调控光照提高特种动物生产能力

光照是特养动物重要的环境因素之一，对特养动物的生长发育、繁衍生息和生产性能都有举足轻重的作用．现以水貂、狐狸等特养动物为例，谈谈如何利用光照条件的改变提高其生产性能。     

影响大豆品质的因素

大豆是重要的经济作物，其品质性状是大豆育种的主要目标。因此，有关大豆品质性状的研究对其育种和生产均有重要意义。影响大豆品质形成的因素很多．可归结为遗传因素和环境因素。遗传因素的影响占70％～80％，而环境的影响仅占20％～30％。     

日粮蛋氨酸水平对开产蛋鸡体组织生长和产蛋性能的影响

在基础日粮中分别添加0．1％、0．2％、0．3％、0．4％水平的蛋氨酸，研究其对开产期海兰褐蛋鸡体组织生长及产蛋性能的影响。结果表明，与不添加蛋氨酸组相比，0．2％水平添加组可有效改善开产蛋鸡体组织生长及产蛋性能，超过0．2％水平后不利于生产性能的充分发挥。     

酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能的影响

研究结果表明，日粮中添加酶制剂能显著提高樱桃谷肉鸭的生产性能；木聚糖酶是影响樱桃谷肉鸭生产性能的最主要因素；在日粮中添加０．５％ 木聚糖酶、０．５％ 纤维素酶、０．１％ β 葡聚糖酶，肉鸭生产性能最佳。     

环境因素对肉鸡生产性能的影响及调控

环境条件是影响肉鸡生产性能的重要因素。各种环境因素如果不适合肉鸡的需要就会影响其生长速度、饲料效率和健康。本文综述了环境因素对肉鸡生产性能影响的研究进展,介绍了环境因素调控的措施。     

热应激对动物理化特性及生产性能的影响

论述了热应激对动物某些理化指标及生产性能的影响，热应激降低动物生产性能，持续热应激导致动物死亡率升高。指出热应激导致动物采食量减少是影响动物生产性能的主要因素，而体内理化指标的变化对动物的生产性能也产生十分重要的影响。提出生产中要进一步搞清楚热应激的作用机理，从根本上解决热应激对动物的危害。     

蛋鸡夏季饲养管理措施与效果

环境因素是影响种鸡生产性能的重要因素．其中环境温度的影响最大．环境温度过高．会引起蛋鸡的热应激．使其采食量降低，抵抗力下降，死亡率升高，饲料利用率和生产性能降低．出现产蛋量减少，蛋壳质量变差等问题。从而使生产者蒙受很大的损失。在高温潮湿的夏季，应根据高产蛋鸡对环境温度的要求．采用加强青年鸡培育、营养调控、科学管理、防暑降温等综合措施、积极创造蛋鸡的最佳生产小环境，以保证生产正常进行并获得高产。     

饲粮中添加海带渣对生长猪生产性能的影响

试验选取体重相近的70日龄生长猪270头，随机分成3个处理，每个处理9个重复，每个重复10头（公母各半），研究海带渣替代饲粮中玉米和麸皮对生长猪生产性能的影响。结果表明：仔猪饲粮中用海带渣5．0％替代麸皮，对生产性能没有影响。仔猪饲粮中用海带渣5．0％替代玉米增加了料重比，降低了饲粮能值。因此，海带渣可以直接替代仔猪饲粮中5．0％以下的麸皮，当替代5．0％的玉米时，需要调整能量水平。     

