日本水产加工食品发展概况

日本是世界上渔业最发达的国家之一，多年来渔获量均居各国之首，年产量达1200万吨以上。每年作为食物的水产品消费量约为800多万吨，人均消费额达35．7公斤。日本的水产品加工非常发达，据日本《工业统计年报》(产业编)报道，近年来日本的水产加工业产品年总产值达32000亿日元以上，相当于日本全渔业、养殖业的总产值。     

日本水产技术研究和推广概况

2006年,日本原农林水产大臣中川昭在针对“21世纪新农政战略”中的渔业发展战略问题接受记者采访时称“日本具有世界一流的水产高新技术,拥有位居世界第六大的专属经济区水域,依靠广袤的海域和精湛的技术,日本渔业的发展大有潜力”。由此看出,日本对其拥有的水产高新技术水平十分自信。的确,日本的水产技术水平在国际上处于领先地位,可谓是“渔业强国”。     

赴日本研修水产见闻

我随同农业部农学会派往日本的海外技术研修团，赴日本国福冈县研修水产技术。先后在福冈县的栽培渔业中心、丰前海水研究所、筑前海水研究所、内水面水产研究所等单位研修，并到有明海水研究所参加学习，现将有关见闻简要介绍如下。     

日本水产科技体制改革见闻——访秋田县水产振兴中心

我于1987年10月下旬-11月上旬参加了在日本国东京召开的中日营口水产增殖技术合作项目第二次联合委员会会议。根据日本国海外渔业协力财团的安排，在会议闭幕后访问考察了青森县，秋田县的水产增养殖业。特别对秋田县水产振兴中心的访问，考察了秋田县水产科技体制的改革，感受极深，收获较大，     

引进国外智力开发水产加工——日本水产专家应邀来荣成传艺

应中国科学技术交流中心和烟台市引进国外智力领导小组办公室的邀请，日本水产专家根本清先生于10月8日抵达荣成县，将在荣成县水产供销公司进行为期20天的技术服务。根本清先生这次来荣成，主要采取授课和现场指导的方法，帮助荣成县水产供销公司开发藻贝类及其他水产加工新产品。     

日本的栽培渔业概况

本文作者参加中国水产考察团，于1992年6月赴日本考察了栽培渔业。本文是由作者执笔的考察报告的一部分，对我们开展人工增殖资源的研究，具有参考价值。特予刊载，以飨读者。     

美国水产养殖概况

美国水产养殖业起步较晚，到了２０世纪６０年代才开始，美国水产养殖业的发展，首先是从斑点叉尾开始，到了８０年代后才逐步增加了鳟、鲈、罗非鱼等少数几个品种，但斑点叉尾的绝对主导地位一直没有改变。１９９９年，美国水产养殖总产量约５０万吨，排世界第６位（前５位均为亚洲的国家，其中中国养殖总产量１９００万吨，占全世界养殖总量的６０％）。在美国水产品总量中，叉尾占８３％、鳟鱼占９％、鲈鱼占５％、罗非鱼占３％，其他品种总和不到１％。美国的斑点叉尾养殖业最近几年发展很快，１９９７年总产量２３．８万吨，１９９９年…     

1986年日本水产罐头产品进口概况

1986年日本向国外进口3，600吨水产罐头产品，比1985年增加了6%，占整个罐头产品进口量的1.3%。     

日本远洋水产研究所的概况及科研进展

本文主要介绍远洋水产研究所属下3个部及10个室等最近开展的各项科研、调查、技术开发等项目课题及国家所委托的事业项目。     

日本渔业概况

日本是全球重要的渔业国家。本文介绍了日本的渔业生产、渔业资源、渔业在国民经济中的地位、渔业管理以及渔业劳动力和经营状况。日本渔业以海洋捕捞为主,由于全球渔业资源衰退,国际竞争加剧以及日本国内经济的持续低迷,日本渔业在经历了上世纪80年代的鼎盛期之后呈现大幅下降趋势,面临着产业结构调整的巨大压力。     

日本水产发展状况

本文作者受农业部选派，于1990年6月2日到日本福冈进行为期半年的水产技术研究、进修学习．他除了完成研修任务外，还对日本水产业的发展状况有所了解，特撰文供同行参考．     

日本水产公司首次派出渔业代表团访华

<正> 日本水产公司(原名日本水产株式会社)是日本五大水产公司(大洋渔业、日本水产、日鲁渔业、极洋、宝幸水产)之一。创业于1911年。该公司现拥有船舶64艘(总吨为22万吨),加工、冷冻工厂19座。职工约5,800人。     

日本水产加工见闻

<正> 1979年7月18日到8月20日,我随福建省渔业考察团,去日本进行了渔业综合考察.由于时间紧,所看单位又多,就不够深入.现以水产加工方面的所见所闻,略作介绍.日本是渔业发达的国家,鱼类和水产食品是日本人民生活中不可缺少的重要食品.其中尤以食生鱼为高级食品.吃生鱼,在日本叫作"沙西密".一条     

联合国粮农组织在日本召开水产养殖会议

由联合国粮农组织召开的国际性养殖会议，今年5月26日到6月2日在日本京都举行。参加这次会议的有50多个国家和地区的代表。国际海洋考察理事会、东南亚渔业开发中心等六个国际机构也派代表参加会议，加上一些国家派的观察员和列席人员，总数达700多人。     

日本水产厅渔业调查船今秋冬将在印度洋调查金枪鱼资源

印度洋是日本远洋金枪鱼延绳钓船的重要作业渔场。日本水产厅为了摸清该水域以延绳钓捕捞大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼的资源状况，于9月3日派出该厅渔业调查船照洋丸（2581t）赴印度洋进行金枪鱼类资源的调查和探捕。[第一段]     

泰国水产局副局长赴日本北海道进行考察

以泰国农业部水产局副局长为团长的一行5人，于9月11～17日期间赴日本北海道进行考察。考察的主要内容有：（1）在渔港和海岸上防止海啸灾害的对策；（2）养殖渔业的管理；（3）渔业协同组合（行会）运营的实态。     

论珠江三角洲水产增养殖开发

论述了广东经济发达地区——珠江三角洲的水产增养殖现状。并根据目前的存在问题及增养殖业可持续发展需要，提出了进行经济结构与布局调整等对策。     

湖南省特种水产养殖概况及问题探讨

1特种水产养殖的现状与特点1．1现状特种水产包括了鱼产品中的优质名贵鱼类和一些水生动植物中的特有品种。通常把甲鱼、乌龟、牛蛙、美国青蛙、河蟹、沼虾、湘莲、珍珠、鳜鱼、乌、黄鳝、泥鳅、鲶鱼、银鱼、白鲳、加州于鱼等作为特种水产品。它们的人工繁殖、培育与养殖方法都有别于一般的鱼类，但经济价值较高、营养丰富或具有特殊药用保健作用。湖南省特种水产养殖一般可分为这样几类：一类是水面资源开发利用的产品。如在湖泊、水库中放养中华绒蟹和银鱼，或在精养鱼塘中套养鳜鱼、乌鳢、鲶鱼、加州鲈鱼、沼虾、珍珠蚌等，或在水田中养…