顺德又起转养风——加州鲈？生鱼？

加州鲈市场现状不容乐观 近半年来,加州鲈市场价格持续低迷,顺德不少加州鲈养殖户很是犯愁。到底要不要继续养殖下去？目前顺德加州鲈的塘头收购价为8元／斤．几乎与养殖成本持平。业内人士透露．这是近三年来同期的最低价。     

生鱼：内销板凳深，前景看好

业内人士不完全统计分析，广东养殖的淡水鱼品种中，2008年能使大多数养殖户盈利的品种仅生鱼和加州鲈，而生鱼和加州鲈集中的养殖区域在广东顺德。最近，在同顺德同行闲谈过程中发现：2009年顺德生鱼的养殖量是有增无减。     

加州鲈主要病害与防治

加州鲈，学名为大口黑鲈。近年来，每年在顺德区的养殖面积有4万亩左右，年总产量超过6万t，约占全国产量的30％以上，顺德人1984年引进大口黑鲈在池塘养殖成功，1985年人工繁殖取得成功。在多年的养殖生产实践中不断总结经验，提高技术，现在不少农户养殖加州鲈都达到了亩产2500kg以上的水平。加州鲈是顺德优质水产取得较好经济效益的主要养殖品种之一。然而，从20世纪90年代未开始，池塘养殖加州鲈发生的病害越来越复杂，病情越来越严重，医治难度也越来越犬，逐步成为加州鲈养殖发展道路上的重大障碍。     

加州鲈高产养殖技术

加州鲈（Micropterussalmoides），学名大口黑鲈，分类学上属鲈形目，太阳鱼科，原产美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温范围较广的肉食性鱼类。我国台湾省于７０年代引进，广东也于１９８３年引进加州鲈鱼苗，并于１９８５年相继人工繁殖成功。经试养，加州鲈可在池塘中与家鱼混养或单养，也可在清水塘中精养。近年来，由于市场原因，鱼价一路走低，加州鲈在广东顺德、南海等地一度卖到９元／千克，许多养殖户亏本，养殖积极性受到打击。在目前市场条件下，只有努力提高单产，以量取胜，…     

旺海打造加州鲈料品牌全程饲料养殖节省1元／500g

冰鲜喂养加州鲈，一直以来是加州鲈养殖的主要。投喂方式，随着饲料的配方技术不断提高和加州鲈亲本曾经吃过饲料习惯遗传，用饲料喂养加州鲈的人数递增，但没有彻底替代冰鲜养殖，目前加州鲈以半冰鲜半饲料的养殖模式居多。     

加州鲈高产养殖技术

加州鲈高产养殖技术吕梅良，顾志华（江苏省吴县市水产局）加州鲈具适应性强、性情温驯、生长迅速、病虫害少、容易捕捞、经济效益高等特点，近年来我市养殖规模不断扩大。１９９５年我们在本市黄桥镇水产养殖场进行了加州鲈池塘高产养殖试验，当年取得了良好的收益。现将...     

不同养殖模式下加州鲈营养成分差异分析

为了解池塘养殖和工厂化循环水养殖加州鲈营养品质差异,采用国家标准方法测定了两种不同养殖模式加州鲈(Micropterus salmoides)肌肉的常规营养成分、脂肪酸组分和氨基酸组分,并对两者的营养价值进行了分析评价。结果显示:循环水养殖加州鲈肌肉中灰分、粗脂肪和粗蛋白质含量均高于池塘养殖加州鲈,其中粗蛋白含量达到极显著水平;共检测出10种脂肪酸,循环水养殖加州鲈的总脂肪酸、总多不饱和脂肪酸和EPA+DHA均高于池塘养殖加州鲈,总不饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸的差异达到极显著水平;共检测出17种氨基酸,循环水养殖加州鲈肌肉中各种必需氨基酸(EAA)含量均高于池塘养殖加州鲈,除苯丙氨酸外差异均达到显著或极显著水平,其中赖氨酸含量最高,亮氨酸次之,蛋氨酸含量最低;循环水养殖加州鲈肌肉的总氨基酸、总必需氨基酸、总非必需氨基酸和总鲜味氨基酸含量均高于池塘养殖加州鲈,前三者差异达到极显著水平;根据ASS和CS评分结果,池塘养殖和循环水养殖加州鲈肌肉中第一、二限制性氨基酸为缬氨酸和蛋+半胱氨酸,循环水养殖加州鲈肌肉中EAA的ASS和CS均大于池塘养殖加州鲈,且数值均大于或接近1。结果表明:工厂化循环水养殖加州鲈肌肉较之池塘养殖加州鲈的营养品质更好,更加符合人类膳食的需要。     

网箱养殖加州鲈的技术

加州鲈是一种经济价值较高的淡水养殖种类。目前，其商品鱼养殖还是以池塘养殖为主。为了拓宽养殖路子，我场今年开辟网箱养殖加州鲈的新途径。经过一个周期的驯化实践，获得较好的效果和良好的经济效益。     

北方地区池塘主养加州鲈试验

北方地区池塘主养加州鲈试验我国自８０年代初首次从台湾引进加州鲈，随后广东、浙江、江苏等地相继引种。在北方地区有过池塘套养的试验，而池塘主养却无报道，我们于１９９３年从广州引进加州鲈夏花鱼种在洮南市水产良种场进行池塘主养试验，取得了较好的养殖效果，现将...     

