理功能。本文综述了硒对植物的生长发育和果实品质的影响,它在植物生长过程中的抗氧化功能、参与蛋白质代谢及提高抗逆性的作用;硒在人体中的抗癌、防癌、预防心血管疾病、抗衰老及提高免疫力等方面的作用;水果中硒的含量、成分和赋存形态,果树累积硒的动态分布及与土壤的关系,提高水果含硒量的研究等。根据富硒水果开发的经济效益、存在的问题,提出进一步研究和开发的对策。     

硒的生物有效性及植物对硒的吸收

硒是植物体内非常重要的微量元素,是植物生长所需的一种有益元素。硒具有刺激植物生长发育和提高作物产量与品质,促进植物新陈代谢,增强植物生物抗氧化作用和植物对环境胁迫的抗性。从硒的生物有效性及其在植物体中的含量、存在形态、吸收、运输、转化、生理作用进行了综述,并阐述了植物吸收、富集硒的机理。     

富硒水稻高产栽培技术

硒是一种微量元素,是重要的生命元素,然而无机的硒不能被人体直接吸收利用。而植物通过转化,可以将自然环境中的无机硒转化成有机硒,水稻作为重要的硒转化者,是人类硒摄入的重要来源,富硒水稻的研究和标准化栽培流程的摸索目前已经成为科研领域的重要课题。简述了硒肥的作用及富硒水稻的高产栽培技术,旨在为东北地区富硒水稻的生产发展提供技术支撑。     

硒与鱼类营养

硒开始是作为有毒物被人们所注意的 ,因为在 3 0年代北美地区曾发生家畜吃富硒植物而死亡的事件[1] 。但 1 957年后 ,陆续有研究者发现哺乳动物中有数种重要的疾病是因为硒的缺乏而引起的[2 -4 ] ,此后 ,硒即被公认为微量元素。所以硒是一种对动物和人类具有益处和害处双重作用的矿物质[5,6] 。1　硒的化学特性与分布硒是瑞典化学家Ｂｅｒｚｅｌｉｕｓ于 1 81 7年在黄铁矿炼铁炉的烟灰中发现的。硒原子序数为 3 4 ,原子量为78.96 ,具有非金属性和金属性。硒有 2 0个同位素 ,其中 6个是稳定性同位素 (74 Ｓｅ,76Ｓｅ,77Ｓｅ ,78Ｓｅ ,80 Ｓｅ…     

硒的作用与硒资源开发利用Ⅰ.硒的作用

硒是生物的一种必需微量元素，它与工农业生产及人类健康关系密切。缺硒会使人的免疫功能下降，导致多种疾病，硒过多也会引起中毒。硒在电子、冶金、医药及环保等方面用途广泛，在农作物和畜牧业生产也有重要的作用。     

硒与鱼类营养

硒开始是作为有毒物被人们所注意的 ,因为在 3 0年代北美地区曾发生家畜吃富硒植物而死亡的事件[1] 。但 1 957年后 ,陆续有研究者发现哺乳动物中有数种重要的疾病是因为硒的缺乏而引起的[2 -4 ] ,此后 ,硒即被公认为微量元素。所以硒是一种对动物和人类具有益处和害处双重作用的矿物质[5,6] 。1　硒的化学特性与分布硒是瑞典化学家Ｂｅｒｚｅｌｉｕｓ于 1 81 7年在黄铁矿炼铁炉的烟灰中发现的。硒原子序数为 3 4 ,原子量为78.96 ,具有非金属性和金属性。硒有 2 0个同位素 ,其中 6个是稳定性同位素 (74 Ｓｅ,76Ｓｅ,77Ｓｅ ,78Ｓｅ ,80 Ｓｅ…     

细菌生物合成纳米硒的研究进展

硒是人和动物必需的一种微量元素,但是高浓度硒盐会对有机体产生毒害作用,同时会污染环境。而细菌合成的纳米硒无毒、稳定,具有较高的生物活性,在纳米硒生产和硒污染治理等方面应用潜力巨大。本文主要综述了纳米硒的特征及应用,分析了碳氮源、氧气、温度、pH等一系列因素对细菌产生纳米硒过程的影响,阐述了细菌还原合成纳米硒的初步研究机理,并探讨了该研究未来的关注点,为生物纳米硒的广泛应用提供参考。     

