丘北辣椒

丘北辣椒个小,色鲜,皮厚,含油量高,还具有维生素含有量高的特点,丘北辣椒已经有300多年的种植历史,被国家授予中国辣椒之乡。据云南进出口商品检测局检验,丘北辣椒维生素C含量平均高达185mg,而一般椒类品种维生素C的含量只有80～120mg,并且每667m~2干椒产量达到了300kg左右。这与云南省农业大学和云南省农科院联合对丘北辣椒进行的提纯复壮研究是分不开的。现在丘北辣椒销往美国、日本,墨西哥、欧洲等十多个国家,出口的销售额是90％,丘北辣椒无论是在国内还是     

丘北辣椒研究进展

从产业化、栽培技术及育种现状3个方面对丘北辣椒的发展和研究进行了综述。产业化方面,丘北辣椒产业已经是文山州第二大生物产业,已有一些专门从事辣椒产品开发和加工的企业,市场化平台已经初步形成,但是标准化程度低、大型龙头企业缺乏、产业发展合力不够等问题依然存在。应该从加强研发平台、加大产业信息化进程、培育龙头企业等方面进行改进。栽培技术方面,对施肥技术和病虫害防治技术等方面研究较多,但各学者研究的结果不完全一致,且研究的系统性不足,对丘北辣椒的栽培指导作用不强。育种方面,有部分新品种被选育出来,但得到审定命名并在文山州推广种植的品种少,品种混杂度还很高,急需培育真正能在文山州推广种植并满足丘北辣椒品质需要的品种。     

丘北辣椒研究进展

阐明丘北辣椒绿(文辣6号)、紫(文紫椒1号)品种果实产量及其形成的差异。

用分光光度法检测各阶段果实的总花色苷、可溶性糖、淀粉和可溶性蛋白含量,用消煮法和索氏抽提法分别检测粗纤维和粗脂肪含量,分析各指标间的相关性。

在发育过程中,文紫椒1号果实的总花色苷、可溶性糖、粗纤维和可溶性蛋白含量及单果鲜质量和干质量均显著高于文辣6号果实;淀粉含量在阶段1~4时高于文辣6号果实,在阶段5时低于文辣6号果实;粗脂肪含量在阶段1时低于文辣6号果实,在阶段2~5时高于文辣6号果实;折干率在阶段1和5时高于文辣6号果实,在阶段2~4时低于文辣6号果实。2个品种果实的总花色苷和可溶性糖含量、单果质量及折干率之间的相关性不一致;文紫椒1号的单株结果数和单位面积产量分别比文辣6号低63.01%和60.11%。

丘北辣椒紫色品种的单株结果数和单位面积产量均明显低于绿色品种。

     

丘北辣椒无公害生产技术

丘北辣椒属一年生草本茄科作物,全生育期175～180d,亩产100—300kg,果实线形,干辣椒紫红色,具有个体均匀、色泽鲜艳、肉质肥厚,油脂和维生素含量高,辣味香浓、口感好、适宜加工等特点。树皮乡是丘北县辣椒主产区,年平均气温15℃。     

大田增补UV-B辐射下文山州丘北辣椒主栽品种紫外吸收和渗透调节能力的响应

用分光光度法研究了云南文山州丘北辣椒主栽品种ZSZ75-1、ZSZ49-1-1、12WS-18-1、12ZH01和ZS130叶片在大田增补UVB辐射下主要UV-B吸收和渗透调节物质(总类黄酮、可溶性糖、游离脯氨酸、总花色苷和可溶性蛋白质)的含量,并用隶属函数法评价了各品种叶片的综合UV-B吸收和渗透调节能力。结果表明,在增补UV-B辐射下,5个辣椒品种叶片总类黄酮和总花色苷含量均为ZSZ75-1>ZSZ49-1-1>12WS-18-1>ZS130>12ZH01,可溶性糖含量为12ZH01>ZSZ75-1>ZSZ49-1-1>ZS130>12WS-18-1,游离脯氨酸含量为12WS-18-1>ZS130>12ZH01>ZSZ75-1>ZSZ49-1-1,可溶性蛋白质含量为12ZH01>12WS-18-1>ZSZ49-1-1>ZSZ75-1>ZS130,综合UV-B吸收能力为ZSZ75-1>ZSZ49-1-1>12WS-18-1>12ZH01>ZS130,综合渗透调节能力为ZSZ75-1>12ZH01>ZSZ49-1-1>12WS-18-1>ZS130;此外,5个品种叶片总花色苷含量间的差异达到极显著水平,总类黄酮含量间的差异达到显著水平,而可溶性糖、游离脯氨酸和可溶性蛋白质含量间的差异均未达到显著水平,且不同品种叶片UV-B吸收和渗透调节物质含量间的相关程度不一致。因此,在增补UV-B辐射下,文山州丘北辣椒品种器官的紫化程度与其叶片的综合UV-B吸收能力成正相关,但与叶片的综合渗透调节能力无明显关联性。本研究可为文山州丘北辣椒品种耐强UV-B能力的评价和耐UV-B新品种的选育提供参考。     

