山药的栽培技术要点

山药又名薯芋、山药蛋、山薯等,是多年生草本蔓性植物,以地下块茎供食用.山药的营养价值很高,有健脾、补肺、固肾、益精等功能,对老年人的一些疾病有治疗效果.山药是一种医用价值很高的滋补强壮剂.     

山药栽培技术

山药又名薯芋，山薯等，属薯芋科，以地下块茎供食用，富含淀粉、蛋白质及多种维生素、胆碱等。营养价值，药用价值很高，自古药菜并用，具有良好的降血压．降血脂、养心肝、补脾胃之功效，并具有抑癌作用，是一种医用价值很高的滋补强壮剂，又可加工成制品，是我国传统的出口创汇农产品之一，具有广阔的市场前景。现将山药栽培要点介绍如下：     

集安山药高产栽培技术

山药不仅是蔬菜，同时具有很高的医用价值，也是我国出口创汇的重要果菜之一。文章详细介绍集安地区山药高产栽培技术，主要包括选地整地、品种选择、种薯处理、适时播种、田间管理、病虫害防治、适时收获等措施。     

山药加工粘度特性变化研究

山药为薯芋科植物,全世界共有9个属650余种,我国常见的有5个种,即铁棍山药、大谷山药、山薯、褐苞薯、参薯,它们均为薯芋属.随着中国加入世界贸易组织,山药的出口量越来越大,但国外对山药粘度的要求非常高,所以研究山药加工中粘度的变化特性有非常重要的实践意义.本文在对山药初步研究的基础上,重点研究的内容主要有:山药在打浆时,不同打浆时间、打浆速度、打浆温度对山药粘度特性的影响,以及山药在打浆后一些物理化学因素对山药粘液质粘度特性的影响,以便为山药保健食品的开发和药理研究奠定基础.     

有机紫山药丰产高效栽培技术

紫山药是山药的一个类型，薯块单块质量1～2kg，薯肉紫红色。紫山药质脆而有黏性，富含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等，有健脾养胃、补中益气、滋补肝脏的功效，是珍贵的药蔬兼用保健农产品。紫山药耐贮运，市场供应期长达6 个月。江西省万载县茭湖、高村、白水、白良、赤兴、仙源、三兴、罗城、岭东等9 个乡镇自2001 年至今连续10 a（年）获得欧盟ECOCERT的有机农产品产地认证，紫山药等30 多个种类品种获欧盟ECOCERT 有机农产品认证，被国家环保局授予“全国有机农产品生产基地”，是江西省第一批现代农业科技示范园之一。万载县从2001 年起连续10 a（年）栽种有机紫山药，每667m2产量达2 000～3 000 kg，产值8 000～12 000 元，产品销往美国、日本、德国、香港等地。     

紫山药种质资源及其利用研究

1 紫山药的起源紫山药(Dioscorea alata L.)为薯蓣科薯蓣属参薯种草本蔓生性食用植物,又名大薯、参薯、脚板薯、紫莳药、紫淮山[1].原产亚洲热带地区,主要分布在我国南方沿海诸省的温暖地带,如浙江、湖南、广东、广西、福建、江西、云南、台湾等地,以及印度尼西亚诸岛,另外非洲也有大面积栽培;而在北方地区种植较少.实际上它是野山药和褐苞薯蓣共同进化而来的一个栽培种,属于山药的近缘植物,不过其性状、品质都和山药十分接近,民间一般都把它当作山药来栽培,也选育了许多优良品种.     

云南山药的主要病虫害及防治

山药是薯蓣科薯蓣属一年或多年生缠绕性藤本植物,别名薯蓣、山薯等.其地下块茎富含十多种营养成分,既可食用又可入药,干制入药为滋补强壮剂,具有丰富的营养价值和很高的药用价值,可大量出口创汇.     

山药的栽培技术

山药的栽培技术李恩彪，麻雅芹，陈雅君（吉林省农业学校）（吉林市昌邑区九站乡）（吉林市农业广播学校）山药，亦称薯芋，为薯芋科。主要食用部分为地下的块茎。山药不但产量高，而且营养也极为丰富，含糖量高达１４％，蛋白质为１．５％，而且山药还十分耐贮耐运，风味...     

紫山药不同栽培方法比较

紫山药是一种喜温类植物,主要在我国南方种植,因其营养丰富,药用价值高,深受人们喜爱。引种试验表明,紫山药在北方地区,起垄栽培比凹沟栽培产量增加20%左右。紫山药（Dioscorea alata L.）,又名大薯、参薯、脚板薯、紫莳药、紫淮山。原产亚洲热带地区,属草本蔓性植物,为薯蓣科薯蓣属参薯种中的一个紫色类     

山药无公害栽培技术

山药又名薯蓣和长芋,属于薯蓣科。山药块茎含蛋白质1.5%、碳水化合物14.4%,并含有多种人体所需的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质,具有很高的食用和药用价值。山药有风水山药、河南淮山药、济宁米山药等品种,灌南县种植的淮山药即是其中     

塑料大棚山药珠芽快繁种薯密度研究

为了提高平凉山药的繁殖效率,研究了塑料大棚条件下山药珠芽不同栽培密度对当年形成的种薯的茎鲜质量、珠芽质量、种薯横径、单薯质量、产量等指标的影响.研究结果表明,大棚栽培珠芽较露地栽培能提早出苗12 d;珠芽栽培密度对山药种薯生育期无明显影响;珠芽栽培密度越大,种薯的单质量下降越明显(f=0.631**);合理的栽培密度为...     

