肉鸡皮肤色度的解决方法

对畜、禽产品而言,特别是购买肉鸡时消费者乐于购买胴体颜色较黄的产品.传统的饲养方法,由于饲养期较长,动物机体内累积的色素较多,最终产品的外观色泽较佳,消费者乐于接受,产品的价格也高.相反,由于现代育种及饲养技术的迅速发展,畜、禽等的饲养期短,生长速度快,因而从天然饲料中获得的色素累积很少,产品显得苍白,对消费者的吸引力差,价格亦低.本试验旨在证明在肉鸡生长的不同时期饲料中添加适量色素可以改变肉鸡脚胫后颜色,从而生产出色度一致性好的肉鸡.     

两种色素对新扬州鸡脚胫着色效果的影响

三黄鸡以其喙黄、皮黄、胫黄的三黄为特征，受到消费者的喜爱，其外观色泽取决于所采食饲料的色素含量。传统的粗养方式，由于饲养周期较长，肉鸡体内沉积的色素较多，最终产品的外观色泽宜人，产品的价格也较高。然而随着现代育种科学及饲养管理技术的迅速发展，畜禽的饲养周期大大缩短，仅仅依靠饲料原料中含有的色素，不能明显改善肉鸡的外观色泽。因此，人们开始在饲料中添加着色剂，使之与传统粗养状况下的颜色相近，以提高其商品价值。本试验选用两种色素，对新扬州鸡脚胫着色效果进行了研究，旨在指导生产实践。     

家禽着色剂的使用与其它

家禽着色剂的使用与其它阎之春人们对金黄色的禽产品有所偏爱，使得这样的产品更容易销售并往往可售得更好的价格。有些消费者还认为肉鸡的胫、喙和皮肤越黄越健康，蛋黄的颜色越黄越富有营养，酒店茶楼对肉鸡本身的色素尚嫌不足，还要再涂上一层食品色素。目前，禽产品的...     

家禽着色原理及其影响因素

使用色素的目的是为了改善肉鸡皮肤和脚胫以及蛋鸡蛋黄的色泽,提高家禽产品的商品价值。但在实际饲养中,由于对家禽着色原理及其影响因素不了解,无法达到应有的效果,或增加了饲料成本。为了合理使用色素,降低饲养成本,本文就有关家禽着色原理及其影响因素等问题进行讨论。1家禽着色原理肉鸡着色是通过类胡萝卜素(叶黄素)在鸡的皮肤,脂肪,脚胫等不同组织中的沉积而达到的,鸡不能合成这些色素,因此必须从饲料中摄入。当胆汁——类胡萝卜素微团形成后,类胡萝卜素在十二脂肠、空肠、回肠中被吸收,通过脂蛋白在血液中传输,少数类胡萝卜素在肝脏中…     

欧盟将严格限制家禽饲养色素用量

欧盟负责保健与消费者事务的委员戴维·伯恩近日表示,鉴于家禽饲养中所使用的色素对人体有害,欧盟委员会计划对这种色素的使用量进行更加严格的限制,以保证消费者的饮食健康。法国媒体援引欧盟委员会为此发表的新闻公报说,科学实验证明,目前家禽中普遍使用的色素“斑蝥黄”对人体有害,大量摄入这种色素容易引起视网膜色素沉着,从而影响视力。为此,欧盟委员会计划严格限制这种色素的使用量如将肉鸡饲料中“斑蝥黄”的最高含量定为每千克25毫克,将蛋鸡饲料中“斑蝥黄”的最高含量定为每千克8毫克。欧盟委员会对此解释说,家禽饲养使用这种色素…     

优质鸡肤色的形成机理及候选基因研究进展

家禽的色素沉积相关性状是研究其遗传进化的良好模型。同时,鸡的皮肤色素沉积和着色能够满足消费者对不同颜色的需求。文章对近年来鸡皮肤色素沉积机制和相关基因的研究成果进行梳理和评述,重点总结了鸡的黄色皮肤色素沉积相关基因和机制的研究成果,为培育满足消费者需求的优质黄羽肉鸡提供理论基础,也为研究家禽肤色性状调控机制提供参考。     

着色剂及其在肉鸡生产中的应用

在饲料中添加着色剂主要是为了增加畜禽及水产养殖动物产品的色泽，使其具有更为鲜艳美观的色泽，以提高其商品价值。此外，还可通过着色剂改变饲料的颜色，刺激畜、禽的食欲。近年来，随着消费水平的提高，愈来愈多的人士关』已肉鸡皮肤着色等问题。为了适应广大消费者的消费心理，有必要改善肉鸡的肤色，使之与自然放养状况的黄肤色相接近。仅依靠饲料主要原料中的天然色素已很难达到目前用户要求的着色效果，只能靠添加人工提纯或合成色素来实现。本文就着色剂这一问题作一阐述，供参考。l春色剂中色素沉着的生理基础在正常情况下，蛋黄…     

优质地方肉鸡的饲养管理技术

优质肉鸡是指饲养到一定日龄肉质特别优良、风味独特、产肉性能较好的肉鸡品种。随着人们生活水平的提高,地方优质肉鸡越来越受到消费者的欢迎,销量与价格一直较好。从事地方优质肉鸡饲养的公司和农户取得了可喜的经济效益。现将饲养优质地方肉鸡的饲养管理技术介绍如下。1选择优良的地方肉鸡品种我国幅员辽阔,地方鸡种资源极为丰富,目前列入《中国家禽品种志》的地方鸡品种就有25个,其中     

配合饲料选择和使用中的误区

养殖户在配合饲料的选择和科学饲喂等方面已积累了丰富的经验，但在个别问题的认识和具体做法上还存在一些误区，以致未能获得理想的饲养效果。１衡量配合饲料的质量过分注重产品外观产品质量是产品内在质量和外在质量的综合反映。产品的内在质量是指产品的营养指标，产品的可靠性、经济性等；产品的外在质量是指产品的外形、颜色、气味等。大多数消费者在选择饲料产品时，首先考虑的是饲料产品外在质量，即产品的色、香、味，这样的做法是正确的，但由于饲料市场竞争激烈，很多商家想尽办法使用劣质的饲料原料，在饲料产品中添加一些风味剂…     

家禽喂得巧，蛋黄颜色好

鸡、鸭等家禽在集约化饲养条件下，由于大量使用配合饲料，往往会使色素沉着不够，蛋黄颜色变浅，商品价值降低。近年研究和生产实践发现，在鸡、鸭饲料中适当添喂一些无毒副作用和药物残留的中草药饲料添加剂，不仅可明显增加蛋黄颜色，改善蛋的风味，而且不会影响产蛋性能．并能保证蛋的食用安全。