广东东莞：生猪屠宰企业违规最高罚5万

东莞市经贸局日前出台了《生猪屠宰企业管理办法》（以下简称《办法》）,使生猪屠宰企业完善设施条件、规范屠宰行为,保障生猪产品质量安全。其中,生猪屠宰企业对经肉品卫生、品质检验不合格的生猪产品没有按规定处理的,最高可处以5万元的罚款。     

海南儋州雨润200万头生猪屠宰项目正式投产

2{）12年6月15日上午,儋州雨润200万头生猪屠宰加工产业化项目正式投产。项目位于儋州王五镇,占地面积11．33公顷,前期总投资4．5亿元。项目集食品研发、检验检疫、冷链物流配送于一体,建设年屠宰加工能力为200万头生猪的生产线一条（含冷藏库）。     

国外

正俄罗斯制定肉及肉制品兽医卫生检验新规则11月15日,俄罗斯农业部关于批准肉、肉制品和其他动物屠宰产品兽医卫生检验新规则的命令草案,在联邦法律法规草案门户网站上公布讨论。公众讨论结束期为2019年1月16日。草案规范了一系列问题,其中包括:肉、肉制品和其他动物屠宰产品屠宰后的兽医卫生检验方法;在发生传染性、侵袭性和非传染性疾病病理变化时,兽医卫生的检验方法;禽、家兔、海狸鼠和野生动物屠宰产品兽医卫生检验方法;市场和冷冻厂的肉、肉制品和其他动物屠宰产品的兽医卫生检验和兽医检查方法;畜禽屠宰产品、野生动物皮革、     

雨润200万头生猪屠宰加工项目在高平奠基

据江苏雨润集团生产科刑振国、胡伟报道．2006年12月28日上午．高平民旺肉类食品有限公司200万头生猪屠宰加工项目在高平市河西镇官庄村举行奠基仪式。该项目是江苏雨润集团与高平市人民政府合作．按照国际标准、国内领先工艺兴建的肉类食品加工项目。项目总投资达2．4亿元人民币．占地13．4公顷．设计年屠宰生猪200万头，加工冷鲜肉15万吨：投产后年产值可达20亿元．利税8000万元：项目采用国际最新的“电麻”屠宰工艺、现代化冷鲜肉加工流水线：产品生产全程实施HACCP食品安全卫生品质保证系统．推行IS09001国际质量体系认证。     

生猪屠宰检验检疫监管模式探讨

生猪屠宰检验、检疫是生猪产品质量安全的重要保障,分别由生猪屠宰场和动物卫生监督机构分别派员实施。本文探讨了在畜禽屠宰行业管理职责划转农业部门,检验、检疫由动物卫生监督机构一个部门监管的情况下,理顺生猪屠宰检验、检疫工作。提出合并屠宰检验检疫、企业负责质量并有官方兽医监管、改产品许可为企业许可的设想,以期建立更规范、高效的屠宰检验检疫监管模式。     

雏鹰农牧上下游“双管齐下”将受益生猪产业链扩展

雏鹰农牧9月20日发布公告称，拟以自有资金4464万元将项目建设资金追加至2亿元，并等量拆分，投资1亿元在项目原址新郑市薛店镇建设年屠宰100万头生猪屠宰项目；在开封市尉氏县年屠宰100万头生猪屠宰项目基础上，投资1亿元成立全资子公司开封雏鹰食品加工有限公司，负责该项目的建设及运营，此举将就近消化公司年出栏60万头生猪产业化基地项目的生猪。     

千万只肉鸭屠宰项目建设进展迅速

彰武县千万只肉鸭屠宰加工项目该项目由山东潍坊吉庆水产有限公司投资建设,于2010年5月9日与县政府正式签约,企业注册名称为阜新市和盛食品有限公司,选址在苇子沟乡原粮库院内。项目计划总投资9000万元,其中固定资产投资5500万元,流动资金3500万元,年可屠宰加工肉鸭1000万只,年产白条鸭及分割制品3．2万吨,年可实现销售收入4．4亿元,利润1386万元,     

招商信息

▲抚宁特种兔耳山猪产业化经营项目项目名称 :抚宁特种兔耳山猪产业化经营项目项目内容及规模 :建设一座年育肥1.2万头特种兔耳山猪的养殖场 ,两条年屠宰24万头猪的屠宰线。投资估算与资金来源 :该项目总投资为7000万元 ,其中 :山场评估1600万元 ,固定资产2400万元 ,流动资金2800万元 ,开办费和不可预见费用200万元。资金来源 :项目承办方拟以山场、建设实际用地及特种养殖设施出资 ,拟引进资金5400万元。合作方式 :合资、合作项目承办单位 :河北省秦皇岛市抚宁县招商局联系人 :陈尚武地址 :河北省秦皇岛市抚宁县招商大厦招商局邮编 :066300…     

骆驼兽医卫生检验程序和方法的研讨

内蒙古阿拉善盟约有骆驼20万峰。阿拉善盟兽医科研防疫部门和食品卫检部门在骆驼疾病防治及卫生检验中检出了一些疫病。目前尚未见到有关部门制定骆驼兽医卫生检验规程及标准。我们通过1984年冬季在阿拉善左旗食品公司肉联厂屠宰加工骆驼436峰和1985年冬季屠宰加工骆驼1141峰,共进行1577峰骆驼兽医卫生检验及质量卫生标准工     

2012年终端猪肉消费需求呈下降趋势

2012年1-10月全国规模以上企业月均屠宰量为1811.6万头,而2010年为1859.3万头,下降3%左右。2012年1-10月全国规模企业的屠宰利润较2011年高,但屠宰企业的屠宰利润呈下降趋势,白条肉出厂价与生猪收购价格的价差为5.5元/公斤。2012年1-10月猪肉批发利润逐渐下降,月均批发利润为0.50元/公斤,比2011年减少0.18元/公斤,比2010年减少0.08元/公斤。与2010年相     

互助县建成生猪定点屠宰厂

互助县建成生猪定点屠宰厂白玉轮符文英代朝新柴顺莲（互助县兽医卫生检疫站，８１０５００）为尽快改变我县城镇地区生猪私屠滥宰状况，确保人民食肉卫生，我县采取国家、集体、个人（西宁市个体冯慧镇投资３０万元）一起上的办法，在威远镇建立了生猪定点屠宰厂。现简介...     

