食品工程专业教学改革试点阶段总结

从资金投入、组织保障、教改方案的调整优化、改革的实施情况、教学基本建设情况、教改质量情况以及存在的问题六大方面，详细总结了试点专业二年来所做的工作和存在的不足。     

农药检测室开放实验平台的构建与探索

随着高校教学改革的逐渐推进,培养学生创新和动手能力的要求不断提高,实验室开放打破了单一的理论教学模式,培养了学生科研和团队协作的能力,为将来的工作和学习打下了良好的基础。农药检测室开放实验平台建设包括开设选修课、设立公选和自选题、建立有效的考评机制,以及严谨的实验项目实施流程。开放实验实施过程中的管理问题受到高校关注,文章详细论述了项目实施过程中的管理问题,包括经费管理、日常管理和建立激励制度,并提出了合理的建设意见。开放实验平台建设实施取得了可喜成绩,自2009年开放至今获得国家发明专利8项,发表有价值的学术论文50余篇,包括SCI文章6篇,这些成果对创建高水平的开放实验项目具有重要意义。     

环境工程专业综合性实验课程教学改革探讨

随着环境问题的日益复杂以及社会对复合型、应用型环境工程专业技术本科毕业生需求的日益增长,开展环境工程综合实验课程教学改革显得尤为重要。环境工程专业的实验课程教学(从专业基础实验课程到专业实验课程)都是以验证性实验为主,其固定模式是教师进行前期实验条件控制,学生根据实验教材上的实验方法和步骤完成实验,从而对已有定理或规律加以验证。这种实验模式增强了学生对书本的依赖性,扩大了老师对实验的干预性,不利于培养学生独立思考和勤于动手的实践操作能力,不符合目前高等教育创新型、实践型人才培养的要求。详尽阐述了环境工程专业综合性实验课程教学改革的具体措施:延展教学内容(包括增强综合性实验灵活度,提升教学内容学科覆盖度和加强科研实训探索性)、改革教学方式、完善考评制度,旨在为高校课程教学改革提供参考。     

地方性应用型高校食品相关专业创新实验实践平台的建设

为了解决地方性应用型高校在实践教学中存在的资金资源短缺、理论实践脱节、学习交流互动不足、成绩考评制度落后、开放性管理不足等问题,本研究探索地方应用型大学从自身特色、校际间、研究院所间、校企间联合共享资源,充分利用社会资源,建设创新实验实践平台,并且通过构建网络平台促进实验实践条件的管理和创新应用型人才的培养。不仅可以解决已存在的问题,而且能充分跟踪了解社会的发展和需求,以及学生个体的发展和需求,便于高校因势施教和因材施教培养满足社会需要的创新性、多样化、应用型人才。     

园艺专业实验平台建设探讨

以安徽农业大学为例,分析了园艺专业实验平台建设的必要性,针对实验室建设的目标及思路,从建立激励机制、建立师资队伍、完善教学环境与条件、开展“科技创新设计”活动几方面提出了实验平台的建设内容。     

园艺专业实验平台建设探讨

以安徽农业大学为例,分析了园艺专业实验平台建设的必要性,针对实验室建设的目标及思路,从建立激励机制、建立师资队伍、完善教学环境与条件、开展"科技创新设计"活动几方面提出了实验平台的建设内容。     

强化专业实验室建设,促进特色创新人才培养

阐述了农业信息技术实验室建设的现状与特色,分析了实验室建设与管理方面存在的问题,并有针对性地提出了发展对策.     

农业类高校公共实验平台的开放与管理

提出农业类高校公共实验平台的创建能够实现教学资源重组,提升本科实验教学水平,改善科研条件。探讨了提高大型仪器设备使用效率的平台实验室开放模式以及行之有效的高效管理方法。     

专业基础课实验开放教学的理论与实践

分析了专业基础课实验教学中引入开放机制的必要性,并对实施开放式实验教学过程中有关开放模式的构建、基于网络平台的开放实验管理信息系统的开发与设计及加强实验教学师资队伍的建设等几个关键问题进行了探索和研究。     

对非物理专业物理实验课程教学的改革

针对目前非物理专业物理学实验课程教学中存在的问题,从高校人才培养需求出发,根据物理实验课程的教学特点,从激发学生的学习兴趣、提高他们探究问题的能力入手,探讨了满足教学目的和培养要求的课程教学改革。     

