皱纹盘鲍蛋白酶的研究

利用分光光度计比色法测定了２－３ｃｍ的皱纹盘鲍的蛋白消化酶的最适温度、最适ＰＨ以及１１种金属离子对其的影响。结果表明：在最适温度５０℃下的活化能为４．８９×１０×４Ｊ／ｍｏｌ；最适ＰＨ为２．６０和５．００。对其最适ＰＨ值的分析表明：皱纹盘鲍存在有胃蛋白酶，且活性颇高。     

翘嘴红鲔胃、肠道及肝胰脏主要消化酶活力的研究

对翘嘴红舶胃肠道及肝胰脏的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶3种主要消化酶活力进行初步研究。结果表明：胃、肠道、肝胰脏的淀粉酶的最适pH均为6．0；脂肪酶的最适pH分别为8．0、8．0、7．5；胃蛋白酶最适pH为2．0，肠道、肝胰脏蛋白酶的最适pH分别为7．0、7．5。同时研究了在最适pH条件下，不同反应温度对3种主要消化酶的活性影响。结果表明：翘嘴红刍白淀粉酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度分别为30℃，30℃，25℃；脂肪酶的最适温度分别为40℃，30℃，35℃；蛋白酶的最适温度分别为50℃，50℃，40℃。在一定的温度范围内，3种消化酶的活力均呈先上升后下降趋势。最适反应温度下翘嘴红自自脂肪酶与淀粉酶的活力分布均呈现肝胰脏〉肠道〉胃，蛋白酶活力肠道与胃接近，大于肝胰脏蛋白酶活力。     

pH对红鳍东方纯（Takifugu rubripes）消化酶活力的影响

本文研究了pH对红鳍东方纯消化道和肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力的影响。结果表明：红鳍东方纯前肠蛋白酶和淀粉酶最适pH分别为：5．4和5．0;中肠蛋白酶和淀粉酶的最适pH分别为：8．7和7．0;后肠蛋白酶和淀粉酶的最适pH分别为：6．5和7．0;肝胰脏蛋白酶和淀粉酶的最适pH均为7．0;肠和肝胰脏的脂肪酶的最适pH均为7．0。     

皱纹盘鲍内脏酶的酶学性质及褐藻胶裂解酶的分离纯化

采用(NH4)2SO4分段盐析、透析、阴离子(DEAE-52)交换柱层析、SephadexG-200凝胶柱层析等分离纯化技术,通过SDS-PAGE电泳分析了皱纹盘鲍内脏酶的组成,结果表明鲍内脏酶主要含有两种褐藻胶裂解酶Ⅰ, Ⅱ,一种纤维素酶,一种琼脂酶。对酶的酶学性质分析结果表明两种褐藻胶裂解酶Ⅰ, Ⅱ的最适pH分别为8.6, 7.2,最适温度为35 ℃,分子量分别为35.2 ku, 67 ku;两种褐藻胶裂解酶的热稳定性比较差,且易受金属离子影响;纤维素酶的最适pH为5.0,最适温度为40 ℃。并确定了皱纹盘鲍内脏酶分离纯化的方法及参数,为进一步研究鲍内脏复合酶的性能提供了基础参数。图14表3参12 关键词：皱纹盘鲍; 褐藻胶裂解酶; 纤维素酶; 纯化 E-mail：wqk320@dlfu.edu.cn     

碳酸和盐酸普鲁卡因在鱼苗运输中麻醉效果观察

本实验测定了碳酸及盐酸普鲁卡因对草鱼鱼苗的麻醉效果，确定了两种麻醉剂的最适浓度及各浓度下的存活时间。其结果是：草鱼鱼苗在运输介质中，碳酸的最适浓度为５００ｐｐｍ，其安全存活（１０％的死亡率）达２０１小时；盐酸普鲁卡因的最适浓度为９０ｐｐｍ，安全存活达１５２小时，而对照组仅为９１小时。     

皱纹盘鲍淀粉酶和褐藻酸酶的研究

利用分光光度计比色法测定了２～３ｃｍ的皱纹盘鲍（ＨａｌｉｏｔｉｓｄｉｓｃｕｓｈａｎｎａｉＩｎｏ）的淀粉酶和褐藻酸酶的最适温度和最适ｐＨ以及１１种金属离子对其的影响。结果表明：最适温度分别为３０℃、３５℃,最适ｐＨ分别为６．２４、７．１９,在最适温度下的活化能分别为５．０３×１０４Ｊ／ｍｏｌ和１．３３×１０４Ｊ／ｍｏｌ;皱纹盘鲍的三种主要消化酶的活性依次为：褐藻酸酶＞蛋白酶＞淀粉酶。Ｃｕ２＋、Ｈｇ２＋、Ａｇ＋、Ｐｂ２＋对淀粉酶活性具有显著的抑制作用,其他离子则具有促进作用,其中又以Ｍｎ２＋、Ｂａ２＋、Ｃａ２＋三种金属离子尤为突出,其促进作用比对照组高一倍以上。而对褐藻酸酶,Ｚｎ２＋、Ａｇ＋、Ｈｇ２＋、Ｌｉ２＋、Ｂａ２＋具显著的抑制作用,其他离子则没有作用。     

