花生蛋白改性及烘烤对花生品质影响的研究进展

花生蛋白是目前使用广泛、营养价值高、价格低廉的一种植物蛋白,因此花生蛋白制品在食品加工中慢慢突显出来。花生蛋白经改性处理能有效改善其功能特性,提高花生蛋白的附加值。烘烤是花生常用的加工方式,可使蛋白变性,并产生一些诱人香气,同时花生蛋白的功能特性也会发生一定的变化。分别对花生蛋白改性方法及烘烤对花生蛋白功能特性与香气的影响进行了系统阐述,以期为花生更好加工利用提供理论参考借鉴。     

木薯与花生间作产量效应及生态经济效益研究

1996～1997年对木薯、花生不同方式间作的产量效应及生态经济效益进行研究。结果表明，木薯、花生不同方式间作的产量及生态经济效益都比木薯单作显著提高。不同方式间作增产效果不同，木薯、花生1∶3间作产量提高，生态经济效益最好，其次是1∶4和1∶2间作，再作是1∶1间作。可见，木薯、花生采用适当的方式间作，不仅能提高产量，而且能提高生态经济效益。     

快速生钱的“花生坊”

花生是中国人喜欢的传统食品，其蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋类食品还要高，所以有人把花生叫做“素中之荤”、“植物肉”。花生还具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之为“长生果”，民谚道：“常吃花生能养生”。     

花生秧饲料化利用技术研究

针对目前花生秧饲料化处理中出现的问题 ,进行定量分析与研究 ,结果表明花生能提前1 0d收获 ,刈割高度保持在 3～ 7cm ,既不影响花生经济产量 ,又能显著地提高花生秧中粗蛋白、粗脂肪、VB2 、VB6的含量 ,可大幅度提高饲草质量和饲用价值     

花生施钙效果好

花生是喜钙作物，与大豆、玉米、水稻、大小麦等作物相比，生产等量产物，需钙量是大豆的2倍，玉米的3倍，水稻的5倍，大小麦的7倍多。给花生施钙肥，可促进花生的根系生长，增强根系活力，防止花生早衰；还能增强果针下扎入土能力，增加果荚数；并能促进花生果仁饱满，提高花生百粒重和果仁蛋白质含量，增强花生抗病能力，增产效果明显。在施用钙肥时须注意以下3点：     

安阳市花生与鲜食玉米错期带状复合种植技术

安阳市花生主产区由于连作病虫危害严重,花生与鲜食玉米带状复合种植既能破除花生连作障碍,减轻花生病虫害的发生,又能增加农民收入。根据安阳市花生生产实际,从带状种植方式、品种选择、鲜食玉米延后分期播种、病虫草害防治等方面提出花生与鲜食玉米带状复合种植技术,为安阳市实现粮油协同增产提供参考。     

抗青枯病大花生新品种日花1号

花生青枯病是重要的花生细菌性病害,在很多国家和地区均有大面积发生．我国是世界上花生青枯病面积最大的国家．17个省、自治区病地面积在30万hm^2以上。长期以来．对花生青枯病未找到可行的化学药剂防治方法。实行轮作换茬虽能降低发病程度．但不能根除危害。种植抗病品种是当前国内外防治青枯病最重要的措施,既省工省力,又节约开支,还利于环保．经济效益、社会效益、生态效益明显。     

花生主要病虫害的防治技术

1花生病害 1．1青枯病 又叫“青症”、“死苗”、“花生瘟”等，是一种土壤传播的细菌性病害。为害花生的维管束，在短期内能使大量植株迅速枯死。花生青枯病从苗期至收获的整个生育期间均可发生，一般多在开花前后开始发病，盛花期为发病盛期。     

豫东地区花生麦后贴茬夏直播高产生理特性研究

随着豫花 7号等中早熟大果大粒型花生品种的推广应用 ,豫东地区大果花生主产区花生种植方式由春播、麦垄套播向麦后贴茬夏直播的转变 ,为夏花生的优质高产开辟了新的途径。试验表明 ,豫花 7号麦后贴茬夏直播营养生长和生殖生长能协调进行 ,前期茎叶生长迅速 ,花期集中 ,中后期能保持较大的叶面积 ,荚果膨大快 ,饱果率高 ,能正常成熟 ,获得高产。     

几种常用的花生拌种剂及其使用方法

<正>花生拌种,只需投入几元或十几元,就能达到促进种子发芽出土整齐,确保苗全、苗壮的效果,有的还有抗旱、保水等作用,可使花生增产10%以上,生产上值得重视推广。一、根瘤菌花生和根瘤菌共生互利,根瘤菌固定空气中的氮供花生生长发育,而花生可提供根瘤菌需要但又不能吸收和合成的营养。研究表明,一亩花生根系上的根瘤菌可固定空气中的氮4~10千克,能提高土壤供氮量,减     

瞅准市场空白成功尽在手中

每到花生收获的季节，新鲜上市的水煮花生都会以其鲜嫩清香、营养丰富的特点而深受人们的喜爱。人们都纷纷购买尝鲜，销量极佳。但是鲜花生的时令毕竟不长，花生的反季节栽培也还是空白，这使鲜花生的市场供应成了空档。如果能在其他季节，特别是冬春季节或春节前后有新鲜的水煮花生上市，必定货俏价高。     

