毒奶粉事件带来的思考

毒奶粉事件影响深远，不但带来了一系列政治风暴，搅起了股市震荡，引发了严重的信任危机，将食品安全问题再次推到了前台上。也让无辜的奶农成为受害者，让奶牛产业遭受了一次严峻的考验。综观这次事件的前前后后，有很多问题值得我们仔细思考。     

盘点2013年养猪重磅新闻

2013年，在养猪人最初的期待中又过去了，但其结果却让人黯然失色。年初的黄浦江猪漂流事件、瘦肉精事件，不得不让人对养猪业生物安全问题提高警惕；十八届三中全会、新一轮中央经济工作会议，我们对养猪业又有了新的希望。缕清思绪，回忆过去，看一看2013年的养猪业，谁能上头条！     

如何解决我国饮料安全存在的隐患

近年来。由饲料安全问题引发的事件此起彼伏，引起了全世界的恐慌，这些事件至今让人谈“食”色变。同时也充分说明，饲料安全已严重威胁到人类健康和生存。为此，笔者根据我国饲料业的发展水平以及我国现阶段饲料安全中存在的突出问题，浅谈一下如何解决我国饲料存在的安全隐患。     

试析畜禽产品安全生产的保障措施

肉、蛋、奶等畜禽产品的安全性越来越让广大消费者担忧。上海“瘦肉精”事件、河北“红心”鸭蛋、三鹿奶粉事件等食品安全问题屡屡发生，暴露了我国畜禽产品生产环节中存在着严重的安全隐患。如何发展畜禽健康养殖，保障畜禽产品安全生产，供给广大消费者清洁、安全的畜禽产品，是目前人们极为关注的问题。     

国内外动物福利现状分析

近年来，由于WTO绿色壁垒导致我国农产品出口受阻，非典、禽流感与食人鲳问题等事件，让我们慢慢熟悉了动物福利这个新名词，尤其是2004年5月份北京动物福利相关法令的草拟与撤消风波更是让我们真切地直面动物福利问题。本文就动物福利的概念、国内外现状及我国推行动物福利法所面临的问题等作一综述，以让更多的人来关注动物福利。     

浅谈动物性食品安全问题

随着社会经济的发展，人们的生活水平越来越高，对生活质量的要求也越来越高。但是近几年国内外发生的一些关于动物性食品安全的事件，从“瘦肉精”事件到“三聚氰胺”事件，逐渐引起人们的关注：什么样的动物性食品才能让我们放心食用？影响动物性食品安全的因素是什么？国家和政府采取了那些措施来保证食品的安全问题？本文将从这几个方面进行阐述。     

浅谈动物性食品添加剂

近来食品添加剂受到人们的广泛关注，食品添加剂满足了人们对于美食的追求，同时滥用食品添加剂又给人的健康乃至生命带来威胁。动物性食品作为食品结构中的重要组成部分，其安全问题更是重中之重，不能让类似于问题奶粉、亚硝酸盐中毒等事件再次发生。     

浅谈如何破解我国饲料安全存在的隐患

近年来，由饲料安全问题引发的事件此起彼伏，引起了全世界的恐慌。1990年，西班牙发生因食入含有“盐酸克伦特罗”的动物肝脏引起43个家庭集体中毒。1998年5月，香港居民因食用猪内脏，造成17人中毒。1999年5月比利时发生了“二恶英”污染鸡肉、蛋、奶事件，造成直接经济损失25亿欧元。这些事件至今让人谈“食”色变。同时也充分说明，饲料安全已严重威胁到人类健康和生存。     

乳业专家呼吁尽快制定《奶业法》

在刚刚结束的陕西省乳品质量与安全研讨会上，与会的代表谈到我国乳业近年来事情不断，如前年的“阜阳假奶粉”事件，广东的“结核奶”，还有所谓的“回炉奶”风波，“还原奶”问题，搞得中国乳业不得安宁，消费者也是一头雾水，类似的事件频繁爆发，让乳制品的安全问题成为大家关注的焦点，这里有的是产品质量问题，有的是其他方面的问题，但产品的安全问题始终是大家关注的焦点。     

谁来重塑消费者信心？

在这个寒冷的冬天，中国乳业正经历着从“三鹿事件”刮来的寒流!这股寒流也许已酝酿已久：从安徽阜阳“毒奶粉”事件到河南郑州“回炉奶”，再到雀巢碘超标，又到“三聚氰胺”。每一次事件都让消费者感到一身凉气，每次事件都让消费者信心一降再降!为了挽救中国奶业，企业、政府都使出浑身解数以求“太平”。     

