莱芜生姜生产现状、存在问题及发展建议

生姜俗名黄姜,学名Zingiber officinale Rosc,为多年生草本宿根植物.在我国作为一年生蔬菜栽培,以其肥大的肉质根茎供食用.在我国山东、安徽、河南及江南诸省均有种植.     

山东莱芜生姜

正山东莱芜生姜有2 000多年的种植历史,封建社会曾是朝庭的贡品。据《莱芜县志》记载,清光绪甲午年间(1894年),莱芜生姜已作为主要农作物征税。主要产地在汶河两岸,故有"汶水两岸飘姜香"的美传。姜的辛辣味道主要来自姜油酮、姜油酚,挥发性的姜油酮和姜油酚具有活血、祛寒、除湿、发汗等功效,此外还具有健胃止呕、驱腥臭、消水肿的作用。故医家和民谚称"家备小姜,小病不慌",另有"冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫     

莱芜生姜高产技术开发研究

生姜是莱芜市主导产业之一，生姜种植的好坏直接影响着农民收入，并且影响着社会主义新农村建设的发展。由于莱芜生姜品种单一，加上长期的无性繁殖和栽培管理技术缺乏创新，致使几年来生姜的产量徘徊不前，商品性差，市场竞争力弱，莱芜生姜的优势地位受到冲击。针对这一实际，莱芜市农科院从优化莱芜生姜这一品牌入手，从脱毒姜的培育，选育出口创汇新品种。建立脱毒或无病姜种繁育基地，配方施肥，遮阳网代替影草遮荫，后期延迟收获，     

莱芜生姜病虫害防治措施

莱芜生姜生长周期长,富含蛋白质、脂肪、糖分等营养物质,是莱芜当地的名优特产品,生产过程中容易受到多种病虫的侵害。文章分析了莱芜生姜的主要特点及分布范围,总结了主要病害类型,提出了防治措施,以期达到指导种植合规用药,生产优质生姜,增加姜农经济效益的目的。     

莱芜生姜优质高产技术总结

莱芜生姜是我国名优生姜品种，姜块肥大，色泽光亮，肉细丝小，风味浓郁，营养丰富，除鲜食外，还适宜加工成调味品及保健食品，在国内外享有盛誉。近几年在山东莱芜及周边地区大面积发展，取得了较好的经济效益，现将主要栽培技术总结如下。     

美国蔬菜生产销售及科研现状

一、美国蔬菜园艺方式美国的蔬菜园艺依其生产经营目的,可概括为5种方式:即家庭园艺、市场商品园艺、适地生产园艺、加工罐藏园艺、设施园艺。家庭园艺是18世纪到19世纪美国自给性蔬菜生产的一种方式。种植蔬菜的种类一般是适应性强、产量较高的蔬菜。如番茄、菜豆、甘蓝、青花菜、莴苣、菠菜、胡萝卜等。直到现在,从美国人房前     

生姜加工综合利用

近几年来,由于姜产量的增长,在贮藏力不足、鲜销市场相对饱和的情况下,生姜时有积压现象。积极开发加工制品,是促进生姜生产、开拓市场的重要途径;同时开展生姜残次品和加工品下脚料的综合利用也是提高生姜价值,增加生产效益的好方法。     

锌与硼对莱芜生姜生长及产量的影响

锌与硼对莱芜生姜生长及产量的影响王晓云，程炳嵩（山东农业大学植物生理生化研究室泰安２７１０１８）莱芜生姜是山东省的名优特产，近几年栽培面积不断扩大，从全市土壤养分分析结果看，有效锌平均含量为０．５１×１０－６，有效硼为０．３０×１０－６，均接近一般作...     

