茶叶加工清洁化分析和研究

茶叶全程清洁化生产是实现我国茶叶可持续发展的必然趋势,茶叶的初精制加工是茶叶全程清洁化生产中的重要环节。通过分析茶叶的初精制加工存在的问题,从加工环境、加工人员、能源清洁化等角度提出清洁化的相关措施,为优化和营造良好的加工厂内外环境,使用清洁的加工机械和能源,提高人员的清洁化意识,规范各操作规程中的清洁化,建立有效的质量管理保证体系提供思路和参考。以期为社会提供清洁、安全和可靠的优质茶叶。     

贵州省发展名优茶全程清洁化生产的思考

针对贵州地区发展茶叶全程清洁化生产的现状,根据茶叶清洁化生产的技术要求,提出了发展茶叶清洁化生产的一些建议。     

浅议茶叶清洁化生产技术与应用

随着经济与社会的不断发展,消费者对茶叶品质的要求越来越高,茶叶的清洁化生产势在必行。该文概述了茶叶清洁化生产的趋势和意义,阐述了茶园清洁化和茶叶生产的过程控制以及名优茶清洁化生产等技术要点,为茶区农户提供技术指导,以提高茶叶品质。     

湖南兴盛茶业科技有限责任公司

正湖南兴盛茶业科技有限责任公司坐落于新邵经济开发区,是一家以茶业科研、茶苗繁育、茶叶种植、加工和销售为主的民营茶叶企业,有清洁化茶叶加工厂、667公顷野生桂丁茶资源和133公顷桂丁茶种植基地。2018年,公司获得第三届"潇湘杯"湖南名优茶金奖;2019年,获得第十一届"茶祖神农杯"名优茶金奖。     

茶叶清洁化生产课程教学探索

茶叶清洁化生产是茶叶产业发展的必然趋势。阐述了茶叶清洁化生产课程的教学现状和存在的问题,分别从理论教学和实践教学环节进行了探讨,并提出了相应建议,以期为茶叶清洁化生产课程的优化设置提供参考。     

茶叶清洁化加工技术的探讨

通过开展茶叶生产源头清洁化、田间管理无害化、加工环境清洁化、设备机械化、能源清洁化、加工过程清洁化、以及加强操作人员技术培训,组建合作企业,龙头带动等措施,使茶叶安全质量和经济效益得到大幅度提高。     

茶叶清洁化加工技术路线探讨

通过开展茶叶生产源头清洁化、田间管理无害化、加工环境清洁化、设备机械化、能源清洁化、加工过程清洁化、以及加强操作人员技术培训,组建合作企业,龙头带动等措施,使茶叶安全质量和经济效益得到大幅度提高。     

普洱市茶产业清洁化生产调研报告

通过对云南省普洱市思茅区、澜沧县、宁洱县、江城县、孟连县及景谷县等主要产茶区有代表性的澜沧古茶、龙生集团、普洱茶集团、茶祖茶业和祖祥高山茶业等37家茶企进行茶叶清洁化生产调研,了解普洱市茶产业清洁化生产的基本情况,提出普洱市茶产业清洁化生产的相关对策及建议,旨在为普洱市下一步大力推进茶产业清洁化生产提供参考。     

刍论普洱茶加工过程的清洁化生产

概述了普洱茶加工过程清洁化生产的基本要求,针对食品安全的要求,指出了普洱茶清洁化生产的必要性及主要措施,其中包括茶厂生产环境的清洁化、加工燃料的清洁化、茶叶加工设备的清洁化、普洱茶加工工艺的清洁化、工人操作的清洁化,旨在为企业进一步改进生产工艺,生产出安全优质的普洱茶.     

安徽茶叶机械行业现状及机加工对茶叶铅、铜含量的影响分析

茶产业是安徽省政府确定的衣业产业化十大主导产业之一,全省共有58个县（区）产茶。目前,安徽拥有初精制茶厂7000多个,各类茶叶机械11．1万台套,茶叶交易市场700多个,茶叶合作组织200多家,改变了过去农村制茶手工状况,基本上实现了机械化制茶。介绍了安徽省茶机企业现状,通过数据处理分析了茶叶加工过程对茶叶中铅、铜含量影响,并分析了茶机行业发展存在的问题,提出了相应的对策建议,主要包括：茶叶加工设备急需更新改造;茶园机械化管理、茶叶深加工技术发展缓慢;茶叶机械技术标准制、修定工作滞后;茶叶机械向加工清洁化、装备配套规范化、智能化方向发展等。     

电热管往返式茶叶理条机

介绍了一种电热管供热的茶叶理条机,该机适用于茶叶连续化、清洁化加工生产.     

