舟山市普陀区动物标识及动物产品追溯体系建设现状及问题调查

正随着经济的发展和人民生活水平的提高,食品安全作为民生的一项重要指标,越来越受到社会各界的重视。特别是近年来,食品安全(尤其是畜禽产品安全)事件时有发生,人们对建立健全畜禽产品安全监控体系的呼声日益高涨。建立动物标识及动物产品追溯体系能够全程监管畜禽产品安全生产的信息链、物流链和控制链,实现透明化操作、规范化管理,提升产品质量信誉度,实现对畜禽产品自上而下的跟踪和自下向上的追溯和监管,保证食品安     

羊场镇畜禽产品安全存在问题及对策

羊场镇畜禽产品安全问题主要表现在违禁药物的添加使用、抗生素、农药和重金属等的残留、动物疫病污染、畜禽产品添加不合格食品添加剂等方面,其安全隐患来自动物饲料、动物饲养、运输、屠宰、加工、动物疫病等各个环节。畜禽产品安全隐患问题的解决需从动物的饲养、运输、加工等环节加强监督管理,即实施从畜禽的养殖、动物产品加工到餐桌的全程监管。     

强化动物防疫监督确保畜禽产品安全

民以食为天。随着人民生活水平的提高，畜禽产品在人们食物组成中所占的比重越来越大．产品安全问题成为人们关注的焦点。饲料中毒、兽药残留、肉品注水以及疯牛病、口蹄疫、禽流感等不仅严重威胁着人类健康．而且对一个国家和地区的旅游、经济贸易等也产生严重影响。因此，强化动物防疫监督，及时阻断疫源，防止畜禽产品生产销售过程中的污染，保障畜禽产品安全的工作至关重要。     

武鸣区动物产地检疫工作现状与对策

近年来,随着国民对肉产品需求的不断增长,全国畜牧业呈现快速发展趋势,畜禽出栏交易频繁,产品上市消费活跃,广大民众对畜禽产品消费安全也提出了更高的要求,加强和保障动物产品安全已成为畜牧兽医部门的工作重点.动物产地检疫是指动物卫生监督机构(官方兽医)遵从指定程序和运用动物医学各种诊断技术在动物及其产品离开饲养地、生产地前对...     

关于乡镇动物卫生监督工作的思考

正畜禽产品安全是畜牧业稳定发展及社会公共卫生安全的关键,与人民生活息息相关。乡镇动物卫生监督管理是确保畜禽产品安全,保障"舌尖上"的安全的关键环节。笔者在基层畜牧兽医站工作数年,针对乡镇官方兽医或官方兽医助理如何开展动物卫生监督管理工作提出自己的一些看法。1加强宣传、培训结合全年日常工作,采用挂横幅、印发宣传资料、     

浅谈中兽药在养禽业的应用及研发现状

中兽药是祖国的瑰宝,它历史悠久,是我国劳动人民在与畜禽疾病作斗争的过程中创立起来的应用天然药物防治动物疾病和进行动物保健的综合性兽医药学。中兽药是天然的动植物产品,具有天然、无药物残留等特点,是绿色兽药产品。随着我国无公害安全食品的发展,人们对动物源性食品的安全标准越来越高,畜禽产品生产的安全问题也越来越受到人们的重视,中兽药产品的开发也越来越受到人们的关注。     

试析畜禽产品安全生产的保障措施

肉、蛋、奶等畜禽产品的安全性越来越让广大消费者担忧。上海“瘦肉精”事件、河北“红心”鸭蛋、三鹿奶粉事件等食品安全问题屡屡发生，暴露了我国畜禽产品生产环节中存在着严重的安全隐患。如何发展畜禽健康养殖，保障畜禽产品安全生产，供给广大消费者清洁、安全的畜禽产品，是目前人们极为关注的问题。     

兽医在动物疾病防治中的误区及对策

随着社会的发展,人民生活水平的不断提高,对于日常食品的质量要求也有所提高,肉、蛋、奶是日常食品的主要来源,而这些需要依靠畜牧养殖而得到。畜牧养殖大多都是在农村,对于畜禽疾病预防等问题基本依赖于养殖经验,只有大规模的养殖企业才会有专门的兽医人员,因此,农村散户养殖畜禽的疾病防治有着一定的技术缺失。为了能保证食品的安全性,畜禽等动物的疾病预防显得尤为重要,这就体现了兽医的作用,要求兽医不仅要对养殖户进行畜禽疾病预防知识的普及,还要对兽医工作充满积极性,利用专业的知识对动物疾病进行防治工作。由于部分兽医在工作时对于动物疾病防治会存在误区,因此现对此类问题进行探究。     

