食品营养与检测专业人才培养模式的研究与实践

"工学结合"是实现高技能人才培养目标的有效途径。探讨了"工学结合"人才培养模式,研究和实践了食品营养与检测专业"3133"工学结合新模式,从该模式的研究目标和技术路线出发,重点介绍了其研究成果、实践实效和推广效果。实践表明,该模式适应了高职高专的高技能应用型专业人才培养的要求。     

食品加工技术专业“双3+2型”人才培养模式的探索与实践

食品加工技术专业"双3+2型"人才培养模式,是信阳农专经过多年探索与实践总结出的一种比较成熟的教学与管理模式。该模式不仅适应了高职高专职业素质教育和高技能应用型专业人才培养的要求,而且促进了"双师型"教师团队的建设。     

“虚拟仿真工学结合”教学模式的探究

"虚拟仿真工学结合"教学模式是有效进行"工学结合"人才培养模式的一种教学模式。它是运用虚拟仿真技术,创设反映企业的真实生产环境和生产过程情境,实现专业学习与职业岗位技能对接,学习活动与生产实践有机融合;在虚拟现实中,使学习与工作、课堂与车间、理论与实践有效地结合起来,完成与岗位技能标准相对应的教学目标和内容,满足社会经济发展对人才培训的要求。     

基于“工学结合 校企合作”模式下实践课程评价体系构建探究

"工学结合校企合作"教学模式是高职教育的重要发展和改革方向,也是培养高素质技能型专门人才的有效途径。高职院校实践课程评价是教学模式的重要组成部分,建立一套全面、合理、系统化,具有可操作、科学性的,并能取得企业、学校、学生"三方共赢"效果的评价体系,是课程开发与实施的重要保证,是学生掌握扎实的知识与技能,培养实践能力和创新能力,提高教师教学质量和专业素质的有效途径。主要研究了基于"工学结合校企合作"模式下,实践课程评价体系构建探索的研究。     

高职食品专业“订单式”人才培养模式探索

"订单式"人才培养模式,通过学校和用人单位的共同参与培养,以满足企业工作需求的高技能应用型人才。通过介绍高职食品专业在实行"订单式"人才培养模式过程中出现的主要问题,提出了增强其有效性的相应措施,为推进新形势下高职院校教育教学改革提供参考和借鉴。     

林业院校食品科学与工程专业高职本科生创新人才培养体系的构建——以西南林业大学为例

高职本科教育应面向市场需求,坚持以就业为导向,培养基础理论扎实的高素质技术应用型和职业技能型高级人才。结合林业院校食品科学与工程专业的区域特色及发展需要,提出高职本科创新人才培养体系的技术路线,通过构建校企联合培养、工学结合、顶岗实习等具有鲜明特色的职业人才培养模式,达到学生实践能力和创新、创业、就业能力的提高。     

“四念四化”构建校企合作育人模式的探索与实践——以内蒙古商贸职业学院食品加工技术专业为例

食品加工技术专业是典型的应用型专业,人才培养目标是应用型高技能人才,其培养目标的关键是强化实践教学,搭建好校企合作平台,从而达到实践育人、协同育人的目的。内蒙古商贸职业学院食品加工技术专业以选择具有管理水平一流、生产工艺先进、研发能力领先的食品制造类高端企业,通过引企入校、工学交替、理实一体教学提高了学生的培养质量,同时创新形成了“四念四化”的教育教学模式。     

高职院校顶岗实习面临的难题与对策

顶岗实习是目前高职院校实施工学结合人才培养模式创新的重要举措。分析了顶岗实习过程中面临的主要难题,并结合杨凌职业技术学院近2年顶岗实习的实施,提出了相应的对策。     

开放性实验室在农产品加工课程教学中的应用

开放性实验室在应用型高技能人才培养中起着重要作用,逐渐成为高校实验室建设的一种新模式。以农产品加工课程为试点,改革传统实验教学模式,探索和尝试建设农产品加工开放式实验室,实施开放性实验教学,培养学生的实践和创新能力。     

优化教学内容 提高教学质量——以“食品营养学”课程教学改革为例

"食品营养学"是食品科学专业的一门专业基础课,该课程具有很强的科学性与应用性。当今,随着食品营养学理论及技术的快速发展,以及现代人才培养的新理念和新要求,该课程的传统教学内容已不能满足高等教育人才培养目标的需求。结合课程改革实践,在分析"食品营养学"课程教学内容现状的基础上,结合学生的学习特点,并从当代对人才培养的新需求入手,对该课程教学内容的改革进行了探讨。     

黑龙江省大豆主要栽培模式及关键技术

摘要 采用适宜不同生态区、不同品种的栽培技术手段是提高大豆产量和质量最重要、最有效的途径之一。本文对近年来黑龙江省大豆不同生态区主要推广的集成创新型栽培模式及技术要点进行概括、总结,为黑龙江省大豆生产规模化、系统化、标准化栽培模式提供依据,对大豆新型栽培模式的推广和普及具有参考意义。     

Real time self learning method of diagnostic knowledge in intelligent diagnosis system

Aiming at real time diagnostic knowledge accumulation and updating in intelligent diagnostic system, to simulate the process experts accumulate and update fault diagnostic knowledge, a new real time diagnostic knowledge self learning model is proposed based on pattern comparing and updating. Abnormal distribution test of hypothesis is used to compare real time equipment fault pattern to equipment normal pattern of contingent knowledge. The algorithm of sample size estimation algorithm is used to calculate the number of samples which is used to obtain necessary diagnostic efficiency. Real time model updating algorithm is used to adjust the diagnostic knowledge model to actual equipment on the spot. Analysis to actual test data of equipment shows that the method could achieve new diagnostic knowledge accumulation and be adaptive to actual equipment on the spot.     

