浅谈黑玉米的营养价值及发展前景

随着经济的日趋发展,人们的生活水平正在逐渐的提高,开始向营养含量高的食品需求转变.人们日常膳用的食品都是来自于农业生产所获得的果实.在这些果实当中,各自的营养成份不同.就黑玉米来说,其脂肪、蛋白质、矿物质的含量比黄玉米和白玉米都高,是值得开发利用的一个新的消费方向.     

青梅酒加工工艺及产品功能性研究进展

综述了青梅酒的加工工艺、产品功能性的研究现状;提出了有待解决的问题和今后研究与发展的方向,展望了青梅酒的发展前景。     

青梅酒加工工艺及产品功能性研究进展

综述了青梅酒的加工工艺、产品功能性的研究现状;提出了有待解决的问题和今后研究与发展的方向,展望了青梅酒的发展前景.     

莲子的营养价值及加工利用

介绍了莲子的营养价值、保健功能和药用价值,以及莲子产品的开发现状及研究趋势。     

机制名优茶现状及发展前景

作者通过对机制名优茶现状分析，提出机制名优茶的技术、标准和方法以及未来发展前景。     

我国红枣贮藏与加工现状及发展前景

从红枣的贮藏保鲜条件及方法介绍了红枣加工利用的现状,同时从良种选育、地方特色品种的推广、贮藏保鲜的现状、红枣深加工制品的开发及副产品的综合利用等方面分析了我国红枣产业发展的前景。     

八角的生产现状及发展前景研究

介绍了八角的生产现状,结合笔者自身的工作经验以及知识了解,进行了相关的分析与探讨,并对八角的未来市场和发展前景进行了展望。     

世界玉米产业现状及发展前景

概述了20年来世界玉米生产发展情况、世界玉米产区分布,探讨了世界玉米生产发展的前景.     

青梅蜜饯加工

青梅又称梅果、酸梅,营养丰富,具食用与药用价值.我国梅树种植分布较广,有着充足的青梅资源,大多数生产厂家都以加工梅胚出口日本.我国如何开发新型梅类产品很值得研究与探讨,不仅能够提高我国农民的经济效益,而且对我国出口创汇也有积极作用.     

胚芽米的营养价值及其加工

胚芽米最早出现于日本。日本对胚芽米的要求是胚保留率为80％以上,并且每100g大米中胚的含量为2g以上,以米胚的完好率为测定依据。米胚保留率是指100g大米中含有的全胚粒、平胚粒和半胚粒的量。胚芽米的食味与普通大米相同,且易被消化吸收。煮成的米饭有黏性,饭粒整齐,颜色、口味和质地都较好。     

梅花PmCBF基因的克隆及表达

CBF转录因子在植物冷驯化中起着重要调控作用。以欧洲甜樱桃CBF基因为信息探针,从李属基因组数据库中得到一个候选序列,设计特异引物,通过PCR扩增和RT-PCR验证,发现与预测序列一致。该基因全长711bp,可编码225个氨基酸,序列分析发现其具有CBF基因的特征序列,包含保守的AP2/EREB DNA结合域以及CBF特征短多肽序列PKK/RPAGRxKFxETRHP和DSAWR。同源性分析显示,PmCBF和欧洲甜樱桃、矮扁桃CBF基因一致性较高,均在90%以上,与欧洲甜樱桃的氨基酸同源性达100%。实时荧光定量PCR分析发现:4℃低温胁迫下,PmCBF在转录水平的表达情况和其他植物CBF基因一致;4℃处理后PmCBF基因的表达开始上升,4 h时达最大,初步表明PmCBF在低温胁迫下上调表达。     

4个梅花品种的胚培养及愈伤组织诱导研究

为保存和扩繁梅花种质资源,试验筛选4个梅花品种,取胚进行胚培养,旨在建立梅花胚培养的无菌体系。以梅花(Prunus mume Sieb. Et Zucc.)天然杂交的未成熟胚为外植体,初步探索‘淡寒红’、‘南京红须’、‘双碧垂枝’、‘粉瓣’等梅花品种的胚培养体系,并在此基础上,利用叶片建立了高效的愈伤组织诱导体系。结果表明：胚培养的最适培养基为MS+6-BA 1.0 mg/L+IBA 0.2 mg/L,叶片愈伤组织诱导培养基为MS+2,4-D 1.0 mg/L,最适的叶龄为幼叶时期。梅花的胚培养中,不同品种的萌发率具有一定差异,难易顺序是单瓣品种群＜垂枝品种群＜朱砂品种群。     

我国白酒行业的现状和发展前景

白酒业是我国的传统行业,历史悠久。开发低度、营养、保健的白酒新品种是我国白酒发展的一个重要趋势;新型白酒因其独特的优势,在我国白酒业中的地位逐渐提高;名优白酒企业在我国白酒行业中的作用也越来越显著。我国白酒行业通过现代科学技术的改造,可以更好地生存和发展,成为重要的支柱产业。了解我国白酒行业的现状以及存在的问题,同时提出解决问题的方法是非常重要的。     

