话说"茶人"与"爱茶人"

一现在一些茶事、茶文化活动，常有“茶人”、“爱茶人”的称谓，有自称有他称。此两名词由来已久，溯本追源都出于唐代。“茶人”名词是陆羽所创，他在《茶经·二之具》说“”（即茶篮）时有“茶人负以采茶也”句，就是说陆羽称茶叶生产者为“茶人”。而“爱茶人”名词是白居易所创，他作《山泉煎茶有怀》诗云：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人”。白氏一生为官、丰产诗人，他创造“爱茶人”一词是在以名泉烹饮佳茗时引发的。白氏爱茶是他官务之余的生活享受，即业余爱好。两名词的对象是有区别的。二“茶人”、“爱茶人…     

随心所欲的茶文化"考古"和"论证"

“根深流长的杭州茶文化之开发畅想”一文中，作者根据浙江省肖山跨湖桥遗址出土的一颗炭化植物种子及一件残破陶釜内的植物茎叶残块，未举出任何有说服力的论证，即断定前者是栽培茶子，后者是烹茶的茶釜，从而得出杭州湾地区在距今八千年前即已知种茶和饮茶的结论。为了把史前的考古“发现”同有史以后茶文化衔接起来．作者又从历史语言和文字的角度，指出占越语茶的音作“zo”．“zo”又和“杂”字相通，”杭为越人”等论点，把杭州茶文化之根深流长串通起来，成为作者持有的茶文化畅想新观点。本文指出茶子和茶釜的“考古”根本不能成立，所谓古越语是吴方言的张冠李戴等，因全文差错较多，本文只是重点加以驳正。     

"南茶北做"的思考

上饶主产绿茶，长期以来，我不喜红茶、花茶，唯嗜绿茶，这当然是长期养成的习惯。但近年来却一反常态，迷恋乌龙茶。     

中国红茶"西游记"

世界红茶起源于中国，福建武夷山是红茶的故乡。武夷山桐木源(今武夷山国家自然保护区)是小种红茶的发祥地，因此武夷山正山小种是世界红茶的始祖。     

高档名特茶的"路"·"衣"问题谈

近年来，全国各地名优茶的开发取得了突破性的进展。对全面振兴我国茶业发挥了极其重要的作用。且其发展态势良好，可谓方兴未艾，“后劲”十足。尤其是当前茶市，包装豪华精美的各类高档名特茶琳琅满目，好不令人目不暇接，特别是茶人欣慰，自豪！然而，高档名特茶的发展的前景如何？其豪华精美包装的背面是否又隐盖了什么？就此，本以反向思维的方式提出问题，发表议论。     

"中苎一号"快速丰产稳产栽培要点

“中苎一号”系中国农业科学院麻类研究所近年来选育的又一个优质、高产、多抗苎麻新品种，我市于2004年3月引入。该品种经我市几年的栽培、观察，具有如下显著特点：一是投产早，该品种发蔸快，当年早春栽苗，当年每公顷可收获原麻1125kg左右；二是产量高，该品种脚麻少，有效株率高，茎杆粗壮，每年每公顷成林麻园可收获原麻3750kg左右；三是纤维品质好，原麻纤维支数在2000支左右；四是抗逆性强，该品种茎杆粗硬、根系发达，因而麻株抗倒、耐旱，平原湖区、丘陵区均适宜建园；五是易收获，该品种皮骨易分离，好剥好刮，收获容易。     

对"十五"期间我省发展大豆生产的思考

大豆是我省的重要作用，发展大豆生产，加速大豆产业化建设，挖掘大豆的经济潜力是我省的优势所在，“十五”期间我们的目标是：优质、高产、高效、高附加值大豆产业经济，在品种上重点抓高油、高蛋白并根据市场抓大粒豆，小粒豆、黑大豆、绿大豆；栽培上抓优质品种的配套技术，有机大豆配套技术；在加工上抓低能耗，高产出，质量优的加工产品。为形成龙江的“大豆经济”提出5点看法。     

"坦洋工夫"传奇

坦洋，位于福安市北部，属社口镇辖下的一个村庄。这个村的村名最早见于1762年（清乾隆二十七年)的《福宁府志》。坦洋村前清流如练，村后桂树飘香，隔岸松杉苍翠，远近茶园碧绿。坦洋形如长块木板，又称“板洋”。在民国以前，载重量一吨多的小船可直抵坦洋村口，交通便利，是一个有着悠久种茶和制茶历史的村庄。     

荔枝"妃子笑"特征特性及无公害高产栽培技术

本文初步探索了荔枝优良品种“妃子笑”的高产栽培技术。经多年试验、示范，表现高产、优质、效益好、适应性广等特点。该品种栽培要点是：挖大穴，施大肥，种大苗，培养适时秋梢，保花壮果，套袋保果，防病治虫。     

河南省茶业"十一五"发展规划

一、茶业发展现状 “十五”期间，是建国以来河南茶业总体形势最好的时期，茶叶生产持续发展，适宜区茶叶发展迅速，次适宜区也得到一定发展；优质高效市场化综合配套开发步伐加快；茶树栽培品种基本达到良种化；茶叶加工品种实现了名优化；系列先进实用技术应用步伐加快，应用面积达60％以上；良种选育引进繁育推广基地、优质茶叶生产基地建设规模不断扩大。2005年，     

"烤烟-晚稻"品种搭配模式探讨

选择最佳的烤烟品种和晚稻组合，并进行合理布局、优化搭配是确保烟叶产业持续、健康发展的必然要求。2005年，均陂村“烤烟-晚稻”不同品种搭配模式示范结果表明：在K326、云烟87二个烤烟品种和汕优46、金优77、威优647、新香优80四个杂交组合搭配中，以K326配威优647和新香优80两种模式最佳，是衡阳县可供推广的最佳选择。     

