食用菌无公害高产栽培新技术

我国食用菌生产中由于过量使用了硫磺、甲醛、多菌灵、敌敌畏等化学药物及一些激素类的化学生长促进剂，使食用菌产品受到污染，侵染了有毒物质，导致食用菌产品中的有毒物质残留量严重超标。这些受到污染、有毒物质残留量超标的食用菌不仅影响消费者身体健康，而且不利于食用菌产品     

用气相色谱法测定食用菌中的农药残留

食用菌是一种营养丰富兼有食疗价值的食品,它有利于人体各种生理机能的调节,由于食用菌大量生产依赖于人工栽培,在生产过程中可能受到农药污染。因此,食用菌中农药残留限量(MRL)超标问题日益受到国内外的重视。     

利用甘蔗渣作培养料生产食用菌技术（一）

在农业生产中除种植业和养殖业以外,食用菌生产是一个新兴的产业。在食用菌生产中,利用种、养业和农副产品加工业的废弃物料来培养食用菌,使之转化成为营养丰富的食品或疗效明显的医药保健品,不仅广开资源门路变废为宝,促进食用菌生产发展,同时也有效地保护了森林木材资源不因发展食用菌生产而受到破坏。利用甘蔗渣作培养料生产食用菌     

巧用菌种抢市场

栽培食用菌的农户都清楚，食用菌生产中成功与失败关键在菌种，生产中投入最大，种植户最担心的也是菌种，显然在食用菌生产中选择什么样的菌种接种栽培食用菌，是能否获得食用菌优质优价的关键。     

食用菌生产中的防污染措施探讨

食用菌生产已经成为农业生产的一个方面，在食用菌生产中始终存在着严重的污染问题，给菇农造成极大的损失，从而影响菇农的积极性，限制了食用菌生产的大发展，因此在食用菌生产中如何采取有效措施防污染，是一个不容忽视的问题，本文从食用菌生产的诸环节探讨一些防污染措施。     

毛木耳栽培过程中绿色木霉的发生及防治

正据报道,我国一些食用菌生产基地常受到绿色木霉感染的困扰。菌袋感染一般在15%,严重的达到20%以上,给食用菌生产造成损失,因此,防治木霉感染直接关系到食用菌的生产效益。木霉又称绿霉,致病力强,世界各地都有分布,是食用菌生产危害最大的一种竞争性病害。在食用菌栽培过程中极为常见,几乎所有食用菌品种不同生长阶段的菌丝都能被木霉污染。为害毛木耳等食用菌的木霉主要是绿色木霉(Trichoderma viride)。     

我国农林废弃物栽培食用菌的研究进展

随着我国食用菌产业的发展,原料问题成为该产业发展的瓶颈,其培养料的筛选和开发受到学者的广泛关注。农林废弃物因其来源广泛、种类繁多,是食用菌生产的良好基质,利用农副产品生产食用菌,一方面可解决食用菌生产的原料问题,另一方面减轻农林废弃物对环境的污染。对我国近5年来,不同农林副产品栽培食用菌的研究进行综述,分析食用菌栽培过程中存在的问题,并对应用前景进行了展望。     

我国食用菌育种技术应用研究

食用菌属于当前比较常见的一种菌类,受到人们广泛喜爱,在人们日常生活中占据十分重要的地位。在食用菌种植及生产过程中,食用菌育种属于十分重要的一个方面,对食用菌产量及质量均有着十分重要的影响。因此,对食用菌育种技术进行合理应用具有十分重要的作用及意义,可使食用菌产业得到更好发展。     

草菇在塑料大棚内生长发育特点观察

草菇是我国传统的食用菌主栽品种之一，以其栽培周期短、效益高的特点，在当前提升食用菌产业结构中越来越受到人们的重视。针对我市广大农村香菇大棚在夏季被大量闲置，围绕如何有效利用“夏闲棚”发展草菇生产，就地消耗大量稻草变废为宝的目的，我们在实施省重点科研项目“草腐型食用菌产业化技术开发研究”中设计了草菇在塑料大棚内生长发育特点的观察试验。现将试验结果初报如下：     

