酶法生产L-肉碱

L——肉碱是一种重要的机能性食品添加剂，是活性因子非常明确、生理功能比较全面、应用比较广泛的保健食（药）品该项目为国家“九五”攻关项目，小试已通过鉴定，现已进入中试研究，本所在国内首家研究用微生物酶转化方法生产L——肉碱。该工艺的特点是利用拆分废弃物D——肉碱为原料，成本低廉，与合成分析法相比可使L——肉碱总收率增加一倍，因而可使产品成本大幅度下降。目前小试水平转化率30％～40％，产肉碱sg／L～7g／L（鉴定水平，现已达10g／L～15g／L，规模生产后成本可降至1000元／kg左右，产品利率30％以上。应用范围；1…     

L-丙氨酸

Ｌ－丙氨酸Ｌ－丙氨酸属精细化工产品，在医药、食品、化工等行业有着十分广泛的用途，微生物酶法生产Ｌ－丙氨酸系生物工程高新技术，具有工艺过程简单、工业化生产投资少、易管理、产品质量稳定、无环境污染等优点，使用该技术符合国家优先发展生物工程技术的科技政策。...     

L-苹果酸

Ｌ－苹果酸Ｌ一苹果酸口感柔和，风味独特，具有重要的生理活性，是国际上公认的优良食品添加剂和有效药物。天然糖质原料安全无毒，资源丰富，传统的发酵工艺成熟，生产规模大。该成果采用糖质原料直接发酵生产Ｌ一苹果酸，并促使其进行工业化生产。其关键在于选育高产菌...     

L-乳酸

Ｌ－乳酸研究为国家科委项目,通过国家科委及化工部组织的中试鉴定,研究成果达到了国际水平,是填补国内空白的新产品。研制的生产Ｌ－乳酸工艺是以大米或玉米粉为原料,糖化发酵及乳酸钙不结晶提纯新工艺。发酵产酸１０％,周期５０小时～６０小时,转化率７３％,提取收率６９％,成品中Ｌ－乳酸纯度＞９０％。 产品性能及主要用途 Ｌ－乳酸区别于ＤＬ－乳酸的是旋光为右旋,能全部被人体代谢吸收,无毒副作用,不像ＤＬ－乳酸那样过量的摄入会引起代谢紊乱,因此取代ＤＬ－乳酸已成为国际趋势。Ｌ－乳酸用于食品工业,可作为酸味剂和防…     

世界无公害林果生产动向及技术

随着科技的进步和人们对环境保护工作的重视，生产无公害食品已成为世界林果业的发展方向。无公害食品也称为绿色食品，是无污染、安全、优质的营养类食品的统称，分为“A”级与“AA”级。A级无公害食品在生产中可以按有关标准使用农药、化肥、激素等人工合成物质，其在产品中的残留量应控制在相应的最高残留量标准以下。AA级无公害食品与国际上通行的有机食品相当，指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的产品。AA级与A级无公害食品最显著的差别是，前者在生产…     

甲脒亚磺酸用于麦草Soda-AQ浆漂白的研究

对甲脒亚磷酸（ＦＡＳ）用于麦草Ｓｏｄａ－ＡＱ浆漂白的可能性进行了研究，重点考察了麦草Ｓｏｄａ－ＡＱ浆过氧化氢（Ｐ）和甲脒亚磺酸（Ａ）两段漂白中的几个过程变量（Ｈ２Ｏ２和ＦＡＳ用量、温度、时间）对漂白的影响，找出了较佳的ＰＦ漂白工艺条件。结果表明，Ｐ段Ｈ２Ｑ用量２％～３％（对绝干浆）、Ｆ段ＦＡＳ用量０．５％（对绝干浆）、温度７０℃、时间３（）ｎｄ为较佳的漂白工艺条件。研究中发现，Ｌ＊与白度呈线性正相关。ａ＊与Ｌ＊呈线性负相关，而ｂ＊与Ｌ＊之间无明确的相关性。     

竭诚为您服务

中粮集团有限公司（简称“中粮集团”，英文简称“COFCO”），主营粮油食品进出口和食品生产，在与大众生活息息相关的农产品贸易、生物质能源开发．食品生产加工、地产、物业、酒店经营以及金藏服务等领域成绩卓著。1994年以来．中粮集团一直位列《财富》世界500强企业。     