优质蛋白早熟玉米单交种陕单17的选育研究

优质蛋白早熟玉米单交种陕单17是西北农林科技大学农学院专用玉米研究室,1996年用高赖氨酸自交系Y77QPM为母本,用高赖氨酸自选自交系Y76QPM为父本杂交育成。经过2000—2001年国家玉米区试黄淮海A组试验,2002年国家玉米区试黄淮海夏玉米组生产示范试验,表现出赖氨酸含量0.46%,蛋白质含量11.53%,较普通玉米对照农大108早熟6天,综合抗性好,产量与普通玉米对照接近,可籽粒饲用和粮饲兼用等特点。推荐国家审定,适宜在陕西乃至黄淮海区夏播或春播地区推广种植。陕单17QPM早熟、抗倒、抗病,采用普通玉米骨干杂优模式“黄改系×兰卡斯特群”,采取回交、自交交替转育,其亲本导入亚热带种质,组材新,方法优,它的籽粒品质是本届区试中唯一达到国家普通玉米一等,食用玉米一等,饲用玉米一等,优质蛋白玉米二等的品种,黄淮海夏播区新一代优质蛋白玉米接班品种,该品种已申报国家植物新品种保护。     

2019年度国内小麦市场形势展望

2019年,国内小麦市场在供需总体宽松、政策调控利空、生产形势不乐观等综合影响下,价格呈现偏弱走低态势。随着下半年新产小麦收获上市的临近,小麦市场购销也将迎来新的发展格局,市场各方关注的焦点已经转移到新一季小麦上来。在2019年新的调控背景下,小麦市场政策市的特征能否继续占据主导,托市收购能否大范围启动,新小麦的最终产量和品质以及面粉加工业的“洗牌”整合进程,都将成为决定小麦市场走势的主要影响因素。     

新疆种衣剂推广实证研究

种衣剂是20世纪60年代发展起来的高科技产物,是继化肥、农膜之后能大幅提高农业生产水平的又一重要农用物资。面对加入WTO后,中国农产品在国际市场上面临的竞争与挑战,以及使用化学农药常规措施对环境造成的污染,通过种衣剂处理种子是应对这些问题的措施之一。通过调查、分析了新疆种衣剂发展概况、推广影响因素及推广模式,展望了新疆种衣剂的未来发展,为加快新疆种衣剂推广步伐、促进农业生产发展提供参考。研究结果表明,新疆种衣剂推广中面临的最大问题是市场监管不力、人们环保意识、农产品绿色无公害意识淡薄,等等。目前,推广模式其中以政府主导型为主,其次为“企业+科研人员+农户”型。     

食品卫生学教学改革的实践与思考

食品卫生学是食品质量与安全专业的一门专业基础课,为了提高食品卫生学实验效果,进行了教学改革。主要措施有:精选教学内容、采用现代化教学方法和手段、建立全新的实验教学环节。通过教学改革使学生巩固了理论课的基本知识,提高了实验技能,培养了学生学习专业课的兴趣、团队精神和创新精神。     

Local Diversity,Human Creativity,and Technological Innovation

The purpose of this paper is to point out some shortcomings of traditional approaches to the study of “knowledge spillovers” and to suggest an alternative based on how knowledge is actually created and exchanged by individuals. Which regional setting is the best incubator of technological change and economic growth? Is this promoted by regional diversity or specialization of economi activity? This study will include economic analyses of geographically localized “dynamic knowledge externalities, Jacob's externalities, or adding new work to old, industrial classification and technology combination, human creativity, and technology combination through human action and imaginative use of resources. Employees add to, or switch their product line; individuals move from one type of production to another; individuals observe a product/process in another setting and incorporate it; individuals possessing different skills and working for different firms collaborate; and urban diversity and resource collaboration are utilized. It is concluded that problems are solved through the combination of previously unrelated things and that promoting regional specialization at the expense of spontaneously evolved local diversity might be a counter‐productive policy.     

“食品感官评价”课程的多元化教学与考核方式改革研究

改革“食品感官评价”课程的多元化教学与考核方式,将传统的授课方法改为多媒体授课、小组讨论、学生小组汇报、参观学习等多种形式的教学。将课程考核方式改为课堂提问、课后作业、调研报告、设计汇报、实验表现、实验报告、期末考试相结合的形式。多种形式的教学方法使学生以多种形式参与课堂,显著提高了学生的学习积极性。多种形式的课程考核方式更有效地反映了学生的学生态度与学习效果。     

“双一流”建设驱动“食品专业导论”课程教学与创新创业教育的深度融合

随着食品科技的快速发展和高等教育变革的深入推进,培养具有德才兼备、能力卓越的高质量食品人才是专业课程教学的一项重要使命。"食品专业导论"是面向新生开设的专业引导课程,在激发学习能动性、融合创新创业教育等方面具有独特优势。以"双一流"建设为背景,深入分析课程改革基础与现状,研究构建"食品专业导论"课程教学与创新创业教育的融合路径,形成以"课程内容建设、多模态融合、高频次路演、实践基地拓展"为育人体系的教学方法,为高校课程改革提供理论参考。