丽水市农业“恢复生产 科技服务”活动

2007年冬，丽水农业生产遭受历史罕见冰雪自然灾害，茶叶、水果、蔬菜、食用菌等经济作物生产受到重刨，直接造成经济损失达5.48亿，严重影响了正常的农业生产。     

危害食用菌生产的常见杂菌及其防治

我国是世界上第一食用菌生产大国，也是世界上最早开始人工栽培食用菌的国家。据2002年中国食用菌协会公布数据显示，我国食用菌产量为520多万吨，占世界产量的一半以上，产值近200亿元人民币，出口创汇6．5亿美元，是我国在全球农产品贸易中比较占有市场优势的产业。食用菌生产已经成为农业生产的一个重要方面，是广大农民致富的一条重要途径。但是在食用菌生产中始终存在着污染的问题，由于污染导致减产甚至绝收的事件时常发生，给菇农造成极大的经济损失。因此在食用菌生产中必须了解污染的发生规律，并采取有效的防治措施减少污染的发生。危害食用菌生产的常见杂菌主要有以下几种。     

农百访四方：食用菌生产迈入智能化时代

正自20世纪80年代起,食用菌由于其具有较高的营养保健价值及经济效益,越来越受到消费者和投资者的青睐。尤其是近年来,我国食用菌工厂化、智能化栽培企业如雨后春笋般迅速发展。"工欲善其事,必先利其器",食用菌工厂化栽培的发展必须借助现代化的食用菌生产设备。随着我国食用菌工厂化生产的加速发展,一大批食用菌机械设备生产企业随之诞生。江西     

食用菌病虫害的综合防治

<正> 食用菌和庄稼一样,在生产中经常受到病虫害的威胁,严重影响产量和质量。同时,食用菌生长期短,更忌农药残毒;再是侵染食用菌的菌源多系真菌类型,对药物的反应与食用菌有相似之处。因此,防治食用菌病虫害,应以预防为主,综合防治。一、预防措施。在食用菌生产中,病虫主要来源于两个方面:一是培养料带虫带菌:二是从菇房外部侵入。因此,杜绝病虫来源是预防病虫的一个重要环节。     

食用菌生产中绿霉的防治

绿霉又称木霉,是食用菌栽培中极为常见、致病力强、为害最严重的竞争性杂菌.它们与食用菌争夺养分和生长空间并分泌出毒素毒害菌丝及子实体.几乎所有的食用菌在不同生产阶段都会受到绿霉侵染,每年都有大量的培养料和食用菌子实体因受到侵害而损失.下面介绍食用菌生产中绿霉的发生规律和防治方法. 一、病原菌 为害食用菌的绿霉均属半知菌绿霉菌真菌,有绿色木霉、康氏木霉、哈氏木霉等,常见的是绿色木霉和康氏木霉.绿色木霉菌落外观深绿色或蓝绿色,康氏木霉菌落外观浅绿色、黄绿色或绿色.     

食用菌液体培养推广的市场研究

食用菌液体培养技术是食用菌的工业化、集约化生产的基础，食用菌液体培养生产食用菌菌种方面极具优势。在食品、生物医药等行业中也有很广泛的应用和发展前景。     

发展食用菌生产的导向

发展食用菌生产的导向福建省农学会陈亥生近年来，我国食用菌生产发展迅速，取得不少可喜的成绩。但在发展过程中，也遇到许多问题，出现过大起大落的现象。为使食用菌生产能持久健康地发展，必须有正确的导向。总结过去的经验和教训，分析发展食用菌生产的导向主要有以下...     

无公害食用菌生产技术规程的要求

近年来,随着人们生活水平的不断提高,无公害食用菌作为一种安全优质的营养产品受到了人们的广泛欢迎,而无公害食用菌的生产规模也随之迅速扩大,但无公害食用菌生产对于技术操作要求较高。本文对无公害食用菌进行了简单介绍,并对相关生产技术规程的要求展开了分析。     

日光温室平菇高产栽培技术

随着社会经济的不断发展,人们更加注重食品安全和保健,食用菌日益受到居民的青睐,成为百姓餐桌上的美味佳肴。在食用菌产品份额中,占比较大的是平菇。近年来,海西地区的食用菌生产快速发展。同时也存在一些制约产业发展的问题,现总结日光温室平菇生产栽培技术要求点,以供大家参考。     

强酸性电解水在食用菌生产中的应用试验

在食用菌菌种生产和栽培中经常遇到杂菌，杂菌的出现不仅可以降低产量，而且可以造成整个食用菌生产的全军覆没。本介绍了强酸性电解水在食用菌生产中的应用试验效果。     

“入世”给养鹅业带来机遇

把食用菌栽培在人工气候室内，模拟食用菌的生产条件，人工调控光、温、水、气，用机器代替手工操作，像生产工业产品那样在大楼里生产食用菌，实现食用菌栽培的高产稳产高质量和周年生产、规模生产，这种栽培方式叫做食用菌的工厂化生产。