森林蔬菜

森林蔬菜韩士奇森林蔬菜是目前风行世界的五类健康食品之一。除了山野菜之外，森林植物的根、茎、叶、花、果和菌类也都属于森林蔬菜的范畴。它们生长在空气新鲜的林地环境中，没有受到废气、污水、农药、化肥和飘尘有害物质的污染，对人体十分有益，被誉为“林海珍品”、...     

森林蔬菜

森林蔬菜亦称野菜,是洁净无公害的天然食品,没有化肥、农药、激素残留的有害化学物质,更没有食品加工过程中的化学色素、化学添加剂,是典型的绿色食品。按照可食用部位、森林蔬菜主要分为６大类。一是茎类森林蔬菜,指的是蔬菜嫩茎、幼芽、嫩枝,如竹笋、山芹菜、枸杞、土当归、野豌豆、蕨菜等３０余种。二是叶类森林蔬菜,系嫩叶及其嫩芽,如香椿、黄连木、槐树、秋枫、蒲公英、牛蒡等近３０种。三是根类森林蔬菜,指的是块根、块茎和鲜茎、如魔芋、大青冬、上伙食、侧耳根、野百合等。四是花类森林蔬菜,指的是苍抱花、花序、花苞,如…     

森林蔬菜无污染

森林蔬菜是指森林中可以食用的植物。由于其味道鲜美、风味独特、无污染,目前已成为世界五类健康食品之一。森林蔬菜按其食用部位可分如下几类: (1)根类,食用部分是块根、鳞茎。如野百合、桔梗、大麦冬、土淮山、茯苓、魔芋、山葛等。(2)茎类,食用部位是嫩茎与枝条。如蕨菜、山竹笋、山当归、枸杞、野豌豆等。(3)叶类,可食用部位是嫩叶及嫩芽。如香椿、槐叶、马齿苋、蒲公英、艾     

森林蔬菜方兴未艾

森林蔬菜，指的是那些生长在森林中的可食用的植物，这些可食用植物突出的特点是：没遭污染，味道鲜美，营养丰富。有人戏称其为：“林海山珍”。据有关部门实验表明。目前可食用植物有下列几类： 　　一是食叶类。林中蒲公英、山蕨类、野苋菜、槐树叶、椿树嫩叶、马齿苋、艾叶等均可烹作各种蔬菜，单食或与其它蔬菜兼食。 　　二是食茎类。山竹笋、粟米笋、枸杞、野碗豆、泥蒿、山芹菜、野当归、其嫩茎芽或枝条均可食用。 　　三是食根类。山茯苓、野百合、大麦冬、葛藤、拆耳根、魔芋、山药、参菇等，它们的块根，地下茎、磷茎均可食用…     

漫谈森林蔬菜

森林蔬菜是目前风行世界的5类健康食品之一。所谓森林蔬菜,是指森林中可以食用的植物。这些植物生长在空气新鲜的林地环境中,不仅味道鲜美,风味独特,而且没有受到有害物质     

漫谈森林蔬菜

森林蔬菜是目前风行世界的5类健康食品之一。所谓森林蔬菜,是指森林中可以食用的植物。这些植物生长在空气新鲜的林地环境中,不仅味道鲜美,风味独特,而且没有受到废气、污水,农药、化肥等有害物质污染,对人体十分有益,被誉为“林海山珍”。中国人采食森林蔬菜由来已久,随意翻开     

漫话森林蔬菜

近年来,森林蔬菜在城里人餐桌上经常出现,价格不断上涨,市场颇为走俏,成了现代人的餐饮“新宠”,越来越受世人尤其是经济发达地区人们的青睐。 “森林蔬菜”即生长于荒山野林中的山野菜、木本蔬菜以及利用林木栽培的食用菌类。由于森林蔬菜生长在天然的优良环境中,不受农药,化肥及其它有毒物质的污染,营养价值高,又具独特的保健作用,迎合了现代人的消费观念。     

浮梁县森林蔬菜开发利用

分析了浮梁县森林蔬菜资源开发现状,详细论述了浮梁县森林蔬菜的发展现状及今后的发展方向,并对浮梁县森林蔬菜产业开发利用存在的问题进行了深入地探讨。     

森林蔬菜的种类

森林蔬菜是林中珍品,我国可供食用的达6000多种。森林蔬菜包括某些森林植物的茎、叶、花、果,或菌类。主要有: (1)花菜类:如菊花、兰花、金银花、桂花、黄花菜等。 (2)叶菜类:香椿、黄连木、槐叶、柳叶、榆叶等。 (3)果菜类:酸豆、茅栗、板栗、木通等。 (4)茎菜类:毛竹笋、山芹菜、野碗豆、土当归等。 (5)根菜类:茯苓、大麦冬、野百合、魔芋等。 (6)真菌类:香菇、黑木耳、灵芝、冬菇、竹荪、猴头、银耳等。     