温度、pH值对圆口铜鱼蛋白酶活性影响的初步研究

本实验研究了不同温度、不同pH对圆口铜鱼肠道、肝胰脏蛋白酶活性的影响。结果表明：蛋白酶的最适温度分别为40℃和45℃；最适pH值分别为7．4和7．0。在各自的最适温度，最适pH条件下，活性最高的是肠道蛋白酶。     

温度对真鲷蛋白酶和淀粉酶活力的影响

研究了不同温度条件下真鲷胃、肠、肝胰脏和幽门盲囊4个部位蛋白酶和淀粉酶活力的变化。结果表明：在5．50±0．5℃范围内（每隔5℃为1个梯度）,胃蛋白酶的最适温度为25℃,胃淀粉酶的最适温度是30℃;肠蛋白酶的最适温度是35℃,肠淀粉酶的最适温度是20℃;肝胰脏蛋白酶的最适温度是40℃,肝胰脏淀粉酶的最适温度是30℃;幽门盲囊蛋白酶的最适温度是30℃,幽门盲囊淀粉酶的最适温度在40℃。     

翘嘴红鲌胃、肠道及肝胰脏主要消化酶活力的研究

对翘嘴红鲌胃肠道及肝胰脏的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶3种主要消化酶活力进行初步研究。结果表明:胃、肠道、肝胰脏的淀粉酶的最适pH均为6.0;脂肪酶的最适pH分别为8.0、8.0、7.5;胃蛋白酶最适pH为2.0,肠道、肝胰脏蛋白酶的最适pH分别为7.0、7.5。同时研究了在最适pH条件下,不同反应温度对3种主要消化酶的活性影响。结果表明:翘嘴红鲌淀粉酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度分别为30℃,30℃,25℃;脂肪酶的最适温度分别为40℃,30℃,35℃;蛋白酶的最适温度分别为50℃,50℃,40℃。在一定的温度范围内,3种消化酶的活力均呈先上升后下降趋势。最适反应温度下翘嘴红鲌脂肪酶与淀粉酶的活力分布均呈现肝胰脏>肠道>胃,蛋白酶活力肠道与胃接近,大于肝胰脏蛋白酶活力。     

渤海口虾蛄消化酶活性与酶学性质初步研究

探讨了渤海口虾蛄的消化酶活性及部分酶学性质。结果表明：口虾蛄的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均以肝胰腺最高,胃最低;口虾蛄胃的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的最适pH均为6,肝胰腺和肠道淀粉酶和脂肪酶的最适pH均为7,肝胰腺和肠道蛋白酶的最适pH均为8;口虾蛄肝胰腺淀粉酶最适温度为30℃,胃的蛋白酶和淀粉酶及肠道淀粉酶的最适温度均为35℃,胃脂肪酶、肝胰腺蛋白酶和脂肪酶及肠道蛋白酶和脂肪酶的最适温度均为40℃。     

温度和pH值对乐清养殖泥蚶蛋白酶的影响

应用分光光度计比色法测定了pH值和温度对乐清养殖泥蚶蛋白酶活性的影响。结果表明：乐清养殖泥蚶蛋白酶的最适pH值为2.6和5．8，最适温度为40℃。     

团头鲂饲料中最适蛋白质含量

本文采用直线回归和抛物线回归两种方法求出最适点作为团头鲂饲料蛋白质最适需要量的范围,即21.05-30.83％。     

共培养系统中4种微藻生态因子的研究

通过二次回归通用旋转组合设计安排实验,研究光强、温度和盐度对分离自对虾池塘水环境中的啮蚀隐藻、新月菱形藻、微绿球藻和蛋白核小球藻的增长率的影响。获得各微藻的最适生态因子及其影响度。啮蚀隐藻的最适生态因子为：光强5750～7944lX,温度21．3～28．3℃,盐度13．3～23．0;影响度依次为：盐度〉温度〉光强。新月菱形藻的最适生态因子为：光强5761～86971X,温度23．4～29．6℃,盐度11．9～25．7;影响度依次为：盐度〉光强〉温度。蛋白核小球藻的最适生态因子为：光强6754～8775iX,温度17．1～20．7℃,盐度19．6～26．4;影响度依次为：温度〉盐度〉光强。微绿球藻的最适生态因子为：光强7128～9012lX,温度18．7～26．7℃,盐度17．9～24．3;影响度为光强〉温度〉盐度。啮蚀隐藻和新月菱形藻的增长率受到以盐度为基础、以光强和温度为协同因子的显著影响。     

