运输性应激对商品肉鸡影响的研究：—对血液学变化影响的试验观察

运输性应激对商品肉鸡影响的研究──对血液学变化影响的试验观察全炳昭，邵莹，黄仁友，陈鹭江，谢德庶，章寿民，花象柏（江西农业大学畜牧兽医学院，南昌３３００４５）为了观察商品肉鸡在运输性应激时，其血液学常规指数的变化。特别是白细胞分类中淋巴细胞和异嗜性细...     

宰前运输对肉鸡应激及肌肉品质的影响

规模化养殖的肉鸡在进出养殖场、转群、集中屠宰前都需要运输,运输过程不可避免会发生应激。强烈应激严重影响肉鸡的生理和代谢功能,从而使肉品质下降,甚至导致疾病、死亡。本文综述了影响宰前运输应激的相关因素,运输应激对肉鸡理化指标、物质代谢以及肌肉品质的影响,讨论了热应激蛋白、腺苷酸活化蛋白酶与肌肉品质的相关性,为研究运输应激相关机理和指导肉鸡业生产实践提供理论依据。     

肉鸡运输应激与抗应激的观察研究

<正> 肉鸡运输应激是指在运输过程中,由于捕捉、断水、断食、挤压、离速气流、噪音、颠簸及过度疲劳等运输性应激,造成肉鸡减重,体温上升,甚至大批死亡等非特异性疾病。有的虽不死亡,但出现病残或肉质下降,对肉鸡生产造成重大经济损失,是目前迫     

柑橘提取物对肉鸡运输应激后血浆生化指标、激素水平和抗氧化功能的影响

试验旨在研究柑橘提取物对肉鸡运输应激后血浆生化指标、激素水平和抗氧化功能的影响。选取360只28日龄快大型黄羽肉鸡,随机分2组（每组6个重复,每个重复30只鸡）,对照组饲喂不含抗生素的基础日粮,试验组饲喂添加10 mg/kg柑橘提取物的基础日粮。63日龄,从每个重复选6只鸡进行运输应激试验,分别运输0、2、4 h,运输结束后翅静脉采血取样。结果表明：①对葡萄糖（GLU）、胆固醇（CHOL）和尿素氮（BUN）而言,日粮处理和运输时间存在显著交互作用（P<0.05）。与对照组相比,试验组肉鸡血浆中BUN和CHOL含量显著低于对照组,运输2和4 h,试验组肉鸡血浆中GLU含量显著高于对照组（P<0.05）;运输应激显著影响对照组肉鸡血浆中BUN、CHOL和GLU含量（P<0.05）,随着运输时间的延长,BUN和CHOL含量逐渐提高,而GLU含量逐渐降低。②对于皮质酮（CORT）、三碘甲状腺原氨酸（T₃））和甲状腺素（T₄）而言,日粮处理和运输时间存在显著交互作用（P<0.05）。与对照组相比,运输2和4 h,试验组肉鸡血浆中CORT含量显著降低,而T₃和T₄含量显著提高（P<0.05）;运输应激显著影响对照组肉鸡血浆中CORT、T₃和T₄含量,运输后,肉鸡血浆中CORT含量显著提高,而T₃和T₄含量显著降低（P<0.05）。③对于谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）而言,日粮处理和运输时间存在显著交互作用（P<0.05）。与对照组相比,试验组肉鸡血浆中GSH-Px活性显著高于对照组（P<0.05）;运输应激显著影响对照组肉鸡血浆中GSH-Px活性,随着运输时间的延长,其活性显著降低（P<0.05）。综上,运输应激影响黄羽肉鸡机体的代谢水平、激素分泌和抗氧化功能,日粮中添加柑橘提取物可改善肉鸡的代谢水平,调控激素分泌和提高抗氧化能力,缓解运输应激对黄羽肉鸡的影响。     

运输应激影响肉鸡宰后肌肉能量代谢和肉品质的研究进展

运输应激是肉鸡宰前主要的应激之一。在运输应激条件下,肉鸡机体能量代谢加强,供能物质如葡萄糖、糖原等通过糖酵解作用补充能量,导致宰后肌肉中糖原、乳酸含量及糖酵解关键酶活性发生变化。同时,运输应激影响了肉鸡宰后肌肉能量代谢,进而影响肉品质。本文就运输应激对肉鸡宰后肌肉能量代谢和肉品质的影响进行了综述,并结合宰后肌肉糖酵解及能量代谢信号通路,阐明了运输应激对肉品质影响的调控机制,以期为家禽运输应激研究及能量调控提供参考。     

鸡热应激条件下的病理、毒理变化

应激是机体对外界或内部的各种非常刺激(如高温、寒冷、饥饿、运输、缺氧、转群、饲料突变等)所产生的非特导性应答，热应激是指外界环境温度过高(蛋鸡超过25℃，肉鸡超过28℃)，由于体温调节及生理机能趋于紊乱而发生的一系列异常反应，并出现生产性能下降，甚至出现休克和死亡等现象。白     

商品肉鸡运输性应激与221合剂等药物应激血液学变化的试验

观察了商品肉鸡在运输性应激时和使用抗应激药物后其血液学检查常规指数的变化。结果表明：（１）淋巴细胞比值减少非常显著,对照组减少２５．９２％,安定组２０．３１％,氨丙嗪组１７．９％,２２１合剂组１７．７３,（２）异嗜性白细胞增加非常显著,对照组增加７１...     