崇明山药蛴螬的发生规律及防治技术

山药又名薯芋、长芋,属薯芋科,以肥大的块根供食用,其营养价值高,深受消费者的喜爱。近些年,在崇明地区种植的山药规模逐年扩大,其中长     

山药栽培品种研究的进展

概述了薯蓣、褐苞薯蓣、参薯和山薯这4种广泛栽培的山药种质资源在种质鉴别、化学成分及繁育技术几个方面的研究进展,以期为合理开发利用山药品种资源提供参考。     

山药贮藏条件初探

山药为薯蓣科薯蓣属植物,原产于亚洲、西非和南非等地区。在我国南方、西北、西南等地区种植普遍[1]。目前国内较为常见的品种有怀山药、方山药、土山药[2]。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、粘质多糖等,是营养价值很高的食品[3]。此外山药还含有尿囊素、     

“竹篙薯”高产栽培技术

“竹篙薯”属薯芋科 ,山药属 ,山药种中长根种。因在栽培中需要插竹竿 ,让茎叶攀延向上生长故名“竹篙薯”。它是我县的名优特产 ,在我县万合、塘洲、沿溪、樟塘等乡镇大面积种植 ,每667ｍ2 产 2 70 0ｋｇ左右 ,产值 70 0 0元以上 ,纯收入5 0 0 0元左右。现将“竹篙薯”高产栽培技术介绍如下 :1　选用优良种薯　留种用薯 ,要先选优良单株 ,种薯挖出后 ,挑选皮光、圆直、无病、无虫、无伤痕的较大薯块作种 ,有利于培育壮苗。一般 667ｍ2用种量在 2 5 0ｋｇ左右。2　适时播种 ,拱棚育苗2 1　选好苗床　选择避风向阳、未种过薯芋科、瓜类菜地…     

甘肃陇东覆膜山药套种速生叶菜高效栽培技术

甘肃陇东辖平凉、庆阳两市,昼夜温差大,年降雨量500～695mm,日照时数2136～2376h,具有发展山药得天独厚的生态资源。自明朝嘉靖年间栽培至今,并且培育出品质优良的地方品种——平凉山药,山药生产已成为当地农业的主导产业。笔者根据陇东地区早春气温回升缓慢和山药发芽期较长[一般栽子、种薯约35d（天）,薯段子50d（天）左右]及苗期生长量小等特点,     

浙西地区山药高产栽培技术

浙西地区种植的山药产量高、效益好,栽培面积不断扩大.该文从品种选择、种薯处理、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了浙西地区山药高产栽培技术.     

零余子处理对山药出苗及种薯产量的影响

零余子也叫山药豆,用它繁殖,种源广,成本低,后代生活力旺盛,病害少,增产显著。因连年用块茎进行无性繁殖,种性严重退化,山药块茎分叉多而细小,商品价值不高。为解决山药种性退化严重的问题,急需用山药豆繁殖种薯,更换山药播籽。我们试图对零余子进行不同的处理,找出能显著提高山药产量,改善山药品质的有效措施,为我省山药大田生产提供大量的优质无病种薯。1　材料与方法供试材料是由湖北省武穴市余埙镇农技站提供的,即于1998年10月份在武穴市余埙填、龙坪镇选采的籽粒饱满、毛孔稀疏、有光泽的圆型或椭圆型的零余子。沙藏过冬后,于1999年4月…     

山药零余子繁殖技术研究简报

采用优种大株的零余子繁殖法培育山药种薯,具有繁殖系数高,复壮效果好的优点。甘肃省平凉地区农科所的试验认为:优种大株法可获得比普通株多10%的、单重在1克以上的零余子。而用单重1克以上的零余子培育的山药种薯其单重在50克以上的种薯率在87%以上。试验还证明,采用单重90克的种薯其产量比用50克的种薯每亩增加132斤,但要多用100斤种薯。50克重的种薯比用36克的每亩用种薯量增加100斤,但产量可增加586斤。培育50克重的种薯也比较容易。其培育方法是:第一年选择生长健壮、无病虫害的山药留种,第二年在光照充足,土壤肥沃的地块上稀疏种植,进…     

惠州市山药定向套管浅生栽培技术

导读:惠州传统的山药栽培方式具有劳动强度大、费时、采收时易伤块茎等缺点。为解决上述问题,从地块选择、薯种选择和处理、放槽种植、田间管理、病虫草害防治、采收等环节介绍山药定向套管浅生栽培技术。