纳米抗旱剂对丘北辣椒产量的影响

正以丘北辣椒新品种"文辣5号"为试验材料,对其生长期、开花期、结果期、成熟期各喷施一次"碧霖"纳米抗旱剂,研究该抗旱剂对丘北辣椒产量的影响。结果表明,"碧霖"纳米抗旱剂能显著提高丘北辣椒产量,同时能提高丘北辣椒株高、株幅及有效分枝数量。文山州丘北辣椒常年种植面积近100万亩,产量近120万吨,年产值30多亿。随着全球气候变暖,特别是最近几年,经常出现大面积干旱,导致辣椒特别是前期干旱少雨,使得丘北辣椒不能及时栽种,即使勉强栽     

浅谈文山州辣椒露地高产栽培技术

文山州辣椒栽培种植历史悠久，全州八县均有种植，常年播种面积在3.33万hm^2，随着农业产业结构的进一步调整，人民生活水平的不断提高，生产，加工对辣椒的需求越来越大，辣椒种植进入一个快速发展的时期，通过调查，了解，总结有关辣椒生产的经验，就如何做好文山州辣椒露地高产栽培技术，提高辣椒产量和品质，增加收入作如下探讨。     

3F有机肥对丘北辣椒产量的影响

正以丘北辣椒新品种"文辣5号"为试验材料,以底肥的方式施3F有机肥,研究3F有机肥对丘北辣椒产量的影响。结果表明:3F有机肥能显著提高丘北辣椒产量,同时能提高丘北辣椒株高、株幅、有效分枝,可以使果柄增长,果实更加细长。文山州丘北辣椒常年种植面积近100万亩,产量近120万吨,年产值30多亿。丘北辣椒具有个小、形体均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣椒香味浓等特点,且富含蛋白质、糖分、维生素与氨基酸等多种人体必     

丘北辣椒疫病发生原因及防治技术

疫病是丘北辣椒的主要病害,也是制约丘北辣椒产业发展的一大障碍,文章结合多种实验结论,对丘北辣椒疫病进行了阐述,从病因、发生条件、症状等多个方面进行试验分析和探讨,结合本地区栽培方式和气候特征,以及笔者多年的植保工作经验,提出了相应的防治策略和措施,为辣椒种植户和科技人员提供参考。     

对文山州农技推广体系建设的思考

对文山州农业技术推广现状、取得成效及存在问题进行分析,提出加强领导,理顺管理体制;增加资金投入,改善农技推广条件;加强技术培训,加强基层科技人员的知识更新;创新推广理念,转变农技推广方法等对策措施,以此促进文山州高原特色现代农业发展。     

文山州辣椒产业发展现状与对策

辣椒作为文山州的主要经济作物,近年来种植面积逐年扩大,已成为农民增收的主要途径。文章针对文山州辣椒生产的实际情况,分析辣椒生产发展的现状和有利条件,找准发展辣椒产业过程中存在的问题,提出加快辣椒产业发展的对策措施。     

追肥对丘北辣椒土壤微生物数量的影响研究

采用微生物培养法研究追肥对云南省丘北辣椒旺盛生长期、开花坐果期、盛果期和收获期土壤细菌、放线菌、真菌、自生固氮菌、纤维分解菌、钾细菌、有机磷细菌和无机磷细菌数量的影响。结果表明,丘北辣椒土壤微生物数量在旺盛生长期和收获期较多。追肥增加辣椒4个时期的土壤细菌、放线菌、真菌、自生固氮菌数量,开花坐果期的钾细菌和有机磷菌,除盛果期外的无机磷细菌数量,对丘北辣椒土壤纤维分解菌数量没有增加效果。在辣椒旺盛生长期和开花坐果期进行追肥,S5处理(基肥50%,2次追肥各25%加0.1%微肥)对丘北辣椒土壤细菌、自生固氮菌和钾细菌,S1处理(基肥50%,2次追肥各25%)对土壤放线菌,S3处理(基肥30%,追肥40%+30%)处理对土壤无机磷细菌,S4处理(基肥60%,2次追肥各20%)对土壤真菌数量有较好的增加效果。     

