大豆多肽酶解液膜分离浓缩工艺

采用膜分离设备对大豆多肽酶解液的分离浓缩进行了系统研究,确定了分离浓缩的工艺流程、操作步骤和各项工艺参数.试验工艺可使酶解液中分子量10kD以上的蛋白质、大分子杂质以及悬浮物基本脱除.蛋白质、干物质、总糖、还原糖等主要指标经检测均可达到大豆多肽产品的质量要求.大豆多肽的收率在60%左右,浓缩倍数达4倍以上.     

膜分离技术在芦荟加工中的应用

膜分离技术目前已成功地用于化工、电子、轻工、纺织、冶金、医药、食品、石油化工等领域。反渗透、纳滤、超滤、微滤、电渗析为五大已开发应用的膜分离技术,这些膜分离过程的装置、流程设计都相对较成熟,已有大规模的工业应用和市场。反渗透、纳滤、超滤、微滤相当于过滤技术,     

营养番茄汁的加工工艺

番茄,又称西红柿,是一种营养丰富、色泽鲜美的果实类蔬菜,用其制成的番茄汁含有丰富的营养成份,特别是维生素C和胡萝卜素,还含有多种矿物质如钙、铁、磷等,是一种对儿童、婴儿有重要营养价值的天然饮料.现已成为风靡世界的几种畅销营养饮料之一.     

浅析膜分离技术在水处理环境工程中的应用

根据科技人员对于技术的不断研发,膜分离技术现已被当今社会使用的得心应手。本篇文章就是从什么是膜分离技术和膜分离技术中的多种方法,以及通过举例证明该技术对水环境的治理作用进行深入的研究与讨论。     

番茄汁的微波杀菌工艺研究

采用正交设计试验方案,用微波对番茄汁进行杀菌处理,考察微波功率、杀菌温度、糖含量、盐含量4个因素对番茄汁的杀菌效果和品质的影响。结果表明：微波功率、杀菌温度、糖含量和盐含量对杀菌效果有显著影响,通过正交试验分析得到较优微波杀菌处理条件为：微波功率550W、杀菌温度95℃、盐含量2.5g/100mL、糖含量2.5g/100mL,具有较好的杀菌效果,并能有效保持番茄汁的品质。     

膜分离技术及其在乳品工业中的应用

对膜分离技术的发展简史、特点、原理及其装置、流程进行了介绍,并在此基础上综述了膜分离技术在乳品工业中的应用,分析了该技术当前存在的问题,探讨了膜技术的发展前景。     

番茄汁的微波杀菌工艺研究

采用正交设计试验方案,用微波对番茄汁进行杀菌处理,考察微波功率、杀菌温度、糖含量、盐含量4个因素对番茄汁的杀菌效果和品质的影响.结果表明:微波功率、杀菌温度、糖含量和盐含量对杀菌效果有显著影响,通过正交试验分析得到较优微波杀菌处理条件为:微波功率550W、杀菌温度95℃、盐含量2.5g/100mL、糖含量2.5g/100mL,具有较好的杀菌效果,并能有效保持番茄汁的品质.     

膜分离技术在食品工业中的应用研究进展

膜分离技术是一种新型的分离净化技术,具有环境友好、低耗节能、操作简便、自动化程度高等优点,极具发展潜力,日益受到研究者们的关注和重视.膜分离技术可以实现在常温操作下对物质进行高效分离,可保持被分离物质原有的性质、生理活性和功效成分,在食品工业中得到了越来越广泛的应用.对膜分离技术的原理、特点及其在油脂加工、乳制品、调味品、功能性成分及食品加工废水等食品工业中的应用进行综述,并就其发展应用前景进行展望.     

利用膜分离技术分离浓缩山药粘液蛋白质

利用中型板式超滤／纳滤器对山药粘液质浸取液中的粘液蛋白质进行浓缩提取,研究不同操作条件对膜通量的影响,确定了最佳的操作参数。     

膜分离技术在环境工程中的应用现状及发展前景

膜分离这项技术历经多半个多世界的研究与发展,该项技术的水平越来越完善和成熟,做为一项近些年来才出现并得到各个行业充分重视和利用的高新技术,在石油化工,医学制药,食品行业,生物工程和饮用水处理工程等多个行业和领域都得到了广泛的利用,膜分离技术在环境工程领域当中也得到了充分的利用,该项技术在自然环境的保护方面具有突出的作用;本片文章就对膜分离技术的基本原理进行了介绍,并对现阶段国内和国外所研制出来的各种膜分离技术的种类进行了总结和介绍,并重点的对膜分离技术在环境工程当中水处理工程方面的运用进行了阐述和分析,进而更好的加强在环境工程当中该项技术的利用效率和效果。     

无机陶瓷膜及其在果汁加工中的应用

概述了无机陶瓷膜的结构组成,过滤机理及其突出特点,并总结了近几年在果蔬汁加工中的应用.     