人参皂甙对血脂及卵磷脂胆固醇酰基转移酶的影响

以高胆固醇血症大鼠为实验模型，观察到人能皂甙降低血清Ｔ－Ｃ，ＬＤＬ－Ｃ及升高ＨＤＬ－Ｃ增加ＬＣＡＴ活性的作用，进一步观察表明，人参皂甙对ＨＤＬ亚组份的使用是使ＨＤＬ２－Ｃ升高，而对ＨＤＬ３－Ｃ无明显影响。     

食用级L半脱氨酸市场分析

Ｌ半脱氨酸系食品工业常用氨基酸之一。它主要用于改善食品口感、食品用抗氧剂以及面团发酵用天然助剂等。据食品工业界权威人士估计，去年全球Ｌ半脱氨酸销量大致为４４００～４６００吨，其中９５％作为食品工业用途。欧美国家的食品工业界为世界主要Ｌ半脱氨酸用户。 过去生     

要出好产品 需选好技术──纯天然果蔬脆片技术转让

纯天然果蔬脆片是采用食品高科技真空低温油炸脱油技术生产的国际潮流食品，其口感酥脆，保持了果蔬的天然营养、色泽和风味，被誉为“２１世纪食品”。该技术可加１４０几个品种，产品附加值高，为国家级星火计划项目，是解决“卖果难、卖菜难”的好途径。我公司８年高起点创新研究，新近推出多种规格、性价比高、配套完备的２０００Ａ标准型和代表当今国际最先进水平的２０００Ｂ电脑自动连续式生产线。技术全面升级，价格大幅下调，２０００Ａ８０吨／年生产线仅４５万元（其中特有真空浸渍机、低露点制氮机、防粘料篮），并提供独特工艺…     

天然β—胡萝卜素

“利用微生物合成β胡萝卜素的研究”为国家“九五” 重点科技攻关项目，填补了我国天然β—胡萝卜、素生产的空 白，生产方法已申请了中国专利，申请号：９８１１１１９９．８。其 发酵水平：３ｍ~３罐１１４６．５．ｇ／Ｌ，每ｇ干菌体的胡萝卜素含量 为３１ｍｇ，浸提收率９２％以上，结晶收率８３％，产品总收率 大于７６％，产品纯度９６％以上，属国内领先水平。参照美国 食品化学药典及联合国ＷＨＯ／ＦＡＯ的规定建立的企业标准 已通过国家技术监督部门认定，产品９８年经卫生部认定列为 食品添加剂新品种。 产品情能及用途： β—…     

要出好产品需选好技术──纯天然果蔬脆片技术转让

纯天然果蔬脆片是采用食品高科技真空低温油炸脱油技术生产的国际潮流食品。其口感酥脆，保持了果蔬的天然营养、色泽和风味，被誉为“２１世纪食品”。该技术可加１４０几个品种，产品附加值高，为国家级星火计划项目，是解决“卖果难、卖菜难”的好途径。我公司８年高起点创新研究，新近推出多种规格、性价比高、配套完备的２０００Ａ标准型和代表当今国际最先进水平的２０００Ｂ电脑自动连续式生产线。技术全面升级，价格大幅下调，２０００Ａ８０吨／年生产线仅４５万元（其中特有真空浸渍机、低露点制氮机、防粘料篮），并提供独特工艺…     

橡子的综合开发利用

介绍了橡子的组成成分，并从食品开发的角度出发，介绍了以橡予为原料生产淀粉、白酒、橡子酱等食品的工艺。     

发酵法生产柠檬酸

柠檬酸，学名２－羟基丙烷－１．２．３－三羧酸，是一种酸性较强的有机酸，广泛应用于食品、化工、医药等工业生产，具有广阔的出口创汇前景，随着现代化工业的发展，柠檬酸的应用领域将愈来愈大。采用糖密、淀粉质原料发酵法生产柠檬酸技术系我院经多年研究获得的一项重大科技成果，分别完成了菌种选育、小试及中试，曾获轻工业部重大科技成果奖，四川省科学大会奖，先后推广应用于全国各地，均取得明显经济效益和广泛的社会效益。我院乐意为转让和新建企业提供立项报告，可行性研究报告的编撰、项目工程设计、设备选型，工艺生产技术设计…     

