有机、特别及常规栽培体系对蔬菜品质的影响

采用田间定位试验法研究有机、特别和常规3种栽培体系对8种常见蔬菜品质的影响。结果表明,有机、特别栽培体系中各蔬菜的硝酸盐含量低于常规栽培体系;有机蔬菜的蛋白质含量最低;栽培体系对蔬菜维生素C和可溶性糖含量无显著影响。综合各指标可见,西兰花以有机栽培为最好,而芹菜、菜豆分别以特别栽培和常规栽培品质最佳,其它蔬菜则无明确的趋势。     

有机栽培、特别栽培对4种蔬菜产量和品质的影响

在由水稻土向菜园土转换期内,比较了有机栽培、特别栽培与常规栽培对芹菜、西兰花、萝卜、生菜4种蔬菜产量、品质的影响,以期为农业可持续发展提供理论和技术支持。结果表明:不同栽培方式4种蔬菜的产量趋势基本一致,即有机栽培最高,常规栽培最低,特别栽培居中;与常规栽培相比,有机栽培蔬菜增产幅度达到57.13%～377.46%,且差异均达到0.05显著水平;有机栽培蔬菜的品质优于常规栽培,其VC、干物质、可溶性糖含量较高,可溶性蛋白和硝酸盐含量较低;特别栽培蔬菜的产量和品质介于有机栽培与常规栽培之间。     

有机与常规设施栽培下2种绿叶菜产量和品质的比较研究

以上海百欧欢有机农场及上海文杰园艺农场(常规农场)为研究对象,通过蔬菜大区栽培试验,比较设施栽培下有机与常规莴苣、芹菜的产量和品质.研究结果表明:设施栽培条件下,有机栽培的莴苣、芹菜产量分别比常规栽培低26.6%、11.5%;有机栽培的莴苣、芹菜硝酸盐含量比常规栽培低,未达到差异显著;有机栽培的莴苣、芹菜品质优于常规栽培,其中,维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白质、干物质含量均显著高于常规栽培(P<0.05).     

有机栽培对水稻产量和品质影响的研究

通过研究有机栽培对水稻产量以及品质的影响,指出不同养分需求类型有机栽培产量差异较大,吉粳81在有机生产条件下,产量达到6 426 kg/hm2,减产25.2%,而吉粳88产量仅6 370 kg/hm2,减产高达41.5%。品质影响方面有机栽培相对常规栽培加工品质有小幅下降,外观品质提升幅度较大。有机栽培极显著提升胶稠度、降低蛋白质含量,从而极显著提高稻米食味值。     

有机栽培对稻米产量与品质的影响研究

对水稻进行有机栽培、高产栽培对比试验,结果表明:水稻在有机栽培条件下株高、穗长略高于高产栽培,但是有效穗数、结实率和千粒重等偏低,产量也明显低于高产栽培;从稻米品质分析结果可以看出,有机栽培并不能改善水稻碾米的性状,平均垩白粒率表现为增大,而垩白度减小,直链淀粉减少,胶稠度增加,食味值有所上升。     

栽培方式对菜豆产量、品质及土壤养分的影响

通过田间试验,比较了有机、特别和常规栽培对菜豆产量、品质及土壤养分含量的影响。结果表明,尽管差异不显著,有机栽培的菜豆产量仍是最高的。硝酸盐含量是常规〉有机〉特别,维生素C、可溶性糖和粗蛋白也都是常规的最高,但差异不显著。有机栽培能够改善土壤的养分水平,其中速效磷含量显著高于特别和常规栽培下的速效磷含量,但速效钾、全氮、碱解氮、土壤有机质含量在3种不同栽培方式下差异不显著。相对于特别和常规栽培,有机栽培下土壤pH变化相对小且差异显著。     

栽培方式对菜豆产量、品质及土壤养分的影响

通过田间试验,比较了有机、特别和常规栽培对菜豆产量、品质及土壤养分含量的影响.结果表明,尽管差异不显著,有机栽培的菜豆产最仍是最高的.硝酸盐含量是常规>有机>特别.维生素C、可溶性糖和粗蛋白也都是常规的最高,但差异不显著.有机栽培能够改善土壤的养分水平,其中速效磷含量显著高于特别和常规栽培下的速效磷含最,但速效钾、全氮、碱解氮、土壤有机质含量在3种不同栽培方式下差异不显著.相对于特别和常规栽培,有机栽培下土壤pH变化相对小且差异显著.     

