发达国家的奶源生产组织模式

正1欧美模式:产加销合作社模式欧美模式基本采用合作社为主的模式,就是奶农成立合作社,合作社代加工,意思就是说奶农把牛奶交给合作社,然后由合作社加工、销售。这种模式的优点是奶农通过合作社的平台,与企业融为一体,并且从中分红得到利益,形势好的时候大家一起挣钱,形势差的时候大家分担风险,通过合作社的平台提供一体化的链条,而奶源配置、价格制定都是合作社说的算,合作社的本质也就是这些奶农们。     

河北省奶农合作社现状与当前发展建议

近年来,我国奶农合作社在业内有识之士的倡导和政府的鼓励、扶持下,得到了长足的发展。为了跟踪该生产组织模式的发展变化动态,笔者最近对河北省部分奶农合作社、股份制公司进行了跟踪调查,走访了部分奶业协会、奶牛养殖小区。现根据调查结果,就河北省奶农合作社现状、发展演变过程及今后发展趋势做出如下报告。     

奶农合作社发展的SWOT分析——基于呼和浩特市奶农合作社的调查

为了解奶农合作社的发展面临的内外部影响因素,中国人民大学农业与农村发展学院课题组于2013年11月赴内蒙古呼和浩特市专门对奶农合作社进行了实地调查。课题组先后对该市赛罕区和土左旗的6家奶农合作社进行调研,较为全面地把握了合作社的成立注册、成员股权、服务提供、内部治理、经营状况以及合作社外部关系等情况;同时,还走访了内蒙古奶联科技有限公司(奶联社)、中国农业银行内蒙古分行、蒙牛集团、和林格尔现代牧场有限公司、和林格尔七盛养殖小区、土左旗牛双柱家庭牧场等,基本了解了奶农合作社发展的外部环境。基于调研获得的数据与资料,本文了分析奶农合作社发展的优势(strength)、劣势(weakness),面临的机会(opportunity)和威胁(threat),并据此来探讨奶农合作社发展的前景,以期为奶农合作社的优化发展提供决策依据。     

我国奶农专业合作社调研后的思考

本文在调研的基础上描述了我国奶农专业合作社的现状特征,指出了我国奶农专业合作社与典范合作社在宗旨、目标等方面的差异及其存在的主要问题。建议政府对未来奶农专业合作社的引导上要注重目标定位,组织界定和扶持程度这3个要点。     

恒天然与奶农的利益联结机制及对中国奶业的启示

恒天然合作社有限公司（简称“恒天然”）是新西兰乃至世界乳品行业中最大的合作社,拥有上万名奶农股东,出口新西兰近95.0%的乳制品,控制着超过1/3的国际乳制品贸易。奶农为恒天然合作社提供牛奶,不仅可以获得奶款,还可以享受分红,这种享受全产业链利润的生产组织方式大大提高了奶农抵抗市场风险的能力,形成了“利益共享,风险共担”的利益联结机制。基于恒天然官网及历年财务报告数据,本文对恒天然与奶农的利益联结机制特征进行全面梳理研究,在介绍合作社管理模式的基础上,对恒天然合作社与奶农之间的利益联结机制进行分析,最后提出了促进中国奶业健康发展的建议,即我国应加强生鲜乳价格协商机制建设,加强复合型奶业人才培训,减少碳排,放增强奶业可持续发展能力。     

声音

正推进奶业振兴是一项复杂的系统工程,必须突出重点、把握关键。要加快确立奶农规模化养殖在奶业发展中的基础性地位,积极发展奶牛家庭牧场,培育壮大奶农合作社,支持有条件的奶农和合作社发展乳制品加工流通。要鼓励乳制品加工企业做优做强,建立健全与奶农的利益联结机制,切实保障奶农利益。——中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华     

纯服务型镇办合作社撑起奶业新天地

"我们奶业合作社属于纯服务型组织,合作社对加入的奶农免费提供场地、培训、检测、销售服务;合作社还与乳企签订长期购销合同,使奶价不再受市场波动的影响,目前牛奶到户价格达到3.05元/公斤。合作社实行独立的财务管理,除日常开销和人员工资外,不留多余的利润,获取的多余利润,全部返归奶牛养殖户。因此,奶农加入合作社的积极性很高。"近日,章丘市高官寨     

