上海茶馆掌故

上海茶馆掌故上海《电视中专》报郎慕中世界上把茶叶当成饮料和最先种茶的首推中国，远在先秦时代民间就有“寒夜客来茶当酒”的礼节。三国末期东吴的君主孙皓曾以茶代酒赐给宠臣韦曜，以掩众臣饮酒之目。到了唐代由于南北统一，文人学士“茗饮”喝茶之风，遍及全国，诗人...     

喝茶谈茶

喝茶谈茶王广彬“茶”是饮料，是圣草，也是姻缘草。远古时代我国就发现了茶，经过数千年的探索到现代为止，已经被广大人民认定和接受。以茶治病、以茶解暑渴、以茶会亲友、以茶缔结婚姻等等，广为流传。“寒夜客来茶当酒”之句，和“开门七件事，盐、油、柴、米、酱、醋...     

品牌化提升茶产业层次--2014中国茶叶博览会观察

寒夜客来茶当洒，竹炉汤沸火初红。真正懂茶、爱茶的人，莫不将身心皆融入茶中。置身于茶博会这样一个茶的海洋，对茶的体味更是不同。茶叶在我国已有数千年的历史，铁观音、西湖龙井、恩施玉露……一个个耳熟能详的茶品牌背后蕴藉着悠悠岁月沉淀下的情思。上善若水，茶水是至善之水，这个“至善”不仅是物的道理，更是人的道理。     

上海国际茶文化节联语抄

趣言能适意；茶品可清心。一串灯笼红紫阁；二个茶壶绿青杯。烟中茶语窗前月；瓶里梅花谷外香。一天无空座；四时有香茶。碧螺壶中香扑面，绿茶盏内味如春。龙井茶香飘宇宙；虎跑水溢荡寰瀛。饮一盏新绿；染满身清香。饮一杯金谷酒；分七碗玉川茶。客来翠竹茶烟外；人在幽兰雪意间。沾牙又觉余甘味；瀹茗重来顾渚春。闲散生活笔傲枝；逍遥岁月茶一壶。经著一篇传陆羽；风生两腋仰卢仝。寒来莫嫌茶当酒；山居偏与竹为邻。寒夜一盏严冰化；暑伏三杯烈日斜。最宜茶梦同园，海上壶天容小隐；休得酒家借月，座中春色亦常留。茶字草木人人茶茶人；…     

茶与茶具

饮料各种各样,但似乎还是喝茶的人多,特别是中国。我国饮茶历史悠久,茶的品种也多,估计不下数百种。其中,有十大名茶,即杭州龙井,武夷岩茶,祁门祁红,黄山毛峰,君山银针,信阳毛尖,都匀毛尖,六安瓜片,洞庭碧螺春,闽南铁观音。实际上,庐山云雾茶,婺源婺绿,以及宜兴的雪芽、金毫,那都是很好的。而且制作后茶叶造型各异,有的如薄片,有的如银针,有的像瓜子,有的卷曲如春螺……饮时芳馥清醇,齿颊留香。“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”古代煮茶,明清之后,就都是泡茶了。热水瓶出现之前,一般家庭,都用大茶壶。早晨…     

大冶茶俗

大冶茶俗湖北省大冶市茗山乡余炳贤中国是茶叶的故乡，茶是举国之饮。据传，在函谷关，先哲老子曾接受其学生向他敬献一杯“金液”，此为献茶之始。四千年来，客来敬茶成了中国传统礼仪，形成各地色彩班澜、饶有风味的茶俗。地处吴头楚尾的大冶，也有自已独特的敬茶、喝茶...     

