信阳地方文献与信阳地方文化的关系

信阳地方文献与信阳地方文化之间有着十分紧密的关系。独具特色的信阳文化是信阳地方文献产生的基础。同时,信阳地方文献对信阳地方文化的发展起着十分重要的作用:信阳地方文献推动了信阳地方物质文化的发展;信阳地方文献促进了信阳地方精神文化的建设。     

打造信阳毛尖茶品牌的探讨

一、茶产业是信阳的支柱产业 信阳产茶历史悠久．自古就有“淮南茶．信阳第一”的美称。“信阳毛尖”是信阳茶中珍品．产地是信阳市狮河、平桥、罗山、潢川、固始、光山、商城、新县8个县区。茶区地处大别山腹地．位于秦岭至淮河地理分界线以南。这里山势起伏．云雾迷漫,得天独厚的自然条件造就了信阳毛尖香高味浓、甘醇鲜爽的优良品质。     

信阳茶业发展方略探讨

信阳是河南茶叶的集中产区，信阳毛尖是全国十大名茶之一。本文分析了信阳茶业的发展现状、发展优势和存在问题，并从现代农业的理念出发，系统提出了发展信阳现代茶业的思路、原则和战略。     

信阳水牛数量下降的原因和对策

信阳水牛是河南省的一个优良地方品种,但由于种种原因,信阳水牛的分布区域在缩小、数量也在下降。为了发展信阳水牛生产,本文分析了信阳水牛数量下降的原因,并提出了具体的对策。     

信阳茶产业现状与发展对策探究

信阳茶区地处大别山北坡,属亚热带向暖温带的过渡地带。雨量充沛,光照充足,土壤肥沃,山势起伏,云雾迷漫,得天独厚的自然条件造就了信阳茶叶嫩香鲜爽,甘醇浓郁的优良品质。自古就有“淮南茶,信阳第一”的美称。信阳茶区是我国北方最大绿茶生产基地,生产的信阳毛尖是我国金奖名茶,蜚声国内外,其风味独特,倍受国内外消费者的喜爱。茶叶生产已成为信阳农业增效、农民增收的支柱产业。     

信阳稻茬麦栽培中的问题及技术要点

小麦是信阳第二大粮食作物,由于信阳处于较为特殊的地理位置和气候环境,是小麦病、虫、草害的多发区.再加之,信阳具有独特的耕作方式及其小麦播种面积较往年有很大缩小.因此信阳小麦总产、单产较省内中北部地区,相对较低.熟悉稻茬麦栽培中的问题和掌握稻茬麦栽培技术,对保持信阳地区粮食产量有着很重要的意义.     

河南省特色农产品品牌营销分析 ——以信阳毛尖为例

信阳毛尖是河南特色农产品之一,其产业已经成为信阳市的特色支柱产业。近年来,茶叶市场不断扩大,给信阳毛尖品牌的发展带来了机遇,通过对信阳毛尖品牌发展状况进行外部环境、政策环境和市场环境的分析,探索信阳毛尖品牌发展新方式,有利于带动信阳市的整体经济发展。信阳毛尖在产品质量、品牌定位、品牌包装以及品牌推广等方面还存在一系列的问题,因此针对信阳毛尖品牌营销提出相应的策略,加强品牌建设提高市场竞争力。     

信阳10号茶树新品种简介

信阳１０号茶树新品种简介吕立哲（信阳地区茶叶试验场信阳４６４１００）信阳１０号是信阳地区茶叶试验场１９７６年从信阳茶树群体品种中通过单株选择系统选育而成的茶树新品种。该品种属灌木型、中叶类、中生种。树姿半开展，分枝密，成叶呈上斜状着生，分枝角度小。叶...     

信阳地区家畜“猝死症”调查

信阳地区家畜“猝死症”调查魏明奎董冰赵聘（信阳农业高等专科学校，信阳４６４０００）杨文明郭运哲邹复俊（信阳地区畜牧局）１流行情况１９８９年以来，家畜“猝死症”在信阳地区呈散发流行，特别是近几年来有不断蔓延之势。１９９４～１９９６年信阳地区的牛、猪、羊...     

茶树良种信阳10号提纯复壮技术

茶树良种是茶产业可持续发展的前提和基础,信阳10号作为信阳茶区唯一的国审茶树品种,栽培面积一直没有达到其应有的规模,结合信阳茶产业生产实际对信阳10号扦插繁殖技术加以总结。     

影响信阳毛尖茶叶品质的因素

[目的]为了研究影响信阳毛尖茶叶品质的因素。[方法]通过测定不同级别信阳毛尖茶多酚、总糖、氨基酸、咖啡碱和水浸出物的含量,对影响信阳毛尖茶叶品质的因素进行了分析。[结果]茶叶品质越高,茶多酚类化合物含量也越高。茶叶品质高低与可溶性糖和氨基酸的含量呈明显的正相关。高品质信阳毛尖不但茶多酚的含量高而且总糖的含量也高,但酚糖比较低。各级别信阳毛尖咖啡碱的含量无明显的区别,水浸出物总量随茶叶品质降低而升高。[结论]信阳毛尖茶叶品质主要由茶多酚、糖类、氨基酸和咖啡碱的含量决定,但每一种物质的含量过高或过低对茶叶品质都不利。高品质信阳毛尖茶叶应具有较低的酚氨比(10%~13%),较低的酚糖比(9%~13%)和合适的酚碱比(17%)。     