虫死净对马尾松毛虫的毒力测定

虫死净是广州农药厂生产的一种新型昆虫生长调节剂，毒力测定结果表明：２０％虫死净可湿性粉剂、２０％胶悬剂和５％乳剂对马尾松毛虫均有较强的毒力，３种剂型的ＬＣ５０依次为１１５，８４．６，６４．４ｍｇｋｇ－１；ＬＣ９０依次为２２６，１７９，３８１ｍｇｋｇ－１；在使用浓度２５０ｍｇｋｇ－１下，ＬＴ５０分别为４．４，６．１，３．９天；在２５０—１０００ｍｇｋｇ－１浓度之间，施药后９天，松毛虫死亡率均达９０％以上。     

马尾松毛虫质型多角体病毒替代寄主筛选的研究

用ＤｐＣＰＶ感染８种鳞翅目昆虫的试验结果表明，棉铃虫最敏感，感染率达９７％。ＤｐＣＰＶ对棉铃虫的毒力ＬＣ５０为７．６５×１０４ＣＰＢ／ｍｌ，浓度与感染死亡率相关性及回归方程均达到显著性。用该虫生产的Ｈａ－ＤｐＣＰＶ的产量平均为８．１２５亿ＣＰＢ／条，与用原寄主马尾松毛虫生产的平均为７．９４亿ＣＰＢ／条基本相等。Ｈａ－ＤｐｏＰＶ对马尾松毛虫的毒力ＬＣ５０为１．５×１０４ＣＰＢ／ｍｌ，而ＤｐＣＰＶ对马尾松毛虫的毒力ＬＣ５０为３．８６×１０５ＣＰＢ／ｍｌ，两者相比，毒力没有下降。     

凤尾丝兰子房离体培养中的激素效应研究

用ＭＳ培养配方为基本培养基，附加ＫＴ、６－ＢＡ、２。４－Ｄ、ＮＡＡ及ＩＢＡ等５种植物激素按不同水平与组合方式，以凤尾丝兰离体子房为试验对象，研究其在培养过程中各分比阶段的激素效应。结果表明：脱分化，再分化及生根诱导各阶段，细胞激动素与生长素的种类、性质、绝对浓度及配合比例至关重要。ＫＴ３～５ｍｇ／Ｌ＋２．４－Ｄ０．１～０．２ｍｇ／Ｌ可诱导愈伤组织产生，但以ＫＴ４ｍｇ／Ｌ＋２．４－Ｄ０．１ｍｇ／Ｌ效     

软包装山野菜加工中的食品卫生

随着人民生活水平的提高和膳食结构的变化，“绿色食品”之一的山野菜以其营养丰富、风味独特、清香味美等特点，越来越受到人们的青睐，山野菜的加工逐渐受到食品生产厂家的重视。因其加工过程经过众多工艺环节，易引起污染，现对其生产场所、工艺过程及包装要求，谈谈应注意的一些食品卫生问题。l生产场所1．1保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其率生条件的措施，与坑式厕所、垃圾堆放处等污染源应相距25m以上，与其它有毒、有害场所的距离按国家有关规定执行t12生产场所不得同时生产、贮存或兼营有毒、有害及…     

木素磺酸盐的胶合板生产上的应用

亚硫酸盐纸浆废液（ＳＳＬ）是酸法造纸厂的剩余物，来源丰富，价格低廉。它的主要成份是木素磺酸盐，具有高分子聚合物的特性、表面活性及粘合性等。目前只有少量ＳＳＬ用于冶金、石油开采等行业，大部分排放，对环境污染严重。为减少ＳＳＬ的污染，给胶合板企业增加效益，我们开展了本项研究。通过对ＳＳＬ的改性、胶合性及热压工艺等多项因子的研究，表明ＳＳＬ用于胶合板生产是可行的。并在实验室小试及生产实践中获得成功。产品     

木材生产“捆绑”式核算法的完善

木材生产“捆绑”式核算法的完善刘天发刘卫彦卢桧刘继（吉林省临江林业局）收稿日期：１９９７－１２－２３１前言临江林业局自１９９６年下半年起，木材生产工队普遍采用“捆绑”式核算方法。由于这种方法简单易行，深受工人的欢迎，为提前完成木材生产任务、降低木材生...