关注动物性食品安全的主要问题

动物食品在人们食物构成中占有越来越重要的地位.但近年来也不同程度地遭受与此相关的安全问题危害.本文重点分析了目前动物食品生产环节所存在的主要问题.一是饲料污染、霉变及加工过程滥加微量元素和化学合成药物的问题;二是畜禽养殖环节滥用兽药造成药物残留和畜禽疾病危害问题;三是粪污与病死畜禽不合理或违法处理造成的危害问题;四是动物食品加工环节的条件、检测检疫、监管等问题.针对诸多问题,必须从饲料生产、动物饲养、疫病防治、屠宰加工等各个环节系统抓起,采取综合性的治理措施全程监控,才能奠基动物食品安全的基础.     

上海市兽药行业现状分析

随着我国国民经济的飞速发展 ,人民的生活水平得到了很大的提高。同时 ,人们对食品安全、人体健康和环境保护意识也在不断地加强 ,畜禽食品的安全性问题越来越受到重视。市场需求从畜禽食品的数量转到了质量 ,从卫生食品转到了无公害食品、绿色食品、有机食品 ,这就对我们畜牧业生产提出了很高的要求。而兽药的生产、经营和使用是畜牧业生产的重要源头之一 ,如何抓好这个环节来保证畜禽食品的安全是兽药管理部门和行业从业人员共同研究的课题。综观上海市兽药行业 ,虽然取得了很大的发展 ,但是也存在着不少问题 ,有必要对我市兽药行业的现状…     

编辑的话

实践证明,动物检疫是防止、控制危险性动物疫病传播蔓延的一项有效措施,是事关畜牧业生产和人民身体健康的大事。党的十一届三中全会以来,国家工作重点已转入经济建设的轨道,实行对外开放、对内搞活经济的方针政策。我国与世界各国的各种交往日益频繁,动物及畜禽产品的国际贸易和往来与日俱增,而国内畜禽及其产品的流动更加频繁和复杂,人为传播家畜传染病的机会也就随之增多。为了保证我国农牧渔业的安全生产,保障人民身体健康並维护对外贸易信誉,必须大力重视並加强动物检疫工作,提高动物检疫的技术水平。动物检疫不但涉及兽医部门,而且还直接与养殖业、交通运输、商业外贸等有重大关联,这就需要大家都来关心重视动物检疫工作,提高对动     

美国执业兽医资格考试制度

加强兽医队伍建设,对提高国家动物产品安全水平、保证人民群众健康、促进畜牧业发展和加大动物产品出口贸易具有重要意义.执业兽医是兽医队伍的重要组成部分,如何提高执业兽医整体素质是兽医队伍建设的关健.     

加强畜禽生产监管积极应对国外检查

随着世界各国特别是发达国家对畜禽产品安全卫生质量的日益重视 ,国外检查的内容和范围越来越广泛 ,要求也越来越高 ,迎接国外检查 ,通过国外检查 ,已经成为我国畜禽产品出口必须跨越的一道壁垒 ,不能回避。特别是近几年来 ,我国包括畜禽产品的食品出口屡屡受阻 ,造成严重经济损失和不良国际影响 ,一个重要原因就是有些企业对国际要求不了解或对国际要求不重视。因此 ,在中国加入ＷＴＯ之后 ,我国畜禽养殖以及畜禽产品加工企业必须高度重视国外检查所关注的问题 ,注意加强畜禽养殖及生产加工的监督管理 ,采取行之有效的措施 ,积极应对国外检…     

浅谈动物源性食品安全的源头控制措施

近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、大肠杆菌O157中毒等兽医卫生安全事件频频发生,动物源性食品安全突破了传统意义上的畜牧生产及畜牧业经济领域,逐步成为世界各国政府和人民广泛关注的问题。加入WTO后,加强对动物源性食品的安全管理,尽快解决动物源性食品安全方面存在的问题,扩大出口贸易是检验检疫部门一项十分重要的任务。所以,加强动物源性食品的安全生产,是保障城乡人民消费安全的需要,也是提高我国农产品在国际市场竞争力的需要。     

