山核桃仁油中脂肪酸组成的分析及评价

[目的]分析山核桃仁油的脂肪酸组成,为其开发利用提供理论依据。[方法]以山核桃仁油、红松籽油、接骨木油和橄榄油为材料,利用GC/MS对各油脂肪酸组成进行比较,找出山核桃仁油的特色。[结果]共鉴定出山核桃仁油中的5中化合物,即亚油酸、油酸、亚麻酸、棕榈酸和硬脂酸,其含量分别为63.48%、19.90%、11.96%、3.31%和1.35%;山核桃仁油中n-6：n-3脂肪酸比例为5.31,与我国推荐的n-6∶n-3脂肪酸比例（4-5）∶1非常接近;山核桃仁油中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1∶4.3∶16,多不饱和脂肪酸含量偏高,但多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸和a-亚麻酸,均为人体必须脂肪酸。[结论]山核桃仁油中不饱和脂肪酸含量较高,n-6∶n-3脂肪酸比例合理,具有很高的开发价值。     

甘肃桃仁油提取工艺优化及成分分析

【目的】优化甘肃桃仁油的提取工艺,并对其主要成分进行研究.【方法】通过响应面分析法,以石油醚为提取剂,对甘肃桃仁油的提取工艺进行优化;通过GC-MS分析甘肃桃仁油的主要成分.【结果】最佳条件为温度81.32℃,时间5.40h,料液比为1∶9.24.GC-MS分析共鉴定出36种有效成分,其中检测出单不饱和脂肪酸—油酸,高度不饱和的直链三萜类化合物—角鲨烯以及维生素E(α-生育酚).【结论】用索氏提取法提取甘肃桃仁油中的有效成分可行,甘肃桃仁油有一定的营养价值,研究结果为甘肃桃仁的有效利用提供依据.     

山杏仁油脂肪酸成分和理化特性的研究

赤峰山杏仁油经气相色谱分析鉴定出软脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、十六碳烯酸等５种脂肪酸。并对其理化常值（包括红外光谱）进行了测定。     

亚太地区棕仁油需求

根据亚太椰子共同体(APCC)的资料显示,2006年世界棕仁油进口量估计将比2005年增长7．96％,这与同期世界椰油进口量的逐渐下降相比是一个比较好的表现。2006年欧洲的棕仁油进口量将从2005年的6．29亿吨上升到7．23亿吨,亚太地区的棕仁油进口量从6．66亿吨增加到7．35亿吨,美国的棕仁油进口量从3．30亿吨增加到3．35亿吨,而其他市场的棕仁油进口量则从4．08亿吨下降到2．09亿吨。亚太地区一向就有较高的棕仁油需求量,2000年1．67亿吨,2001年则上升到3．23亿吨,2002年3．47亿吨,2003年4．62亿吨, 2004年5.11亿吨。在植物油中,棕油产量的增长速度已创最高记录,而椰油在2000     

新疆野生沙枣仁中主要成分测定与总酚抗辐射活性研究

在对野生沙枣仁内各种成分分析过程中,采用物理烘干的烧杯内上层清液的方法,对颜色的变化范围进行测定。针对不同的颜色变化范围,统计不同的含有物质成分,笔者在此进行了详细的分析,以便今后可提供参考性的依据。     

美国薄壳山核桃实生种源果实品质主成分分析与综合评价

通过对美国薄壳山核桃20株实生优株的冠幅产量、单果质量、种仁含油率、脂肪酸组分含量等性状的测定与统计学分析,综合评价各优株品质。结果表明,不同优株间性状差异明显,主成分分析17个性状指标综合成5个主成分因子可代表薄壳山核桃品质82.17%的信息量,种仁含油率、油酸含量、单果质量、出仁率、仁质量与果径在综合评价指标中起决定作用;利用主成分与聚类分析将优株分为4类,Ⅰ类是壳较厚、种仁含油率与油酸含量均高的丰城2号等5个优株;Ⅱ类是冠幅产量、含油率最高的丰城3号等8个优株;Ⅲ类是果大、壳薄、出仁率、蛋白质含量高的丰城6号等5个优株;Ⅳ类是丰城24号、丰城26号。品质综合性状较好的是丰城4号、丰城6号、丰城36号、丰城2号、丰城5号。     

浅谈薄壳山核桃与油用牡丹套作栽培技术

S薄壳山核桃与油用牡丹都是木本油料作物,一年栽种,可多年受益,两者所含的不饱和脂肪酸(ɑ-亚麻酸)含量高,被消费者越来越认可。自2014年国务院印发《关于加快木本油料产业发展的意见》文件后,各省市也相继出台了木本油料发展实施意见, 2019年中央一号文件将木本油料作物作为调整优化农业结构内容来抓。以上一系列扶持木本油料作物种植政策的文件出台,充分说明木本油料作物在我国未来的发展前景是广阔的。本文通过走访薄壳山核桃种植大户,并查阅相关资料,总结出薄壳山核桃与油用牡丹的物候生长互补特性,为广大木本油料作物种植户在栽培与管护方面提供一定的参考依据。     

黄腊果种子油的提取及成分分析

为了解黄腊果的生物学特性及化学成分,为黄腊果的综合开发利用提供参考,采用超声波法辅助提取黄蜡果的种子油,用GC-MS技术测定分析种子油的脂肪酸组成.结果表明,黄腊果种子油的提取率为35.56%,种子油中含有棕榈酸、环十二烷基乙酮、亚油酸、油酸和正四十四烷,其中油酸(27.19%)和棕榈酸(25.82%)的含量较高.     