国外

澳大利亚多家超市将由奶农直接供应牛奶据澳大利亚媒体报道,近日澳大利亚Coles超市做出决定,改变以往从牛奶加工者手中购买牛奶的做法,而直接向奶农订购牛奶。继Woolworths超市集团与奶农签约之后,Coles也开始了同样的做法。他们与两家名为Norco及Devondale的奶农合作社签订订奶协议,用于供应其在3个省的超市。据悉,协议尚未最后谈妥,但奶农团体表示,超市这种做法的改变,是他们已经期盼已久的。Coles与这两个奶农合作社达成的协议将于明年7月开始生效。     

乳企和奶农各顾各,合作社难当重任 奶业一体化,听起来挺美,走起来挺长

<正>这个夏天,奶业界"产业一体化"是个热门话题,也是个老话题,并且这个话题一旦涉及到奶农,就会涉及到奶农的话语权,而一涉及到奶农话语权,就会涉及到奶农专业合作社。在今年6月8日的首届奶业大会上,中国奶协理事长刘成果将"奶业一体化"提升到"解决奶业深层次矛盾,构建奶业持续健康发展机制的根本举措"的高度,并且认为原料奶价格协调、合同收奶、奶农合作社、奶联社、第三方检测、牛场建乳品厂、乳企建牛场等等是一体化的有益尝试,由此引发了行业内外一波接一波的讨论和关注。     

基于“S→C→P”框架下的不同奶业组织模式评析

以新制度经济学理论中一体化组织的"S→C→P"体系分析框架为指导,结合奶业"公司+基地+奶农"一体化经营的实际,对"乳品企业+村委会+奶农"、"乳品企业+收奶站+奶农"、"乳品企业+奶农协会(合作社)+奶农"3种组织模式进行了评析,得出以下结论:3种模式均有存在的必然性,但也不同程度地存在诸如产权残缺、参与主体具有风险规避和机会主义倾向、监督成本偏高等问题。笔者基于对3种模式的剖析,提出我国奶业一体化经营的组织模式应以"乳品企业+奶农股份合作社+入股奶农"作为组织创新。     

乳业经营模式中几个问题的调查分析

本文详细地介绍了现有的投资商式奶农模式、奶牛小区模式和大户联合式奶农模式3种乳业经营模式各自的特点,调查了这3种乳业经营模式的管理者或奶农对我国奶业现状的认识,分析了荷兰奶业合作社经营模式的特点以及在我国实行荷兰奶业合作社经营模式的认识态度,为更好地发展我国乳业提出了一些启示。     

饲养场标准化养殖管理的益处

饲养场的标准化养殖管理包括人事、财务、采购、销售等政治经济文化管理方面。如果完全标准化,将会在生产效益方面起到极大的促进作用。比如,洮南市恒利农奶牛专业合作社实行标准化养殖,原有存栏的300头奶牛日产奶1.3吨,在实现了合作社标准化养殖后,日产奶达到了1.8吨,且人工、投入     

“合作化、八统一”——奶牛规模化养殖新模式的示范

内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区金河镇旭泥板奶牛养殖小区成立了奶农经济合作社,采取了"合作化、八统一"饲养管理模式。该模式的推行,实现了奶牛养殖的规模化、集约化,保障了原料奶的安全,降低了发病率,提高了养殖户的经济效益。此类奶农经济合作社的运作模式和经验值得其它地区学习和借鉴。     

昌吉奶农享受国家补贴优惠政策

2009年。国家首次对购置奶产品采集加工机械设备进行补贴,调动了昌吉州奶农发展奶业的积极性。 2008年,昌吉市三工镇新户村奶农关生枝与同村24户奶农合作入股,成立了海欧奶牛专业合作社,今年合作社打算借着国家这项优惠政策再购置一台挤奶机,将奶牛的养殖规模从现在的300多头奶牛增加到500头,他们说：“把当地老百姓的奶牛源也集中挤奶,把牛奶源的质量关把好,给企业供应上好奶,这就是我们老百姓最大的心愿。”     

