蔬菜低温障害的识别与防治

蔬菜的低温障害，是指由于低温引起的一类常见生理病害。在低温障害中又可分为2种：一种是当温度低到0℃以下，蔬菜的细胞间水分结冰，致使细胞破裂、死亡引起的伤害，常称为冻害。另一种是温度尚未达到冰点，而使蔬菜生理机能受阻而引起的异常表现，常称为冷害。各种蔬菜低温的适应能力不同，—般叶菜类对低温的耐受力较好，     

蔬菜粉末

日本若本制药公司开发了一种把胡萝卜、菠菜等蔬菜制成粉末的技术,这种粉末状蔬菜的颜色和养分保持不变。这一技术以制作速溶咖啡时所利用的冻结干燥法为基础。若本制药公司在冻结干燥法所用温度和时间上进行了仔细研究,成功地防止了     

蔬菜常见低温障害症状及预防措施

蔬菜的低温障害是指由低温引起的一些常见的生理性病害。低温障害可分为两种:一种是当温度降低到0℃以下,蔬菜的细胞间水分结冰,致使细胞破裂、死亡引起的伤害,常称为冻害;另一种是温度尚未达到冰点,蔬菜生理机能受阻而引起的异常表现,     

蔬菜种子发芽特性和发芽技术(二)

四、蔬菜种子破除休眠的方法 (一)低温处理 种子在低温、湿润的发芽床上,水中含有较多的氧气进入种胚,促进代谢,可有效地加速发芽。对低温处理有效的种类有:葱、莳萝、菠菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、芸薹属、紫苏和蓼等。通常处理方法是将种子置于规定的湿润发芽床上,放在5～10℃低温下处理2～7天,然后移至规定温度就可良好发芽。 (二)加温干燥处理 种子进行加温干燥处理可促进抑制物质的分解和挥发,并改善果皮及种皮的通透性。具体方法是将种子置于良好通气条件下,摊成薄层,进行处理加温干燥的温度和时间因种类而不同。如菠菜加温干燥处理温度…     

拱棚菠菜越冬种植技术

菠菜是重要的绿叶蔬菜,叶子肥嫩,营养丰富。菠菜性耐寒,生长适温为10～20℃,能长期耐0℃以下低温,在-6～-8℃的低温下受冻也能复原。根系耐低温的能力更强,0℃下根系即可生长,4℃下能发生根毛。菠菜不耐热,25℃以上即生长不良。由于菠菜是耐寒蔬菜,为了提早上市,提高产量和质量,增加经济效益,可以利用拱棚对越冬菠菜进行栽培,其栽     

根区温度对黄瓜幼苗保护性酶活性和膜脂过氧化作用的影响

晴天不加温目光温室气温能很快达到蔬菜作物生长适温，但土壤温度上升较缓慢，这样导致地上部处于较高的温度环境，而根系功能恢复较慢，从而引发作物的生理生化代谢紊乱。在低温的连阴雪天时，日光温室常出现冷害，严重影响蔬菜的品质和产量。过去人们对温室气温研究较多，而对地温研究较少，其实植物对地温比对气温更敏感。有关根区温度对黄瓜幼苗保护性酶活性和膜脂过氧化作用影响的研究报道很少，而逆境下与保护性酶活性密切相关的活性氧对细胞膜的毒害作用是植物受到危害的重要原因之一。     

设施蔬菜冬春季低温危害的表现与防治措施

冬春季栽培设施蔬菜，当外界温度低于蔬菜正常生长的适宜温度下限时，蔬菜作物就会发生冻害或寒害，轻者造成减产减收，重者整个棚室冻死或绝收。现将设施蔬菜冬春季低温危害的表现及防治措施介绍如下。     

