吃蜜比吃糖好

在食用上,吃蜂蜜比吃糖有以下优点:一、经常吃糖的人会使牙齿受损,而吃蜂蜜不仅无损牙齿,对口腔还有杀菌消毒的作用。二、蜂蜜比蔗糖容易消化。蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖,便于人体直接吸收。蜂蜜中还含有大量来自蜜蜂消化道的酶类物质,如淀粉酶和转化酶,能够帮助人消化吸收蜂蜜中的营养成份。因此对消化能力弱的老年人和刚病愈的人吃蜂蜜能获得丰富的营养。另外,蜂蜜的含热量比糖高,一公斤蜂蜜能产生热量3150大卡,对体力劳动强度大或作剧烈运动的人,有很快减轻和消除疲劳的功效。三、蜂蜜中含有蛋白质,不仅能增加人体营养,并且婴儿对牛奶中的乳酪不能消化时,蜂蜜就成为食物的重要来源。所以对婴     

婴幼儿吃蜂蜜为何比吃白糖好

当今社会发展很快 ,竞争激烈 ,生活压力大。因此 ,年轻的妈妈大多泌乳少 ,有的甚至没有乳汁 ,常以牛乳和奶粉代替 ,致使婴儿健康发生问题。特别是一些家庭中用牛奶喂养婴幼儿时 ,往往加入白糖而不知加入蜂蜜 ,对婴幼儿的生长发育更是不利。其实 ,早在 2 4 0 0年前 ,希腊人就有用蜂蜜哺育幼儿 ,以促进幼儿生长发育 ,增强抗病力等的详细记载 ,现代营养学研究和实践表明 ,婴幼儿吃蜂蜜比吃白糖好 ,蜂蜜对婴幼儿特别是早产儿和营养不良幼儿的生长发育有良好的功效。意大利波罗那大学临床儿科的普罗斯佩里博士的临床实验显示 ,给 4 2名早产儿以及…     

必须降低蜂蜜中羟甲基糠醛含量

蜂巢里成熟的天然蜂蜜是不含有HMF的,HMF是蜜蜂中的果糖在酸性条件下经加热而脱水形成的: 一、影响蜂蜜HMF含量的因素 (一)酸度越大,温度越高,形成HMF的速度就越快。由于蜂蜜本身含有一定量的有机酸,因此,加工部门为更好地贮存蜂蜜而对其进行适当的加工以浓缩水份,就可能导致蜂蜜中HMF含量的增加。 (2)长期贮存(1年)的蜂蜜,将必然导致其HMF含量的增加,其含量一般都在30ppm以下。促使蜂蜜中HMF含量大幅度增加的主要原因在于蜂蜜中掺入了人工转化糖。在实验室以柠檬酸转化制备的转化糖浆中HMF含量在1700—6500ppm之间,平均     

五种食物适宜每天吃

一、蜂蜜 :每天早晨空腹吃一匙蜂蜜 ,能安五脏 ,止痛解毒 ,常吃能防止血管硬化 ,久服能延年益寿。二、生姜 :每天吃早饭时数片生姜 (或泡生姜 )佐餐 ,能促进血液循环 ,帮助消化。三、花生 :含有人体所需的多种氨基酸 ,经常食用能增强记忆 ,降低血压 ,延缓衰老。四、大枣 :营养丰富 ,含有较多的糖、维生素、矿物质 ,有“天然维生素”之称。五、大蒜 :有很强的杀菌、抗菌作用 ,人们把它称誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”。五种食物适宜每天吃@郑大红$四川省九寨沟县南林局127林场!623400…     

蜂蜜水有哪些功效

<正>1恢复疲劳,尤其是熬夜后在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。用法:中午一杯蜂蜜水。2消除大餐后的积食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。用法:每天早晚空腹服蜂蜜25g。3润肺蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。用法:雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次。4解酒蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖,     