有机复合肥对温室蔬菜产量和品质的影响

通过试验探讨有机复合肥对温室蔬菜生长习性、产量和品质的影响,结果表明：三种有机复合肥均比化肥(对照)为好,出苗率高,有益于植株根系的生长,产量提高幅度达15．1％～37．3％。并能有效地降低芹菜可食部分NOi和粗纤维含量,其中NOi的降低幅度达31．9％～51．9％。     

有机栽培环境对水稻产量构成及稻米品质的影响

1999～2003年对不同类型水稻品种在有机栽培条件下产量构成及稻米品质变化的研究结果表明:①多年施用农家肥有利于增加土壤有机质含量,保持土壤生态平衡和养分平衡;②有机栽培环境下水稻前期生长较自然栽培晚1周左右,后期发育旺盛;③生育期在140d以下的品种(吉林省稻区)有机栽培产量潜力较大;而对生育期在140d以上的品种有机栽培结实率偏低和子粒饱满度差,较自然栽培条件减产约5%～10%;④不同类型水稻品种在有机栽培环境下品质有明显提高,食味得到改善。     

沼液对有机基质栽培青椒果实产量及品质的影响

本试验以青椒为供试植物,用不同浓度沼液代替无机营养液进行有机基质栽培。研究结果表明：沼液处理能明显提高青椒的产量,其中以处理他产量最高,产量为78456kg／hm^2。沼液还能提高青椒商品果合格率,沼液处理和对照相比,均具有极显著差异,处理他最高,达94．1％。而对照为64．3％。沼液降低了青椒果实硝酸盐含量,并且达到极显著水平。T1处理青椒果实硝酸盐含量最低,平均为16．26mg／kg,而对照为57．88mg／kg。施用沼液不能提高青椒果实Vc含量,但施用沼液可降低果实的酸度,糖酸比以他为最高,因此沼液能使青椒果实的口味有所提高。沼液对青椒果实可溶性糖含量的影响差异不显著。     

Analysis of Differences in Productivity,Profitability and Soil Fertility Between Organic and Conventional Cropping Systems in the Tropics and Sub-tropics

Organic farming aims to stimulate soil fertility by avoiding the use of synthetic fertiliser inputs, relying instead on locally available natural resources. It is regarded by many as a sustainable alternative to conventional fanning because it ensures higher biodiversity, restricts environmental pollution, prevents land degradation and is easy to apply for smallholder and subsistence farmers. Although widely practiced and studied in temperate regions, little is known about the potential overall benefits of organic farming in the tropics and subtropics. This paper addresses this gap by undertaking an analysis of the differences between organic and conventional agriculture in the tropics and sub-tropics based on an extensive literature review including 88 papers with 458 data pairs. The comparison is based on three main indicators： yield, gross margin and soil organic carbon （SOC）. The differences between the organic and conventional systems for each of these main indicators is represented by the ratio of the value of the indicator in the organic system divided by the corresponding value in the conventional system. This was initially calculated for each data pair individually, and grouped by a variety of explanatory factors, such as precipitation, human development level, soil texture, crop type, organic input type, time after conversion and certification. The results demonstrate that under organic management, yields were on average 26% higher, gross margins 51% higher and soil organic carbon 53% higher than under conventional management. The highest yield increases in organic cropping systems were achieved in the least developed countries, in arid regions and on coarse soils. For gross margins, certification was the main reason for differences between organic and conventional systems. Certified farmers, mostly located in developed countries, receive significantly higher prices. Furthermore, organic farming in the driest regions results in higher profits than in other regions. Even though soil organic carbon     

喷施有机营养型专用叶面肥对叶菜产量和品质的影响

以菜心和芥菜为试验材料,进行大田试验,研究喷施有机营养型专用叶面肥的效果.结果显示:喷施有机营养型专用叶面肥与对照(清水)比较有极显著的增产效果,在菜心上增产15.5%～20.1%,芥菜上增产16.2%～24.4%,其中以450倍液的增产效果最为显著.喷施有机营养型专用叶面肥具有提高叶菜收获物Vc含量和可溶糖含量,提高氮、磷、钾干物养分含量和养分吸收量的效果,两种作物硝酸盐含量比对照减少7.5%～40.7%和25.5%～43.1%.     