温度和pH值对斜带髭鲷蛋白酶、淀粉酶活性的影响

研究了温度和pH值对斜带髭鲷Hapalogenys nitens蛋白酶、淀粉酶活力的影响。结果表明,斜带髭鲷胃内pH值范围为4.9～5.4;肝胰脏pH值为5.8～6.2;肠道pH值为6.5～6.9。蛋白酶活性随温度的上升而增加,在40℃达最大,40℃以上酶活性随温度的上升而下降。在不同消化器官中,蛋白酶活性大小顺序为：胃〉前肠〉幽门盲囊〉后肠〉肝胰脏。在15～50℃范围内,斜带髭鲷消化道不同部位淀粉酶活性的最适温度均为35℃,淀粉酶活性由高到低顺序为：肝胰脏〉幽门盲囊〉前肠〉后肠〉胃。在pH值为2.2～7.6范围内,胃蛋白酶活性的最适pH值为2.8;在pH值为4.8～8.0范围内,其他消化器官蛋白酶的最适pH值均为7.2;在最适pH值下,各消化器官中的蛋白酶活性由高到低顺序为：前肠〉幽门盲囊〉后肠〉肝胰脏。在pH值为4.8～8.0范围内,胃淀粉酶活性的最适pH值为6.0,肠、肝胰脏与幽门盲囊淀粉酶的最适pH值均为6.8,活性由高到低顺序为：肝胰脏〉幽门盲囊〉前肠〉后肠〉胃。在最适温度和pH值下,蛋白酶活性由高到低顺序为：胃〉前肠〉幽门盲囊〉后肠〉肝胰脏;淀粉酶活性由高到低顺序为：肝胰脏〉幽门盲囊〉前肠〉后肠〉胃。     

温度对大泷六线鱼（Hexagrammos otakii）消化酶活力的影响

本文研究了温度对大泷六线鱼消化酶活力的影响。结果表明：不同温度条件下酶的活力不同。胃、肠和肝胰脏蛋白酶的最适的温度分别为30、30和40℃;胃、肠和肝胰脏淀粉酶最适温度分别为35、40和30℃;胃、肠和肝胰脏脂肪酶的最适温度分别为30、40和30℃。     

简单双眉藻培养的生态条件

采用单因子的方法,研究了生态因子温度、光照、盐度及pH对简单双眉藻生长的影响。结果表明,简单双眉藻生长的最适温度28~31℃,最适光照度4200~5200 lx,最适盐度15~20,最适pH 8~9。简单双眉藻是一种广温、广盐和对光照变化适应较强的底栖硅藻。     

理化因子对原绿球藻生长及其色素含量的影响

以COA为基础培养基,进行了光照、温度、盐度等理化因子对原绿球藻生长和色素含量影响的单因子试验。试验结果表明,原绿球藻适宜生长的光照度为500～2500lx,最适光照度为500～1000lx：适宜生长的温度为10～30℃,最适温度为25～30℃;适宜生长的盐度为0～44．9,最适盐度为13．7～33．4;适宜生长的pH5～11,最适pH8～10;最适氮源为NH4-N,其次为（NH2）2CO;适宜生长的氮（NH4Cl）质量浓度为5～25mg／L,最适质量浓度为15～25mg／L。理化因子对该藻色素含量的影响与其生长相吻合。     

鱼类的营养适应性和低蛋白饲料

每种鱼类或一种鱼类的不同发育阶段对营养物质的需要都有一个最适的需要量。所谓最适需要量，是指鱼类迅速生长所必需的各种营养物质的最低摄取量。然而，这种最适需要量主要是从生物学意义而言的，在学术上是一个比较笼统的提法，它是在一种特定的条件下所得出的试验数据，如果这种条件改变，这些数据也会随之改变。     

氮营养盐对浒苔、铁钉菜生长和叶绿素含量影响的研究

以大型海藻浒苔、铁钉菜为研究对象,设置2种不同的氮源NO3-N、NH4-N及浓度,在5种温度下,研究氮营养盐对浒苔、铁钉菜生长和叶绿素含量的影响。试验结果表明：在不同的温度下,氮源对2种藻类的生长都有影响,相对生长率比对照组的都有提高;随着氮源浓度的上升,浒苔、铁钉菜的生长率呈上升趋势;NH4-N更利于2种海藻的生长;浒苔的生长最适温度是20℃,铁钉菜的生长最适温度是30℃。氮源对2种海藻的叶绿素a、b的含量都有影响,叶绿素的含量相对对照组都有提高。     

南海北部主要捕捞种类最适开捕规格研究

根据南海水产研究所使用elefan技术基于体长数据求得的南海北部50种主要捕捞种类的von Bertalanffy生长参数，以Beverton-Holt模型计算最适开捕年龄后用von Bertalanffy生长方程计算其相应开捕体长，再参考实际调查最小性成熟体长、临界体长、拐点体长和Froese-Binohlan经验公式计算的初次性成熟体长范围等数据确定最适开捕规格；部份分海区研究的种类先确定同一种类于各海区的最适开捕规格，再考虑不同海区的适用性确定其在南海北部的最适开捕规格。本文研究了南海北部50种主要捕捞种类的最适开捕规格，结果表明，所求得的最适开捕规格比原广东、广西、福建“水产资源繁殖保护实施细则暂行规定”的开捕规格都大；建议选择19种在以往的生产中和历次调查研究中出现频率较高、产量较高的主要捕捞种类作为南海北部实行开捕规格保护幼鱼幼虾措施的指标种，并提出开捕规格的随机抽样检查方法。