乳鸽的营养需要及饲养管理技术

乳鸽的营养需要及饲养管理技术吕丹梅，谢青梅鸽是一种珍禽，自古就有“一鸽胜九鸡”的美谈。鸽肉的营养价值比其他禽肉的营养价值高，突出表现在鸽肉有更高的蛋白质和氨基酸量及更低的脂肪量。不同品种的鸽肉在脂肪酸组成上不存在差异，均有很高的不饱和脂肪酸，胆固醇含...     

即食乳鸽

即食乳鸽 [食用价值]“一鸽胜九鸡”，鸽肉质嫩、营养、味鲜美，被誉为畜禽肉中极品。中医认为：鸽肉味成性平，有滋补肝肾、养血健脑、祛风解毒等功效。民间常用于产后妇女的营养补充和身体恢复。将其加工成即食型食品，可作快餐佳肴，而且方便旅游、野外工作携带。     

想致富 养肉鸽

俗话说一鸽胜九鸡。鸽肉不仅味道鲜美、营养丰富,还具有较高的药用价值,深受消费者青睐。调查显示,从2004年至今,肉鸽市场需求量每年递增15%。专家预测:未来肉鸽供求缺口将加大,养殖肉鸽是一条致富好门路。     

肉鸽养殖项目分析

鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科、孵卵纲脊椎动物.鸽子的营养价值极高,是高级滋补佳品.鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,其蛋白质中含有许多人体必需的氨基酸,消化吸收率高,鸽肉的脂肪含量仅为0 3％,低于其他肉类,是人类理想的食品.鸽肉不但营养丰富,且还有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用.我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法.此外,鸽子蛋也含有丰富的蛋白质,被誉为"动物人参".     

香腊肉鸽的加工工艺

鸽肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，营养丰富，肉香味美，具有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛等食疗功效，深受广大消费者的欢迎。香腊肉鸽的加工工艺如下。     

肉鸽常见病的诊治

鸽肉一直有＂一鸽胜九鸡＂的美誉,具有肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美的优点,一直是滋补佳品,市场价格节节攀升。养殖肉鸽过程中都是以饲喂谷物、玉米粒原料为主,饲养成本低廉,养殖肉鸽是一项短、平、快的养殖项目。     

农户散养肉鸽的饲养管理要点

肉鸽具有很高的经济价值，鸽肉、鸽蛋营养丰富，肉质细嫩，味道特佳，营养价值比其他家禽、禽蛋高．它既是名贵佳肴。又是高级滋补品，具有补气、养血等药效。因此．肉鸽消费的市场潜力是巨大的。     

肉鸽规模化高效饲养管理

“一鸽胜九鸡”的说法体现了鸽子的营养价值。鸽肉细嫩味美、营养丰富,含有17种以上氨基酸,10多种微量元素及多种维生素;卵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等,被视为滋补佳品,深受广大消费者的喜爱,已经成为餐桌上的主要食品之一。随着我国经济的快速增长,人们生活水平的不断提高,人们已经认识到乳鸽是名副其实的“高蛋白、低脂肪”绿色食品,是最理想的食疗、食治、食补功能性食品。肉鸽养殖具有投资少、效益高、收效快的特点,是农民致富的好项目。据不完全统计,     

香腊肉鸽的软包装加工工艺

鸽为鸠鸽科动物,包括原鸽、家鸽、岩鸽。家鸽由原鸽驯养而来,而肉鸽是以供人们食用而饲养的。鸽肉味咸、性平,具有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛等功效。鸽肉营养丰富,肉鲜味美。所含蛋白质高达22.2%,还含有多种维生素和矿物质,是典型的高蛋     

英国鸡蛋按饲养方式分级卖

英国是鸡蛋消费大国，市场上总共只有4种鸡蛋出售，即“纯天然放养鸡蛋”“放养鸡蛋”“笼装鸡蛋”和“饲料鸡蛋”。纯天然鸡蛋级别最高，属于0号，价格最贵，这些母鸡户外放养，以天然草种、虫子为食。1号级别是“放养鸡蛋”，该母鸡是吃饲料的放养鸡，价格便宜一些。2号级别鸡蛋是养鸡场的“笼装鸡”所产。质量最差的是3号级别鸡蛋，是吃复合饲料的“笼装鸡”所产。     

给土鸡一双“科技翅膀”-记国家发明奖二等奖获得者、河南农业大学教授康相涛

不少吃过河南“固始鸡”的人都说：“味道比想象中的还好!”他们可能想不到，是科技的力量让“固始鸡”从河南“飞向”了全国，不仅圆了农民的脱贫致富梦，也极大程度地改善了国人的食物品质和生活质量。     