七绝二首

茶领客至中华茶史几千秋水火烹调尽讲求一自茗香飘异域引人瞩目仰神州吸余日日宁蓬门喜报今朝旧雨临寒舍客来无好酒烹茶柳叙昔时情七绝二首@黄正南!江西石城县~~     

从诗词楹联议中国茶文化

茶有两大功能，一是功利性功能，即茶功能的物质基础。茶能清甘怡人，提神减疲，抗病除害，延年益寿。二是清赏性功能。清赏茶也是一种精神性功能。清赏茶是一种精神享受，与品题一幅名画，欣赏一首名诗，并无大异。甚至茗茶与诗画创作直接联系起来，“唤人扫壁开吴画，对客临轩试越茶”（苏轼）“闲吟茗花熟”（权德舆）“若使无诗味也枯”（沈周），若使无诗，茶也减味了。     

苏东坡与茶

君子相交淡如水,文人与茶多结缘。北宋大文豪苏东坡爱酒也爱茶,他与茶、酒结缘终生,几乎到了嗜之成癣的地步,其作《望江南》词即云:“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华。”(东坡嗜酒事,笔者另有专论,兹不赘)。他一生沉浮宦海,辗转四方,到过南方许多产茶区,耳濡目染,不仅对茶叶功用和饮茶方法很精通,而且对茶树栽培和茶叶加工也在行,堪称一位品茶高手。他还自觉地引茶入诗、入词、入文,从而为后人留下一笔宝贵的茶文化遗产。“从来佳茗似佳人”,这脍炙人口的千古名句即出自苏轼诗《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》。在诗中,苏学士既赞曰“仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉未匀”,又誉称“要知冰雪心肠好,不是     

茶卷拂尘诉性灵--茶事小说杂谈

“酒壮英雄胆，茶引文人思。” 古往今来，多少英雄豪杰，与酒作伴；多少文人墨客，与茶结缘。“芳荼冠六清，溢味播九区”，此为茶诗；“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，此为茶联；更有茶匾，如“陆羽遗风”；茶碑，如“龙井问茶”。以茶为题材……     

中国名胜中的茶事楹联(选辑)

琴园（武昌）琴谱茶经,轮换风雅;园花池月,悟彻禅机岳屏公园（衡阳）公毕有馀闲,到此游目骋怀,正好是湖畔茶香,瓮头酒熟园中存胜景,要识诗情画意,需记取林间月上,水面风来双桐圃（广州）展卷才闲,更课一二小憧,浇花　草临池未罢,忽来两三好友,啜茗敲诗焦山汲江楼（镇江）没来江水烹新茗;买尽青山当画屏——郑板桥镇江第一楼酒后高歌,听一曲铁板铜笆,唱大江东去茶边话旧,看几许星轺露冕,从淮海南来寄物楼（合肥）结伴品茗,话海阔天空,一盏清茶思往古邀朋登阁,看雨疏烟淡,满池碧水荡风荷苏州胥江亭客到烹茶,旅社权当东…     

文天祥咏茶诗

文天祥咏茶诗江西省文天祥纪念馆周承忠文天祥诗文中提及酒的甚多，与许多骚人墨客一样，他嗜酒豪饮，诗情横溢。但翻遍《文山先生全集》，却见不到几处提到“茶”的。是否可以认为他不善茶事呢？似乎不能作出这样的结论。文天祥有一首佚诗《饮中泠泉》，为各种版本的《文...     

《金瓶梅》中的茶文化(续)

三、富贵与卑贱者的客来敬茶客来敬茶 ,是中华民族的传统礼仪和习俗 ,也是表达主客之间的深厚友谊的一种方式。究其历史 ,由来已久。远的有晋代的王蒙用“茶汤敬客” ,桓温用“茶果宴客”。唐人张籍《赠合少府》诗 :“为客烧茶灶 ,教儿扫竹庭。”《清稗类钞》 :“湘人于茶……人家有客至 ,必至茶。”这种优良的传统习俗 ,作为礼仪 ,一直传承、延用至今。《金瓶梅》中的客来敬茶 ,以西门庆、吴月娘为中心 ,初步统计共有 183处 ,充分反映了元、明时期的市井茶道和饮茶文化。西门庆、吴月娘的“客来敬茶” ,对一般来客 ,则由家人、仆妇、丫环去…     