乳业龙头自建牧场成风潮

“三鹿婴幼儿奶粉事件”让我们看到，中国乳业与发达国家乳业之间的差距，不是人才，也不是管理和技术，而是奶源。由奶源建设滞后所衍生的质量安全等方面的问题，才是中国乳业的心头之痛。     

畜产品 质量安全 监管对策

喧闹的2012刚刚过去，又走进2013一个崭新的年份。过去的这年，畜牧行业可谓是诸事频发，年初刚经历河南“瘦肉精”事件，让饮食大众对猪肉安全发生质疑，年末又紧跟肯德基“速成鸡”曝光，鸡肉的安全也成了问题？近些年，食品安全越来越成为民众关注的焦点，成为了养殖业发展的新问题、大问题。     

饲料安全与人类健康

一、饲料安全与人类健康的意义 １．国际范围的饲料安全问题 近年来，由饲料安全问题引发的事件此起彼伏，引起了全世界的恐慌。例如，１９９０年，西班牙发生因食入含有“盐酸克伦特罗”的动物肝脏引起４３个家庭集体中毒。１９９８年５月，香港居民因食用内地的供港猪内脏，造成１７人中毒。同期，广东省高明市人民医院一星期之内竟发现有７例因喝猪肺汤中毒事件。１９９９年５月比利时发生了“二恶英”污染鸡肉、蛋、奶事件，造成直接经济损失２５亿欧元。这些事件至今让人谈“食”色变。 ２．抗生素应用的负面作用 随着人们认识的不断深…     

2005中国畜牧人十大梦想

让消费者买到放心的安全食品苏丹红事件、雀巢奶粉碘超标事件以及光明乳业“回罐奶”、“早产奶”事件,使食品安全成为2005年最受公众关注的问题之一。加强管理,保证质量,确保安全,让消费者买到放心的食品,是畜牧行业最现实的梦想。     

断裂的链条：乳业监管失败启示录

过去六个月中，连续的重创让中国乳业处在最艰难的时刻。 去年9月11日，三聚氰胺事件爆发后奶业知名品牌几乎集体沦陷，而就在市场信心正在艰难恢复之时，蒙牛特仑苏OMP奶出现问题，这让消费者怀疑：奶业中还有多少这样的“忽悠”？同时，婴幼儿结石的指责也向多美滋和惠氏等国际品牌袭来。中国奶业消费信心再度受挫。     

“瘦肉精事件”让养猪产业受到冲击 济源双汇瘦肉精抽检率与规定相差10倍

在火锅、豆腐、鸡蛋等相继出现问题后,一向让人们比较放心食用的双汇香肠中也被检出含有瘦肉精,虽然这只是出现在某个地方而非全国性的，但是这也足以证明了食品行业的监管漏洞。同时，“瘦肉精事件”后整个养猪产业也受到了很大的影响。     

盘点2013年养猪重磅新闻

2013年,在养猪人最初的期待中又过去了,但其结果却让人黯然失色。年初的黄浦江猪漂流事件、瘦肉精事件,不得不让人对养猪业生物安全问题提高警惕;十八届三中全会、新一轮中央经济工作会议,我们对养猪业又有了新的希望。缕清思绪,回忆过去,看一看2013年的养猪业,谁能上头条!     

专题:上海死猪漂浮事件启示录

上海死猪漂浮事件的发生让人震惊,但是事件的发生也并非偶然现象,而是问题的日积月累而得不到有效解决所造成,只是当我们中断问题的其中一个环节时,其他与之紧密相连的环节便更加凸显出来,从而引起社会的广泛关注。在策划专题的过程当中,本人对此事件也有所感悟,将个人的一点拙见表达于此,不足之处还请指正。专题中,我们邀请了广西     

问题奶粉再现,凸显奶业安全模式还未建立

<正>三聚氰胺事件才刚过去不久,问题奶粉又重出江湖,最近的事态不禁让人疑惑,中国的奶业到底怎么了?这个问题在全国政协委员、中国兽医协会会长贾幼陵看来,三聚氰胺事件暴发之后采取的加强行政监管的措施只能够加强对奶站这个中间环节的监督,但是没有     

从“焦点访谈”报道看畜牧企业危机管理

从三鹿"三聚氰胺"事件,到双汇"瘦肉精"事件,到张裕"农残"事件,再到酒鬼酒"塑化剂"事件……近年来,黑天鹅事件在食品领域频发,有的甚至发展为社会公共事件,让企业伤不起。就在1月12日,中央电视台"焦点访谈"栏目对河南省郑州兽药批发市场部分商户违法销售假兽药等问题进行了报道,一场地震的到来可以预期。看来,危机管理虽然已经不是新话题了,畜牧