不能食用的动物器官

鸡腔上囊即鸡屁股尖，这是贮存病毒和致癌物质的“仓库”，吃后易染病。     

无私的母爱

上世纪60年代,我家里很穷,兄弟姐妹7人,逢年过节才能杀一只鸡吃。吃鸡时,大家都喜欢吃鸡肉,唯有母亲只吃鸡头。我们让母亲吃鸡肉,母亲说:“我喜欢吃鸡头。”她吃得津津有味。母亲这么喜欢鸡头,以后每一次杀鸡,我们就互相叮嘱:“把鸡头留给妈。”后来,母亲生了大病,医生说很难治好了。在母亲临终之前,我们让她好好吃一顿喜欢吃的鸡头。我正准备去买,母亲却拉着我说:“别浪费钱了,其实我一点也不喜欢吃鸡头。”我诧异地问:“那你为什么每次杀鸡都吃鸡头呢?”母亲说:“傻孩子,妈怎么能跟你们抢肉吃?”这么多年来,我们竟然一直以为母亲真的喜欢…     

5款新式肉鸽食品加工技术

鸽肉不但营养丰富,还具有高蛋白、低脂肪的特点和食疗功效,深受消费者欢迎。现介绍5款新式肉鸽食品的加工技术。     

3款新式肉鸽食品加工技术

鸽肉不但营养丰富,还具有高蛋白、低脂肪等特点和食疗功效,深受消费者欢迎。现介绍3款新式肉鸽食品的加工技术。一、清香鸽脯特点:成品呈深红色,清香适口,肉烂味醇。1.原料配置:鸽肉600克,松子仁70克,味精3克,香油25克,酱油25克,小葱25克,料酒15克,姜25克,精盐1克,白砂糖10克,花生油70克。     

肉鸽的饲养技术

一、肉鸽的用途与效益鸽,属鸟纲,鸽形目,鸠鸽科,鸽属。肉鸽的用途:一是肉用。鸽肉鲜美,蛋白质含量达２４４９%,超过兔、牛、鸡、鸭、鹅、猪、羊等肉。尤其是乳鸽,肉质细嫩,味道鲜美,是餐桌佳品。二是药用。乳鸽是著名的滋补品,如骨肉是制“乌鸡白凤丸”主要原料之一,白凤就是鸽     

肉鸽常见病的防治

肉鸽肉质柔嫩，营养丰富。鸽肉的蛋白质不仅含量高，而且在人体内的消化吸收率高达 95％以上，维生素的含量也高于其它畜禽肉，具有较好的滋补功效。但肉鸽在饲养过程中容易发生以下七种病害，应加以注意。     

散养鸡扎堆的危害与解决方法

正一、散养鸡的发展前景在当今社会,随着人们生活水平的不断提高,"吃"被赋予了更多的标准,人们不仅要吃得饱,还要吃得好。肉要吃"放心肉",鸡要吃"放心鸡"。散养鸡由于肉质紧实鲜嫩,营养丰富,无公害,肉蛋属于绿色食品,近年来颇受人们的青睐。从养殖成本上来说,散养鸡主要靠自然觅食,饲料成本低。另外,散养鸡与笼养鸡相比,运动量大、活动空间广、发病几率低,其养殖场地的选择可因地制宜,山坡荒地、树林、果园和田间等地域经过一定范围的围挡,都可作     

特禽家族新成员——贵妃鸡

贵妃鸡又称贵妇鸡、皇家鸡、“益智鸡”、“美容鸡”，是英国、法国、荷兰等欧洲国家的名优特禽新品种。我国自1994年引进饲养后(附：广东省狮子山特种动物场率先引进)，因其外貌华丽、适应性强、肉质鲜嫩、瘦肉率高、营养丰富、药食兼用、售价较高而很快棱众多养殖场接受推广。我校特种经济动物养殖场曾购回贵妃鸡饲养获得成功。现根据我们的实践经验，简要介绍贵妃鸡的品种特点和孵化及养殖技术要点，谨供同行借鉴参考。     

珍珠鸡的饲养要点

珍珠鸡又叫珍珠鸟.原产于非洲,后传至亚洲,现已遍布全球各地,有"肉禽之王”的赞誉.珍珠鸡肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,胜过鸡肉、鸽肉,具有野鸡风味,另外其胸肌发达,瘦肉多,产肉率高.