传统文人视阈下的茶酒文化

酒与茶是中国传统的饮品，它们一个喧腾着热情生命的浪漫不羁，一个内化出精神气质的超凡脱俗。在传统文化中，琴棋书画诗酒茶共同激荡，演绎出中国文人丰富而有品位的人生。纵观中国古代的知识分子，穷达转换本难自我掌控，再兼达时有达时的牵累，穷时有穷时的自在，这复杂回旋的情绪古人不是用书斋枯坐或借麻将牌、“争上游”之类来解决的。他们或向青山、问流水、泼墨书画、醉心琴棋，或诗酒吟啸，素瓷茶铛。让我们这些在大众文化浸染下困惑的现代读书人，在直面自己的群体生态文化时也不禁面有愧色。在忙碌紧张的快节奏、高压力的生活状态下，人们已经无暇顾及、更不要说去细细品尝生活的质地了。在此笔者也只能在触摸前人的生活方式中，去感受中华文化积淀的深厚和文人精神生活的品质，去探究中国传统文人视阈下的茶酒文化。     

辑存——尚书省黄牒（1）

奉（一作奏）圣旨令：尚书省措置茶事，今勘当水磨茶，自元丰创制，除近畿外，即不曾分下诸路，昨缘分配诸路，有置官之冗，般辇之劳，致妨客贩，收息减少，乃至商贾不通，内外受弊。缘水磨茶，先帝建立，不可废罢，欲只行于京城舆客贩兼行余路。     

茶联一束

（一）拂尘期好友　烹茶待故人雪点新梅俏　水泛玉茗香茶宜嘉客饮　书爱妙香熏寒夜催眠曲　良宵件读茶花间寻鸟语　月下觅茶诗春山归画卷　佳茗入文章壶中追日月　卷里运乾呻茶能与俗欲　琴不对愁弹书解疑难事　茶洗恼烦心花娇几层翠色　茶好一股清香景迷春花秋月　茶醉石耳都山无价风光易得　有情茶味难寻（二）得意芳草珠露重　芳华嘉叶雾云多花开北苑人长久　茶沏南楼座不虚庭前苍翠莺啼树　室内幽香茶煮诗沾花彩蝶翩翩舞　嗜茗文豪仄仄吟兴致无奈三秋景　起味偏推二月茶焙茗相与照月饮　抚琴共约西江弹提琴遥望钟期至　焙茗亟盼玉川来风…     

清朝乾隆皇帝诗赞建茶

清朝高宗乾隆皇帝爱新觉罗·弘历 ,是继宋徽宗赵佶以后的又一位嗜茶、爱茶、咏茶的皇帝 ,他写了 30 0多首茶诗 ,收集在《御制诗》初集———五集里 ,仅《中国茶文化经典》就收集了近2 0 0首。嘉庆元年 ( 1 796 ) ,弘历禅位给皇太子禺页琰 (仁宗 ) ,自称太上皇。他的禅位意愿在朝堂提出 ,有的老臣进谏 :“国不可一日无君”。弘历戏答曰 :“君不可一日无茶。”虽是随口戏言 ,足见他是一个真正的有茶癖的茶瘾君王。乾隆在位期间 ,曾七次下江南 ,写有《焙茶坞》诗和题唐伯虎《品茶图》、文征明《茶具图》等诗 ,对古代茶事无不涉及。到过杭州狮峰…     

品茶读画(续)《深圳商报》

品茶读画（续）《深圳商报》侯军茶画与琴韵“琴棋书画诗酒茶”一向被称作中国古代文人的七件雅事。茶与画的结缘占去了其中的两项，而茶画与其他五件雅事之间，同样有着千丝万缕的联系，剪不断，解不开，互相缠绕，浑然一体，构成了中国文人的整体生活方式和生命形态。我...     

宋代诗人咏建茶

宋代诗人咏建茶福建省武夷山朱熹研究中心方彦寿“琴棋书画诗酒茶”，乃文人七大雅事。宋代，建州贡茶风靡一时。许多诗人在品尝之余。纷纷援笔作诗，留下许多华美的诗章。“古碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对《茶经》忆古人。”这是宋初诗人林通的《...     

茶乡茶通茶诗──访《中国茶诗》编者李传轼先生

茶乡茶通茶诗──访《中国茶诗》编者李传轼先生安徽省霍山县委宣传部张明石，金昭又到了“露蕊纤纤才叶碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。”的芳春四月。这是黄芽的故乡──安徽大别山区霍山县的明朝知县王毗翁的一首茶诗。在当时，这首诗和霍山黄芽...