蜂蜜与大葱同食没有问题

关于《中国养蜂》第 4期 2 1页对蜂蜜和大葱能不能同食问题 ,谈一点看法 :我国古代的“本草纲目”中有记载 :蜂蜜滋补、润肠、和百药、忌葱。因古代的蜂蜜 ,是把蜂巢放入锅内 ,烧开、溶化后取蜂蜜的。古代蜂蜜中有蜂蜡的成份 ,因蜂蜡对葱是克忌的 ,同吃会发生肚痛。现在的蜂蜜是用分蜜机分出来的 ,蜂蜜中没有蜂蜡的成份 ,与葱同吃 ,是没有问题的。本人曾多次实践过蜂蜜与大葱同食没有问题!上海市闵行区浦江镇勤俭村九组(201112)@邢泉鑫     

糖尿病人可以吃蜂蜜

<正>一般糖尿病人都忌食"糖",怕食"糖"。因为多糖摄入人体后,可使血糖值持续性升高。因此,糖尿病人一般均忌食糖。笔者认为糖尿病人适当吃点蜂蜜是可以的。蜂疗专家房柱指出:"蜂蜜是名副其实的营养丰富的甜味食品,有不少人认为糖尿病患者忌食蜂蜜,这是忽视了蜂蜜不同于白糖或其他碳水化合物的特性而产生认识上的误区"。有人作过试验,结果吃白糖的糖尿病人,血糖值在很长时间内没有下降,还持续性的升高。服用蜂蜜后的糖尿病人,2 h后血糖值     

蜜蜂营养初探(下)

二、蜜蜂对营养物的需要量蜜蜂摄取食物,为的是保证机体得到所需的能量和材料。那么,究竟需要多少营养物才能保证蜜蜂正常的生长和发育呢? 在蜜蜂的人工花粉中,必须含有较高量的蛋白质,如在饲料中不含有糖和脂肪时,只要蛋白质含量丰富就可以代替糖和脂肪的功能,一般情况下,不会影响蜜蜂的健康成长。蜜蜂还能将多余的蛋白质(包括没有用于合成的蛋白质的氨基酸)转化为能量贮存起来,以供急需时之用,一些代谢后的废物则通过排泄器官而排出体外。蜜蜂必须依靠糖来保证能量的供应,但由于蜜蜂平时要取食大量的蜂蜜(幼虫取食的蜂粮,也是由一定比例的花粉和蜂蜜组成的),基本上可以满足需要。但必须注意蜜蜂只需要单糖而不需要多糖,特别是不能转化为葡萄糖的纤维素和乳糖。     

蜂蜜的抗癌抗衰老作用

蜂蜜含有蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素、微量元素等 ,是食疗佳品。美国科学家布林约教授 ,对蜂蜜神奇生化作用加以研究 ,公布蜂蜜中含有数量惊人的氧化剂 ,它能清除人体内“垃圾”———氧自由基 ,达到抗癌、防衰老的作用。老年人应多食蜂蜜 ,吃蜂蜜时 ,选择颜色深的蜂蜜 ,因它的抗氧化性高于浅色蜂蜜。用蜂蜜时 ,不能用开水沏 ,因为蜂蜜的抗氧化剂稳定较差 ,加热后分解。 (摘自《老年报》 )蜂蜜的抗癌抗衰老作用     

常吃蜂蜜 健康无比

常吃蜂蜜健康无比被人们誉为“健康之友”的蜂蜜，所含的营养成份既丰富又全面。除有多种维生素和芳香物质外，其所含葡萄糖和果糖占７５％左右，这两种糖都属于单糖，可被人体直接吸收利用。蜂蜜中还含有１７—１８％的水份，并含有多量的矿物质，如补脑的磷、强骨的钙、...     

蜂蜜不宜煮沸

蜂蜜是一种男女老少皆宜的滋补品。蜂蜜含有丰富的营养,据科学分析,它含有70%的葡萄糖和果糖,而且这种糖很容易为人体所吸收。此外,蜂蜜还含有酵素、维生素、矿物质和有机酸等多种营养物质和微量元素。这些都是人体生长和发育所不可     

蜂蜜中蔗糖的快速分析方法的研究

目前,国内蜂蜜中蔗糖的分析,是采用国家标准方法——铁氰化钾容量法和裴林容量法。该方法是先测定转化前还原糖的量,然后再测定转化后还原糖的总量,利用差减法求出蔗糖的含量,单样分析需要2～3小时,这种方法准确可靠,但对于一些蜂蜜收购单     