牛奶中硒含量测定方法的分析

硒是动物必需的一种重要微量元素,通过对奶样的采集、贮藏、前处理及分析方法的综述,对牛奶中微量元素硒的测定方法进行了介绍。     

广西富硒农业发展对策与建议

硒是人体必需的一种微量元素,对人体具有抗癌、抗衰老、提高免疫力等重要作用,富硒农产品是健康、安全、可靠的有机硒食品,发展富硒农业是现代农业发展的一个新的增长点。通过阐述开发富硒农业的重要意义,分析广西发展富硒农业的有利条件,针对广西富硒农业发展现状提出对策和建议。     

高等食用真菌集硒特性研究进展

硒(Se)是人体重要的必需微量元素,具有营养、解毒、致毒三重生物学功能。硒的地理分布极不均衡,食物是最重要的直接硒源。微生物在硒的地球化学循环中发挥着重要作用,高等食用真菌作为一种很好的富硒载体,在富硒产品的开发上具有广阔的发展前景。从硒、富硒食用菌、富硒作用、硒形态、硒的吸收代谢机理方面进行了概述,分析了富硒高等食用菌目前的困境和展望,以期对此方面的研究工作和生产提供参考。     

硒与农产品质量

硒是植物—动物—人类食物链中非常重要的微量元素,综述了硒(Se)在改善农产品品质、保证农产品质量安全(包括增强植物的抗逆性、抵抗某些重金属毒害、降低农产品中硝酸盐含量)、提高农产品保健价值方面的作用,并强调Se是两性元素,在给植物补Se时要严格控制施硒量和农产品中的硒水平,充分发挥Se在植物一动物一人类链中的积极作用。     

肉鸡渗出性素质病

1985.10～1986.7三个鸡场发生明显的渗出性素质病,详细地检查了其中的15例。通过临床检查、病理学观察和肝、羽毛及全血硒含量分析,以及血浆α—生育酚的测定,确诊为微量元素硒缺乏症。结论:该病的发生是由于饲料中维生素 E 偏低,从而影响了硒的吸收和利用;建议饲料含硒量以0.15～0.2ppm 为宜。     

借力江津“长寿之乡”发展富硒产业

<正>江津区是全国面积最大、人口最多、长寿老人分布最均衡的"中国长寿之乡"。2013年,中科院地球化学研究所一项研究发现,江津人的长寿与土壤含富硒特性密切相关。硒是人体必需的微量元素,具有增强机体免疫力、抗氧化、保护视力和肝脏、预防癌症、解除重金属毒害等功能,被国内外医药界和营养学界尊称为"长寿元素"、"抗癌之王"、"心脏的守护神"等。硒在人体内无法合成,需要每天从食物中补硒。据调查,江津区土壤硒平均含量达0.3187毫克/千克,远高于世界土壤硒平均含量0.2     

硒的分子生物学研究及在猪上的应用

自1950年发现硒是动物机体的必须矿物元素后,对硒的分子生物学、营养性及毒理性进行了研究。研究发现,硒在动物体内以蛋白或酶的形式存在;硒是GSH-PX的重要组成成分,它可以激活GSH-Px,保护机体免除自由基所造成的损伤;硒还可以调节甲状腺激素代谢与细胞生长。硒作为一种必需微量矿物元素,在畜禽组织硒沉积、肉质改善、免疫力提高等方面具有重要作用。综合前人的研究结果,本文从分子学水平阐述了硒蛋白的合成与分解及硒对猪生产性能、组织硒沉积及免疫功能的影响。     

土壤—植物系统中硒营养的研究进展

硒作为人类和动物的必需微量元素之一,也是植物生长发育不可缺少的营养元素,但硒缺乏和硒污染均会对生态环境和人类健康造成严重威胁.文章从硒的生物学功能、硒在人体中的作用及其含量安全标准、土壤中硒的含量及有效性、植物中硒的含量及吸收转运、硒与磷、硫的营养关系等进行综述,提出今后应加强土壤硒形态及形态转变、硒蛋白及含硒氨基酸分离和纯化、植物体内硒的生理生化作用机制及农作物富硒机理研究;同时,应从筛选富硒突变体人手,优选出富硒的植物新品种,为更好地开发和利用硒资源提供参考依据.     

微量元素硒的生理功能

硒是人和动物必需的一种微量元素,在机体中发挥多种生物学作用。最初的研究发现硒的最主要功能是抗氧化作用,但近年来的研究发现硒与甲状腺、中枢神经、生殖、心血管等都有密切的关系。