豫西南地区蚕豆—花生轮作栽培技术

豫西南地区花生冬闲田复种蚕豆是兼具良好经济效益和生态效益的重要举措。蚕豆鲜销和高蛋白饲用可促进农民增产增收;生物固氮能培肥地力,改良土壤结构,提升作物产出率,同时抑制田间杂草,降低病虫源基数。蚕豆的生长周期有利于后期花生种植的衔接,与花生轮作栽培是充分利用花生冬闲田的一种种植新模式。对该模式进行总结,以期为豫西南地区及其他相似地区花生—蚕豆轮作种植提供经验。     

金花10号花生栽培技术

<正>花生油酸含量的多少是影响花生制品理化稳定性和营养价值的重要品质指标之一。油酸含量越高,花生及其制品越不易酸败变质,储藏时间越长。油酸能降低人体血管中低密度脂蛋白胆固醇水平,保持高密度脂蛋白胆固醇水平,减少血管胆固醇的沉淀。然而,目前我国花生油酸含量多在34%~53%,平均油酸含量40%左右,油酸、亚油酸比值(O/L)1.15。鉴于高油酸花生的营养价值,培育高产高油酸花生已经成为我国花生育种     

木薯与花生产作产量效应及生态经济效益研究

１９９６～１９９７年对木薯,花生不同方式间作的产量效应及生态经济效益进行研究,结果表明,木薯,花生不同方式间作的产量及生态经济效益都比木薯单作显著提高,不同方式间作增产效果不同,木薯,花生１：３间作产量提高,生态经济效益最好,其次是１：４和１：２间作,再作是１：１间作,可见,木薯,花生采用适当的方式间作,不仅能提高产量,而且能提高生态经济效益。     

花生增产及病虫害防治关键技术

<正>河北省滦南县北部地区是花生主要产区,花生收入是当地农民农业收入的重要来源之一,因此花生增产也是提高当地农民收入的重要手段之一。花生的亩产量从理论上来讲可以达到1000多斤,滦南县的花生亩产量高的能达到700⁸00斤,一般的500800斤,一般的500⁶00斤,300600斤,300⁴00斤产量的为数也不少,所以说花生的增产潜力还很大。花生要增产,病虫害防治很关键,以下是花生生产中应该注意的几个关键方面。一、深翻土壤耕深以25400斤产量的为数也不少,所以说花生的增产潜力还很大。花生要增产,病虫害防治很关键,以下是花生生产中应该注意的几个关键方面。一、深翻土壤耕深以25³0厘米为宜,以冬季或早春进行,同时注意不     

覆膜对玉米间作花生的影响

采用完全随机区组设计,运用覆膜对玉米间作花生的生长、农艺性状及其产量和效应进行了研究。结果表明:覆膜对花生生长具有促进作用,提前了花生成熟的时间。玉米间作花生未覆膜条件下,玉米单产为424kg/667m2,比玉米净作少245kg/667m2,但增加了花生81.6kg/667m2,总产值比玉米净作增加489元/667m2。在覆膜间作条件下,花生产量为122.7kg/667m2,总收益比玉米净作多收入1 105.5元/667m2。说明在玉米地中间作花生能取得较高经济产值,特别在玉米地中用地膜覆盖花生间作能增加经济产值超过50%。     

辽西地区花生不同种植模式对生理性状及产量的影响

以花生品种"阜花17号"为材料,在辽西风沙半干旱区设置4种花生种植模式,研究不同种植模式对花生生理性状及产量的影响。结果表明:坐畦双行覆膜种植模式的LIA、干物质积累等生理性状表现相对较好,能显著提高花生产量。其次是垄上双行单粒交错裸地种植模式。因此,坐畦双行覆膜种植与垄上双行单粒交错是较好的裸地种植模式。     

红壤土花生施用镁肥的效应

红壤土花生施用镁肥对营养器官的生长发育及单株总果数等都没有明显的影响 ,但能显著或极显著地增加单株饱果数和百果重 ,从而使花生的产量能显著或极显著地提高 ,是一项简便易行、成本低、经济效益较好、前景诱人的增产措施     

花生高产栽培及病虫害防治技术探讨

花生是我国重要的农作物之一,具有丰富的蛋白质和脂肪,亦是创造经济价值的重要经济作物。我国各地区花生的种植规模较为庞大,但是由于受种植技术以及病虫害因素影响,导致产量欠佳。基于此,详细阐述了花生高产高质栽培技术,论述了有效抵御病虫害侵袭的防治技术,希望能为相关研究人员提供借鉴,有效提升花生的产量和质量。     

花生中致敏蛋白的检测方法研究进展

花生中含有丰富的营养成分,但也含有能引起花生过敏者发生过敏反应的致敏蛋白。花生过敏患者误食含花生食品后,将引发严重过敏反应,且没有确切有效的治疗方法。因此,建立简单、快速、灵敏检测食品中花生过敏原物质的方法尤为重要。对花生中几种主要致敏蛋白和目前常见检测方法进行综述,并对其未来发展方向进行展望,为花生致敏蛋白快速检测的深入研究提供一定的参考。