商丘强化五项措施 确保畜产品安全

<正>商丘市畜牧局强化五项措施,加强动物检疫及其产品监管,严防重大畜禽产品安全事故和突发事件发生,确保人民群众"舌尖上的安全",确保市民吃上"放心肉"、"放心蛋",喝上"放心奶"。1抓设施建设,夯实监管基础信息化建设方面,先后完成了畜牧兽医综合信息、重大动物疫病应急信息指挥、畜产品质量监测和疫病监测管理"三大系统"建设,构建了饲料兽药监管、养殖监管、运输监管等模块,涵盖从投入品、生产经营企业、养殖企业生产环节、     

北京减少十个外埠肉进京路口

北京市将尽快建立符合国际要求的动物产品安全管理体系和运行机制,对动物产品实行从农场到餐桌的安全监控。北京市农业局有关负责人说,保证动物产品安全,首先要从源头抓起,建立官方兽医登记制度,从生产、屠宰、运输等环节全面实施官方登记,提前把畜牧兽医工作纳入规范化管理的轨道,加快与国际接轨的步伐。其次要实行动物产品的市场准入制度。由于北京市动物产品消费量很大,而自身的资源有限,这就需要从外埠调集猪、牛、羊等肉产品。北京市农业局在实行市场准入制度的同时,还将强化对外埠进京动物产品的监管。目前,外埠肉进京的路口已由过去…     

对加强动物防疫监督管理体系建设的构想和建议

中国加入WTO后 ,畜牧业面临着极大的机遇和挑战 ,与国际市场相比 ,中国畜禽产品有比较好的价格优势 ,但受到疫病防制 ,动物性食品安全卫生等因素的影响 ,出口量仅占到生产总量的1% ,对于国内市场来说 ,人们已从单纯满足吃肉需要转移到了营养、安全卫生上来 ,更加上近几年来“注水肉”、“瘦肉精”事件的公开报道 ,人们对畜禽产品的安全、卫生质量要求也越来越高。目前承担动物及动物产品防疫、检疫的兽医队伍 ,以及兽医管理体制、工作方法等都还存在许多薄弱的环节 ,远不能跟上形势发展的要求。基于此 ,我认为应以加入WTO为契机 ,更新观…     

认真贯彻落实《动物防疫法》积极做好动物防疫工作

动物防疫工作包括动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。加强动物防疫,规范动物防疫秩序,保障动物产品安全是维护人民群众身体健康、生命安全,维护社会稳定的一项社会事业,也是代表广大人民群众根本利益的直接体现。随着动物及其产品市场的日益繁荣,贸易地域的扩大和我国已加入世贸组织,进一步加大畜禽疫病的防治力度,预防和控制畜禽疫病的发生与流行有着十分重大的意义。     

当前畜禽产品中药物残留的主要来源及对策

我国畜牧业经过30多年的快速发展,畜禽产品得到了极大丰富,化学合成药物的应用也日益广泛,且有泛滥之势。不可否认其在降低发病率与死亡率、促进动物生长、提高饲料利用率和改善产品品质等方面起到了显著作用,但同时也导致了药物在动物体内的滞留或蓄积,并以残留的方式进入人体及生态系统,畜禽产品安全事故也越来越多。随着人们生活水平、生活质量的日益提高,广大民众越来越关注动物食品中的药物残留问题,无公害、环保健康食品已成为全世界广大消费者的普遍追求。笔者分析了当前畜禽产品中药物残留的主要来源,并结合自己的工作实践提出了切实有效的防制对策,供大家参考。     

餐饮业动物防疫监督管理的思考

随着市场经济的日益完善和人民生活水平的不断提高,餐饮业也得到了较大的发展,宾馆、饭店、餐馆在数量上逐渐增多,动物产品的使用量也相应增加,但随之而来的是以相当一部分宾馆、饭店、餐馆存在着畜禽产品进货渠道复杂、所购畜禽产品未经检疫等问题,难以满足公众不断增长的动物产品安全消费需求。如何对以动物性食品为原料的餐饮业实施动物防疫监督管理，成为当前动物防疫监督管理的热点、难点，是我们亟需解决的问题。