蜂蜜泡大蒜,健胃又养肝

平时生活中如不注意饮食卫生,容易出现腹泻.此时,吃点有"天然抗生素"之称的大蒜,能起到杀菌消毒的作用.但吃大蒜也有讲究,如果能配合蜂蜜,保健效果往往比单吃更好. 生食大蒜后,口里会有臭味.把大蒜先在30％左右的盐水中浸泡后,再放到蜂蜜中浸泡,既能去除蒜臭,还能消除大蒜的涩味.大蒜属于辛辣刺激性的食物,会伤阴,刺激胃黏膜,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用.吃蜂蜜浸泡过的大蒜,不仅能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜.蜂蜜中含有矿物质和糖分,与大蒜的营养成分结合在一起,能增强肝脏功能,缓解疲劳,提高食欲.     

蜂蜜掺假的快速检验

我国市场上所售的蜂蜜产品繁多。蜂蜜含有70％－80％的易被人体吸收的果糖和葡萄糖,还有少量的蔗糖、矿物质、蛋白质和酶等营养成份。但目前,在国内市场上以及走街串巷的蜂蜜销售者有相当比例的蜂蜜掺杂使假,主要是为了增加蜜的产量和蜜的浓度,严重地影响了人的身体健康,蜂蜜销售者主要掺入蔗糖、人工转化糖,也有加入淀粉、食盐、尿素、硫酸铰、治糖等,以增大掺水蜂蜜的浓度。由于受到种类（蜜源4O余种）、等级、生产工艺掺杂物不同的影响,没有经过特殊培训而以感官判定是否掺杂是不可能的,因此笔者在多年的生产实践中总结出简便…     

葱蒜和蜂蜜相克不可信

“人在受凉后不能吃蜂蜜;大蒜和葱不能和蜂蜜一齐吃?”是一种没有什么科学根据的传说。众所周知,蜂蜜是一种老幼皆宜的高级营养食品,又是一种十分优良的大众药材,主要含有果糖、葡萄糖、少许无机盐、多种酶、多种有机酸、少量旦白质、     

与蜜为伴 健康长寿

蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多     

蜜蜂越冬期甘露蜜中毒的防治

1蜜蜂越冬期甘露蜜中毒的原因蜜蜂是以蜂蜜为饲料的昆虫,蜂蜜中主要成分含有葡萄糖、果糖,占70%以上。而蜜蜂越冬还可以喂优质蔗糖,蔗糖虽系双糖,但经蜜蜂搬运时酿造,由饲养器运至蜂巢中,即将一部分蔗糖转化成葡萄糖。蜜蜂在整个越冬期5-6个月的时间里,不能排便,吃蜂蜜和蔗糖转化的饲料,形成粪便极少,冬季不必排便,待翌年蜂群出室才飞出排便。如蜂群在越冬期错用甘露蜜作饲料,因甘露蜜中含有蜜蜂难以消化吸收的物质,如糊精、麦芽糖、松三糖、三梨糖、低聚糖等,以及高达1.29的矿物质,致蜜蜂在越冬期消化不良,在蜂巢中下痢,甚至全群蜂死亡。同…     

如何辨别搀假蜂蜜

在市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有的已经搀了假。蜂蜜搀假主要是搀糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜搀假是可以看出来的。鉴别方法是:1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗     

防感冒每天喝点蜂蜜

蜂蜜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素,所以每天吃很少剂量就能达到滋补、强身的作用。因为我年老已有85岁高龄,体质较差,也基本属于容易感冒一族,于是就用自家蜂场生产的蜂蜜,就像吃药一样每天早饭、晚饭时总不忘吃两匙蜂蜜,用温开水冲服或直接食用。就这样,去年一冬我共服了2kg蜂蜜,整个冬天和冬春之交,果然没有患过一次感冒。今年夏秋之交,在气候忽冷忽热的情况下,村里许多人都先后患了感冒,而我却安然无恙。防感冒每天喝点蜂蜜@方观涛$浙江省永康市八字墙炉村蜂场!浙江永康321303     

蜂蜜结晶与发酵问题解析

蜂蜜的主要成分是糖类,糖占蜂蜜总成分3/4,水分不到1/4。葡萄糖和果糖又占总糖的80%-90%,此外还含有蔗糖、麦芽糖及少量多糖。蜂蜜允许有蔗糖存在,因为蜜蜂采集前的花蜜除60%的水