蔬菜低温障害的识别与防治

蔬菜的低温障害是指由低温引起的一类常见生理性病害。低温障害可分为两种：一种是当温度低到0℃以下，蔬菜的细胞间水分结冰，致使细胞破裂、死亡引起的伤害，常称为冻害；一种是温度尚未达到冰点，使蔬菜生理机能受阻而引起的异常表现，常称为冷害。各种蔬菜对低温的适应能力不同。一般叶菜类对低温的耐受力较好，如十字花科、菊科、伞形科的多种蔬菜，往往在0℃时还可以成活，而瓜类及茄果类蔬菜的耐寒性就比较差，如黄瓜在3～5℃时生理机能就会出现障碍。不注意预防冷害，往往会给蔬菜生产带来比较大的损失。     

夏季热休眠蔬菜种子快速催芽技术

夏季蔬菜播种时温度较高，部分蔬菜如生菜、菠菜、芫荽、芹菜等的种子对高温具有较强的休眠性，发芽率随着温度的升高而降低，甚至不发芽，给种植带来较大困难。笔经过数年的生产实践，探索出夏季低温环境营造及快速催芽技术，该技术可缩短种子催芽时间，提高发芽率及催芽质量，解决生产中沤种、播种量大、芽率低、无苗等问题。现将该技术介绍如下：     

上海地区菠菜夏季设施栽培关键技术

菠菜(Spinacia oleracea L.)属于苋科藜亚科菠菜属植物,以绿叶为主要产品器官的一二年生草本植物.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的蔬菜之一,可以耐受-20℃的低温,在0℃情况下仍然可以继续生长.但菠菜不耐高温,长期高温对发芽有明显抑制作用,15～20℃条件下发芽率较高,而40℃条件下不能发芽.高温条件下菠菜出苗率低,死苗率高, 35℃以上幼苗生长不良,导致产量低、品质差,甚至死亡[1].上海地区夏季高温高湿是限制菠菜生产的主要环境因子,也是菠菜供应的主要淡季之一,培育和栽培耐热性强的菠菜品种是解决热胁迫和夏淡菠菜供应最根本最有效的途径[2].     

蔬菜种子破除休眠的方法

一、低温处理种子在低温、湿润条件下,有利于氧气进入种胚,从而促进代谢,加速种子发芽。除硬实种子外,有生活能力的种子在做发芽试验时经常用低温浸种刺激发芽。通常处理方法为:将种子置于规定的湿润发芽床上,放在3～10℃低温下处理2～7天,然后移至规定温度就可发芽良好。通过低温处理有效的菜种如葱、菠菜、芹菜、     

亚适温催芽对提高西瓜幼苗根系抗寒力的效应

西瓜[Citrullus lanatus（Thunb）Matsum．et Nakai]是喜温耐热作物，生长发育需较高的温度，不耐低温。然而，我国北方冬春季寒流天气频繁，冬季日光温室及春季露地栽培西瓜时常出现低温冷害，导致大幅度减产。植物抗寒性的提高可以通过低温锻炼、化学诱导和合理施肥等途径来实现。但西瓜在栽培过程中难于实施低温锻炼，化学诱导又涉及无公害生产问题。因此，探寻提高西瓜抗寒性途径具有重要意义。西瓜种子发芽的最低温度为15℃，最适温度为25～35℃，传统催芽温度为30℃或以上。另外，西瓜根系一方面起支持和固定地上部茎叶的作用，另一方面又起吸收水分和矿质元素、合成氨基酸及其它有机物质的功能。因此，研究催芽温度对西瓜在低温胁迫下根系活力的影响是衡量其对西瓜抗寒性效应的重要依据。     

越冬菠菜易死苗的原因

越冬菠菜是我地早春的主要蔬菜。由于近年来我地冬春气候变化很大以及栽培技术不当等原因，使越冬菠菜在第二年返青后，经常出现死苗现象，给种植户的生产及生活造成很大影响。其主要原因：     

菠菜抗寒性生理机制的研究

在秋、冬季节的自然低温驯化与胁迫条件下,研究了与菠菜抗寒有关的生理生化指标.结果表明:随着胁迫温度的降低,菠菜叶的可溶性糖与游离脯氨酸的变化是先上升后下降,而根的这2项保护指标的变化是持续上升,而且根的比叶的上升的速度快.在相同的低温胁迫条件下,叶的MDA含量比根的多,而根SOD的活性比叶的高,表明菠菜的根比叶抗寒性强.     