羧甲基淀粉发展现状及开发前景

介绍了羧甲基淀粉的性能、工业应用及在产品中的功能和产生的效果。阐述了羧甲基淀粉的发展现状,并展望了羧甲基淀粉的开发前景。     

果梅不同物候期氮、磷、钾含量变化规律及特征

以盆栽的3年生细叶青梅/桃砧为试材，分别测定了不同物候期果梅各器官内氮、磷、钾的含量，结果表明：休眠期，果梅各器官都具有氮、磷、钾贮藏与供应能力；其中粗根贮藏与供应氮的能力最强；其它多年生器官均是贮藏与供应钾的能力最强。冬季花芽的进一步分化要求高浓度的钾、磷和相对低浓度的氮。从休眠期花蕾至新梢旺长期幼果，氮的含量呈上升趋势，而磷、钾的含量则有所下降。新梢旺长期，新梢争夺氮、磷、钾的能力强于幼果，其中新梢对氮、钾的需求量大致相等，而幼果对氮的需求量大于钾。花芽分化期，花芽的进一步分化、叶片功能的维持及各多年生器官的加粗都对三要素中钾素的依赖性更强。果梅体内氮、磷、钾有随生长中心转移而转移的特性。果梅吸收氮、磷的适宜时期为前一年花芽分化期之后至来年新梢旺长期；吸收钾的高峰期为新梢旺长期至花芽分化期。     

夏季叶施15N-硫铵果梅对15N的吸收与运转

以田间7年生细叶青梅/毛桃为试材,研究了7月初叶施15N-（NH4）2SO4后,果梅吸收与运转15N的特性。结果表明：至同年9月中旬,各器官中NDFF顺序为：叶>当年生枝>2、3年生枝。至休眠期,花中NDFF远高于同期其它器官,居各器官之首。至来年4月新梢旺长期,新梢和幼果中NDFF远高于同期多年生器官,其中新梢中NDFF为同期幼果的2.26倍;比较处理枝和对照枝上新梢的含氮量,前者较后者高14.3%;此外,在此期相邻枝的新梢和幼果中也检测到了15N,但浓度很低。以上结果表明：夏季叶施15N后,在秋季叶片衰老脱落前,15N可由叶中回撤至树体内贮藏起来,且局部回流贮藏的氮素营养有局部利用的特点。夏季叶施氮肥可促进花芽分化和来春新生器官的建造,尤其是对新梢生长有显著的促进作用;但对多年生器官的加粗和根系的生长发育似乎无直接作用。     

梅花PmSOC1-like基因的克隆与表达分析

SOC1/TM3(Suppressor of overexpression of constans 1/Tomato MADS-box gene 3)是MADS-box家族一员,它能够整合多条开花途径的开花信号,调节植物由营养生长向生殖生长的转变。为了解梅花成花转变过程的分子机理,采用RT-PCR的方法从梅花长蕊绿萼中克隆到3个SOC1的同源基因,分别命名为Pm SOC1-1、Pm SOC1-2和PmSOC1-3,并采用荧光定量PCR对3个基因的表达模式进行了分析。序列分析表明,3个基因的编码区长度分别为645 bp(Pm SOC1-1)、654 bp(Pm SOC1-2)和660 bp(Pm SOC1-3);编码的氨基酸长度分别为214,217,219 aa。系统进化结果显示,Pm SOC1-1、Pm SOC1-2和Pm SOC1-3分别与拟南芥SOC1/TM3亚家族中的SOC1、AGL42/71/72和AGL14/19聚为一组。实时荧光定量分析结果表明,3个Pm SOC1-like基因均在茎、叶等营养器官中表达量较高,在花、果实和种子等生殖器官中表达量较低;在梅花花芽分化过程中,3个Pm SOC1-like基因的表达量整体呈下降趋势,推测PmSOC1-like基因可能在诱导梅花由营养生长向生殖生长转变过程中起重要作用。     

梅花品种"美人"叶片离体再生体系建立

以“美人’梅离体培养的叶片为材料进行愈伤组织诱导再生研究，诱导过程分两步，第一步是愈伤组织的诱导，诱导过程中生长素2,4-D起了决定性的作用，并且以液体培养基为佳，而且暗培养的愈伤组织再分化率明显高于光培养。具体培养基为1／2WPM＋5mg／L 2,4-D；第二步是在愈伤组织诱导出之后，进一步诱导愈伤组织再生出植物，在经过7d液体培养基的诱导之后将离体叶片转入1／2WPM＋1．0mg／L 6-BA＋0．1mg／L NAA＋8mg／L AgNO3＋100mg／L水解乳蛋白培养，再分化率可以达到24．25％。愈伤组织分化出苗之后，进一步诱导生根，“美人”梅最佳生根培养基是1／2WPM＋0．5mg／L NAA。     

我国有机茶发展现状分析

有机农业是遵循自然发展规律和适应生态发展的新型农业生产方式。有机农业是我国遵循可持续发展战略、适应当前资源供需严峻形势的重要措施。有机茶更是有机农业的典型代表,因此研究有机茶的发展将对我国有机农业的发展具有重要的指导意义。而通过对有机茶的相关研究综述,可以充分了解我国有机茶将面对的问题、机遇和有关措施,这将对我国有机茶的发展研究方向提供较有价值的参考。     

苦瓜的营养价值与保健作用

苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物,不但营养丰富,而且具有较高的药用价值和保健功能。苦瓜作为一种药食兼用的食品加工资源,具有广阔的开发前景。