氯丙嗪等对商品肉鸡运输中抗应激效果的试验

商品肉鸡32只分成4组，每组8只，第1～3组为试验组，分别肌注氯丙嗪、安定和221复合制印剂；第4组为对照组，肌注安慰剂（注射用水），进行运输途中比较试验。结果表明，上述3种药物均有使鸡群在运输途中处于安静状态和具有技应激的作用。但相比之下，以221复合制剂效果最佳，其次是氯丙嗪，安定效果较差。     

商品肉鸡运输性应激与221合剂等药物抗应激血液学变化的试验

观察了商品肉鸡在运输性应激时和使用抗应激药物后其血液学检查常规指数的变化。结果表明：（1）淋巴细胞比值减少非常显著，对照组减少25．92％，安定组20．31％，氯丙嗪组17．90％，221合利组17．37％；（2）异嗜性白细胞增加非常显著，对照组增加71．70％，安定组50．98％，氯丙嗪组46.50％，221合剂组45.92％；（3）221合剂等药物具有减轻或缓和应激反应的作用，淋巴细胞减少和异嗜性白细胞增加的多或少，是鸡在运输性应激反应程度上重或轻的标志。     

运输应激对潼南猪肝脏生化指标及腹泻的影响

<正>运输应激是动物机体在运输过程中禁食、环境变化、颠簸、心理压力等应激源的综合作用后所产生的适应性和防御性反应;周道雷等曾有过运输应激对断奶仔猪行为和生产性能及对不同商品动物防治的探讨性研究;吕建辉等也曾进行过运输应激对猪、牛等动物造成病理学变化的研究与对应防治方案的报道。运输应激所引起的畜禽发病、死亡或致残造成的巨大经济损失已经引起相关学者的重视。美国每年因运输应激造成的经济损失在4亿到5     

环境温湿度应激对肉鸡福利的影响研究进展

在规模化养殖条件下，环境因素产生的应激会影响肉鸡福利进而影响生产性能和产品质量。不适宜的环境因素会成为肉鸡生产中的环境应激源，主要包括环境温度和湿度，这些环境应激源会直接或间接对肉鸡的健康和福利产生影响，导致肉鸡常处于正常–应激–恢复正常的动态变化状态。本文总结了环境温度和湿度应激因子对肉鸡机体生理指标、健康状况与福利、生长性能及行为特征等的影响，为减少肉鸡环境应激和提高养殖福利提供依据。     

高温季节商品肉鸡运办理应激原因及防治措施

高温季节，商品肉鸡在运输过程中由于运输环境和人为因素等刺激，很容易造成机体损伤和体重的损失，致使机体在短时间内难以恢复正常，生理代谢功能出现异常，体重明显减少，肉质明显下降，严重的甚至引发死亡，造成巨大的经济损失。本人结合实践经验，就高温季节禽只运输应激原因进行了分析，并提出了防治措施。     

应激因素对肉鸡肉品质的影响、作用机制和调控措施

家禽在养殖中会受到一些应激因素的影响，导致宰后酸度、肉色、嫩度、系水力等肉品质发生改变，对肉鸡的经济效益和产品品质产生很大的影响。本文综述了肉鸡屠宰前应激因素对肉品质的影响、作用机制和调控措施，以期为肉鸡肉品质的调控提供参考。 [关键词] 肉鸡|屠宰前|应激|肉品质|作用机制     

热应激对肉鸡免疫功能的影响

热应激是肉鸡生产中最常见的应激之一，它能够影响肉鸡免疫器官的生长发育，使体液免疫和细胞免疫功能也受到影响。１热应激的概念应激是动物从受刺激达到体内平衡的一种适应性反应眼１演。热应激是指环境温度超过动物能够对其适应的生理范围而产生的应激。肉鸡生产过程中经常会遇到各种应激，其中热应激造成的危害最大。它不仅影响肉鸡的生长、发育及生产性能，也可影响其免疫机能，是造成疾病发生流行的重要原因。因此，热应激影响肉鸡免疫功能的研究对避免这一情况的发生将会起到积极的作用眼２演。２热应激对肉鸡免疫功能的影响２．１鸡…     