2012年甘肃奶业形势分析与建议

2012年甘肃奶业总体形势较好,奶牛存栏增加,单产提高,规模养殖快速攀升,生鲜乳收购站监管力度加大,生鲜乳价格稳步回升,品种改良步伐加快,饲料生产稳步推进,疫病防控措施严格,奶农合作社开始起步。但甘肃奶业正处在自我调整、重组和升级的关键时期,仍然存在许多困难和问题,需要各级政府的高度重视。突出的问题是奶牛良种覆盖程度低,现有的奶牛单产水平仍不高,奶牛养殖生产方式落后,奶农的合作组织程度很低,乳品企业与奶农的利益关系不顺,原料奶定价机制不健全;质量保障体系和市场秩序不规范等等。为此建议,倾斜资金投入,加大扶持力度,扩充高产牛群,转变生产方式,适度规模生产,推进标准化养殖,培育奶农组织,理顺利益关系,强化奶农培训,提高养殖水平,强化生鲜乳收购站监管,确保原料奶质量。     

中国奶业在路上

<正>困惑:奶价不景气,养殖户积极性受挫近日河北唐山民强奶农合作社的社长李有志被告知3月份的奶价每千克降了5分钱,由原来的3元/千克降到了2.95元/千克,为此李有志非常的郁闷。据悉,他的奶牛合作社一直把     

中国奶业组织模式研究(一)

本文以养殖方式为主线,分析了目前争议较大的散养模式和小区模式的现状与特点、优势与问题;以利益联结方式为主线,探讨了"企业+奶农"、"企业+合作社+奶农"、"企业+村集体+奶农"以及"企业+奶联社"模式目前存在的多种奶业产业化模式中的相关利益主体在奶业产业链(主要是原奶供应链中)的现状、特点与存在的问题。研究的目的是把握目前原奶生产领域的总体,找出问题的症结和解决问题的突破口,总结出改进的方向。     

合作社创新股份制养殖小区成牧场

<正>不久前,受国内养殖成本高、国外原料奶价格低及其它市场原因的影响,一些地方相继出现奶农"倒奶、杀牛、卖牛"等现象。如何帮助奶农顺利渡过这一难关,是各地政府部门及牛奶生产企业反复思索的问题。滨州市滨城区滨北街道薛家奶牛场巧出新招,将经营模式由原来的"合作社制"转变为"股份制",通过转型升级的办法,化解了这一难题。据了解,薛家奶牛场占地160亩,原有41户奶农,1100头奶牛,日产奶量达8吨,是全国知名乳业企业——伊利集团在     

各地传真

<正> 近日,在宁夏吴忠市了解到这样一件事:因不满当地一家乳品企业的毁约行为,数百户奶农便联手炒“鱿鱼”,不再向其继续交售鲜奶。前段时间,全国鲜奶市场整体滑坡,宁夏某国家级龙头乳品企业为了维护自身利益,单方撕毁合同,不仅拒绝覆行当初承诺的最低保护价,还提高了鲜奶收购标准。龙头企业不讲信用,当地许多奶农只好无奈面对,而吴忠市扁担沟镇黄沙窝村奶牛养殖合作社的365户奶农却没有听之任之,他们积极另找出路,很快与外地一家乳品企业建立了稳定的购销关系。“现在农民发展生产离不开龙头企业,但是不能完全依赖于哪一家,否则就要吃亏!”黄沙窝村奶牛养殖合作社理事余得水感叹道。由于近年草料价格大幅度上涨,奶农每生产一公斤鲜奶的成本约在1.3元左右。年初宁夏这家乳品企业在购销合同中约定,当市场价格出现波动时,每公斤鲜奶     

“托牛所”:奶农的好靠山

<正>"俗话说,大树底下好乘凉,自从俺加入了家豪奶牛养殖专业合作社,赚钱不说,还省心省力。"2013年12月16日,山东省阳信县的奶农王光敏美滋滋地对笔者说。全托管理合作社成了社员致富好靠山王光敏自己有20头奶牛,全部"托"在了家豪奶牛养殖专业合作社,而他自己忙着开了一家副食超市。像王光敏一样,共有50个奶农的奶牛集中托