美国山核桃主要经济性状的主成分分析及良种选择

应用主成分分析法,由样本相关矩阵出发,对12个美国山核桃Carya illinoensis样本的8个主要经济性状[坚果果形系数、平均坚果质量、坚果壳厚、坚果出仁率、核仁质量、核仁脂肪、蛋白质、单位面积（m2）树冠投影面积产果量]进行分析,以性状的累积方差贡献率达到83.99%为标准,确定了3个反映美国山核桃主要经济性状的主成分及其主成分的函数式,并通过计算样本的重要主成分值,对供试样本进行比较,进而选择综合经济性状优良的样本,其结果与品种的实际表现相符。表明用主成分分析法可以对美国山核桃主要经济性状进行综合评选。     

薄壳山核桃与油用牡丹木本“双油”套作栽培模式与前景分析

薄壳山核桃和油用牡丹都是重要的木本油料作物,通过多年研究分析认为这2种作物进行套作效果非常好。阐述了薄壳山核桃和油用牡丹的油用价值,对其物候期进行了比较,对套作栽培技术及该套作栽培模式的优势进行了总结,并对其应用前景进行了分析。     

花椒籽油的成分分析

经试验分析证实，花椒种籽油由棕榈酸，棕榈油酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，亚麻酸及在该种籽油中未见报道的十七碳烯酸组成，主要成分油酸，亚油酸，亚麻酸的混合含量高达57．549％－87．907％；该油的酸败主要是氧化了亚油酸和亚麻酸，碱炼，脱蜡，脱色处理对脂肪权组分的比率影响不大，花椒籽油含有丰富的Ca,Mn,Fe,Zn及含量较高的Sr,Mn等人体必需的矿物元素。     

野香橼果皮油成分研究

本文研究了野香橼果皮中所含精油的提取方法以及用气相色谱——质谱计算机联用仪分析了其中34种成分,并与叶油成分作了对比,提出了开发利用果皮油作为香料的建议。     

几种抗氧化剂对山杏仁油抗氧化性能的影响

[目的]筛选出山杏仁油的最优抗氧化剂及最适添加剂量。[方法]采用Schaal烘箱法,考察TBHQ、PG、VE、茶多酚对山杏仁油的抗氧化性能。[结果]TBHQ和茶多酚的最适添加剂量分别为150、200mg/kg。[结论]TBHQ和茶多酚对山杏仁油都具有良好的抗氧化活性。     

氮对薄壳山核桃关键香气成分含量变化的影响

为研究氮对薄壳山核桃香气成分累积的影响,以“波尼”为研究对象,开展4水平氮肥试验（0、0.4、0.8和1.2 kg·株^-1）,以获取氮肥最佳用量。采用同时蒸馏萃取结合气相色谱法测定关键香气成分,验证了分析方法准确度及精密度,由于测试成本低,适合大量样品的测定。研究结果表明,低氮环境有助于“波尼”果仁中香气成分的形成与累积,高氮条件不利于香气成分的产生。不同施氮处理中6种关键香气成分含量均发生了变化,每株施氮量0.4 kg时,目标香气成分累积量处于最高水平。合理的低氮处理对薄壳山核桃香气成分的累积具有促进作用。     

哈士蟆油成分研究的进展

本文较全面地收集并分析了在国内外发表的有关哈士蟆油成分研究文献以及作者近几年来在这方面的研究成果     

野香橼果皮油成分研究

本文研究了野香橼果皮中所含精油的提取方法以及用气相色谱——质谱计算机联用仪分析了其中34种成分,并与叶油成分作了对比,提出了开发利用果皮油作为香料的建议。     

树莓种子油成分的研究

对分属红莓、黑莓不同类群的8个树莓品种的种子、种子油成分进行了研究,结果表明：1．树莓种子平均出油率为8．81％;2．树莓种子油中不饱和脂肪酸含量为91％～98％,其中亚油酸是主要成分,含量达52％～66％,不同品种之间比例略有不同,红莓中亚麻酸含量28％～36％;3．树莓种子油含有仅,1和83种烷链生育酚,其中以γ-生育酚为主,生育酚含量为89～131mg／100g,生物活性维生素E的含量为89～131mg／100g。为树莓种子的进一步研究和开发利用提供了理论依据。     

水酶法提取扁桃仁油工艺的研究

[目的]采用水酶法提取扁桃仁油.[方法]采用单因素试验和正交试验,研究单一酶和复合酶种类及浓度、酶解时间、酶解温度、酶解pH、料液比对出油率的影响.[结果]水酶法提取扁桃仁油的最佳工艺条件为:采用由果胶酶、纤维素酶和木瓜蛋白酶组成的复合酶,酶解温度55℃,酶解时间3h,酶浓度2;,酶解pH7.0、料液比1∶4,在此条件下出油率达77.31;.[结论]单一酶中碱性蛋白酶,复合酶中果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶的组合对扁桃仁油的提取率最高;复合酶的出油率比单一酶高.     

哈土蟆油成分研究的进展

本文较全面地收集并分析了在国内外发表的有关哈士蟆油成分研究文献以及作者近几年来在这方面的研究成果。     

雄蚕蛾油的提取工艺及成分分析

以雄蚕蛾为原料,经干燥、粉碎、溶剂萃取、真空抽滤、蒸馏等工艺获得雄蚕蛾油。检测结果表明,雄蚕蛾油中含有丰富的人体必需的不饱和脂肪酸,可作为优质高营养保健食用油,应用于医药、保健食品和化妆品中。