37℃热应激对实验性大肠杆菌病肉鸡肺动脉压和右心功能的影响

160只商品代AA肉仔鸡于29日龄时随机均分为常温对照组、热应激对照组、常温感染组和热应激感染组．研究了37℃热应激对实验性感染大肠杆菌肉鸡肺动脉压和右心功能的影响。结果37℃热应激1～3d极显著降低（P〈0．01）肉鸡感染大肠杆菌引起的肺动脉高压，肺动脉收缩压、舒张压和平均肺动脉压分别下降了34．78％、45．83％、40．48％。热应激3、7d，感染大肠杆菌肉鸡右心室收缩压显著下降（P〈0．05，P〈0．01），分别下降了26．60％、28．00％，右心室收缩和舒张压最大变化速率显著下降（P〈0．05），分别下降了77．50％，50．77％和75．00％、50．58％。结果表明，37℃热应激可以拮抗肉鸡感染大肠杆菌引起的肺动脉高压，降低感染肉鸡死亡率，但使右心功能下降。     

植物提取物对循环热应激肉鸡生长性能、肠绒毛形态及消化酶活性的影响

文章旨在研究人工循环热应激条件下,在日粮中补充植物提取物对肉鸡生长性能、小肠绒毛形态及消化酶活性的改善作用.本试验为期35 d,共选取336只商品肉仔鸡,分为3个组,每组4个重复,每个重复28只.对照组肉鸡在常规饲养环境条件下饲养,饲喂基础日粮,热应激组和植物提取物组肉鸡在试验1～7 d室温维持在37℃,8～35 d每...     

益生菌对热应激肉鸡生长性能、生理功能、免疫力及肠道屏障功能作用的研究进展

随着全球气温上升,热应激已成为影响肉鸡产业可持续发展的一个共性问题,尤其是位于热带亚热带的华南地区。热应激会影响肉鸡的生理功能、免疫机能以及肠道屏障功能,进而降低生长性能。在饲料中添加益生菌制剂等调控策略被证实可以缓解肉鸡的热应激状态。益生菌通过调节肠道菌群、生理功能以及免疫机能来提高热应激条件下肉鸡的生理功能及健康状况。文章从益生菌对肉鸡生长性能、生理功能、免疫力和肠道屏障功能的营养调控等方面综述益生菌在肉鸡抗热应激中的作用,为肉鸡生产应用益生菌作为抗热应激饲料添加剂提供理论依据。     

运输应激对AA肉鸡组织结构的影响

集约化养殖的畜禽进出养殖场和屠宰前都必须经过运输,运输过程中由于捕捉、挤压、断水、断食、噪音及过度疲劳等原因所造成的运输应激会导致动物的生理、心理状态和代谢过程发生相应地变化,严重时甚至会死亡,给畜牧业生产带来巨大损失。本试验利用组织学及病理学方法研究了不同的运输时间对AA肉鸡不同组织造成的影响。选取生长状况相似健康的7周龄AA肉鸡40只,随机分成4组,每组10只,分别运输2h、3h、4h和5h,结束后立即剖杀,取心、肝、脾、肺、肾、胸腺等不同组织置于10%甲醛中,H-E染色光学显微镜下观察并拍照。结果表明:运输应激初期(2h)多数组织出现毛细血管扩张充血、细胞肿胀等急性病理性变化。运输3h到4h各组织的病理改变与初期相似但有所加重,运输5h心脏出现了心肌纤维的断裂,胸腺、脾、肾出现了功能衰竭等现象。由此可见,运输应激可导致组织细胞应激性损伤,并且组织损伤的程度随着运输时间的延长而有所波动。     

复合抗热应激添加剂对肉鸡的影响及其作用机理研究

随着畜牧养殖业的高度集约化发展，家禽面临越来越多的各种应激因素的挑战。其中环境高温所造成的应激给家禽生产带来巨大的经济损失。肉鸡、蛋鸡对高温非常敏感，其中肉鸡更为突出。在高温高湿条件下，肉鸡表现为生产性能显著下降、自身免疫机能低下、发病死亡率升高。为缓解或消除应激所带来的不利影响，国内外学者做了大量研究工作，但大多仅使用单一的抗应激剂，由于应激对肉鸡的影响是多方面的，不同的应激对肉鸡的影响是不同的，单一抗应激添加剂作用有限，不可能完全或最大程度地消除或缓解应激，因此研制和开发复合抗应激添加剂产品…     

商品肉鸡饲养管理的关键要素

一般情况下,肉鸡的生产流程是从父母代肉种鸡场生产管理开始的,首先通过对父母代肉种鸡的科学饲养管理生产合格种蛋,然后再通过收集种蛋、储藏种蛋、运输种蛋等环节到孵化场进行孵化;最后再通过出雏、运输等环节到育雏舍,完成商品肉鸡雏的生产过程;商品肉鸡雏通过科学精心的饲养管理培育成商品肉鸡出栏,出栏的商品肉鸡经过运输到屠宰场进行...