双孢蘑菇发酵料袋栽分期出菇法

双孢蘑菇一般均采用发酵料床栽方式,棚内出现病虫害不易控制,特别是安排在前半年(4-6月)出菇的菇棚因棚内高温高湿病虫害很难防治,严重影响产量品质。一年中前半年为双孢菇淡季,价格颇高。为此,近年来,我们摸索用发酵料袋栽双孢菇,已取得十分理想成效。现将这一技术介绍如下:     

保鲜剂在榆黄菇保鲜中的应用研究

用柠檬酸、氯化钠、B9和抗坏血酸4种保鲜剂对榆黄菇进行保鲜效果的试验。结果表明．柠檬酸和抗坏血酸的保鲜效果较好。用抗坏血酸溶液浸泡榆黄菇进行保鲜时．以溶液浓度为0．04％、浸泡20分钟、加入15g硅胶后装袋密封，并在10℃下贮藏对榆黄菇保鲜效果最好，保鲜时间可长达7天，外观品质保持良好，失重少，水渍、软化和褐变等变化均较慢。     

榆黄菇高产栽培模式研究

榆黄菇属口蘑科、侧耳属，又名金顶侧耳。子实体浅漏斗状，浅黄或金黄色，味道类，营养丰富，食药兼用。榆黄菇生长势强，抗逆性好，栽培工艺简单，易推广，生物效率高，在我省有非常广阔的开发前景。榆黄菇在自然条件下大量生长在东北林区，人工驯化栽培是在上世纪80年代末90年代初开始，大面积栽培只有近几年的时间，主要集中在东北地区。栽培原料以木屑、段木为主。我省是食用菌栽培大省，各类食用菌栽培数量、产量及出口量均在全国前列，但榆黄菇的驯化栽培几乎空白。究其原因，     

颗粒形玉米芯增氧发酵袋栽平菇试验

1977年棉子壳栽培平菇技术在全国的推广,对推动我国食用菌栽培事业的发展起到了相当的促进作用,并带来了很大的经济效益和社会效益。近几年,由于棉子壳供不应求,价格不断上扬,对平菇的生产规模和经济效益产生了明显的影响。因此,我们进行了颗粒形玉米芯增氧发酵袋栽平菇试验,期望能找到一种利用廉价玉米芯原料栽平菇比较成熟的高产技术,现将试验结果报告如下:     

定向转色出菇是玉米芯袋栽香菇优质高产的有效途径

从玉米芯结构致密坚实 ,富含纤维素和半纤维素及淀粉、蔗糖、玉米素等理化因子看 ,它应该是袋栽香菇的上好原料。但生产上的情形并非如此 ,正是由于其结构的致密坚实特性使得在制袋和出菇管理过程中存在着诸如吸水性差、水容量小 ,制袋成品率低 ,后期补水困难 ,菌棒易硬僵干死等弊病。近年来 ,笔者针对玉米芯的理化特征和生产中出现的问题采取了一系列改进措施。如 :改多面接种为单面接种 ;改菌棒整棒转色为定向面转色 ;改菌棒全暴露在空气中周身出菇为覆土、半覆土定向水平位置出菇。使玉米芯袋栽香菇的高产潜力得到充分地发挥 ,现将主要技…     

粗木屑发酵料袋栽平菇高产技术

目前。随着食用菌产业的发展，原材料的需求也越来越大。近几年东北三省的细木屑价格猛涨，粗木屑却成了废料（如削片机上的电筛子漏下的粗木屑及枝桠粉碎机粉碎出来的粗木屑）。笔者利用本地比较丰富的粗木屑作发酵的主料栽培平菇。现总结如下：     

黑木耳污染料栽培榆黄蘑

<正>栽培黑木耳量少万袋,多则几万袋甚至更多。栽培过程中,难免会出现各种各样的杂菌污染,多数是发现污染后集中扔掉。这不但造成经济损失,还严重污染环境。近几年笔者利用污染料栽培榆黄蘑,不但获得了经济效益,也保护了环境。现小结如下,供大家     

金顶榆黄蘑定位出菇法

畦栽或大袋栽培金顶榆黄蘑，容易出现边沿和局部出菇过密而造成幼菇蔫萎现象，不但影响菇的产量，还降低了产品的质量。定位出菇即能克服上述不足。同样的条件即能达到高产优质之目的。具体作法如下。     

露地畦栽金顶榆黄蘑的技术要点

1 季节 露地畦栽金顶榆黄蘑适于早春，在当地，以4月中旬开始至5月底是最好的畦栽季节；其它地区可根据当地气候特点，以本地日平均气温在5℃以上时即可开播，至日平均气温超过16℃时停止用畦栽。     

平菇“新科108”配套玉米芯发酵料袋栽高产栽培技术

根据平菇"新科108"品种生长特点,从菌种培育、培养料发酵、菌袋制作、菌丝生长管理、出菇管理和病害预防6个方面总结玉米芯发酵料袋栽高产栽培技术,为该品种取得较好的栽培效益和快速推广应用提供技术支持。     

榆黄菇发酵全液多糖提取工艺的优化

以新鲜榆黄菇发酵全液为材料，对多糖提取的最优化工艺进行了研究。在单因素试验的基础上，应用正交设计试验方法，得到榆黄菇发酵全液多糖提取的最优化工艺为：超声波破壁时间8min，浸提温度70℃，浸提时间2h。     

榆黄蘑盆栽法

利用花盆栽培榆黄蘑方法简单,成本低廉,移动随意,出菇时可摆放在庭院、阳台、客厅等处观赏,后期可食用。种一次可采四潮菇,每潮菇观赏期为7d左右。是既有观赏作用又有食用价值,有待开发的新项目。现将其方法介绍如下。1选盆花盆的形状、大小、材质可根据当地情况自选,用量大时可自行设计订做。2品种以金顶榆黄蘑菌株最好,该品种生命力强,形如花朵,颜色金黄鲜艳,浓香、味鲜美。3装盆事先备好发好菌的菌丝体和少量半熟料或发酵料,不透明薄膜。