食品专业线下实体创客实验室建设研究与探索

探讨了食品专业线下实体创客实验室的建设,在推进创新型人才培养实践教学活动中进行食品专业开展创客教育活动,结合创客实验室线下平台建设,建立食品专业创客实验室平台。对于硬件平台建设、创客环境建设、团队建设和创客文化建设等方面进行有益探索,客观分析了创客实验室线下平台建设过程中存在的问题,提出了实现创客实验室平台可持续发展的对策,加强创客实训教学过程管理与评价,培养应用型、创新性、创业型食品加工方面的人才。     

食品专业实践教育改革初探

实践教学是高等专科教育的重要环节之一,是高等学校面向社会自主办学、实现育人职能和社会职能的重大举措,也是高等教育与社会实践相结合的重要内容,是高等学校贯彻“科教兴国”方针面临的重要任务。正因如此,食品工程专业于1994年被列为国家试点专业以来,在强化教学,建立稳定的校内外实习基地方面进行了积极探索,摸索出了一些经验。     

葡萄与葡萄酒工程专业食品工程原理课程教学模式构建

该文结合葡萄与葡萄酒工程专业的特色,依据课程性质和专业人才培养目标,针对课程目前存在内容多,难度大,课时少的问题;从课程体系模式、课堂教学模式,教学体系与方法,课程实践教学环节及课程考核模式等方面研究构建该课程体系,加强了学生创新思维、创新能力和综合素质的培养,调动了学生的学习主动性与积极性,为深化教学改革提供科学合理的依据和方案.     

食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学改革初探

从优化教学内容、加强对学生实践能力的培养、精心组织实验教学、完善实验考核方式等方面对食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学进行了改革。通过改革,可以提高学生的学习兴趣,强化其基本操作技能,培养学生创新意识和创新能力,为食品科学领域输送合格人才提供保障。     

双一流建设下农科院校化学实验的改革与探索

双一流学科建设为大农类院校教学和科研带来了机遇,同时也提出了更高的要求.安徽农业大学针对教学方式、课程设置、考核评价体系陈旧以及学校化学实验室安全管理体制不健全和师生安全意识薄弱等问题,进行了多方面的改革与实践,提高了教学质量与效果,推动了化学实验室水平的整体提升.     

开放式综合设计性实验模式在食品类专业实践教学中的应用——以食品加工与质量控制综合实验课程为例

开放式综合设计性实验是将理论知识同实际生产相结合,培养学生动手能力和创新素质的重要途径。以食品加工与质量控制综合实验课程为例,从课程开设目的、实施过程和教学成效等方面探讨了开放式综合设计性实验模式在食品类专业实践教学中的应用,以期为高等学校相关专业课的实践教学改革提供参考,并为创新型人才的培养提供思路。     

粮食工程专业综合实验的规划与实践

以南京财经大学为例,主要阐述学院综合实验的实施现状,根据学院调查和分析以往的综合实验得到的成效和学生反馈,得知综合实验内容设置不够系统,学生被动接受实验,实验规划目的不明确,也缺乏相应的奖励机制,因此对综合实验进行重新规划与优化势在必行。主张在今后的教学实践中,应当以建立灵活高效的开放式综合实验课程选题方案、建立项目驱动的系统综合实验课程设计、建立设计性综合实验的教学模式并构建综合实验激励机制和评价体系为指导思路,因地制宜,因材施教。     

深化改革,建设教学提高型重点实验室

本介绍开放共用、教学提高型实验室建设和运行情况，指出建设开放共用型重点实验室是优化资源配置，优化实验教学，促进资源共享，实现教学、科研、社会服务并进的正确途径。     

综合性大学食品工程专业实践教学的改革与创新

根据21世纪高等教育对高素质复合型人才培养的要求，提出了食品工程专业加强实践教学环节的重要性，探索了合并办学模式下，综合性大学食品工程专业实践教学在管理体制、内容、方法和手段等方面进行改革和创新的经验，并在实践过程中取得了较好的成效。     

食品专业创新型人才培养模式的构建

创新型人才即有开拓性,具有创造力,善于开创新局面,能对社会进步做出创造性贡献的人才,是当今高等教育的主要目标。对食品专业而言,提高学生创新能力和个人能动性显得尤为重要。因此,在实践教学中,改变原有模仿式,开展综合性、创新性试验,激发学生创新能力,构建食品专业创新型人才培养新模式,将会培养出大批能为社会发展做出重大贡献的创新型人才。