一种致命的隐形杀手:肉毒杆菌与肉毒毒素

2013年8月,因肉毒杆菌污染,问题奶粉再次进入公众视野。肉毒杆菌(Clostridium botulinum)是一种革兰阳性粗短杆菌,严格厌氧,有A～G 7个亚型,每个亚型都可产生一种剧毒的大分子外毒素,即肉毒毒素(botulinum toxin)。这种毒素可引起人和动物发生以松弛性麻痹为主症的肉毒中毒(botulism),虽然并不常见,但却是一种致命的中毒性疾病。本文综述了肉毒杆菌生物学特征、肉毒毒素结构与毒性、肉毒中毒临床表现以及检验鉴定等,并介绍了食品安全生产中肉毒杆菌与肉毒毒素的安全风险与控制措施。     

犬肉毒梭菌中毒的病因症状与诊治

肉毒梭菌毒素中毒是因犬食入被肉毒梭菌污染的肉类等食物引起的中毒性疾病,临床上以运动神经中枢和延脑麻为特征。1病因肉毒梭菌是厌氧腐生菌,广泛分布于自然中,动物的消化道、土壤、海洋和湖泊的沉积物,饲料及食品中,在活动物消化道内不能生长繁殖,当适宜的营养且获得厌氧环境时,即可生长繁殖并产生毒素。     

犬肉毒中毒的诊疗报告

肉毒中毒又称肉毒梭菌中毒症,是一种人畜共患的中毒病.犬肉毒中毒是犬食入含有肉毒梭菌毒素的食物或饲料而引发的一种中毒性疾病,临床上以运动中枢神经麻痹和延脑麻痹为特征,病重短急死亡率高.现结合一起犬肉毒中毒的诊断与防治情况报告如下.     

仔猪肉毒梭菌中毒

仔猪肉毒梭菌中毒浙江省泰顺县家畜良种推广站杨明爽肉毒梭菌中毒是家畜家禽食入肉毒梭菌所产生的毒素而引起的急性致死性的疫病。鸡、鸭、牛、马较多见，猪很少见，但若饲料保存不当，吃了腐败的尸体，猪也会发生肉毒梭菌毒素中毒。笔者遇见一窝仔猪因吃了腐败的螺蛳而中...     

肉毒梭菌毒素中毒

肉毒梭菌毒素中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素引起的一种严重的食物中毒.肉毒梭菌广泛分布于自然界中,其芽孢在江河湖海的淤泥沉积物、尘土和动物的粪便中都有存在.水和土壤中存在的芽孢,是造成食物污染的主要来源.     

犬肉毒梭菌中毒的诊治

肉毒梭菌中毒症又简称为肉毒中毒,是因动物机体吸收肉毒梭菌毒素而发生的一种人畜共患的中毒性疾病。临床上常常以造成动物运动神经中枢麻痹和延脑麻痹为主要特征。本病在马、牛、羊中发生肉毒梭菌中毒症曾屡有报道,但作为犬发生肉毒梭菌中毒症,笔者未曾见到有关的报道。现将我们于2009年2月在门诊收治一例发生肉毒梭菌中毒症报告如下：     

一起水貂肉毒梭菌毒素中毒的诊断

<正> 一、发病情况我省某水貂场共养貂20群,其中6小群(1650只)喂颗粒饲料,14大群(3849只)喂鲜料.鲜料中肉、肝、肺生喂,胃肠煮熟喂.1988年9月30日上午给食后,当天下午4时在喂鲜料的大群中发现5只死亡.18时检查时死亡88只,10月1日上午死亡2874只,2日上午死亡178只,3日上午死亡53只,以后逐日减少,至10月8日基本停止死亡,累计死貂3214只,经济损失严重.发病群中有25只水貂曾于8月上旬注射了水貂肉毒梭菌C型菌苗(青海牧科院制)虽吃了同一饲料,但无一死亡.     

