梅花鹿茸胶囊增强免疫力功能的研究

目的观察梅花鹿茸胶囊对免疫功能的影响。方法1.MTT法（刀豆素A诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验）。2.耳肿胀法（二硝基氟苯诱导小鼠迟发型变态反应）。3.Jerne改良玻片法（抗体生成细胞检测）。4.血凝法（血清溶血素测定）。5.小鼠碳廓清试验。6.半体内法（小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验）。7.乳酸脱氢酶测定法（NK细胞活性测定）。结果梅花鹿茸胶囊对试验动物产生如下作用：1.增强小鼠细胞免疫功能。2.增强小鼠体液免疫功能。     

2009年梅花鹿茸预计价格上涨

进入2月份二杠鹿茸已经涨到每50克70元.比去年同期上涨了20元.预计还有上涨空间.原因如下:     

梅花鹿茸胶囊缓解体力疲劳功能研究

目的证明梅花鹿茸胶囊具有缓解体力疲劳功能。方法1.实验动物体重测定法,2.负重游泳法,3.血清尿素测定法,4.肝糖原测定法,5.血乳酸测定法。结果经灌胃给予小白鼠0.15g/kgBW/d、0.30g/kgBW/d和0.60g/kgBW/d梅花鹿茸胶囊内容物（相当于人体推荐摄入量的5倍、10倍、20倍）时,对实验小白鼠的体重未见明显影响。在0.60g/kgBW/d的剂量时,具有延长小白鼠负重游泳时间的作用。梅花鹿茸胶囊内容物在0.30g/kgBW/d和0.60g/kgBW/d的剂量时,可减少运动后小白鼠血清尿素的产生。梅花鹿茸胶囊内容物在0.30g/kgBW/d和0.60g/kgBW/d的剂量时,具有增加小白鼠糖原储备或减少糖原消耗的作用。梅花鹿茸胶囊内容物在0.15g/kgBW/d、0.30g/kgBW/d和0.60g/kgBW/d的剂量时,对运动后小白鼠血乳酸的产生未见明显影响。结论梅花鹿茸胶囊具有缓解体力疲劳功能的作用。     

收获优质梅花鹿茸的技术

<正> (一)适时、合理收割 鹿茸作为商品,其形状、质量是决定价格的重要因素。而生长着的鹿茸的形状、质量每天都在变化,所以要适时、合理地收茸。 1、拟定采茸种类 梅花鹿可采     

酶法水解鲢鱼蛋白质及副产物研究进展

综述了酶法水解鲢鱼蛋白质及副产物的研究进展,总结了广泛应用于鲢鱼蛋白质及副产物水解中的碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶及风味酶的特性。在综述水解液去腥工艺的基础上,比较了水解过程中的复合酶水解工艺及分步式水解工艺。最后总结了水解产物的功能特性及应用进展。     

梅花鹿茸和尾对大鼠性腺的影响

梅花鹿茸和公鹿尾粉剂对大鼠灌胃给药，既能显著增加雄性大鼠睾丸，前列腺仁精囊，提肛肌海绵球肌的重要，也能显著增加雌性大鼠子宫和卵巢的重量。     

海蛰蛋白质酶水解工艺优化研究

以新鲜海蛰为材料进行海蜇蛋白质酶水解试验.结果表明:木瓜蛋白酶为适宜的海蜇蛋白质水解酶,最适条件为:酶用量2.0%、料水比1:2.在60℃、pH7.0条件下水解8 h,水解液中氨基氮含量达到37.2545 mg/100mL;其次为胰蛋白酶,在酶用量3.0%、料水比1:2、55℃、pH7.5条件下水解8 h,水解液中的氨基氮含量为14.8403 mg/100mL.     

复方增茸剂对梅花鹿茸产量与品质的影响

选择体质、体型、健康状况、产量性能相接近的梅花鹿50头，随机分为2组即试验组与对照组，将复方增茸剂混全饲料中投喂，每日1次，连续饲喂70d，观察该药对试验动物的影响。结果表明：应用复方增茸剂后，试验组鹿的血液中红细胞、血红蛋白、碱性磷酸酶、血钙和血磷量明显高于对照组，并且鹿茸中各种氨基酸的含量也明显高于对照组。该药具有促进造血机能，加快麂茸生长，提高鹿茸品质的作用。     

内肽酶与端肽酶水解扇贝边蛋白质工艺的研究

以扇贝加工废弃物——扇贝边为原料，研究了几种内肽酶、混合内肽酶、内肽酶与端肽酶分段酶解的水解工艺。其中，采用混合内肽酶(胰蛋白酶：枯草杆菌蛋白酶=3：1，酶活力比)和F1avourzyme分段水解扇贝边蛋白质，水解效果最佳。正交试验结果表明，Flavourzyme二阶段酶水解的最适工艺条件为酶添加量250U／g(原料)、时间5．5h、温度55℃、pH6．5。蛋白质水解度达68．2％。所得水解液中游离氨基酸含量为78．40g／L，其中必需氨基酸总量为31.57g／L。     

烟草薄片中蛋白质的酶解研究

研究了温度、酶添加量和酶解时间等酶解条件对烟草薄片原料中蛋白质酶法降解的影响。结果表明,在pH值5．2的烟草水溶液中,蛋白质的最佳酶解温度为50～60℃;随着酶添加量与酶解时间的增加,烟草蛋白质含量逐渐降低,同时酶解液中可溶性氮以及游离氨基酸含量逐步增加。     