发挥农业部门服务功能 推进茶业可持续发展

茶产业是大田县"54321"优势农业产业群之一。经过几年的发展,全县已有茶园面积2.768万亩(其中高山茶面积2.5万亩),采摘面积2.15万亩,茶叶年产量2922吨。茶叶加工厂66家,茶叶年产值达7729万元,茶叶面积、产量、产值均     

培斜:“三大产业”培植乡村发展优势

<正>培斜村地处龙岩市新罗区西部的小池镇,距中心城市20公里,全村有3个自然村5个村民小组,195户725人,党员37名,其中女党员10人;耕地860亩,林地1.4万亩,种植茶叶1500亩;各类大小企业56家,其中竹制品加工厂42家、茶叶加工厂10家、其他企业4家。近年来,培斜村立足山地的区位、发挥生态优势、借助休闲旅游,实现竹茶加工、电商、乡村旅游"三大产业"并驾齐驱,全面激发乡村活力,有效促进了美丽乡村建设和产业发展水平的提升。     

不同制作工艺对滇红茶感官品质及理化性质的影响

采取高温（36℃）、薄摊（1和3 cm）、短时（4 h）发酵工艺,再配合清洗鲜叶、在发酵叶堆表洒水等操作,研究了适合清洁化、机械化流水线的滇红加工工艺对滇红茶感官品质及理化性质的影响。结果表明,8种高温、薄摊、短时发酵工艺制作的红茶,均具备滇红的感官及理化品质特征,其中以清洗鲜叶、摊叶厚度3 cm,且在发酵茶堆表洒水的处理感官品质较好;此外,发酵时摊叶厚度为3 cm 且在发酵叶堆表洒水,可弥补清洗鲜叶带来的不利影响,并提高茶叶水浸出物的含量,但需适当加深发酵程度,平衡发酵茶堆表洒水与茶汤苦涩味之间的矛盾。     

关于发展茶叶清洁化加工技术的研究

阐述了茶叶清洁化加工技术的产生背景,对我国茶叶加工的现状进行了分析,并针对其中的不足提出了应对措施。     

不同制作工艺对滇红茶感官品质及理化性质的影响

采取高温(36℃)、薄摊(1和3 cm)、短时(4 h)发酵工艺,再配合清洗鲜叶、在发酵叶堆表洒水等操作,研究了适合清洁化、机械化流水线的滇红加工工艺对滇红茶感官品质及理化性质的影响。结果表明,8种高温、薄摊、短时发酵工艺制作的红茶,均具备滇红的感官及理化品质特征,其中以清洗鲜叶、摊叶厚度3 cm,且在发酵茶堆表洒水的处理感官品质较好;此外,发酵时摊叶厚度为3 cm且在发酵叶堆表洒水,可弥补清洗鲜叶带来的不利影响,并提高茶叶水浸出物的含量,但需适当加深发酵程度,平衡发酵茶堆表洒水与茶汤苦涩味之间的矛盾。     

建立支柱产业 促进我县茶叶生产持续发展

我县茶叶生产有着悠久的历史,具有相当的生产规模和广泛的群众基础,全县现有茶园面积65095亩,投产55709亩,占总面积的85.58％,年产干茶3940吨,同时建立了无公害花园1500亩,年产量115吨。全县拥有茶叶初制加上厂1500多家,精制加工厂42家,较有规模的5家,其中3家企业建立了“公司 基地 农户”的生产经营模式,实行产供销一条龙服务,推进了茶业产业化进程。2001年全县年茶叶总产值5000多万元,年出口创汇2600多万元,茶叶生产已成为我县仅次于永春芦柑之后的第二大农业产业。     

贵州茶叶质量安全存在的问题与对策

为进一步提升贵州茶叶质量安全,概述了贵州茶叶质量安全现状,指出了贵州茶叶质量安全存在的问题,并从建立生态茶园示范基地、倡导茶叶清洁化生产、树立品牌、加强标准体系建设、建立可追溯机制、培养专业人才及搞好科技推广等方面提出构建贵州茶叶质量安全体系的建议和对策.     

清洁化茶园的建园与管理技术

按照清洁化茶园要求,强化生态环境和茶树操作管理,严格投入品监管,科学防治病虫害,建设清洁化茶园,对保证茶叶质量安全有重要意义。     

介绍一款清洁化茶叶整形机——南京机械所6CRJ-14/24型茶叶整形机

<正>在名优绿茶加工过程中,主要依靠手工进行塑形,存在一定的卫生安全隐患,不利于清洁化生产,而且加工效率极低。近年来,随着科技水平和清洁化流水线的发展,茶叶机械整形将逐渐成为趋势。下面介绍一款南京市机械研究所有限公司最新研制的6CRJ-14/24型条、扁形茶叶整形机,该机是精制高档茶叶成形的主要设备。一、设备特点1.结构简单。该设备由机架、整形锅、搓手、加热装置及传动系统等部分组成,采用电加热方法,每揉锅各备有