新型有机无机复肥对土壤及蔬菜产量品质的影响

针对杭州市蔬菜基地土壤特点 研制了新型有机无机复合肥⒚与一般 无机复肥相比它 能明显促进蔬菜地上、地下部分的生长, 使产量大幅度提高 ;同时,明显提高叶绿 素和 Ｖｃ 含量并能显著 降低蔬菜 Ｎ Ｏ２ － 的水平⒚此外,新型复肥还有利土壤磷酸酶、蔗糖酶 、脲 酶活性的提高,因而有利于土壤肥力水平的改善和提高⒚     

生物有机肥料在温室蔬菜上的应用

以几种叶菜类蔬菜为试验材料,探讨生物有机肥料对温室蔬菜产量、品质和土壤盐分的影响。结果表明：与蔬菜专用肥（对照）相比较,①在增产性能上,3种生物有机肥料可使蔬菜产量提高15.1-37.3%。②在提高品质上,3种生物有机肥料能有效地降低苋菜和芹菜可食部分的NO3^-含量和芹菜粗纤维含量,其中芹菜NO3^-含量的降低幅度达1198－1947mg/kg。③施用大三元生物有机肥的土壤盐分（EC）含量最低,0－10cm耕层的盐分为0.79mS/cm,比对照低0.24mS/cm;10－20cm耕层的盐分为0.55mS/cm,比对照低0.10mS/cm。可见,在温室栽培条件下施用生物有机肥料可以提高叶菜类蔬菜产量、品质和降低土壤盐分的累积。     

不同有机基质对生菜产量和品质的影响

【目的】研究不同有机基质对生菜产量和品质的影响,为探索有机生菜的栽培技术提供参考。【方法】将香菇菇渣、玉米秸秆、羊粪、珍珠岩按不同体积比混合配制成12种有机栽培基质,以V(沙土)∶V(羊粪)=10∶2为CK1、台湾美庭基质为CK2,采用随机区组设计,对散叶生菜进行有机生态型无土栽培试验,探讨不同基质配方的理化性质及其对生菜产量和品质的影响,并采用隶属函数评价各基质配方的优劣。【结果】12种有机栽培基质对生菜均有增产效应,较CK1的增幅为226.51%～746.86%,较CK2的增幅为6.19%～31.58%;有机栽培基质能有效提高生菜的VC和还原糖含量,其中VC含量较CK1的增幅为0.34%～208.26%,较CK2的增幅为2.28%～202.79%,还原糖含量较CK1的增幅为7.55%～156.64%,较CK2的增幅为5.78%～86.68%;12种有机栽培基质能显著降低生菜的硝酸盐含量,较CK1的降幅为28.28%～84.35%,较CK2的降幅为10.10%～78.00%。【结论】综合产量及品质指标,得出V(菇渣)∶V(玉米秸秆)∶V(羊粪)∶V(珍珠岩)=3∶4∶1∶4、V(菇渣)∶V(玉米秸秆)∶V(羊粪)∶V(珍珠岩)=2∶4∶2∶4、V(菇渣)∶V(玉米秸秆)∶V(羊粪)∶V(珍珠岩)=4∶3∶1∶4和V(菇渣)∶V(玉米秸秆)∶V(珍珠岩)=4∶4∶4为较理想的有机栽培基质配方。     

