河蟹养殖及蟹文化(五):成蟹养殖技术

成蟹养殖是指将幼蟹养成商品蟹的过程。目前我国的河蟹人工养殖发展较快，技术趋于成熟。以养殖水域的类型来划分，主要有池塘养蟹、湖泊养蟹、稻田养蟹、河沟养蟹等。     

河蟹养殖及蟹文化⑥蟹文化

1 蟹文化 河蟹乃天下一大美食也.古人盛赞:河蟹"美如玉珧之柱,鲜如牡蛎之房,脆比西施之舌,肥胜右军之脂".千百年来,想你、爱你、恨你,谁知晓?     

浅谈河蟹成蟹养殖技术要点

一、池塘单养 1、蟹池条件 水源充足，水质良好，进排水方便，面积一般以1-5亩为宜，水深一般以1-1．5米为好，蟹池底质最好为沙壤土、砂砾土，通气性能好，利于水草、螺、蚌等底栖动植物的生长繁殖，可为河蟹提供天然饲料，池底淤泥厚度一般不超过5cm。蟹池的四周应建防逃设施，如砖墙、塑料薄膜等。蟹池的进出水口应用铁丝网拦好，以防河蟹外逃。     

河蟹成蟹养殖的试验报告

河蟹学名中华绒螯蟹。是我国特有的水产珍品。从70年代初开始,在南方诸省市就进行人工放流增殖和池塘养殖等方面工作,取得了突破性的进展,形成规模生产。为了探索河蟹在我市饲养的可能性和养殖技术,我市水产局下达了河蟹成蟹养殖的试验研究课题。本课题由齐市扎龙乡政府承担,经过一年来的努力研究,取得了初步成果。幼蟹育成     

河蟹养殖技术系列讲座第二讲 池塘养殖成蟹

河蟹养殖技术系列讲座　第二讲　池塘养殖成蟹申德林（安徽省水产技术推广总站２３０００１）池塘养殖成蟹，大致开始于八十年代中期。这种养蟹方式与大中型水域人工放流等相比具有单产水平高，管理和起捕方便，产量集中有利于批量销售等优点，适合于一家一户经营，因此发...     

河蟹养殖及蟹文化——河蟹的生物学

河蟹是我国水产养殖的主导品种之一。近几年来，我国的河蟹养殖业发展迅速，河蟹养殖也已形成规模化，但同时也带来了种质、资源、环境及病害等诸多问题。由于持续过度捕捞，河蟹的天然资源每况愈下；不同水系间河蟹的盲目引种和苗种的无序流动，造成种质混杂与种质严重退化，种质问题已成为制约我国河蟹产业持续发展的瓶颈。由于多年的快速发展，长江流域的绝大多数湖泊等大水面已开展了河蟹养殖，养殖的集约化程度不断提高，造成养殖环境不断恶化，病害频繁发生。为了我国河蟹产业的可持续发展，有必要针对当前河蟹产业发展中存在的关键问题进行一次整理和规范。 新年伊始，本刊特约上海水产大学王武、成永旭、李应森三位教授推出有关河蟹的专题讲座，对河蟹的生物学、河蟹的人工繁殖和育苗技术、仔蟹培育技术、1龄蟹种培育技术、商品蟹养殖技术、蟹文化等进行了较为全面、系统的阐述，以飨读者。[编者按]     

河蟹养殖及蟹文化①河蟹的生物学

河蟹又称毛蟹、螃蟹,属甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属.主要分布在中国东部海域沿岸及通海的河流、湖泊中,是我国的特产.     

河蟹养殖及蟹文化④一龄蟹种的培育技术

当蟹苗在培育池中蜕完3次壳成为Ⅲ期仔蟹(约2万只/kg)时,即可将其转移到二级培育池中进行一龄蟹种的培育.而如果是5月中旬购入的人工蟹苗,则可培养至Ⅳ期仔蟹(约8000只/kg)再移入二级培育池培育.其目的是提高一龄蟹种(扣蟹)的成活率,保持蟹种的规格均匀,防止产生小绿蟹.     