浅谈丘北辣椒品牌保护与发展现状及对策

丘北县是典型的农业县,丘北辣椒产业是丘北县重要支柱特色农业,丘北辣椒品牌保护与发展是促进产业稳步推进的重要手段。文章重点阐述了丘北辣椒品牌保护与发展现状的情况,分析了品牌保护与发展存在的困难,提出推动丘北辣椒品牌保护与发展可持续发展对策。     

不同栽培密度对丘北辣椒产量及效益的影响

<正>丘北辣椒是在丘北特殊的土壤、气候环境中形成的风味独特的外销名优产品,种植历史已有360多年。丘北辣椒具有个小、形体均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣香味浓等特点,且富含蛋白质、糖分、维生素与氨基酸等多种人体所必需的营养元素。但由于丘北县在辣椒种植上多采用传统的种植方式,耕作粗放,栽培及管理技术较落后,大部分地区移栽时还采用"耕牛栽培",栽培密度难以控制,长     

文山州大力发展油菜的思考

本文分析了油菜在国民经济中的重要性、国内外和文山州油菜生产现状、文山州的有利条件和不利因素,提出在文山州大力发展油菜的对策.     

不同密度、氮磷钾肥施用量对丘北辣椒产量的影响

通过不同密度、氮磷钾肥对丘北辣椒产量的影响研究，结果表明，中低肥力土壤上，在一定范围内随着栽培密度、氮肥施用量的增加产量增加。而磷钾肥在一定范围内随着施用量的增加产量增加，超过一定范围随着施用量的增加产量降低。     

丘北辣椒种植区土壤中砷和磷的含量及其相互关系

通过大田调查的方法,研究云南省丘北县天星乡和树皮乡土壤砷和磷含量及其相关关系。结果表明：（1）总砷含量平均值为36.76 mg·kg-1（12.81~94.08 mg·kg-1）,42%的土壤样品超过国家土壤环境质量二级标准,有效砷含量平均值为3.67 mg·kg-1（2.01~5.38 mg·kg-1）。天星乡土壤总砷和有效态砷含量都高于树皮乡。（2）土壤全磷含量平均值为0.46 g·kg-1（0.22~0.92 g·kg-1）,速磷含量平均值为18.79 mg·kg-1（1.20~70.59 mg·kg-1）。（3）丘北辣椒主产区土壤总砷和有效砷均与全磷和速效磷呈极显著负相关关系,土壤中砷的含量随磷含量的升高而降低。

     

云南省文山州冬季辣椒育苗产业现状及发展对策

文山州是云南省辣椒种植面积最大的地区,育苗方式较为传统,存在抗自然灾害特别是霜冻灾害能力弱、种苗质量差、供需易出现大小年等问题,随着当地种植面积的扩大和农户科技意识提高,育苗模式逐渐由传统自育转为委托专业育苗机构代育苗。本文对文山地区辣椒冬季育苗产业现状进行调研,并针对存在的问题提出对策,为下一步指导文山州辣椒工厂化育苗产业可持续发展提供参考。     

丘北辣椒种植区土壤中砷和磷的含量及其相互关系

通过大田调查的方法,研究云南省丘北县天星乡和树皮乡土壤砷和磷含量及其相关关系。结果表明:(1)总砷含量平均值为36.76 mg.kg-1(12.81~94.08 mg.kg-1),42%的土壤样品超过国家土壤环境质量二级标准,有效砷含量平均值为3.67 mg.kg-1(2.01~5.38 mg.kg-1)。天星乡土壤总砷和有效态砷含量都高于树皮乡。(2)土壤全磷含量平均值为0.46 g.kg-1(0.22~0.92 g.kg-1),速磷含量平均值为18.79 mg.kg-1(1.20~70.59 mg.kg-1)。(3)丘北辣椒主产区土壤总砷和有效砷均与全磷和速效磷呈极显著负相关关系,土壤中砷的含量随磷含量的升高而降低。