叶面喷施含钾有机肥对油菜薹品质与产量的影响

为探究钾肥对不同类型油菜品种菜薹产量和品质的影响,以甘蓝型油菜品种‘徽油48’和白菜型油菜品种‘皖油13’为材料,采用叶面喷施不同用量含钾有机肥“富万钾”的方式,研究其对不同类型油菜品种主薹和侧薹的外观、口感及菜薹产量的影响。结果表明,甘蓝型油菜品种的菜薹产量和品质优于白菜型油菜品种,每公顷喷施750 g“富万钾”最有利于提高菜薹品质和产量。常规栽培措施下,‘徽油48’和‘皖油13’的菜薹总产量分别可达4 714.94和3 568.80 kg·hm^-2,‘徽油48’较‘皖油13’增产32.12%。与常规栽培措施相比,每公顷喷施750 g“富万钾”可显著提高菜薹总产量,其中‘徽油48’与‘皖油13’分别提高了14.92%和23.92%。同时,叶面喷施“富万钾”可显著提高菜薹的品质,其中‘徽油48’主薹和侧薹的SPAD值、茎叶比、茎的糖度、胡萝卜素含量以及侧薹叶的糖度,分别显著提高9.88%和15.66%、34.03%和69.54%、21.21%和10.70%、27.20%和19.04%、22.88%,纤维素含量降低9.04%;‘皖油13’主薹和侧薹的茎叶比、茎的糖度...     

不同有机基质配方对设施番茄产量及品质的影响

为提高农业废弃物综合利用率及降低农业生态污染,研究了不同体积比腐熟菌渣、稻壳、牛粪复配河沙制成的5种配方基质(T1=6∶0∶1∶1,T2=4∶2∶1∶1,T3=3∶3∶1∶1,T4=2∶4∶1∶1,T5=0∶6∶1∶1)对‘STP-F318’番茄光合速率、果实产量和品质的影响。结果表明,T3处理番茄叶片净光合速率显著高于其他处理,T3、T2处理番茄平均产量分别为157 825.65、150 733.26 kg/hm~2,显著高于其他处理。各配方处理对早春茬番茄维生素C含量影响不显著,而对秋冬茬维生素C含量影响显著。番茄红素含量变化趋势与维生素C含量趋势类似。两茬T5处理番茄可溶性糖含量均最高,与其他处理间差异显著。早春茬T2和T3处理番茄糖酸比为8.43、8.30,秋冬茬T3和T4处理糖酸比为8.16、8.45,口感较佳。综上所述,T3、T2处理番茄叶片净光合速率高,果实品质佳,产量高,适宜在设施土壤退化严重地区推广应用。     

叶面喷施有机液肥对冬瓜产量和品质的影响

研究表明叶面喷施有机液肥能够使冬瓜增产5.84%~13.96%;同时提高冬瓜维生素C和可溶性蛋白含量,改善品质。但在稀释200倍喷施时冬瓜增产效果差,而且降低冬瓜维生素C和可溶糖含量,应当采取适当浓度方可取得较好的应用效果。     

有机与常规农产品营养品质差异研究进展

与常规农业相比,有机农业是实现农业可持续发展与食品安全的有效途径之一。而与常规农产品相比,有机农产品是否更加富有营养尚存在争议。对有关有机农产品与常规农产品营养价值的差异性研究进行了概述,结果表明尽管经过统计分析有机果蔬农产品矿物元素、维生素C（V_C）与酚类次生代谢产物的含量显著高于常规农产品（P < 0.01）,但不能简单判定有机农产品品质高于常规农产品。施肥方式,特别是有机肥氮素持久而缓慢的释放特征是有机果蔬营养品质较高的主要原因,但同时也是限制有机农产品产量的关键因素。如何在提高作物高产的同时,使农产品营养品质与口感最优化,将是今后研究的一个重要领域,需要开展广泛深入的研究。     

喷施有机营养型专用叶面肥对豆角产量和品质的效应

以豆角为试验材料,进行大田试验,研究喷施有机营养型专用叶面肥的效果.结果显示:豆角喷施有机营养型专用叶面肥与对照(清水)比较有极显著的增产效果,增产率广州五山点达6.8%～15.5%,博罗点达10.9%～21.2%,适宜的喷施浓度为450～600倍.喷施有机营养型专用叶面肥还具有提高豆角收获物Vc含量和可溶糖含量,提高收获部位的氮、磷、钾干物养分含量的效果.