河蟹养殖及蟹文化②河蟹的人工繁殖和育苗技术

1 亲蟹的选择和强化培育技术 由于天然蟹苗资源的枯竭和数量不稳定,目前河蟹的苗种绝大多数来源于人工育苗,苗种的生产单位以江苏为主体,2006年江苏人工蟹苗的产量占全国蟹苗产量的83%.但目前我国大部分河蟹育苗场忽视亲本的选育复壮,导致种质退化,"原种不原,良种不良".     

河蟹养殖技术之四:成蟹养殖池塘套养鳜鱼技术

近年来,江苏省海门市在巩固河蟹养殖这一主导产业的同时,充分挖掘池塘的生产潜力,提高池塘的产出,瞄准鳜鱼的市场需求,充分利用河蟹养殖池塘野杂鱼较为丰富的资源,摸索出了一种在成蟹养殖池塘套养鳜鱼,并且使鳜鱼当年上市的实用技术,经济和社会效益显著。实行此种套养方式,不仅控制了野杂鱼的繁殖生长,避免了野杂鱼与河蟹争饵、争氧,从而提高了饲料利用率,节省了养殖生产成本,又因为有病的鱼、蟹活动缓慢而易被鳜鱼捕食,从而减少了疾病的传播,控制了疾病的蔓延。现将这种养殖方式简介如下:一、池塘条件套养鳜鱼的池塘一般面积在10亩以上,进…     

河蟹养殖技术之五提高成蟹养殖效益的措施

据调查,不少养蟹户年初放养的蟹种,由于幼蟹品种不纯、放养密度过高、防病措施不力、养殖管理不善等原因,年终河蟹成活率低、规格偏小、品质较差、价值很低,结果严重影响河蟹养殖效益,甚至出现亏本现象.为了便于广大养蟹者提高养殖效益,现将培育大规格、优质蟹的高产高效技术措施综述如下:     

河蟹养殖及蟹文化(二)河蟹的人工繁殖和育苗技术

由于天然蟹苗资源的枯竭和数量不稳定，目前河蟹的苗种绝大多数来源于人工育苗，苗种的生产单位以江苏为主体，2006年江苏人工蟹苗的产量占全国蟹苗产量的83％。但目前我国大部分河蟹育苗场忽视亲本的选育复壮，导致种质退化，“原种不原，良种不良”。这些育苗场对亲本的选择随意性很大，基本上实行“拿来主义”，在河蟹交配时期，直接让从池塘、湖泊拿来的蟹进行交配，等待其产卵孵化，因而育苗成活率低，苗种质量差。对亲蟹的强化培育也不够重视。这样直接造成大眼幼体产量和质量不稳定，扣蟹养殖回捕率低，成蟹养殖期间病害多等，严重影响中华绒螯蟹养殖业的健康发展。国内外的大量研究表明，亲本的营养状况对其生殖性能和苗种质量有着极大的影响，对亲本进行合理的强化培育，可显著提高其生殖性能和苗种质量。     

成蟹养殖几个认识误区及高产优质河蟹养殖技术关键

<正>河蟹(中华绒螯蟹)养殖已有30多年的历史了,得益于国民消费水平的提高以及养殖效益的驱动,河蟹养殖规模和产量也不断提高。2011年全国总产量达649 240 t,比1990年的593.3 t增加了1 000多倍。虽然在淡水养殖品种中,河蟹产量所占份额不高,只占淡水养殖总产量(2 471.93万t)的2.63%,但从养殖面积来看,由于其单产只有75 kg/667 m2左右,因此实际上养殖面积很大,约为淡水池塘养殖总面积(2 449 911 hm2)的23.56%。河蟹的     