温度和培养基对空肠弯曲菌冻融耐受性的影响

比较了１５株不同动物来源的空肠弯曲菌的冻融耐受性，结果表明，不同动物来源的菌株间冻融耐受性差异极显著（Ｐ＜０．０１），但与其来源动物不相关．并分析了—１０℃～３７℃、—２５℃～３７℃两种冻融温度和ＦＭＰＧ、Ｐ—基、ＭＳＧ、布氏半固体４种培养基对该菌冻融耐受性的影响，认为温度与培养基间存在极显著的互作现象（Ｐ＜０．０１），４种培养基对该菌耐受性的影响差异极显著，其中以ＦＭＰＧ和Ｐ—基对该菌冻融耐受性的增强效果最佳（６６．２％和６３．９％），ＭＳＧ的效果中等（５２．５％），布氏半固体最差（３１．２％）。在—１０℃～３７℃下，以Ｐ—基最优（６２．７％）．在—２５℃～３７℃下，以ＦＭＰＧ最优（７０．２％）．对ＭＳＧ而言，—１０℃～３７℃下（５９．６％）优于—２５℃～３７℃温度下（４５．３％）。     

鸡舍的小环境控制技术

１．适宜的通风手段和降温方式可有效地控制环境因素，改善蛋鸡舍内的小气候。“机械通风＋温帘”方式适宜南方地区夏季鸡舍通风降湿，特别是对旧鸡舍改造可明显提高生产性能。２．冬季鸡舍靠鸡群自身的温度可保持在１０℃左右，但关闭窗户鸡舍内氨气等有害气体浓度很高，易引起鸡呼吸道病、慢性新城疫及大肠杆菌病的发生，严重影响蛋鸡的生产性能和死淘率，因此，冬季在保温的同时适当通风可明显改善鸡舍环境，提高生产性能。３．在蛋鸡日粮中添加０．２％寡糖益生素，可调节肠道微生物和菌系，促进有益菌迅速增殖，抑制有害菌的生长繁殖，…     

黄党散超微粉对肉鸡生产性能的影响

选择健康、体重基本一致的1日龄艾维菌白羽肉仔鸡250羽，随机分为5个处理组，即在肉鸡基础日粮中不添加任何添加剂（空白对照）、添加2．0％黄党散普通粉剂（药物处理对照）、添加0．5％黄党散超微粉剂、添加1．0％黄党散超微粉剂和添加1．5％黄党散超微粉剂，探讨黄党散超微粉剂对肉鸡生产性能的影响。结果表明：黄党散对肉鸡的生产性能具有显著影响，且黄党散超微粉优于普通粉；在肉鸡日粮中添加黄党散超微粉剂，能显著提高肉鸡的成活率、平均日增重和饲料利用率。其中添加量为1．0％时效果最好，肉鸡总成活率为94％，饲养第8周时平均日增重为1226．61g，料肉比为1．90。     

芒果汁均质乳化试验

取均质压力为10MPa,30MPa和50MPa，取增稠剂含量为0．01％、0．02％和0．03％，取芒果原浆含量为5．0％、7．5％和10．0％，利用L9（3^4）正交试验表，进行三因素三水平试验，结果表明影响芒果汁分层的主次因素依次为增稠剂含量，均质压力、芒果原浆含量优水平是均质压力为30MPa、增稠剂含量为0．03％和芒果原浆含量为7．5％。按照此水平生产的芒果汁，在常温下贮藏180d，产品质量稳定，符合我国有关国家标准。     

麦麸膳食纤维提取的影响因素研究

主要介绍以麦麸为原料，探讨了麦麸膳食纤维的提取工艺及影响因素。结果表明：α—淀粉酶的浓度为0．4％，NdOH的浓度为4％，于60℃浸提100min，麦麸膳食纤维的提取率可达59．54％。     

日粮纤维对生长猪生长性能和胴体组成的影响

选取60头“杜长大”三元杂交生长猪作为试验动物，研究提高日粮纤维含量对生长猪生产性能和胴体组成的影响。结果表明，使用甜菜渣和苜蓿草粉作为主要纤维源，将生长猪日粮中粗纤维含量由3％提高到6％，对生长猪的日增重和日采食量没有产生显著的影响（P〉0．05）；但显著降低了料重比（P〈0．05）。而将生长猪日粮中粗纤维含量由3％提高到8％，日增重和日采食量出现下降的趋势．料重比有所升高，与对照组相比，差异不显著（P〉0．05）。提高日粮中的纤维含量，对屠宰率没有显著影响（P〉0．05），平均背膘厚、腹脂率、脂肪率随纤维含量的提高呈现下降趋势，而瘦肉率较对照组有所提高，但差异不显著（P〉0．05）。将生长猪日粮中粗纤维含量由3％提高到8％，显著降低了背最长肌中粗脂肪的含量（P〈0．05），对粗蛋白的含量没有显著影响（P〉0．05）。     