鲤鱼鱼鳞蛋白的酶解制备工艺及其抗氧化活性

[目的]确定鲤鱼鱼磷蛋白的酶解制备工艺,并分析所得的鱼磷抗氧化肽的抗氧化性能。[方法]以鲤鱼鱼鳞为原料,选用胰蛋白酶考察其加酶量、反应温度、酶解时间、pH、底物浓度等因素对鱼鳞蛋白水解程度的影响,用单因素及正交试验的方法优选出鱼鳞蛋白酶解的最佳条件并测定其抗氧化活性。[结果]试验得到鲤鱼鱼磷抗氧化肽酶法制备的最佳工艺条件为pH 8.4、酶解温度45℃、加酶量4000 U/g、酶解时间3 h、底物浓度15%,此条件下得到的鱼磷抗氧化肽水解度较佳(29.97%),抗氧化能力较好。[结论]胰蛋白酶有溶解鲤鱼鱼鳞蛋白的能力,并且酶解产物的抗氧化活性与水解度有关。     

花生蛋白酶解条件及酶解产物功能特性的研究

[目的]研究花生蛋白酶解条件、酶解产物的功能特性。[方法]采用酶解法,从花生饼粕粉中提取花生蛋白,通过单因素试验,考察了不同条件下花生饼粕粉中蛋白质的提取情况,并对其功能特性进行了研究。[结果]最佳的蛋白质提取率的条件为花生饼粕粉在55℃水热处理6 h,固液比为1∶20,溶液pH为12,加酶量为0.5%,在此条件下花生蛋白的提取率为74.62%。[结论]酶解花生蛋白具有较高的提取率。酶解产物具有较好的乳化性、起泡性及保水性。     

利用SRY基因鉴别梅花鹿茸、新西兰鹿茸和俄罗斯驯鹿鹿茸

采用分子生物学的鉴定方法,对梅花鹿、新西兰鹿、俄罗斯驯鹿的SRY基因进行扩增,在相同条件下用特异引物扩增,这3种鹿都可以扩增出明显的条带且条带数目存在差异,并且阴性对照没有出现任何条带,证明结果真实可靠。采用这种方法可以有效扼制同源性假冒药材的泛滥,维护消费者的权益。     

大米蛋白的双酶法水解条件研究

[目的]为研究大米蛋白的酶法水解条件,提高大米蛋白的溶解、乳化和发泡性能。[方法]通过酶催化反应进程确定酶的加入方式;通过均匀设计实验和Mathematica数学软件确定酶的反应条件。[结果]结果表明碱性蛋白酶和复合蛋白酶的共同水解效果高于单一酶制剂;酶催化反应过程中,大米蛋白的溶解性、乳化性和发泡性等指标变化趋势不同,水解度与上述指标之间也没有对应关系。[结论]得出的结论是双酶法水解更适于改善大米蛋白的溶解性能;两种酶之间有一定的协同作用,适当控制反应条件可以分别得到溶解、乳化或发泡性能显著的大米蛋白水解物。     

伴大豆球蛋白的酶解研究

[目的]筛选水解伴大豆球蛋白效率高的蛋白酶。[方法]采用几种常用的蛋白酶水解伴大豆球蛋白,以水解度为指标,筛选最适水解伴大豆球蛋白的蛋白酶,并对水解工艺进行初步优化研究。[结果]在相同水解条件下,复合风味蛋白酶对伴大豆球蛋白的水解能力相对较强,水解率达到22%,因而选用其作为酶解伴大豆球蛋白的工具酶。通过单因素试验和正交试验确定复合风味蛋白酶水解伴大豆球蛋白的最佳条件：pH值为7,温度为50℃,底物浓度为14%,酶与底物浓度比为6%,酶解时间为8 h。[结论]该研究为伴大豆球蛋白的开发应用提供了理论和试验依据。     

梅花鹿鹿花盘对小鼠抗疲劳作用的研究

试验研究了梅花鹿鹿花盘蛋白、鹿花盘胶、鹿花盘霜对小鼠的抗疲劳作用。结果表明:鹿花盘胶和鹿花盘霜组均显著延长了小鼠游泳时间,鹿花盘蛋白组极显著地延长了游泳时间;3组均能显著降低血尿素氮含量并且极显著增加肝糖原含量;鹿花盘霜和鹿花盘蛋白组能显著增强乳酸脱氢酶活力;鹿花盘胶和鹿花盘蛋白对血乳酸含量有显著影响。梅花鹿鹿花盘具有较好的抗疲劳功能,其效果以鹿花盘蛋白为最佳。     

梅花鹿茸胶囊食品安全研究(简报)

目的评价梅花鹿茸胶囊食品安全性。方法1）急性毒性实验用Hom（霍恩氏）法。2）遗传毒性实验：①Ames实验法;②骨髓细胞微核实验法;③小鼠精子畸形实验法。3）30d喂养实验法。结果1）梅花鹿茸胶囊内容物雌、雄小鼠经口u）50均大于21．5g／kgBW,该产品属无毒级。2）遗传毒性实验的阴性实验结果表明,未见梅花鹿茸胶囊内容物有遗传毒性作用。3）大鼠30d喂养实验结果表明,与对照组比较,梅花鹿茸胶囊内容物3个剂量组大鼠的一般状况、体重、食物利用率、血液学、血液生化学、脏器重量、脏体比及高剂量组组织病理学检查均未见异常。其中,高剂量组雌雄性动物的剂量为人体推荐摄入量（0．04sg／kgBw）的150倍。结论实验结果证明,梅花鹿茸胶囊是无毒安全保健食品。