生姜营养价值及加工应用研究进展

生姜集营养、调味、保健于一身,是一种极具开发利用价值的经济作物,文章综述了我国生姜的营养和药用价值,总结市面上常见的生姜深加工产品,以期为生姜综合利用及精深加工业提供参考。     

生姜加工产品应用研究现状与前景展望

随着生姜种植地区的增多和市场对高质量生姜制品需求的增长,生姜的产品开发已经成为生姜产业发展的趋势。全面介绍了生姜的高营养和药用价值研究情况,从原料/配方、工艺参数和主要功效等方面对目前研究较多的生姜饮品进行了全面整理归纳,介绍了生姜加工副产物的利用情况以及生姜新型保健产品的研发情况,旨在为中国生姜的开发利用提供参考和依据。     

莱芜地区大蒜—生姜—大蒜周年栽培技术

为了解决莱芜地区农户平均土地资源有限,传统生姜一年只种一季,土地资源不能充分利用的问题,近两年来,结合济南市莱芜区乡村振兴计划的实施,利用生姜营养钵育苗、高温土壤消毒、立式条幅遮阴、划抽法采收等技术探索出在同一地块进行大蒜—生姜—大蒜周年栽培模式,从而实现了大蒜—生姜—大蒜周年生产,突破了大蒜和生姜的传统种植方式,并达...     

莱芜区生姜姜瘟病发生症状及综合防治技术研究

姜瘟病也称腐烂病或青枯病,是生姜主要产区普遍发生的一种毁灭性土传病害.及时了解掌握田间姜瘟病发生规律,危害症状及生姜姜瘟病菌流行发生症状,以便生产者能从农业防治,物理防治,生物防治,化学防治等方面应用姜瘟病综合防治策略,为生姜生产提供科学合理的技术指导,稳固生姜生产.     

生姜制品加工技术

生姜制品加工技术４６２３１４河南郾城县老窝乡双杨综服务部李得富１．酱生姜①选料：选用嫩姜，尤以选用“寒露”前后收获的姜为好。这种姜既嫩又脆，其颜色细白鲜嫩。“霜降”前后收获的姜，老而辣，姜皮厚，不宜选用。②盐腌：选好的生姜用清水淘洗后把姜皮去掉。去皮...     

莱芜生姜货俏价扬 亩均收入逾越万元

今年莱芜生姜的价格由年初的每公斤2.20元上涨到4.60元,创造了亩收入超万元的记录。莱芜生姜栽培历史悠久,与苍山蒜、章丘葱齐称为“山东三辣”它具有块大皮薄,丝少肉细,辣味浓美等特点,含有可溶性糖、粗蛋白、胡萝卜素、硫铵素、核黄素、抗坏血酸等多种成份,既是营养     

莱芜生姜井窖贮藏时环境及根茎解剖结构的变化

对山东莱芜生姜井窖贮藏时窖内环境、根茎解剖结构及生理等变化的测定表明,窖内空气相对湿度始终在95％以上;温度、0_2及CO_2浓度均变化剧烈。根茎保护组织由木栓化细胞层和拟木栓形成层两部分组成,从入窖第10天开始发生,33天基本完成。呼吸强度前18天升降剧烈,其后趋于稳定。干物质、蛋白质似无变化;糖和淀粉发生相互转化变化,纤维素则不断增加。莱芜生姜之所以能长期贮藏并保持其品质,正是井窖环境适宜的结果。     

南方生姜高产规范化栽培及加工技术

生姜是集调味品、加工食品原料、药用食材为一体的多用途蔬菜,栽培利用价值高。从产地环境条件、品种选择、种姜处理、大田准备、种植、田间管理、采收与留种以及病虫害防治等方面介绍了生姜高产规范化栽培技术,同时还介绍了糖醋姜、泡制嫩姜、脱水姜片和糖姜片的加工制作方法。     

甘肃省冻梨生产销售现状、问题及发展对策

甘肃省冻梨历史悠久,有‘软儿梨’‘马奶头梨’‘吊蛋梨’‘靖远糖梨子’等古老的地方特色品种,也有引进的西洋梨经冻藏试验开发出的高档冻梨‘嘉宝梨’‘宁波梨’。就甘肃省冻梨的发展历史、分布区域、主栽品种、冻藏技术及销售等方面进行总结,分析目前存在的问题,提出可持续发展的对策建议,旨在为甘肃省冻梨产业发展提供科学依据。