维生素C和中草药添加剂对夏季蛋鸡产蛋性能的影响

本试验选用海兰褐父母代蛋用种母鸡，观测在夏季饲粮中，使用不同水平的VC和中草药添加剂，对其产蛋性能的影响。结果表明：在饲粮中添加0．04％V．C、0．02％V．c＋1％中草药添加剂．及1％中草药添加剂组的产蛋率比对照组分别提高11．78％、15．88％、11．04％，差异极显著（P＜0．01）；在饲粮中添加0．5％中草药、0．02％V．C、0．02％V．c＋0．5％中草药添加剂、0．04％V．c＋1％中草药添加剂组的产蛋率显著高于对照组（P＜0．05）；饲料转化率，试验组分别比对照组提高15．23％－20．20％。据验证：在夏季的蛋鸡饲粮中添加0．02％V．c和1％中草药添加剂，其生产性能为最好。     

甲醛处理棉籽饼和葵花饼的效果研究

本试验用甲醛处理棉籽饼和葵花饼，通过尼龙袋法测定它们在瘤胃内的蛋白质消失率，并通过氮平衡试验评定甲醛处理对绵着生产性能的影响。结果表明：用0．7％甲醛处理棉籽饼和葵花效果明显，降低了蛋白质在瘤胃的降解率，0．7％甲醛处理对绵羊生产性能没有不良影响，并可增加绵羊氮沉积量，提高蛋白质利用率。     

甘草残渣、关苍术茎叶对番鸭生产性能和免疫性能的影响

甘草残渣、关苍术茎叶等中药生产副产物粉碎后作为饲料添加剂饲喂番鸭,观察对番鸭生产性能和免疫性能的影响。结果表明：甘草残渣作为饲料添加剂,在添加剂量为12．0％、6．0％、3．0％时,能显著提高番鸭的生产性能,对免疫器官的生长有促进作用,显著提高外周血总蛋白、白蛋白的含量,各项指标各剂量组与空白组比较在P〈0．05水平上差异显著,但各剂量组之间差异不显著。关苍术茎叶添加剂量为6．0％、3．0％、1．5％时,能显著提高番鸭的生产性能,对免疫器官的生长有促进作用,显著提高外周血总蛋白、白蛋白的含量,并且随添加剂量的增加促进作用增强。     

蛋允日粮中添加碳酸氢钠对生产性能的影响

在产蛋允日粮中分别添加0．3％、0．6％、1．0％、0的碳酸氢钠，进行生产性能的比较。结果表明，试验组较对照组在产蛋量、蛋重及料蛋比上均显著提高，并能提高蛋壳厚度，降低破蛋率，尤以0．6％的碳酸氢钠添加组效果最好。     

影响花生冰淇淋膨胀率因素的研究

采用正交设计对影响花生冰淇淋膨胀率的主要因素进行了试验研究。通过正交试验确定糖、奶油、羧甲基纤维素钠（CMS）、明胶、单甘酯的最佳用量和最优均质条件,即糖为14％,人造奶油为0.5％,CMC：明胶为0．1：0．2,单甘酯为0.1％,均质条件为40℃、25MPa。按此条件生产的花生冰淇淋膨胀率98％,口感细腻．综合品质最好。     

光照因素对家禽生产的影响

在众多影响家禽生产性能的环境因素（温度、湿度、空气质量、通风条件、光照、噪音、饲料和饮水、微生物等）中，光照是影响家禽生长发育的决定性因素。本文收集并探讨了近年来关于光照因素对家禽生产影响的研究进展，以期引起人们对家禽养殖环境的重视。