景宁"白玉仙茶"嫁接繁殖技术

白玉仙茶——千年珍稀古茶，相传唐朝惠明和尚建寺时，神仙所赐，每年3～5月，茶芽洁白如玉，滋味特别甘甜鲜醇。当地畲族村民还有一个美妙传说，说该茶是神仙赐给惠明寺开基和尚普度众生，为当地百姓医治百病的仙茶，故称“惠明白茶”。2003年，茶界泰斗、浙江大学博士生导师刘祖生给该茶正式题名为“白玉仙茶”。     

高脂肪大豆新品种"垦农19号"的栽培技术

“垦农19号“是黑龙江八一农垦大学科研所大豆育种室育成，是高脂肪大豆的新品种。经过多年生产试验表明，具有高油、高产、抗倒伏、商品性好等特点。推广种植前景好，是理想的“垄三或小双密“栽培新品种。     

棉花受灾后喷施"抗逆灵"的效果

如东县在2005年棉花生长期间灾害频发，对棉花的生长发育极其不利。一是如东县沿海镇个别地区（如大豫镇凌港村），因前茬（麦田）使用苯磺隆类除草剂防除杂草，加之棉花播种期间天气持续干旱，除草剂在土壤中降解慢，残留重，造成后茬作物（100hm^2左右直播棉花）惨遭药害；二是2005年7月30日下午的龙卷风、暴雨、冰雹袭击如东县马塘镇三沿村，造成全村15hm^2左右棉花叶、花、蕾打落，     

两优培九喷施"粒粒饱"的效果

两优培九是江苏省农科院育成的籼型两系杂交稻，浙江省平阳县2000年开始引进试种、示范。试种、示范结果表明，该品种具有米质优、抗性强、增产潜力大等特点，是目前作单季(中)稻栽培较为理想的组合。但其结实率相对较低，影响产量的提高。为提高两优培九的结实率，达到更高产的目的，2003年我们进行了两优培九喷施粒粒饱的试验，现将试验结果报道如下：     

坦洋工夫红茶"金针王"制作工艺

坦洋工夫红茶是我省特有的传统出口产品，以外形优美，香高味醇，色泽红润而驰名中外。近年来，福安市坦洋茶场根据市场需求，新开发了特种坦洋工夫红茶“金针王”，“炒红”等，深受消费者青睐，每kg售价１００—２００元，双双荣获２０００年北京中国茶文化国际研讨会暨展示会金奖。为此，本文就特种坦洋工夫红茶“金针王”制作工艺作个初步探讨。１鲜叶原料以福安菜茶、福鼎大毫、福安大白为佳，采一芽一叶或一芽二叶，芽叶要求新鲜完整，防止挤、压、折损伤。２萎凋特种坦洋工夫红茶萎凋主要采用室内自然萎凋。萎凋室要求地势凉爽，南北…     

"免深耕"土壤调理剂作用机理与使用技术

“免深耕”土壤调理剂是成都新朝阳生物化学有限公司采用国际领先的工艺技术，研制生产的一种高效、广谱、安全、低毒、无残留、作用机理独特的新型土壤调理剂。该制剂以高分子化合物为原料，内含高活性物质，以水为载体，进行土壤修复，具有改良土壤结构、疏松土壤、促进土壤形成水稳性团粒结构、增强土壤的通气性和透水能力，提高土壤蓄水保肥的功能；能降低土壤硝酸盐的浓度，促进土壤有益微生物的繁殖和分解土壤残留物质，有利于发展无公害绿色食品；能显著改善土壤水、肥、气、热的状况，为作物根系生长和植株生长发育创造一个良好的土壤环境；能显著提高作物产量，改善作物品质，达到增产增收，是发展少耕、免耕保护性耕作技术的最佳选择和首推新产品。     

大豆高异黄酮新品种"垦丰5号" 的选育与栽培技术

“垦丰5号”是黑龙江省农垦科学院作物所大豆育种室育成，是高异黄酮大豆新品种，经过多年生产试验表明，具有高产、抗倒伏，耐低温及商品性好等特点是，是推广应用前景好的特用优良大豆新品种。     

"三多三少"制约我国茶产业

我国茶叶行业现状可用“三多三少”来概括：生产厂家多、茶叶品种多、各类茶包装款式多；注册商标少、有名气的品牌少、国际品牌更少。中国是茶叶生产大国、出口大国，但茶业与其他行业和国际市场的名牌相比差距较大，“三多三少”已严重制约了我国茶叶产业的发展，综合来看，中国茶业创立品牌还面临着诸多问题：     

浙江茶叶出口现状及应对国际"绿色壁垒"的措施

茶叶是浙江的传统优势农产品，改革开放以来，特别是近十年来，在各级政府的重视与支持下，利用资源与技术优势，通过实施良种工程、绿色工程、品牌工程、茶厂优化改造工程与特色优势农产品区域规划等，浙江省茶产业得到了较大发展。据业务统计，2005年全省茶园面积249万亩，茶叶总产量13．18万吨，总产值49．15亿元，与同口径相比，分别比上年增5．1％和9．0％。其中名优茶产量4．65万吨，产值41．23亿元，比上年分别增加3．8％和2．7％，均创浙江茶叶历史最高水平。茶业已成为浙江省最具优势且可持续发展的农业主导产业之一，为全省山区农业增效、农民致富以及新农村建设作出了较大贡献，也为我国茶叶出口屡创历史新高做出了贡献。