菠菜设施栽培施肥技术

菠菜为藜科菠菜属一年生或二年生草本植物，在绿叶蔬菜中耐寒力最强，为我国北方地区重要的越冬蔬菜之一，因其适应性广，在我国各地均有种植。现将菠菜设施栽培施肥技术总结如下。     

娃娃菜栽培应注意的问题

1）播种温度。娃娃菜是大白菜的一个变种，同属半耐寒性蔬菜，最适宜生长的平均温度为17±5℃，平均温度高于25℃生长不良，低于10℃生长缓慢，长期生长在-2℃低温条件下则受冻害，播种温度应以10-25℃为宜。早春播种的应覆盖地膜，可提高地温，实现早播早上市。     

桃树设施栽培的四大调控技术

在桃树设施栽培中，温度、湿度、光照和气体调控是栽培成败的关键。１．温度调控１．１休眠期温度调控桃树必须经过冬季低温休眠才能开花结果。所需低温数量是以低于７．２℃小时数计算，称为需冷量。早熟品种需冷量为６００～８００小时。温室栽培桃树应从落叶后开始观测温度变化，当夜间最高温度低于１０℃时，开始扣膜，备好草帘，从１１月上中旬开始，夜间揭草帘，开启通风口，自然降温；清晨关闭通风口，加盖草帘，保持低温。当白天气温降至７．２℃以下时，昼夜加盖草帘。如此北方地区１２月底至元月上旬早熟品种桃即可满足需冷量，通…     

日光温室葡萄生产中存在的问题及解决方法

1 对葡萄休眠的特点了解不够 为了使葡萄能够安全度过休眠期，河北省中南部一般在11月上、中旬开始对棚室内葡萄进行人工降温，调温方法是：白天覆盖塑料薄膜，同时盖草帘，避免阳光照射升温；晚上外界环境温度低于棚内温度时拉开，并打开放风口进行人工降温，循环重复多日，使棚内温度提早降到7．2℃以下，促使葡萄提前休眠，以备“早睡早起”。葡萄要顺利通过休眠需要一定的低温（即需冷量），要求低温的时间长短因品种而异，许多品种在元旦前后即可完成休眠，此时便可改为白天揭草帘，接受阳光升温（前7天揭开草帘数量要逐步加大，不可一次全部揭开避免升温过快），夜间盖草帘保温，利用日光，人工调高棚内温度，促其开始生长。但有些果农为了增加收入，在11月上、中旬至元旦，在葡萄棚内间作蔬菜，提早扣棚升温，使葡萄不能顺利通过休眠而处于“半睡半醒”状态，必然会影响来年葡萄的生长和产量，此做法必须纠正。     

温度对蔬菜生长发育的影响

在影响蔬菜生长发育的各种环境条件中,温度对于蔬菜的影响最为敏感,在植物生活的温度范围内,有最适温度、最高温度和最低温度,即称为温度三基点。在最适温度范围内,植物生长、发育得最好,而超过植物所能忍受的最高、最低点的温度范围后,植物生长、     

保存温度对网纹甜瓜花粉生活力的影响

研究了网纹甜瓜花粉生活力在不同保存温度和培养温度下的变化,结果表明25-35℃培养温度范围最适合 网纹甜瓜花粉萌发,萌发下限温度为10℃,上限温度为45℃。常温(25℃)下网纹甜瓜花粉极易失去活力;5℃低温条 件下比较适合于网纹甜瓜花粉的短期保存;-20℃和-75℃低温条件下不适合网纹甜瓜花粉的保存。