试论屠宰检疫与肉品品质检验的关系

《动物防疫法》规定的屠宰检疫,《生猪屠宰管理条例》规定的肉品品质检验,都是《兽医卫生检验学》、《动物性食品卫生检验》、《肉品科学及肉品卫生检验》等专业著作中提到的专用名词,下面就屠宰检疫、肉品品质检验以及两者之间的关系论述如下：１屠宰检疫包括宰前检疫...     

屠宰牛羊的卫生检验

近年来,由于畜牧业和交通运输业的发展,每年有大批商品牛羊屠宰后供肉食用。屠宰的宰前检验是保证肉品卫生质量的重要环节,是贯彻执行病健隔离,病健分宰,防止肉品污染,提高肉品卫生质量,保障人体健康的关键,屠畜宰后检验是宰前检验的继续和补充。现将我站对屠宰牛羊的卫生检验分述于后:     

对于屠宰肉猪双侧性多囊肾的认识

我们在进行肉猪屠宰卫生检验中,曾发现一例双侧性多囊肾,为在今后屠宰卫生检验中提高识别能力,并了解其发病机制,以及对于肉品质量的影响,如何作出正确的卫生评价,因此,在此对该病例作简要的报道。一、猪体与肾脏的变化当发现多囊肾     

正邦集团投资11.3亿元的养殖加工项目开工

4月19日,正邦集团投资11.3亿元的养殖加工项目在湖北省沙洋县开工。该项目首期包括年产36万吨饲料加工项目、年繁殖2万头父母代种猪养殖场、年繁殖50万头商品仔猪场、年出栏50万头商品猪养殖小区。二期项目为年屠宰100万头生猪能力的现代化屠宰厂。三期项目为猪血制品加工产品及相关的深加工项目。     

湖南省牲猪定点屠宰检疫情况调查及分析

生猪购销市场放开后，由于管理工作未能跟上，个别地方出现了只注重生产，忽略肉品卫生质量的问题，一些不法分子乘机大肆宰杀病死猪和制造掺假注水肉以牟取暴利1994年12月24日，湘乡市工商局一次就在该市的11个冷库中查获注水分割肉6400件，货值达46万元，含水量最高达74％．隆回县兽医卫生监督检验所1995年10月查获某肉联厂加工的病害由达3t多，价值约4万元．为解决制销病死猪肉、往水猪肉的问题，国务院提出了“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的方针，湖南省政府办公厅也下发了湘政办发（95）33号文，在各级政府的领导和组织…     

关于制定肉鸡兽医卫生检验规程的建议

随着我国肉鸡饲养业的不断发展,各地建立了许多肉鸡屠宰厂。在肉鸡屠宰过程中,兽医卫检人员需依据检验规程对肉鸡产品进行检验。目前各厂所执行的检验规程有两部,一是1959年11月由国家农业部、卫生部、外贸部、商业部联合颁布的肉品卫生检验试行规程;二是国家商检局颁布的出口冻肉用鸡的兽医卫生检验规程(ZB—JY2.1—83)。     

企业

雨润生猪屠宰及深加工项目投产 5月24日，雨润公司300万头生猪屠宰及2万吨深加工项目在辽宁省铁岭的开原市投产试运营。该项目始于2007年，由雨润集团投资5亿元建设，项目占地249亩，建筑面积7万平方米。项目达产后每年可实现产值32亿元，利税3亿元，安排就业人员     

台湾病死猪处理模式

中国台湾地区2011年畜牧生产调查,猪屠宰量超过900万头/年、牛屠宰量3.1万头/年、羊屠宰量9.3万头/年、羊乳生产量35 t/年、肉鸡屠宰量3.3亿羽/年、鸡蛋生产量65亿个/年。在畜牧业中以养猪为最大宗,2012年产值超过新台币1 400亿元,为所有农产品之冠。中国台湾地区现有生猪存栏约650万头,年出栏950万头左右,台湾病死猪处理现行2种途径:一种为委托化制,也就是集中交给化制厂统一处理,一种是自行掩埋或焚烧处理,规模化猪场多采用第1种方式处理病死猪,中国台湾地     

曲阜市生猪定点屠宰稳步开展和兽医卫生监督

根据中央领导同志的指示精神和省政府、济宁市政府的部署，曲阜市从今年2月8日起对全市生猪正式实行定点屠宰。为配合全市生猪定点屠宰工作顺利开展，曲阜市兽医卫生监督检验机构按照市政府和上级业务部门的要求，并结合自身的业务职责，认真开展工作，积极为全市生猪定点屠宰保驾护航。1领导重视，派出专人靠上机在市政府成立的生猪定点屠宰管理领导小组中，畜牧部门主要负责同志为成员。为搞好全市生猪定点屠宰工作，曲阜市兽医卫生监督检验机构派出一名兽医卫生监督员，到市生猪定点屠宰管理办公室办公，具体负责全市定点屠宰场（点）的…