苹果汁中果酸分离回兑技术研究

为了对果酸回兑技术进行探讨,分析了澳洲青苹、富士和秦冠3种苹果在制备浓缩汁过程中营养物质的含量分布,并对低酸苹果汁中的果酸分离和洗脱技术进行了研究。结果表明,澳洲青苹的主要成分含量明显优于富士、秦冠苹果;D380树脂在温度25℃、果汁浓度(以糖度计,质量分数)30%、流速3 mL/min时,吸附分离果酸效果最佳;以体积分数50%的乙醇为洗脱剂,在温度25℃、流速6 mL/min、洗脱3次、洗脱剂与树脂体积比为2∶1时,对果酸的洗脱效果最优。试验证明将被分离的果酸回兑到中等酸度的浓缩苹果汁中,使其达到高酸浓缩苹果汁的技术要求是完全可行的。     

温度和糖度对橙汁热导率的影响

为了深入研究橙汁热导率的影响因素,采用微热探针法测试系统,对糖度为5%~66%(质量分数)的橙汁在温度0~50℃间的热导率进行了系统测试。结果表明,对于同一糖度的橙汁,其热导率与温度呈高度线性正相关,而在同一温度条件下,橙汁的热导率与其糖度呈高度线性负相关,由此得出橙汁热导率关于温度和糖度的预测模型,通过此模型可预测0~50℃条件下不同糖度橙汁的热导率值。可见,橙汁温度和糖度均是其热导率的影响因素。     

薄膜分离技术在玉米湿磨工艺中的应用

虽然薄膜分离技术在玉米湿磨工业中是比较新的生产工艺，但它正迅速发展成为一种可用于组分浓缩、提纯及分离的十分重要的方法。这不仅能提高蒸发器的生产能力，而且节能、节水，减少环境污染。描述了微滤、超滤、纳滤及反渗透薄膜分离机理；重点介绍了薄膜分离技术在浸渍液浓缩，蒸发器顶流出物处理、玉米胚芽油加工、玉米蛋白质分离及玉米淀粉洗涤、脱水和浓缩等玉米湿磨工艺中的应用前景。     

膜分离技术及其在食品机械中的应用

本文较系统地阐述了膜分离原理、膜分离技术的分类、膜分离技术的特点及其在食品机械上的应用。     

中国果蔬汁加工技术发展新趋势

简要介绍了中国果蔬汁加工新技术,如酶技术、膜技术、中温灌装技术等,并对这些技术的应用现状、存在问题及未来发展趋势进行了分析。     

砂石地基质栽培番茄日光温室CO_2浓度的变化规律研究

以越冬茬番茄为试验作物,研究了番茄砂石地基质栽培日光温室内CO2浓度在不同生育进程中的变化规律.结果表明:生育前期,室内CO2浓度日变化呈不规则的"U"型,生育后期,为不规则的"W"型.不同季节通风对室内CO2浓度的影响不同.在温度较高的生育前期,通风前温室CO2浓度高于大气浓度,通风降低了温室CO2浓度;在温度较低的生育后期,通风前温室CO2浓度低于大气浓度,通风可提高室内CO2浓度.但为了保持温室温度,生育后期通风时间应较短,风口也应较小,室内CO2浓度一直处于较低水平,不能满足作物光合作用的需要.番茄苗期以外各生育阶段的CO2浓度均低于800μL/L,且每天低于外界大气CO2浓度的时间达6.0～8.3h.因此,砂石地日光温室番茄基质栽培需要进行CO2施肥.     

盐胁迫下丛枝菌根真菌对番茄细胞膜透性及谷光甘肽过氧化物酶活性的影响

采用温室有机土盆栽试验研究了不同盐浓度(N aC l浓度分别为5和10 g/L)胁迫下,丛枝菌根真菌(AM F)对番茄氧自由基(O2.-)产生速率,丙二醛(M DA)含量,细胞膜透性,谷胱甘肽过氧化物酶(G SH-Px)活性和叶片相对含水量(RW C)等生理指标的影响。结果表明,在盐胁迫下,接种和未接种AM F的番茄均随盐浓度的增加和盐胁迫时间的延长,叶片和根系中M DA含量、叶片中O2.-产生速率和细胞膜透性持续增加,RW C下降;与未接种番茄相比,接种AM F能显著减少番茄植株叶片中M DA的积累,降低O2.-产生速率和细胞膜透性,增加RW C,因而减缓了盐胁迫对番茄细胞膜的伤害,增强了番茄的耐盐性。盐胁迫下,接种AM F番茄的G SH-Px活性显著高于未接种株,可见接种AM F增强了番茄叶片的G SH-Px活性,减轻了活性氧对植株细胞膜的伤害,提高了番茄的耐盐性。     

低温胁迫下外源物质对番茄幼苗膜脂过氧化作用的影响

文章以番茄为材料研究喷施外源ABA、SA、CaCl2处理对低温胁迫番茄幼苗膜脂过氧化作用的影响。结果表明,喷施10mg.L-1ABA、1400mg.L-1CaCl2、300mg.L-1SA能够明显地降低相对电导率,抑制膜脂过氧化作用,提高过氧化物酶(POD)活性,从而减轻了低温胁迫对番茄幼苗的伤害,降低幼苗的膜脂过氧化作用。     

超滤澄清南瓜汁工艺的研究

本研究采用膜分离装置对南瓜汁进行了超滤澄清处理,分析了超滤过程中膜孔径、操作压力和操作温度对膜通量的影响。结果表明,南瓜汁经过微滤后,选用截留相对分子质量5万的聚砜卷式超滤膜,在操作压力0.3 MPa,最适温度35℃时进行全回流超滤试验,膜通量至少可达到30.23 L.m-2.h-1,且得到澄清透明的南瓜汁饮料。