狐狸肉毒梭菌中毒的诊治

人工饲养的狐狸,常常因饲喂变质的肉类,而造成肉毒梭菌中毒,损失惨重。其诊治方法如下: 一、临床症状:由于狐中毒程度不同,临床症状也不一样。一般前后肢不全麻痹、运动失调进而躺卧,不能站立,提起狐狸其肌肉松软无力。部分狐狸出现流涎、吐白沫、颌下被毛浸湿、瞳孔散大,眼球突出,有的病狐尖叫,进而昏迷死亡。个别出现下痢和呕吐、体温正常或呈低热,死前呈阵挛性抽搐。     

银黑狐肉毒梭菌毒素中毒诊断报告

肉毒梭菌毒素中毒(肉毒中毒)是由梭状芽胞杆菌属肉毒梭菌污染肉类产生的外毒素引起的急性中毒性传染性疾病,银黑狐的饲料以肉类和其他蛋白质类饲料为主,在夏秋季节由于温、湿度较高,容易发生肉毒中毒。在临床诊疗实践中笔者遇到一起银黑狐典型肉毒中毒病例,并经过一系列实验室诊断进行确诊,现将诊断过程总结如下。1发病情况辽宁省葫芦岛市某养狐专业户饲养银黑狐380只,年龄为2～18月龄。2004年9月3日,两群240只银黑狐突然发病,全群精神沉郁,不愿采食,第2天60余只相继死亡,发病前一天,畜主将过期的狐狸精粉料投给了发病群,经检查该精料已有不…     

肉毒杆菌及肉毒毒素研究进展

肉毒杆菌是一种致命病菌,能引起肉毒中毒症。肉毒杆菌作为影响食品安全的一个重要风险因素,尤其是在新西兰恒天然公司部分产品受到肉毒杆菌污染事件发生后,肉毒杆菌及肉毒毒素受到了普遍关注。现就肉毒杆菌及肉毒毒素的生物学特性、中毒机制、诊断及治疗研究进展进行综述。     

建昌肉鸭肉毒梭菌中毒症

肉毒中毒是由于吸收肉毒梭菌毒素而发生的一种中毒性疾病。以呈现运动中枢神经麻痹和延脑麻痹的症状为特征。2007年夏季,西昌两个鸭场种鸭群前后发生疑似肉毒梭菌中毒症。我们对其中的高草鸭场进行现场调查,结合临床症状和特异性毒素中和试验,确诊为种鸭C型肉毒梭菌中毒症。1现     

一例犬肉毒梭菌中毒的诊治

犬肉毒梭菌中毒，又称肉毒梭毒症，是因犬食入含有肉毒梭菌毒素的腐臭肉类而引起的一种中毒症。临床上以运动神经中枢和延脑麻痹及肠道功能障碍为主要特征。     

一例犬肉毒梭菌中毒的诊疗体会

肉毒梭菌毒素中毒简称肉毒中毒,是由于人或动物摄人含有肉毒梭菌毒素的食物（或饲料）后引发的一种人和多种动物共患的中毒性疾病。早在1820年Kerber首先描述了人的肉毒梭菌中毒,1922年和1927年分别有人报道了鸡、牛的肉毒梭菌中毒症Ⅲ。近年来,在宠物门诊病例中,该病也是时有发生。笔者在临诊中曾发现一起犬感染肉毒梭菌中毒病例,现报告如下：     

犬肉毒梭菌毒素中毒病例介绍

<正> 犬肉毒梭菌毒素中毒在临床上极少见,笔者曾遇见两例,现报道如下:1 临床症状病初站立不稳,步态螨跚,随着病情的发展,以后肢到前肢发生进行性瘫痪,针刺反应减弱。病犬精神不振,食欲废绝,口角流有泡沫唾液,两耳下垂,眼结膜潮红,视力减退,反应迟钝,呼吸急促,心跳加快,节