一例加州鲈虹彩病毒病的诊断与防控

<正>近几年宝应县不少养殖户引进加州鲈进行池塘养殖,虽然引进加州鲈养殖时间不长,但因放养密度较高等多种原因,加州鲈养殖过程中病害的种类越来越多,而病毒造成的危害更加不容忽视。笔者分享一例加州鲈虹彩病毒病害的诊治与防控过程,希望加州鲈养殖户能够借鉴。一、养殖塘口及管理加州鲈养殖发病塘口位于宝应县氾水镇,面积38亩,平均水深1.9米,水源良好。池内配备叶轮式增氧机6台(3千瓦2台、1.5千瓦4台)。2021年4月17日由浙江省购进12万尾加州鲈苗种,平均规格11.9克/尾,     

加州鲈夏花苗种“分段式”优化培育模式

<正>江苏省苏州市吴江区是全国加州鲈重要养殖基地之一。近年,随着加州鲈养殖面积的急剧扩大和鱼池租金的提高,养殖户为了提高加州鲈当年商品率、产量和养殖效益,放苗时间逐年提早,带来了加州鲈夏花鱼种培育成活率低的问题,一直困扰着养殖户。为优化加州鲈夏花鱼种培育模式、提高加州鲈的养殖经济效益,笔者2014年上半年结合省水产三新工程《大口黑鲈"优鲈1号"规模化繁育及健康养殖技术示范推广》项目的实施,在吴江惠农特种水产专业合作社探索和研究加州鲈夏花鱼种"分段式"     

加州鲈与河蟹池塘混养实例

传统加州鲈养殖过程中大量投喂冰鲜鱼,导致水质恶化、环境污染,不符合健康养殖及环境保护要求。河蟹养殖效益近年来持续下滑,丰产不丰收的情况表明河蟹养殖产业已存在产能过剩问题,养殖风险明显加大。近年来加州鲈人工配合饲料的开发取得较好的进展,能适应摄食人工配合饲料的新品种“优鲈3号”选育成功,加州鲈全季节人工繁殖技术难关被攻克,作者将加州鲈与河蟹进行混养,一方面利用摄食人工饲料的加州鲈及河蟹池塘的大量水草来解决养殖过程中的水质污染问题,另一方面利用加州鲈这个高价值养殖对象来平衡单一河蟹养殖可能带来的市场风险。     

我国加州鲈的养殖现状和养殖技术(上)

加州鲈原产于北美洲,是当地一种重要的游钓鱼类,上世纪70年代末我国台湾从国外引进加州鲈并于1983年人工繁殖获得成功,同年加州鲈从我国台湾引进广东省,现已推广到全国各地,成为国内重要的淡水养殖品种之一。近年来我国加州鲈的年产量一直保持在10万吨以上,其中,广东省是加州鲈的主养地区,     

两种加州鲈饲料的养殖效果

加州鲈又名大口黑鲈，为肉食性温水鱼类，原产于北美洲的江河湖泊中。因其肉质鲜美、生长快，经济价值高而受到广大养殖者的青睐，目前，已经在很多国家和地区进行养殖（包括中国台湾和大陆）。加州鲈系偏肉食性鱼类，国内对其营养需求的研究很少，传统的养殖喂养加州鲈的...     

加州鲈养殖产业现状与可持续发展建议

近年来,加州鲈养殖业发展迅速,其规模和产量逐年增加,已成为我国主要养殖品种。随着需求量持续增长,加州鲈养殖产业也面临着问题和挑战。本文回顾了近年来加州鲈养殖产业及技术发展现状,针对产业中存在的问题,提出了对策建议,以期为加州鲈产业健康可持续发展提供参考。     

顺德上半年鳜鱼利润相对可观

今年以来,广东顺德水产养殖整体行情不太理想,同比价格下降非常明显,而环比则只有加州鲈、鳜鱼、生鱼等少数品种价格上升。南美白对虾价格急跌。     

名优养殖鱼类——加州鲈

加州鲈原名大口黑鲈(Micropterus sa／moides)，分类学上隶属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属。它原产于美国密西西比河水系，本世纪中期被引到世界各地，70年代我国台湾省引进加州鲈进行养殖，1983年广东从台湾引进后，广泛在殊江三角洲地区开展养殖生产，并于1985年人工繁殖成功。     

大口黑鲈养殖技术

大口黑鲈又名加州鲈,该鱼具有生长快、适应性强、病害少、容易捕捞等诸多优点。其肉味鲜美,营养丰富,颇受养殖者和消费者欢迎。目前加州鲈鱼在我国南方许多地方均有养殖,尤其以广东省为主。作为南方地区的主要养殖品种,对其养殖流程和技术进行介绍,为渔农开展加州鲈的养殖提供技术指导,也为发展加州鲈的养殖产业提供参考。     

加州鲈鱼苗阶段生物开口饵料培育技术

加州鲈原名大口黑鲈,属鲈形目、太阳鱼科,为我国淡水养殖的名贵肉食性鱼.加州鲈自20世纪80年代引进我国,随着人工配合饲料的使用,养殖规模不断增加.在佛山地区,加州鲈的养殖数量比较多,加州鲈的繁育技术成熟,从事加州鲈繁殖的工作者也较多,但培育加州鲈鱼苗要求人员工作仔细,并且人力投入大,而水花的成活率一直都不高,特别在仔鱼...     

大口黑鲈“优鲈3号”养殖试验

加州鲈,学名大口黑鲈(Micropterus salmoides),隶属鲈形目、鲈亚目、太阳鱼科、黑鲈属,原产于美国加利福尼亚州,俗称加州鲈、黑鲈或大口鲈,是当地一种重要的游钓鱼类。20世纪70年代末,我国台湾从国外引进加州鲈,并于1983年成功进行人工繁殖,同年加州鲈从台湾引入广东省,经多年选育,推广到全国各地,成为国内重要的淡水养殖品种之一,养殖产量逐年提高,至2020年已突破50万t。近年来,随着渔业供给侧结构性改革的不断深入,加州鲈以其适宜性强、生长快、易起捕、养殖周期短、肉质鲜美等优点,深受养殖户和消费者欢迎。