开发森林蔬菜大有可为

森林中，有许多植物的芽、茎、叶、花都可以作为蔬菜食用．森林蔬菜由于没有受到废气、污水、农药、化肥和浮尘等有害物质的污染，对人体十分有益，故被誉为“林海无公害蔬菜”、“山珍”、“绿色食品”。按食用部份，森林蔬菜可分为六大类： １．茎菜类．指的是蔬菜嫩茎、幼芽、嫩枝．如香毛竹笋、　蕨菜、土当归、拘杞、虎仗、酸模、山芹菜、野豌豆、青苎麻等，共有３０多种． ２．叶菜类。指的是嫩叶及其嫩芽．如香椿、黄连木、槐树、刺树、刺揪、鱼腥草、牛蒡等，近３０种。尤其香椿是清香脆嫩的家常小菜． ３．根菜类．指的是块根、块…     

开发森林蔬菜大有可为

开发森林蔬菜大有可为○蔡培印，宫廷学，姜春圃茫茫林海，除能提供木材主产品外，还蕴藏着丰富的森林蔬菜资源。作为主要绿色食品的森林蔬菜，处于大森林之内，生长环境无污染、无公害，完全符合绿色食品标准，是其它环境生长的蔬菜所难以比拟的。森林蔬菜营养丰富，含有...     

森林蔬菜──蕨菜

森林蔬菜──蕨菜　　　　　　　　　朱文康蕨菜，又叫鸡爪菜、蕨菜头、如意菜、长寿菜等，是高等植物蕨类植物蕨属蕨的幼叶。蕨在我国分布很广，从南到北的丘陵山区随处可见，特别在土层较厚的阴湿土壤上生长茂盛。如江苏吴县光福山区就有鲜蕨菜资源２０吨左右，其中芒其...     

森林蔬菜前景诱人

在广阔的森林中,有许多植物的芽、茎、叶、花,甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用。这些由森林植物产生的蔬菜称为森林蔬菜。森林蔬菜生长在空气清新的林地环境中,由于没有受到废气、污水、农药、化肥和飘尘等有害物的污染,对人体十分有益,是目前风行世界的五类健康食品之一,而且被誉为“林海珍品”、“山珍”和“绿色食品”。我国森林蔬菜资源丰富,种类多,分布广,且人们采食森林蔬菜已有几千年的历史。《诗经》里就有“陟彼南山,言采其蕨”、“谁谓茶苦,其甘如荠”等诗句。《诗经》中的“蕨”,就是指蕨菜;“荠”,就是指“荠菜”。明代皇帝…     

千姿百态的森林蔬菜

森林蔬菜是指一些可食用的森林植物的根、茎、叶、果或菌类。它未曾受废气、污水、农药、化肥等有害物质的污染,人食用     

森林蔬菜备受青睐

萝卜所含的纤维木质素有抗癌作用。纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的抗癌能力;萝卜还含有糖化醇素,也能分解致癌物亚硝胺,从而起到防癌作用。中国预防医学科学院的科研人员,通过多年的潜心研究,证实萝卜中含有抗肿瘤活性物质——干扰素诱发剂对食管癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等,均有显著抑制作用。萝卜的防癌保健功能要发挥得好,要讲究食用方法:     

浮梁县森林蔬菜开发利用

分析了浮梁县森林蔬菜资源开发现状,详细论述了浮梁县森林蔬菜的发展现状及今后的发展方向,并对浮梁县森林蔬菜产业开发利用存在的问题进行了深入地探讨.     

果蔬饰家 秀色可餐

如今，越来越多的家庭乔迁新居后，都希望能把小家庭装饰得既高雅又不失趣味。于是，许多家庭采用了新鲜果蔬来装饰居室，这真是不失为一种美化生活的好点子，并已成为一种新的时尚。 瓜果蔬菜品种繁多，色彩鲜艳，形态优美，如葡萄、香蕉、苹果、樱桃、桔子、菠萝、红枣、梨、山楂、黄瓜、五色椒、七彩菠菜……有的圆润玲珑，有的憨厚朴实，有的秀雅娇嫩，有的色艳味香，有的如金钩弯月，有的似金珠玛瑙，红、橙、黄、绿的色彩，形状各异的造型，都散发着浓烈的自然气息，极易激起人们欢畅的视觉情绪，引发对大自然恩赐的热爱与生命的呼唤…     

西峡县开发森林蔬菜初见成效

近年来,西峡县从土产、外贸部门提供的信息知“森林蔬菜”因其无污染、养份高的特点,倍受城里人、特别是沿海经济发达地区人的青睐,并可以大量出口,有无限广阔的市场前景。西峡县的决策者们将这些信息收集论证,又反复考察市场后认定,西峡地处伏牛山腹地,地理环境是八山一水零     

浙江大力开发森林蔬菜

浙江大力开发森林蔬菜浙江林学院林工系开发研究“森林蔬菜”已取得成果。雷竹、香椿、枸杞等几种森林蔬菜生产的配套技术现已成熟，已为规模经营提供了技术保障。该系采用塑料大棚培育的反季森林蔬菜，具有投资少、产值高、见效快等特点。以雷竹为例，通过塑料大棚和６种...