河蟹养殖及蟹文化(三):仔蟹的培育技术

对河蟹的大眼幼体进行为期5~8个月的饲养,这一过程便是蟹种培育。其中饲养20~30d,蟹苗蜕壳3~5次,规格一般达到每公斤1万~2万只,称为仔蟹,此期的仔蟹似黄豆大小,故也称豆蟹;豆蟹以后,经同塘或分塘饲养到当年年底或翌年3月~4月份,大部分幼蟹长成规格为5~10g,每公斤100~250只时称为一龄蟹种,其甲壳似大衣钮扣大小,故又称扣蟹。1蟹苗质量的鉴别1.1长江水系中华绒螯蟹蟹苗质量标准1.1.1日龄:6日龄以上。1.1.2体色:淡姜黄色,群体无杂色苗1.1.3盐度:4以下。1.1.4重量:14~16万只/kg。1.1.5规格:群体大小一致,规格整齐。1.1.6活动能力:将其放在蟹苗箱…     

河蟹养殖技术之三蟹种池养殖大规格河蟹技术

利用蟹种池进行大规格成蟹养殖,因池塘浅、存塘蟹种规格差异大、密度控制难、养殖生产迟和水草难以种植等原因,其结果往往是河蟹发病率高、出地规格小、经济效益低、经常亏本等。为搞好生产,经过实践总结,现将蟹种池养殖大规格河蟹技术介绍如下:一、暂养池的准备蟹种捕捞出售时,选择1~2个边角塘作为暂养池,面积约为蟹种地的15%,在将蟹种出售后清除池底淤泥。外塘池埂如果过低则必须加高到1.2m以上。在暂养池四周围上塑料薄膜或钙塑板,防止蟹种池在进行幼蟹捕捞时发生河蟹逃逸。将池水加注到蟹种培育时的水位线以上,2天后待穴居的小蟹洞口掘…     

河蟹养殖及蟹文化(四)一龄蟹种的培育技术

当蟹苗在培育池中蜕完3次壳成为Ⅲ期仔蟹(约2万只/kg)时,即可将其转移到二级培育池中进行一龄蟹种的培育。而如果是5月中旬购入的人工蟹苗,则可培养至Ⅳ期仔蟹(约8000只/kg)再移入二级培育池培育。其目的是提高一龄蟹种(扣蟹)的成活率,保持蟹种的规格均匀,防止产生小绿蟹。1一龄蟹种的培育原则1.1提供一个无敌害、符合蟹种生长要求的池塘环境培育一龄蟹种要求水清、水草多、无敌害的环境。池水溶氧量高,蟹种生长就快,并喜欢在浅水处蜕壳。而池塘坡度大,水草多,就为蟹种过隐居生活提供了良好条件,蟹种挖穴少,生长快。1.2种养结合,建立多元化…     

稻田成蟹养殖技术

河蟹养殖是名特优水产品养殖的一个好品种，是农业结构调整增加农民收入的一个好门路。为进一步了解、掌握稻田成蟹养殖技术，探索水产业结构凋整的新途径，我们经过两年的示范养殖，不但获得了较好的经济效益，更重要的是积累了一些可喜的经验，为河蟹养殖大面积推广奠定了坚实的基础。下面就成蟹养殖应注意的几个问题进行浅析。     

池塘成蟹养殖技术

池塘养蟹是一种新型的河蟹生产模式。由于市场对河蟹需要量的增加,池塘养蟹受到重视,特别是在我省大力推进水产养殖结构调整进程中,河蟹的养殖有了长足的发展。通过近几年的养殖实践探索,在池塘结构、防逃设施、水质管理和饲养投喂等方面积累了一些宝贵经验和资料,现介绍如下。     

成蟹池塘养殖技术

池塘养蟹是一种新型的河蟹生产模式,由于市场对河蟹需要量的增加,池塘养蟹便更加受到重视。笔者通过近几年的养蟹实践探索在池塘条件、防逃设施、水质管理和饲养投喂方面积累了一些经验,现介绍如下,供广大养蟹生产者参考。1养蟹池塘的建设1．1养蟹地点交通方便,环境安静;水源充沛,水质良好无污染,排灌方便;池底平整。养蟹池的水位要稳定,水深高于1米。面积为10-20亩,再大一些更好。因为水面大,可供河蟹活动的范围大,减少相互格斗和感染疾病的机会;另外,能改善水体的溶氧条件增加溶氧。养蟹池塘的底质以壤土为好,底泥以10-15厘米为宜。