不同硬度和pH的水对绿茶冲泡品质的影响研究

为了研究不同水质对茶汤感官品质的影响,测定了5种不同水的硬度和pH,对5种不同水质冲泡名优信阳毛尖茶的感官品质进行感官审评,同时测定了茶汤化学成分的浸出量。结果表明,水的硬度对茶汤的内质影响不大,超出软水范围,就会表现出其显著影响;水的pH在较小范围之内,对茶叶冲泡的影响较小。     

凤冈有机茶和湄潭翠芽中茶多糖与茶多酚含量的分析

以遵义优势品牌绿茶凤冈有机茶和湄潭翠芽作为材料,国家级名茶都匀毛尖作为对照,用水溶液浸提法对茶多酚和茶多糖进行提纯,采用酒石酸亚铁比色法和蒽酮法对其含量进行测定.结果表明凤冈有机茶和湄潭翠芽与都匀毛尖相比,茶多酚和茶多糖的含量相近.茶多酚含量：凤冈有机茶28.17%、湄潭翠芽26.46%、都匀毛尖27.02%;茶多糖含量：凤冈有机茶1.19%、湄潭翠芽1.00%、都匀毛尖1.11%.     

不同干燥方式对信阳毛尖茶品质的影响

本文以信阳毛尖半成品(鲜叶-摊放-杀青-揉捻-排把)为原料,采用不同的干燥方式烘干,再通过感官审评和化学成分分析,探讨不同干燥方式对信阳毛尖品质的影响。结果显示：感官品质由高到低依次是碧螺春烘干机烘干(风量100%)、提香机烘干、碧螺春烘干机烘干(风量50%)、信阳毛尖锅炒干、电烘笼烘干。碧螺春烘干机烘干(风量100%)茶样,水浸出物、可溶性糖、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、儿茶素含量均较高;碧螺春烘干机烘干(风量50%)茶样,水浸出物、可溶性糖、咖啡碱、儿茶素含量较高;提香机烘干与锅炒干相比,前者水浸出物含量较高、后者叶绿素、儿茶素含量较高,其它化学成分基本一致;烘笼烘干茶样与其它几种干燥方式相比各种化学成分含量均偏低。     

桂花毛尖茶加工技术研究初报

以中低档信阳毛尖茶和桂花鲜花为原料研制成桂花毛尖茶,对桂花毛尖茶加工的关键技术参数进行了初步研究。     

信阳毛尖茶中稀土和重金属元素含量及风险评估

为信阳毛尖茶的饮用安全提供科学依据,采用微波消解结合电感耦合等离子质谱法测定信阳毛尖茶中的16种稀土元素和9种重金属元素,并根据已有的文献报道对其进行风险评估。结果表明:信阳毛尖茶中稀土总量、铅、镉和铜的含量分别为0.785 6 mg/kg、0.875 6 mg/kg、0.072 2 mg/kg和18.855 6mg/kg,均低于国家现行标准。消费者饮用信阳毛尖茶摄入稀土、铅和镉的最大估算量分别为13.54×10-3 mg/d、2.14mg/d和0.04mg/d,分别占各自每日允许摄入量的0.306%、17.89%和10.06%。     

都匀毛尖茶种产销一体产业化新模式的探讨

阐述了贵州省黔南州推进＂都匀毛尖＂茶产业化进程的概况,并以贵州省黔南州梅渊商贸有限公司为实例分析了推进茶业种产销一体产业化的主要做法。对都匀毛尖茶种产销一体产业化模式推进中的问题提出建议。     

分光光度法测定信阳毛尖茶中微量元素的研究

采用分光光度法测定信阳毛尖茶叶中的微量元素(铁、锌、锰、铜、硒),结果表明:信阳毛尖茶叶中含有较为丰富的微量元素,特别是硒含量比较高.     

都匀毛尖茶质量安全可追溯系统建立研究

介绍了我国农产品质量安全可追溯系统的现状,基于B/S模式结构下,对建立都匀毛尖茶质量安全可追溯系统所涉及的主要技术进行了阐述,以期实现对都匀毛尖茶质量的全方位控制。     

有机肥料在茶叶上的肥效试验研究

为解决信阳毛尖产区的部分茶园因长期不合理施肥导致土壤板结,土壤肥力和生产能力下降,严重影响信阳毛尖产量和质量的问题。本文进行了有机肥在茶树上的应用效果研究,结果表明:施用有机肥不仅能改良土壤,而且还能提高茶叶产量和品质。